بهترین سرآشپزهای جهان: 15 نفر برتر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مردم فقط می خواهند به رستوران هایی بروند که در آن بهترین سرآشپزهای کره زمین در آنجا کار می کنند. افراد حرفه ای با تجربه وسیع می دانند که چگونه یک بازدیدکننده تصادفی را به مشتری تبدیل کنند که بیش از یک بار باز خواهد گشت.

آیا آشپزی را دوست دارید؟ آیا می خواهید غذاهای عالی بپزید؟ یا شاید می خواهید خوشمزه ترین غذای زندگی خود را امتحان کنید؟ پس این 15 مورد برتر برای شماست! اینجا آنها هستند - بهترین سرآشپزهای جهان!

فران آدریا

می توان به جرات گفت که این یک سرآشپز افسانه ای است. فران چندین سال در مشهورترین رستوران روی کره زمین - ال بولی - کار می کرد. امکان رزرو میز در این موسسه حداقل 6 ماه قبل از بازدید وجود داشت.

علاوه بر این، بسیاری این سرآشپز را گوروی غذاهای مولکولی می دانند. همچنین، از فهرست جوایزی که فران تا به حال دریافت کرده است، می توان مواردی مانند قاشق نقره ای، قلب طلایی، بهترین رستوران جهان و بسیاری موارد دیگر را مشخص کرد.

خیلی جالب است که یک مرد کاملاً تصادفی آشپز شد. زمانی که در خدمت سربازی بود، او را برای کار در آشپزخانه ژنرال فرستادند. فران به همراه یکی از دوستانش در تعطیلات به کاتالونیا رفت. آنجا دریافت کردپیشنهادی برای کار در رستوران ال بولی که او نمی خواست آن را بپذیرد. در طول یک ماه کار در مرکز آشپزی، آدریا عملکرد بسیار خوبی داشت، بنابراین صاحبان El Bulli خوشحال بودند که به او پیشنهاد کردند دستیار آشپز شود.

چند سال بعد، متخصص ارشد آشپزی موسسه رستوران خود را افتتاح کرد و فران آدریا به عنوان سرآشپز منصوب شد. متأسفانه، رستوران El Bulli در چند سال گذشته بسته شده است.

بنابراین، می توان گفت که فران آدریا بهترین سرآشپز جهان است!

گوردون رمزی

لازم به ذکر است که گوردون مشهورترین و موفق ترین سرآشپز در ایالات متحده آمریکا و بریتانیا است. علاوه بر این، گوردون اسکاتلندی، اولاً یک متخصص آشپزی بسیار حرفه ای است، و ثانیاً، یک شومن مشهور است که سال هاست چندین برنامه کاملاً محبوب مرتبط با آشپزی را منتشر می کند.

در حال حاضر، گوردون مالک رستوران های زنجیره ای معروف Gordon Ramsay Holdings Limited است. ساختار چنین "امپراتوری" دقیقاً شامل 10 رستوران در انگلستان و همچنین 12 رستوران و چندین میخانه در خارج از آن است. از سال 2015، ارزش کل شرکت گوردون تقریباً 165 میلیون دلار است.

بسیاری بر این باورند که رمزی بهترین سرآشپز جهان است. عکس او در این مقاله ارائه شده است. او قصد دارد رستوران های زنجیره ای خود را توسعه دهد تا مردم از سراسر جهان بتوانند غذاهای شگفت انگیز را بچشند!

Wolfgang Puck

مردی از اتریش خود را دریافت کردتجربه آشپزی از مادرم که زمان زیادی را صرف تهیه شیرینی کرد. ولفگانگ در ۲۴ سالگی، پس از فارغ‌التحصیلی از فرانسه، تصمیم می‌گیرد به ایالات متحده آمریکا نقل مکان کند.

در حال حاضر در ایالات متحده، سرآشپز اولین کتاب خود را می نویسد و یک رستوران کوچک باز می کند. بنابراین موفقیت نصیب ولفگانگ می شود. علاوه بر این، در 20 سال گذشته، پارک و دستیارانش میزبان «گوورنرز بال» بوده اند، یک شام جشن برای تقریبا 1600 نفر که هر سال مراسم اسکار را به پایان می رساند.

برخی از غذاهای بهترین سرآشپزهای جهان آنقدر ساده هستند که حتی نمی توانید حرفه ای بودن سرآشپز را باور کنید، اما این در مورد اتریشی صدق نمی کند - ولفگانگ می تواند همه را شگفت زده کند!

ماریو باتالی

این سرآشپز تنها 50% ایتالیایی است، اما همچنان یکی از محبوب ترین سرآشپزهای ایتالیا محسوب می شود. حرفه ماریو نسبتاً متواضعانه شروع شد - او در یک رستوران نه چندان معروف، Stuff Yer Face، ظرف ها را می شست.

مهم نیست چقدر عجیب به نظر برسد، حرفه باتالی به سادگی شگفت انگیز است. بعد از یکی دو ماه، فردی که ظرف ها را می شست، آشپز می شود. ابتدا در چلسی کار می کند و سپس به سانفرانسیسکو می رود. ایستگاه بعدی ماریو باتالی سانتا باربارا است.

امروزه، ماریو باتالی یک حرفه ای واقعی در آشپزی ایتالیایی است، او میزبان چندین برنامه تلویزیونی است، تعداد زیادی رستوران دارد و همچنان به نوشتن کتاب در مورد موضوعات آشپزی ادامه می دهد.

