آجیل: فواید و مضرات برای بدن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آجیل ها غنی ترین منبع پروتئین، ویتامین ها، درشت مغذی ها و ریز مغذی ها و چربی های تک غیراشباع سالم هستند. به هر فردی که می خواهد به بدن خود خدماتی ارائه دهد توصیه می شود رژیم غذایی خود را متنوع کند. با این حال، در کنار فواید، آجیل نیز می تواند باعث آسیب شود. همانطور که می دانید هر محصولی می تواند هم دارو و هم سم شود. همه چیز در مورد کمیت است. بنابراین، اکنون باید در مورد فواید و مضرات آجیل صحبت کنیم.

گردو: ترکیب و فواید

حاوی ویتامین های A، PP، K، E، C و B، پتاسیم، کلسیم، روی، آهن، کلر، سدیم، سلنیوم، فلوئور، فسفر، کبالت، مس و منگنز است. همچنین حاوی چربی های اشباع نشده چندگانه، اسیدهای آمینه ضروری و مقدار زیادی فیبر رژیمی است.

گردو که اکنون به فواید و مضرات آن می پردازیم، بسیار محبوب و گسترده است، بنابراین ارزش دارد که در مورد آن مفصل صحبت کنیم. بنابراین، در اینجا برخی از خواص آن آمده است:

• موجود در ید به خلاص شدن از احساس خستگی، بی علاقگی، خواب آلودگی و بی حالی کمک می کند. خطر کم خونی فقر آهن، افزایش تورم و بدتر شدن را کاهش می دهدمصونیت.
• فسفر که بخشی از گردو به میزان 41.5 درصد است به جلوگیری از خستگی عصبی، اختلالات متابولیک و عملکرد کبد کمک می کند. خطر پوکی استخوان، بیماری پریودنتال و راشیتیسم را به حداقل می رساند.
• منیزیم تراکم مواد معدنی استخوان را افزایش می دهد و خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهد.
• آرژنین باعث افزایش تولید هورمون رشد و بهبود فرآیند متابولیک می شود. علاوه بر این، یک آنتی اکسیدان موثر است که محصولات متابولیسم نیتروژن را حذف می کند.
• اسپارتیک اسید به عنوان یک انتقال دهنده عصبی در سیستم عصبی مرکزی نقش دارد، تولید تستوسترون را تقویت می کند و از سلامت سیستم غدد درون ریز حمایت می کند.

همچنین از خواص عمومی می توان به تقویت سیستم ایمنی، افزایش سطح هموگلوبین (درمان کم خونی)، عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش، تحریک فعالیت مغز، کاهش قند خون و تسریع فرآیندهای متابولیک اشاره کرد.

ضرر

حالا باید در مورد او صحبت کنیم. حتی بر اساس اطلاعات مختصر فوق می توان نتیجه گرفت که گردو فواید زیادی دارد. و اگر میزان را بدانید ضرری ندارد. در اینجا عواقب آن وجود دارد:

• اضافه وزن. 100 گرم گردو حاوی 645 کیلو کالری است. نسبت B/W/U به شرح زیر است: 15.2/65.2/7g.
• نرودرماتیت بیمار، پسوریازیس و اگزما به طور کلی بهتر است ایده خوردن این خوراکی لذیذ را کنار بگذارید. وضعیت آنها می تواند حتی پس از 2-3 آجیل بدتر شود.
• افرادی که معده حساس دارند نیز نباید این خوراکی را بخورند. در غیر این صورت، شما مجبور خواهید بود که با آن روبرو شویداختلال جدی روده.
• سوء مصرف گردو می تواند منجر به التهاب لوزه های پالاتین یا تحریک مخاط دهان شود.

در مورد هنجار چطور؟ چه مقدار گردو مجاز است؟ مزایا و مضرات در این مورد بسیار مرزی است، بنابراین به راحتی می توان آن را مرتب کرد. به طور کلی، هنجار روزانه یک فرد سالم بالغ 10 آجیل است. برای کودکان، 5-7 است.

