بهترین دستور العمل های پنیر عید پاک

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شاید همه ندانند، اما عید پاک امسال یک هفته زودتر از گذشته خواهد بود. یعنی 8 آوریل. بنابراین، زمان بسیار کمی برای جستجوی یک دستور العمل خوب برای یک کیک جشن باقی مانده است. به همین دلیل، ما به خواننده خود پیشنهاد می کنیم که موفق ترین گزینه ها برای تهیه یک کیک جشن را مطالعه کند، که به مهمانداران بی تجربه کمک می کند تا یک عید پاک زیبا و خوشمزه را در خانه ایجاد کنند.

آسان ترین گزینه

در دنیای مدرن یک فرصت منحصر به فرد وجود دارد - رنج نکشید، انجام کارهای دشوار، بلکه فقط با پرداخت مبلغ مشخصی به فروشگاه بروید و آنچه را که نیاز دارید انتخاب کنید. با این حال، همانطور که می دانید، مطمئناً بهترین و بالاترین کیفیت باید با دستان خود انجام شود. اما درک بسیاری از دستور العمل ها بسیار دشوار و اجرای آن دشوار است. بنابراین، مهمانداران بی تجربه سعی می کنند یک بار دیگر آزمایش نکنند - به طور ناگهانی نتیجه نمی دهد، اما برای خرید یک محصول نهایی. بگذارید از فروشگاه خریداری شود.

به همین دلیل، در پاراگراف فعلی، دستور پخت پنیر عید پاک را در نظر می گیریم و فناوری آن را مرحله به مرحله شرح می دهیم. اما اول، بیایید ببینیم چیستمواد مورد نیاز ما:

• نیم کیلوگرم پنیر دلمه (این محصول خاص، نه توده کشک)؛
• هر کدام پنج قاشق غذاخوری خامه ترش و کره؛
• یک پیمانه نمک؛
• چهار قاشق غذاخوری شکر؛
• کمی روغن آفتابگردان برای چرب کردن قالب.

این دستور پخت بسیار آسان است. علاوه بر این، قوانین و توصیه های سختگیرانه ای برای پخت و پز وجود ندارد. بنابراین، مهمانداران مطمئناً آن را دوست خواهند داشت، که برای اولین بار جرأت کردند یک کیک عید پاک را با دستان خود درست کنند.

طرز پخت:

1. ابتدا یک کاسه با اندازه مناسب بردارید و تمام موادی که در دستور پخت پنیر عید پاک پیشنهاد شده در بالا ذکر شده است را در آن بریزید.
2. سپس خود را با یک مخلوط کن "مسلح" می کنیم و همه چیز را با احتیاط می زنیم تا به یک جرم کامل تبدیل شود. باید قوام یکنواخت داشته باشد.
3. وقتی به نتیجه دلخواه رسیدید، مخلوط را در قالب کیک عید پاک قرار دهید که ابتدا باید با روغن آفتابگردان چرب شود.
4. ما آن را برای یک روز در جایی قرار می دهیم که کسی مزاحم کیک عید پاک نشود.
5. بعد از زمان مشخص شده آن را با احتیاط از قالب بیرون آورده و به دلخواه تزئین کنید.

کیک عید پاک با کشمش

دستور تهیه پنیر عید پاک زیر نیز بسیار آسان است. بله، و اجزای آن تقریباً یکسان است.

آنچه لازم است:

• یک کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 250 گرم خامه ترش؛
• یک و نیم لیوان خامه 1، 5% چربی؛
• یک لیوان شکر؛
• دو تخم مرغ؛
• جنسیتقاشق چایخوری شکر وانیل؛
• پنجاه گرم کشمش؛
• کمی روغن آفتابگردان برای چرب کردن قالب.