البته، همه بهترین سرآشپزهای جهان منحصر به فرد هستند: کسی در یک زمینه متخصص است و کسی در یک زمینه کاملاً متفاوت. بنابراین، قطعاً می توان ماریو باتالی را بهترین سرآشپز غذاهای ایتالیایی در جهان نامید!

Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa

شهرت این مرد به اصطلاح غذاهای تلفیقی را به ارمغان آورد. سرآشپز توانست دو ظرف را در یک آشپزخانه ترکیب کند: غذاهای ژاپن و آمریکای جنوبی. در طول سال ها، سرآشپز در توکیو، پرو، بوئنوس آیرس، آلاسکا و البته لس آنجلس کار کرده است.

بسیاری از بهترین سرآشپزهای جهان نمی توانند به روشی که Nobuyuki Matsuhisa آشپزی می کند.

پائولا دین

این زن را قطعا می توان ملکه غذاهای آمریکای جنوبی نامید. امروز، پائولا دین یک تاجر موفق است که همچنین مجری برنامه تلویزیونی خود و نویسنده چندین کتاب آشپزی است.

بنابراین، پائولا دین در فهرست "بهترین سرآشپزهای جهان" نیز قرار دارد.

Jamie Oliver

این سرآشپز از کودکی عاشق آشپزی بوده است. والدین او صاحب یک میخانه محبوب در شهر بودند. جیمی در 16 سالگی مدرسه را رها می کند و به دانشگاه می رود. الیور کار خود را اینگونه آغاز می کند.

منبع اصلی موفقیت و شهرت سرآشپز دستاوردهای او در آشپزخانه نبود، بلکه یک برنامه تلویزیونی محبوب به نام "آشپز برهنه" بود.

امروز جیمی الیور یک تاجر مطمئن، یک آشپز خوب، یک شومن فوق العاده است.

علاوه بر این، تقریباً همه بهترین سرآشپزهای جهان، مانند جیمی الیور، از توسعه تجارت خود خوشحال هستند، که به لطف آن در حال حاضر دردر آینده نزدیک، هر شهر رستورانی خواهد داشت که می خواهید هر روز از آن دیدن کنید!

تام کولیکیو

سالها شایعه شده بود که تام خودآموخته است. در واقع، کولیکیو آشپزی را به تنهایی از کتاب‌های آشپزی آموخت. درست است، امروز او یک سرآشپز برجسته است که خودش هم کتاب می نویسد.

متأسفانه، تام مانند دیگر سرآشپزها دستور العمل های خود را با اطمینان کامل حفظ می کند، بنابراین دستور العمل های بهترین سرآشپزهای جهان هنوز منحصر به فرد هستند، زیرا فقط تعداد کمی آنها را می دانند!

بابی فلای

این یک سرآشپز ایرلندی است که در کودکی از مدرسه اخراج شد. سپس تصمیم گرفت بلافاصله سر کار برود، بابی در پیتزا فروشی محلی Baskin Robbins شغلی پیدا کرد.

موفقیت برای آشپز فقط در حین کار در رستورانی متعلق به جان آلن به دست آمد. فلای سعی کرد کارآمد کار کند، اما همیشه جواب نداد. به همین دلیل ساده، جان آلن یک متخصص آشپزی را به یک موسسه آشپزی در فرانسه فرستاد.

بنابراین کار بابی آغاز شد، که اتفاقاً اکنون معلم همان دانشگاهی است که از آن فارغ التحصیل شده است.

سایر اعضا

علاوه بر بهترین نمایندگان آشپزی که در بالا ذکر شد، نمی توان از سرآشپز شیکی که نامش پل بوکوز است اشاره ای نکرد. این مرد توانست سلسله متخصصان آشپزی را که 4 قرن پیش شکل گرفت ادامه دهد.

همچنین قابل توجه برنارد لویزاو است که در ژانویه 1951 به دنیا آمد. موفقیت برای سرآشپز تنها 30 سال پس از تولد او به دست آمد. بهمتأسفانه به دلیل شرایط سخت، برنارد در سال 2003 خودکشی کرد.

مردی به نام آلن دوکاسه در سال 1956 در فرانسه به دنیا آمد. در سال 1974، دوکاسه کار خود را در زمینه آشپزی آغاز کرد. موفقیت تقریباً بلافاصله به او می رسد ، اما قبلاً در سال 1984 ، مردی در آستانه مرگ و زندگی است. سپس قهرمان در یک سقوط هواپیمای وحشتناک قرار می گیرد. آلن تنها بازمانده تمام افرادی است که در هواپیما بودند. امروزه آلن یک تاجر و آشپز موفق و با اعتماد به نفس است.

هستون بلومنتال نیز به دلیل حرفه ای بودن و تجربه خود به اوج ما می رسد.

جولیا چایلد یک سرآشپز زن است که در تمام زندگی خود کارهای زیادی برای آشپزی انجام داده است. او به همراه دوستانش مدرسه سه گورمه را افتتاح کرد. در سال 2004 درگذشت.

دلیا اسمیت نیز در این لیست است، زیرا او آشپز خوبی است و به همان اندازه مجری تلویزیونی خوبی است.

کشف رازهای مهارت های بالای آشپزی دشوار است. همانطور که قبلا متوجه شدید، تمام دستور العمل های بهترین سرآشپزهای جهان منحصر به فرد هستند، زیرا می توانید این غذاها را فقط در یک یا چند مکان امتحان کنید.