فندق

ترکیب آن، درست مانند بسیاری از آجیل های دیگر، شبیه به فهرستی از مواد موجود در گردو است که فواید و مضرات آن در بالا توضیح داده شد. اما فندق برای چه چیزی مفید است:

• ایزولوسین موجود در آن به تولید هموگلوبین کمک می کند.
• لوسین سیستم ایمنی را تقویت می کند.
• لیزین تأثیر مثبتی بر قدرت قدرت دارد و همچنین وضعیت استخوان ها، مو و پوست را بهبود می بخشد.
• تریپتوفان باعث تولید سروتونین می شود.
• متیونین عملکرد دستگاه گوارش و کبد را بهبود می بخشد.
• ترئونین. به تشکیل الاستین و کلاژن کمک می کند.
• فنیل آلانین. حافظه را بهبود می بخشد.

این فقط اطلاعات اولیه ای است که باید در مورد فواید سلامتی فندق بدانید. با این حال، آجیل و آسیب می تواند باعث شود. اگر بیش از 50 گرم در روز مصرف می کنید. در این مقدار، اتفاقا، حدود 325 کالری است. بنابراین عشق به فندق می تواند باعث اضافه وزن و سانتی متر شود. سوء استفاده بیشتر می تواند منجر به وازواسپاسم سر شود.

همچنین افراد مبتلا به آلرژی و فردیعدم تحمل همچنین مصرف فندق برای افرادی که مشکل کبد و لوزالمعده دارند ممنوع است.

بادام زمینی

از آنجایی که در مورد فواید و مضرات گردو و فندق برای بدن گفته شد، پس بادام زمینی را نیز نمی توان نادیده گرفت. به همین دلیل باید از آن استفاده کنید:

• آهن زیادی دارد. بنابراین، بادام زمینی باید توسط زنانی که به طور منظم در دوران قاعدگی خون از دست می دهند، بخورند. به همین دلیل آنها همیشه سطح هموگلوبین پایینی دارند و خوردن آجیل به طبیعی نگه داشتن آن کمک می کند.
• سلنیوم، که بخشی از بادام زمینی است، تعادل هورمونی را در مردان عادی می کند و همچنین به افزایش تولید تستوسترون کمک می کند.
• پتاسیم تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی و عضلات دارد.
• کلسیم موجود در مقادیر زیاد بافت استخوان را قوی تر می کند. همین امر در مورد دندان و ناخن نیز صدق می کند.

این درباره فواید بادام زمینی است. آجیل و آسیب می تواند ایجاد کند. واقعیت این است که یک آلرژن مکرر است. سیستم ایمنی انسان اغلب پروتئین های این محصول چند جزئی را خارجی می داند. و شروع به محافظت از بدن در برابر اثرات آنها می کند. نتیجه تورم، بثورات، رینیت و تعریق است.

مراقبت ویژه هنگام خوردن بادام زمینی باید به زنان باردار نشان داده شود. بادام زمینی می تواند به رشد مناسب جنین کمک کند، اما فقط برای این کار باید با 2-3 قطعه در روز شروع کنید. و البته بدون نمک. اگر زنی بیمار نشود و هیچ واکنش آلرژیک تشخیص داده نشود، می توان مقدار آن را به 20 در روز افزایش داد.

بادام هندی

بسیاریفقط عاشق این آجیل باشید پس از همه، آنها بسیار لطیف، با طعم شیرین دلپذیر هستند. و البته مفید بیشتر از همه آنها حاوی ویتامین B1 (33.3٪) هستند. به هر حال، آنها کمترین کالری را در بین تمام موارد ذکر شده در بالا دارند. و در اینجا ارزش و فواید بادام هندی است (مضرات آن بعداً مورد بحث قرار خواهد گرفت):

• ارائه خواص ضد میکروبی، ضد التهابی و مقوی.
• خونریزی.
• تاثیر مثبت بر قلب و مغز.
• اثر ضد اسکلروتیک روی عروق خونی.
• تسکین دوره بیماری هایی مانند برونشیت و فارنژیت.
• عادی کردن عملکرد روده، رفع یبوست.
• تحریک فعالیت جنسی.
• بهبود باروری.
• بهبود قدرت مردانه.
• تقویت مو، جلوگیری از ریزش مو.
• کمک به ریکاوری پس از فعالیت بدنی سنگین (به دلیل پروتئین بالا، گلوکز و مجموعه ویتامین های پیچیده).
• بهبود وضعیت پوست، کاهش چربی آن، از بین بردن آکنه.