طرز پخت:

1. کشک را با دقت با مخلوط کن بزنید یا با قاشق آسیاب کنید.
2. سپس بقیه مواد (به جز کشمش) را به آن اضافه کنید و با شدت به هم زدن ادامه دهید.
3. وقتی جرم یکدست شد، لازم است کشمش اضافه کنید. و همه چیز را با قاشق مخلوط کنید.
4. سپس فرم را بگیرید. بهترین از همه چهار یا شش طرفه. برخی از خانم‌های خانه‌دار ادعا می‌کنند که می‌توان یک قالب مخصوص را بعد از گذاشتن کیسه پلاستیکی به راحتی با یک رنده معمولی جایگزین کرد.
5. بعد باید ظرف را با روغن آفتابگردان بپوشانید.
6. و مخلوط آماده شده را داخل آن بریزید.
7. بعد از آن پنیر عید پاک را که طبق دستور توضیح داده شده به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.
8. اما کیک عید پاک را فراموش نکنید! شما باید به طور دوره ای آن را بررسی کنید و سرم ترشح شده را تخلیه کنید.
9. وقتی زمان مشخص شده تمام شد، می توانید کیک خوشمزه و اصلی ما را با کشمش تهیه کنید.

عید پاک

این کیک مطمئنا بچه های کوچک را خوشحال می کند. پس از همه، به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. پس از همه، این شامل اجزایی مانند:است

• نیم کیلو پنیر دلمه؛
• 150 گرم خامه ترش؛
• بیست گرم ژلاتین؛
• دو قاشق غذاخوری کره؛
• چهار قاشق غذاخوری خامه 20% چربی؛
• یک پیمانه نمک؛
• نصف فنجان شکر؛
• میوه های مختلف قندی؛
• یک موز رسیده.

دستور پختپنیر کوتاژ عید پاک بدون تخم مرغ رژیمی تر و سبک تر در نظر گرفته می شود. علاوه بر این، بسیاری از زنان خانه دار توجه دارند که به دلیل عدم وجود این جزء، کیک جشن بوی خاصی که تخم مرغ می دهد را ندارد.

طرز پخت:

1. اول از همه باید ژلاتین رو بخارپز کنیم. برای این کار، محتویات کیسه را در یک کاسه کوچک بریزید، روی آن آب گرم بریزید، مخلوط کنید و بگذارید تا پف کند.
2. بدون اتلاف وقت بریم سر کشک. آن را از صافی خرد کنید یا با مخلوط کن بزنید.
3. سپس خامه ترش، خامه، نمک و شکر را اضافه کنید.
4. همه چیز را کاملاً به یک توده همگن مخلوط کنید.
5. سپس کره را در حمام آب ذوب کنید.
6. و روی بقیه مواد بریزید.
7. مخلوط ژلاتین را کمی گرم کنید. مهمترین چیز این است که از جوشیدن آن جلوگیری کنید.
8. و به مایه کشک اضافه کنید.
9. با قاشق به شدت هم بزنید.
10. بالاخره نوبت به میوه های شیرین می رسد. بعد از ژلاتین میفرستیم.
11. موز را می توان به صورت دایره ای برش داد یا می توانید در مخلوط کن هم بزنید. سپس به کل جرم اضافه کنید و مخلوط کنید.

بنابراین، دستور تهیه پنیر عید پاک بسیار ساده است. بنابراین سخت ترین بخش به پایان رسیده است. اکنون تنها باقی مانده است که جرم را در فرم آماده شده قرار دهید. و یکی دو ساعت داخل یخچال بفرستید تا ژلاتین کاملا یخ بزند. پس از آن، می توانید یک کیک عید پاک خوشمزه تهیه کنید و با تزیین آن به صلاحدید خود، آن را روی میز سرو کنید.

کیک جشن جویده شده

تعداد زیادی کتاب آشپزیکتاب ها و منابع آشپزی تنوع بی سابقه ای از گزینه ها و روش های تهیه کیک عید پاک را به ما ارائه می دهند. علاوه بر این، هر دو اصلی و خوشمزه، و کاملا معمولی و ناموفق وجود دارد. بنابراین، هر کدبانوی خانه اساسا از یک دستور العمل شناخته شده و آزمایش شده استفاده می کند. اما در مورد کسانی که تا به حال کیک عید پاک نپخته اند چطور؟ گزینه بعدی را کاوش کنید!

