آجیل پروتئین است یا کربوهیدرات؟ فواید و مضرات آجیل

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروزه، سبک زندگی سالم (HLS) بسیار رایج شده است. و این تعجب آور نیست، زیرا اگر فردی سالم باشد، سرشار از قدرت و انرژی است. تغذیه مناسب در سبک زندگی سالم بسیار مهم است. این مقاله بر روی محصول مفیدی مانند آجیل تمرکز خواهد کرد.

نسبت پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات های موجود در آنها را بررسی می کنیم و همچنین به فواید و مضرات آجیل خواهیم پرداخت.

آجیل پروتئین است یا کربوهیدرات؟

آجیل محصولی بسیار ارزشمند است که گنجاندن آن در رژیم غذایی تقریباً همه افراد، به استثنای موارد نادر، ضرری ندارد. بسیاری از مردم تعجب می کنند که آجیل ها پروتئین هستند یا کربوهیدرات. از این گذشته، تقریباً همه می‌دانند که گیاه‌خوارانی که به شدت از غذاهای حیوانی استفاده نمی‌کنند، به آجیل تکیه می‌کنند تا پروتئین لازم را دریافت کنند. و آنها این کار را بیهوده انجام نمی دهند، زیرا آجیل واقعاً حاوی مقدار کافی از این ماده ضروری برای انسان است.

با این حال، این سوال که آیا آجیل پروتئین هستند یا کربوهیدرات،نمی توان به صراحت گفت که این یک چیز است، زیرا آنها تقریباً مانند هر محصول حاوی پروتئین و کربوهیدرات و همچنین چربی هستند. این مواد دقیقاً چه ترکیبی دارند، نسبت آنها به نوع مغزها بستگی دارد.

گردو. پروتئین، چربی، کربوهیدرات

گردو یکی از غذاهای خوشمزه است. در بسیاری از غذاهای دنیا استفاده می شود و به انواع غذاها اضافه می شود. وطن گردو آسیای مرکزی و صغیر است.

ترکیب گردو بسیار غنی است. حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. ترکیب گردو همچنین حاوی بسیاری از اسیدهای چرب غیراشباع، فیبر، آلکالوئیدها و استروئیدها است. با توجه به محتوای ویتامین C، گردو حتی از مرکبات و مویز جلوتر است.

برای حفظ سلامتی، خوردن گردو بسیار مفید است. کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی های موجود در آن تقریباً به نسبت زیر در هر 100 گرم محصول موجود است:

• پروتئین - 15.6 گرم؛
• چربی - 65.2 گرم؛
• کربوهیدرات - 10.2 گرم

محتوای کالری یک گردو و همچنین انواع دیگر مغزها بسیار زیاد است، زیرا حاوی مقدار زیادی چربی در ترکیب آن است. با این حال، این چربی ها سالم هستند و سطح کلسترول خون را افزایش نمی دهند.

فواید آجیل

فواید آجیل را به سختی می توان بیش از حد تخمین زد. و حتی مهم نیست که آجیل ها پروتئین باشند یا کربوهیدرات، مهم ترین چیز این است که آنها فقط انباری از مواد مفید برای سلامت انسان هستند. پزشکی از خواص آجیل برای اهداف مختلفی مانند باکتری کشی،عامل تعدیل کننده ایمنی، ضد التهاب و ضد کرم. علاوه بر این، آجیل برای مغز بسیار مفید است، با بیماری های قلبی و عروقی، سیستم ایمنی را تقویت می کند، استقامت بدن را افزایش می دهد. آجیل به دلیل وجود ید در ترکیبات آن برای افرادی که از بیماری های تیروئیدی رنج می برند ضروری است.

گردو بسیار مفید برای کم خونی. سطح هموگلوبین خون را افزایش می دهد. تنتور پارتیشن گردو سیستم عصبی را کاملا تقویت می کند. آجیل همچنین تأثیر مفیدی بر قدرت مردانه دارد. این در زمان های قدیم شناخته شده بود، بنابراین آنها این محصول را در منوی روزانه قرار می دادند. پروتئین موجود در آجیل میکرو فلور روده را عادی می کند.

همه خواص مفید آجیل بی شمار است، اما موارد منع مصرف آن نیز وجود دارد.

آجیل مضر

با وجود تمام فوایدی که دارد، برخی افراد نباید آجیل بخورند. اول از همه، این برای کسانی است که واکنش های آلرژیک به این محصول دارند. در موارد به خصوص شدید، آجیل حتی می تواند باعث شوک آنافیلاکتیک شود، بنابراین این محصول باید با دوز کم وارد رژیم غذایی شما شود تا مطمئن شوید که بدن آن را به طور طبیعی درک می کند.

افراد دارای اضافه وزن نیز باید از خوردن آجیل خودداری کنند. به دلیل محتوای کالری بالایی که دارند، می توانند به افزایش وزن کمک کنند، به خصوص اگر بیش از حد استفاده شوند.

در بیمارانی که مبتلا به کولیت، نورودرماتیت، اگزما، پسوریازیس هستند، خوردن حتی مقدار کمی آجیل می تواند باعث بدتر شدن وضعیت شود. بنابراین، برای هربیماری های مزمن، قبل از وارد کردن آجیل به رژیم غذایی خود، باید با پزشک خود مشورت کنید.

دستور پخت با آجیل

اکنون می توانید تعداد زیادی ظروف حاوی آجیل را پیدا کنید. البته اول از همه، آجیل به دسرهای مختلف اضافه می شود: شیرینی، کیک، شیرینی، شکلات.

با این حال، آنها به طور هماهنگ نه تنها در غذاهای شیرین قرار می گیرند. دستور العمل بسیار ساده ای وجود دارد که تأثیر بسیار مفیدی روی روده ها دارد و منبع ویتامین ها را دوباره پر می کند: چغندر آب پز رنده شده، یک حبه سیر را در آن فشار دهید، گردوی خرد شده را اضافه کنید و سالاد را با خامه ترش، سس مایونز یا سبزیجات مزه دار کنید. روغن بسیار خوشمزه و سالم است.

لازم نیست به دنبال پاسخی برای این سوال باشید که آیا آجیل پروتئینی است یا کربوهیدراتی. اگر منع مصرفی ندارید فقط باید آنها را بخورید. این باعث می شود منبع مواد مغذی در بدن دوباره پر شود و همچنین طعم غذاهای مختلف غنی شود. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که همه چیز در حد اعتدال مفید است و آجیل یک محصول نسبتاً پر کالری است. برای سلامتی آنها را بخورید، فقط از آنها سوء استفاده نکنید.