چگونه کمپوت توت یخ زده بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم در مورد فواید عالی توت می دانند. شایان ذکر است که تمام خواص درمانی خود را حتی در حالت یخ زده حفظ می کند. با این حال، بسیاری از زنان خانه دار نمی دانند که چگونه کمپوت مویز یخ زده را برای زمستان بپزند. در صورت تمایل می توانید یک گزینه کمپوت مناسب برای خود پیدا کنید، مثلاً در این مقاله.

ترکیب شیمیایی انواع توت ها

توت قرمز، مانند توت سیاه، انبار ارزشمندی از ویتامین ها و مواد معدنی است.

توت سالم حاوی مواد زیر است:

• ترکیبات تانن؛
• روغن‌های ضروری؛
• phytoncides;
• ویتامین های D، E، C، K، B، A و گروه B؛
• ریز مغذی ها: پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن، منگنز و مس؛
• اسیدهای آلی.

به لطف چنین ترکیب شیمیایی غنی، می توان کمپوت مویز منجمد غنی شده را طبخ کرد.

فواید نوشیدنی شفابخش

کمپوت خوشمزه و سالم توت منجمد دارای خواصی مانند مقوی، تصفیه کننده خون، گشادکننده عروق، تحریک کننده سیستم ایمنی وضد التهاب. کمپوت حاصل از توت های توت یخ زده تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی، دستگاه گوارش و سایر اندام های مهم دارد. همچنین باعث اشتهای خوب، بهبود هضم و کاهش وزن می شود.

این نوشیدنی به عادی سازی وضعیت بدن با دیابت، ایمنی پایین، تصلب شرایین، هموگلوبین پایین و کمبود ویتامین ها و مواد معدنی کمک می کند. علاوه بر این، با یبوست مبارزه می کند و به عنوان یک ملین طبیعی عمل می کند و برای کم خونی و بیماری های پوستی موثر است.

بعد از استفاده منظم از کمپوت از توت های توت یخ زده می توان به تأثیر دیگری اشاره کرد. این نوشیدنی:

1. درد در روماتیسم را تسکین می دهد.
2. التهاب بدن را برطرف می کند.
3. روده ها را از سموم و سموم پاک می کند.
4. نقرس و ورم معده را تسکین می دهد.
5. فعالیت سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد.
6. عملکرد مغز را عادی می کند.
7. به اختلال عملکرد کلیه کمک می کند.
8. بینایی را بهبود می بخشد.
9. سرفه شدید و گلودرد را درمان می کند.

چگونه کمپوت توت یخ زده بپزیم؟

راههای زیادی برای تهیه کمپوت مویز وجود دارد. هر دو توت قرمز و سیاه برای نوشیدنی مناسب هستند. بنابراین، می توانید با خیال راحت دو نوع توت را خریداری کنید. لازم است در انتخاب بسته بندی دقت شود تا تاریخ انقضای آن طولانی نباشد. در زیر می توانید مناسب ترین دستور کمپوت مویز منجمد را انتخاب کنید.

کلاسیک

بسیاری از زنان خانه دار این را می دانندمی توانید خودتان یک نوشیدنی برای زمستان درست کنید. از این گذشته، می تواند به شروع فصول سرد کمک کند. برای تهیه یک نسخه معمولی از کمپوت، به تعداد زیادی محصول نیاز ندارید.

مواد لازم:

• توت منجمد - 1 فنجان؛
• آب خالص - 2 لیتر؛
• شکر دانه ریز - نصف لیوان.

تهیه کمپوت از توت سیاه منجمد یا توت قرمز:

1. یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
2. مویز و شکر را در آب جوش بریزید.
3. ترکیب را به جوش آورده و آتش را خاموش کنید.
4. بگذارید کمپوت حدود 30 دقیقه دم بکشد.

معلوم شد این نوشیدنی شیرین و سالمی است.

نوشیدنی توت سیاه و دارچین

در این مورد، شایان ذکر است که دارچین یک ادویه تند است که به کمپوت انگور سیاه منجمد طعم خاصی می دهد. به لطف این، نوشیدنی معطر و خوش طعم خواهد شد.

برای طبخ آن باید مصرف کنید:

• توت منجمد - 1 کیلوگرم؛
• شکر قهوه ای - 200 گرم؛
• دارچین - 2 قاشق کوچک؛
• آب فیلتر شده - 1 لیتر.

چگونه آشپزی کنیم؟

1. مویز ابتدا باید یخ زدایی شود.
2. به طور جداگانه آب را به یک قابلمه اضافه کنید و روی حرارت متوسط بجوشانید.
3. شکر را در آب جوش بریزید و صبر کنید تا حل شود.
4. سپس باید آهسته آتش درست کنید، توت ها را بریزید ودارچین.
5. همه چیز را مخلوط کنید و کمپوت را چند دقیقه دیگر بپزید.
6. قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید نوشیدنی به مدت ۲ یا ۳ ساعت دم بکشد.

کمپوت توت قرمز منجمد

مهم است بدانید که توت قرمز ترش تر از توت سیاه است. بنابراین، بهتر است از آن کمپوت بپزید، نه مربا یا مربا. همچنین یک نوشیدنی توت قرمز سالم بیش از 5 دقیقه دم نمی کند تا تمام خواص درمانی خود را از دست ندهد. اغلب، میوه های خشک، خولان دریایی یا پیچ امین الدوله به یک نوشیدنی تقریباً آماده اضافه می شود. بنابراین کمپوت طعم غنی پیدا می کند.

برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• توت قرمز - 3 یا 4 فنجان؛
• آب آشامیدنی - 3 لیتر؛
• وانیل - به مزه؛
• شکر دانه ریز - 1 لیوان.

مراحل آشپزی:

1. آب را در قابلمه ای به جوش آورده و شکر را در آن بریزید.
2. شربت به دست آمده را هم بزنید و دوباره بجوشانید.
3. سپس مویز را به ترکیب شیرین اضافه کنید و آن را چند دقیقه بپزید.
4. چند دقیقه قبل از آماده شدن، می توانید کمی وانیل در آن بریزید.
5. بعد از آن، باید اجازه دهید نوشیدنی خنک شود و دم بکشد.

نوشیدنی با بادرنجبویه و تمشک

محبوب ترین کمپوت (یا نوشیدنی میوه ای) را می توان یک نوع با تمشک و بادرنجبویه در نظر گرفت. این مواد هستند که طعم و عطر شگفت انگیزی به نوشیدنی می دهند. برای تهیه یک داروی شفابخش فوق العاده، باید اجزای زیر را تهیه کنید:

• توت یخ زده - 750 گرم؛
• تمشک - 200 گرم؛
• Melissa - 2شاخه ها؛
• آب فیلتر شده - 1 لیتر؛
• شکر یا جایگزین - 1 کیلو؛
• نصف لیمو.

روند پخت و پز:

1. مویز را از قبل ذوب کنید و روی آنها آب جوش بریزید.
2. یک شیشه استریل بردارید و نیمی از مویز را در آن بریزید.
3. سپس لیمو و بادرنجبویه را اضافه کنید.
4. به طور جداگانه باید پایه کمپوت یا به عبارتی شربت تهیه شود.
5. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید تا بجوشد. شکر و تمشک را در یک کاسه بریزید. پایه را دوباره به جوش بیاورید و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
6. یک شیشه مویز را با ترکیب شیرین حاصل بریزید و بگذارید 60 دقیقه دم بکشد.
7. پس از آن، نوشیدنی شفابخش باید از طریق یک صافی خوب و یک درب مخصوص فیلتر شود. ترکیب صاف شده را باید دوباره داخل تابه ریخته و حدود 1 دقیقه بجوشانید.
8. کشمش دوباره در یک نوشیدنی ارزشمند ریخته می شود.
9. سپس باید در شیشه را محکم ببندید، آن را برگردانید و بگذارید کمپوت دم بکشد.

کمپوت کشمش برای نوزاد

کودکان بالای ۷ سال می توانند همه گزینه های نوشیدنی فوق را بنوشند. کودکان زیر این سن مجاز به دادن کمپوت در مقادیر محدود هستند. نوزادان - فقط پس از مشورت با متخصص اطفال محلی، زیرا توت قوی‌ترین آلرژن محسوب می‌شود.

به بچه ها توصیه می شود که کمپوت را از مویز تازه بپزند و روی آن آب جوش بریزند. روی توت را می‌پوشانیم و اجازه می‌دهیم حدود 1 ساعت دم بکشد.

چگونه توت را منجمد کنیم؟

قبلتوت ها را منجمد کنید، باید آن را مرتب کنید، تمیز کنید و کاملا بشویید. سپس توت را روی کیسه یا کاغذ قرار دهید تا خشک شود. توت های آماده را روی یک ورقه یا بشقاب پخت به صورت یک لایه پهن کرده و در فریزر قرار دهید. کمی بعد در کیسه های کوچک بسته بندی می شوند و دوباره در فریزر قرار می گیرند.

در پاییز یا زمستان مویز یخ زده را بیرون می آورند و از آن کمپوت خوش طعم و سالم تهیه می کنند و به غلات و انواع شیرینی ها نیز اضافه می کنند.

موارد منع مصرف

علی رغم فواید بسیار زیاد توت، برای افرادی که از مشکلات زیر رنج می برند باید با احتیاط استفاده شود:

• افزایش اسیدیته معده؛
• بیماری های دستگاه گوارش؛
• واکنش های آلرژیک.

کشمش تعدادی از موارد منع مصرف دارد:

• ترومبوفلبیت؛
• افزایش لخته شدن خون؛
• هپاتیت.

علاوه بر این، زنان در موقعیت باید مراقب باشند. قبل از استفاده، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا بتواند دوز روزانه انواع توت ها یا نوشیدنی را تجویز کند. توت های سالم نیز نباید به منوی غذای کودکان اضافه شود. این به این دلیل است که می تواند یک واکنش آلرژیک در کودک ایجاد کند. در این صورت باید فوراً با پزشک مشورت کنید.

مهم است به خاطر داشته باشید که پخت کمپوت در ظرف آلومینیومی توصیه نمی شود. این به این دلیل است که اسیدهای آلی موجود در توت مفید وارد یک واکنش شیمیایی می شوندفلز. در نتیجه مواد مضر وارد نوشیدنی می شود که مملو از عواقب منفی برای بدن است. علاوه بر این، در فرآیند تهیه ترکیب، تمام ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای فرد از بین می رود.