بنابراین، برای طبخ کاستارد کشک عید پاک طبق این دستور، به موادی مانند: نیاز دارید.

• یک کیلوگرم پنیر دلمه؛
• دویست گرم خامه ترش؛
• 150 گرم کره؛
• سه تخم مرغ؛
• دویست گرم شکر؛
• صد گرم کشمش؛
• یک لیمو.

طرز پخت:

1. تابه ای را با ته ضخیم برمی داریم و پنیر دلمه را از صافی در آن خرد می کنیم.
2. سپس بقیه مواد را اضافه کنید. به جز کشمش و لیمو.
3. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. گام بعدی ما نسبتاً غیرعادی است. پس از همه، ما باید مخلوط را با قرار دادن آن روی اجاق گاز گرم کنیم. مهمترین چیز این است که نجوشد! و فقط منتظر ظاهر شدن حباب ها روی سطح باشید.
5. فوراً برداشته و در ظرف آب سرد فرو کنید یا روی یخ بگذارید.
6. کشمش ها را داخل مخلوط گرم بریزید.
7. بعد، پوست لیمو را روی یک رنده ریز رنده کنید و سپس بفرستید.
8. دوباره هم بزنید.
9. فرم مخصوص عید پاک را می پوشانیم، یک رنده شش یا چهار طرفه یا یک گلدان گل استفاده نشده خیس شده در آب تمیز.گاز.
10. توده ای را که طبق دستور بالا برای پنیر عید پاک با کشمش تهیه شده است در آن می گذاریم.
11. سپس فرم را در یک کاسه عمیق قرار دهید. مایع اضافی در آن خارج می شود - آب پنیر.
12. و یک کوزه یا دیگ آب روی آن قرار دهید تا توده تحت ظلم قرار گیرد.
13. بعد از آن ما کیک آینده خود را برای یک روز در یخچال می فرستیم.
14. بعد از زمان مشخص شده آن را بیرون می آوریم، برمی گردانیم، تزئین می کنیم یا درست سرو می کنیم.

عید پاک طلایی

طبق تمام دستور العمل های بالا برای کشک عید پاک بدون پخت، پختن آن خودتان در خانه بسیار آسان و جالب است. علاوه بر این، کودکان می توانند در فرآیند آشپزی شرکت کنند. آنها همچنین از انجام دستکاری های لازم خوشحال خواهند شد. علاوه بر این، هر گونه فعالیت مشترک گرد هم می آورد. و این دومین دلیل مهمی است که چرا باید حتما یکی از گزینه های پیشنهادی برای کیک تعطیلات را در این مقاله اجرا کنید.

برای مثال، اگر می خواهید عید پاک را نه سفید، بلکه "طلایی" بپزید، باید دستور العمل زیر را مطالعه کنید. اما ابتدا مواد مهم را آماده کنید:

• یک کیلوگرم پنیر دلمه؛
• نیم کیلو خامه ترش؛
• هر کدام دویست گرم کره و شکر؛
• پنج تخم مرغ؛
• صد گرم میوه قندی.

طبق دستوری که در زیر توضیح داده شده است، کیک پنیر برای عید پاک بسیار آسان است. نکته اصلی این است که هر مرحله را به درستی دنبال کنید:

1. ابتدا تخم مرغ ها را ده دقیقه بجوشانید.
2. سپس با آب سرد بشویید و پوست بگیرید.
3. بعد از آن، با دقتآنها را از وسط نصف کرده و زرده ها را جدا کنید. و سفیده ها را کنار بگذارید. ما برای اجرای دستور به آنها نیازی نداریم.
4. زرده ها، شکر را به کره ذوب شده در حمام آب اضافه کنید و همه چیز را با دقت آسیاب کنید تا یک قوام یکدست شود.
5. پنیر کوتیج را با همزن بشکنید و روی بقیه مواد بمالید.
6. به دنبال او خامه ترش و آب نبات می فرستیم.
7. همه چیز را با قاشق کاملاً مخلوط کنید.
8. بعد مخلوط کشک را در قالب آماده شده بریزید و به یخچال بفرستید. با این حال، یک غذای تعطیلات که طبق این دستور برای عید پاک در خانه تهیه می شود باید به مدت دو تا سه روز دم بکشد.
9. بعد از زمان لازم آن را بیرون می آوریم و به دلخواه تزئین می کنیم.