می گویند بادام هندی حتی در پیشگیری از سرطان نیز کمک می کند. همه اینها به شما امکان می دهد از کارایی و فواید بالای آجیل مطمئن شوید.

و ضرر، چطور؟ بله، او می تواند باشد. اگر فردی شروع به وارد کردن ناگهانی این خوراکی لذیذ به رژیم غذایی خود کند. برای بدن، این می تواند یک شوک باشد. علاوه بر این به طور ناگهانی یک آلرژی وجود دارد! به عنوان مثال، کودکان فقط با اجازه پزشک مجاز به خوردن بادام هندی هستند.

همچنین، این آجیل می تواند باعث عدم تحمل فردی و تأثیرگذاری شودبه کار کبد هنجار 30 گرم در روز است، اما بهتر است با چند قطعه شروع کنید.

پسته

با صحبت در مورد فواید و مضرات آجیل، نمی توان از این خوراکی لذیذ مورد علاقه بسیاری نام برد.

خاص پسته چیست؟ آنها فقط مقدار زیادی ویتامین B6 (پیریدوکسین) دارند. و این ماده در تنظیم متابولیسم آهن و پروتئین نقش فعالی دارد و همچنین تحریک پذیری سیستم عصبی مرکزی را تنظیم می کند. علاوه بر این، بدون پیریدوکسین، فرآیند تبدیل اسیدهای آسپارتیک و گلوتامیک به اسید سوکسینیک و دوپامین به نوراپی نفرین غیرممکن است. به زبان ساده، بدون B6، متابولیسم غیرممکن است.

با این حال، بهتر است کمی کلی تر در مورد فواید و مضرات آجیل برای زنان و مردان صحبت کنیم. بنابراین، پسته باید به دلایل زیر مصرف شود:

• آنها راضی کننده هستند، اما کالری نسبتا کمی دارند. 100 گرم فقط 556 کیلو کالری دارد و تمام آجیل های دیگر حاوی مقدار بیشتری است.
• پسته دیواره رگ های خونی را تقویت می کند و تپش قلب را عادی می کند.
• مواد موجود در ترکیب آنها از بیماری های ریوی و سل جلوگیری می کند.
• خوردن هر روز این آجیل به بازیابی عملکرد کبد و رفع انسداد مجاری صفراوی کمک می کند.
• پسته عمر سلول ها را طولانی می کند، دیواره آنها را تقویت می کند و بازسازی را افزایش می دهد.
• آنها فیبر زیادی دارند. 30 گرم پسته به راحتی جایگزین یک کاسه بلغور جو دوسر می شود.

این ارزش و فواید اصلی آجیل برای بدن است. آسیب، مانند سایر موارد، باعث پرخوری می شودیا آلرژی.

سپند

این آجیل شبیه گردو دارای 690 کالری در هر 100 گرم است.

اگر در مورد اجزا صحبت کنیم، بیشتر از همه حاوی ویتامین B1 - تیامین است. مقدار آن 44 درصد است که 11 درصد بیشتر از بادام هندی است. در مورد فواید و مضرات اسپند چه می توانید بگویید؟ بنابراین در اینجا دلایلی وجود دارد که چرا باید آن را بخورید:

• اسپند سرشار از چربی های تک غیراشباع است. آنها به تولید کلسترول "خوب" و کاهش سطح "بد" کمک می کنند.
• اسیدهای چرب آنتی اکسیدان های قوی هستند. آنها از بدن در برابر سرطان محافظت می کنند و خطر حمله قلبی را کاهش می دهند.
• اسپند حاوی مقدار زیادی کاروتن است که آن را برای بینایی مفید می کند. علاوه بر این، این ماده همچنین خون را از سموم و سموم پاک می کند و احتمال ابتلا به تصلب شرایین را به حداقل می رساند.
• مجموعه مواد موجود بر عملکرد دوازدهه، پروستات، ریه ها و غدد پستانی در زنان تأثیر مثبت دارد.

علاوه بر موارد فوق، مواد موجود در اسپند به تجزیه پروتئین ها و کربوهیدرات ها کمک می کند، در متابولیسم، تقسیم سلولی و بازسازی بافت نقش دارد و بر تشکیل گلبول های قرمز خون تأثیر می گذارد.

حتی این اطلاعات مختصر نشان دهنده اثربخشی و فواید آجیل است. اسپند همچنین می تواند آسیب برساند. آنها کالری بالایی دارند اما بدتر از پسته گرسنگی را برطرف می کنند. علاوه بر این، گردو همچنین می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند.