کیک سلطنتی

عید پاک بعدی که مایلیم دستور پخت آن را نیز با خواننده به اشتراک بگذاریم، به دلیلی چنین نامی دریافت کرد. از این گذشته ، این غذا واقعاً سلطنتی است. و پس از خواندن لیست مواد تشکیل دهنده، تأیید این موضوع بسیار آسان است.

آنچه لازم است:

• یک کیلوگرم پنیر دلمه؛
• نیم کیلو خامه ترش و شکر؛
• دویست گرم کره؛
• پنج تخم مرغ؛
• هر کدام 150 گرم کشمش و گردو؛
• نصف قاشق چایخوری دارچین؛
• یک بسته شکر وانیلی.

برای تهیه این دستور برای عید پاک پنیر "رویال" فقط نیاز دارید:

1. پنیر دلمه، خامه ترش، تخم مرغ و کره ذوب شده را در حمام آب مخلوط کنید.
2. بریزمخلوط را در قابلمه ای با کف سنگین بریزید و روی آتش بگذارید و با هم زدن مداوم بجوشانید.
3. از روی حرارت بردارید و در آب سرد فرو برید.
4. شکر را اضافه کنید و به شدت هم بزنید تا حل شود.
5. کشمش ها را با آب جوش کمی جوشانده و با حوله خشک کنید.
6. گردوها را در آسیاب قهوه آسیاب کنید یا با چاقو ریز خرد کنید.
7. هر دو جزء را به مایه کشک اضافه کنید.
8. و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
9. یک آبکش معمولی را با گاز آغشته به آب بپوشانید.
10. سپس مخلوط کیک عید پاک را در آن قرار دهید.
11. سپس روی ماهیتابه تحت فشار قرار دهید تا آب پنیر در آن جاری شود.
12. و به مدت بیست و چهار ساعت در یخچال بفرستید.

کیک عید پاک

یکی دیگر از دستور العمل های بسیار جالب پنیر عید پاک برای فر. برای اجرای آن، اجزای زیر مورد نیاز است:

• دویست گرم پنیر دلمه؛
• هر کدام یک لیوان شیر و شکر؛
• پنجاه گرم کره؛
• نیم کیلو آرد گندم؛
• یک کیسه مخمر فوری؛
• دو تخم مرغ؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• میوه های شیرین - مقدار مورد نظر را تعیین کنید.

طرز پخت:

1. ابتدا شیر را گرم کرده و مایه را داخل آن بریزید.
2. در ظرفی جداگانه، پنیر دلمه، خامه ترش، شکر و کره آب شده را با هم مخلوط کنید.
3. سپس شیر و مخمر را به آنها اضافه کنید.
4. مخلوط را با همزن کاملاً بزنید.
5. بعد از آن کشمش شسته شده را بریزید وآرد را کم کم معرفی کنید.
6. خمیر را ورز دهید و با حوله بپوشانید و به مدت دو ساعت در جای گرم قرار دهید.
7. و در نهایت، بیایید مدل سازی کیک عید پاک را شروع کنیم.

بنابراین، همانطور که می دانید، تهیه یک عید پاک پنیر ساده طبق این دستور کار دشواری نیست، اکنون فقط باقی مانده است که کیک های عید پاک را به مدت بیست دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزیم.

عید پاک کلاسیک

اگر می خواهید یک غذای اصلی روسی بپزید که دستور پخت آن از زمان های قدیم به ما رسیده است، باید به گزینه ای که در پاراگراف فعلی توضیح داده شده است توجه کنید.

آنچه لازم است:

• یک کیلوگرم پنیر دلمه؛
• دویست گرم خامه ترش؛
• 150 گرم شکر؛
• سه زرده تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• سیصد گرم کشمش.