بادام

در این مهرهحاوی بیشترین موارد زیر است:

• ویتامین E. از گلبول های قرمز خون در برابر اثرات مضر محافظت می کند، اکسیژن رسانی خون را فعال می کند، لخته شدن خون را عادی می کند.
• منگنز. جذب سریع تیامین (ویتامین B1) و عملکرد روان سیستم عصبی مرکزی را افزایش می دهد، همچنین کلسترول را عادی می کند و سطح گلوکز خون را در حالت طبیعی حفظ می کند.
• منیزیم. تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد، به سنتز پروتئین کمک می کند، در کار دستگاه گوارش، کلیه ها و مغز شرکت می کند.
• ویتامین B2. به عنوان یک "محافظت" برای سیستم عصبی مرکزی در برابر استرس و احساسات منفی عمل می کند، به تجزیه طبیعی کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها کمک می کند و تأثیر مفیدی بر غشاهای مخاطی و کبد دارد.

این از فواید مغز بادام است. و صدمات، البته، می تواند باشد. این غذای لذیذ طبیعی حاوی مقدار زیادی آمین و سالیسیلات است. پرخوری بادام می تواند منجر به سردرد، گرفتگی روده، نفخ شکم و اسهال شود.

آجیل کاج

فواید و مضرات این خوراکی لذیذ را نیز باید گفت. خواص ارزشمند دانه کاج سیبری ارزش غذایی و خواص درمانی این محصول را مشخص می کند. حاوی 19 اسید آمینه، تیامین، ریبوفلاوین و تعداد زیادی مواد دیگر است. مواردی که هنوز به آنها اشاره نشده است (چون در سایر آجیل ها یافت نمی شوند) مورد توجه خاص هستند. ما در مورد دو ماده زیر صحبت می کنیم:

• قلع. این عنصر کمیاب به رشد کامل بافت استخوانی کمک می کند، در واکنش های ردوکس و فرآیندهای رشد شرکت می کند. و همچنین قلعموجود در آنزیم معده به نام گاسترین.
• مولیبدن. آسم و آلرژی را تسکین می دهد، از کم خونی جلوگیری می کند، به سم زدایی کمک می کند، اثر فلوراید را بر روی دندان ها افزایش می دهد. مولیبدن همچنین در پیشگیری از سرطان و در درمان بیماری ویلسون مهم است.

توصیه می شود بیش از 50 گرم در روز مصرف نکنید. در غیر این صورت، خطر مسمومیت همراه با گرفتگی معده، تلخی ناخوشایند در دهان، حالت تهوع و سایر تظاهرات ناخوشایند وجود دارد.

آجیل برزیل

ارزش دارد در پایان درباره او صحبت کنیم. آجیل برزیلی چه فواید و مضراتی دارد؟ اگر ما در مورد ارزش منحصر به فرد آنها صحبت کنیم، باید به رکورد بالای سلنیوم توجه کنیم. دو هسته برای رفع نیاز روزانه به این ماده کافی است.

در غیر این صورت، می توانید سلنیوم بیش از حد را تحریک کنید. و مملو از لایه برداری پوست، ریزش مو، شکنندگی ناخن ها، نوسانات شدید خلق و خو و حساسیت حاد مینای دندان است. طبیعتاً همه چیز با حالت تهوع و استفراغ همراه است. و مسمومیت طولانی مدت سلنیوم می تواند باعث آسیب سمی به کلیه ها، مفاصل و کبد شود.

اما آجیل در حد اعتدال مفید خواهد بود. سلنیوم عملکرد ویتامین‌های C و E را افزایش می‌دهد، در تشکیل هورمون‌ها و آنزیم‌های جنسی شرکت می‌کند، اثر آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی دارد، پاتوژن‌ها را از بین می‌برد، تأثیر مثبتی بر عملکرد تولید مثل مردان دارد و همچنین نرمال می‌کند.عملکرد تیروئید.

خب، در پایان، یک بار دیگر می خواهم اشاره کنم: مهم ترین چیز اندازه گیری است. آجیل مطمئناً خوشمزه است، اما باید مقدار مصرف را کنترل کنید تا به خودتان آسیب نرسانید.