طبق دستور العمل کلاسیک پنیر عید پاک، هنگام پخت و پز، باید از فناوری پیروی کنید:

1. ابتدا باید زرده تخم مرغ را با شدت هم بزنیم.
2. سپس شکر و نمک را به آنها اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا کاملا حل شوند.
3. کشک را در ظرف دیگری بزنید.
4. سپس مخلوط تخم مرغ را بریزید و خامه ترش را پخش کنید.
5. دوباره هم بزنید.
6. کشمش ها را با آب جوش جوشانده و با حوله پاک کنید.
7. سپس داخل مایه کشک بریزید و با قاشق مخلوط کنید و سعی کنید به طور یکنواخت پخش شود.
8. بعد از آن فرم را آماده می کنیم.
9. و مخلوط کشک را پخش کنید.
10. برای ضربه زدن در یخچال خارج کنید.
11. بعد از زمان مشخص شده کیک عید پاک را بیرون می آوریم و به صلاحدید خود تزئین می کنیم.

گزینه دندان شیرین

کسانی که دستور العمل پنیر کوتیج کلاسیک عید پاک را، مانند سایر مواردی که در بالا توضیح داده شد، خیلی معمولی می دانند، حتما باید فناوری و مواد تشکیل دهنده زیر را برای آن مطالعه کنند.

آنچه لازم است:

• یک و نیم کیلوگرم پنیر دلمه؛
• دویست و پنجاه گرم خامه ترش (ترجیحاً 20٪ چربی)؛
• سیصد گرم کره؛
• یک قوطی شیر تغلیظ شده؛
• نصف قاشق چایخوری شکر وانیل؛
• صد گرم گردو؛
• چهارصد گرم کشمش، آلو خشک و زردآلو خشک - نسبت را خودتان تعیین کنید.

وقتی همه مواد مهم آماده شدند، می توانید دستور پخت اصلی را شروع کنید:

1. اولین قدم این است که پنیر کوتیج را با دقت از صافی خرد کنید. بهتر است این کار را چند بار انجام دهید. سپس محصول نهایی بسیار شاداب و مطبوع خواهد شد.
2. سپس کره را در حمام آب ذوب کنید.
3. شکر وانیل را اضافه کنید.
4. و در یک کاسه پنیر کوتیج بریزید.
5. بعد خامه ترش را پخش کنید.
6. بعد از آن جرم را با همزن به شدت هم بزنید.
7. بعد، یک شیشه شیر تغلیظ شده را باز کرده و محتویات آن را روی بقیه مواد پخش کنید.
8. دوباره هم بزنید.
9. در آخر، کشمش، زردآلو خشک ریز خرد شده و آلو خشک را اضافه کنید.
10. همه چیز را با قاشق مخلوط کنید.
11. مخلوط را در قالب آماده شده بریزید.
12. ظلم را سرلوحه کار قرار می دهیم و هرم حاصل را برای اصرار به یخچال می فرستیم. حداقل برای یک روز، ترجیحا برایدو.

توصیه می شود محصول تمام شده را با لعاب ریخته و با پودر چند رنگ بپاشید. اولین جزء را می توانید خودتان بسازید و دومی را می توانید در فروشگاه خریداری کنید.

چگونه فراستینگ درست کنیم؟

خیلی از خانم های خانه دار که می خواهند با دستان خود یک کیک عید پاک زیبا و خوشمزه درست کنند به این سوال علاقه دارند. در واقع، همیشه خرید چنین محصولی در فروشگاه امکان پذیر نیست، اما تهیه آن در خانه بسیار آسان است.

فقط باید مواد زیر را آماده کنید.

آنچه لازم است:

• دو تخم مرغ؛
• دویست گرم پودر قند؛
• یک قاشق غذاخوری آبلیمو.

طرز پخت:

1. سفیده ها را از زرده ها جدا کنید. ما به دومی نیاز نخواهیم داشت.
2. اولین جزء را کاملاً به یک فوم کرکی بزنید.
3. پودر و آبلیمو را اضافه کنید.
4. آیسینگ آماده است!