ماهی آبدار در فر با پنیر: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی پخته شده در فر با پنیر یک خوراکی همه کاره است که به طرز معطری با مفهوم یک شام جشن، یک میان وعده سریع می گنجد. چنین ظرفی از صمیم قلب مکمل رژیم غذایی کسانی است که در حال کاهش وزن هستند و زندگی آشپزی افراد خوش خوراک را رنگ می کند.

منوی رستوران: ماهی پخته با سس خامه لیمو

بافت خامه ای سس تند به خوبی بر طعم طبیعی فیله ماهی تأکید می کند و لهجه ترش را به غذا اضافه می کند. غذای تمام شده به عنوان غذای اصلی، پیش غذا سرو می شود.

محصولات استفاده شده:

• 4 فیله ماهی؛
• 70 گرم پنیر رنده شده؛
• 50 گرم کره بدون نمک؛
• 20 گرم خردل دیژون؛
• کرم 60ml؛
• 25-38ml آب لیمو.

فرایندهای آشپزی:

1. ماهی را در ظرف پخت قرار دهید.
2. فیله را با نمک و ادویه دو طرف مزه دار کنید.
3. کره را در بن ماری یا مایکروویو ذوب کنید.
4. با خامه، خردل و آبلیمو مخلوط کنید.
5. آماده سازی ماهی را با سس بریزید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

در 200 گرم از قبل گرم شده بپزیددرجه فر ماهی زیر پنیر به مدت 10-12 دقیقه پخته می شود. برش های اشتها آور را به بشقاب های سرو منتقل کنید، با سبزی ها و تکه های لیمو تزئین کنید.

بهترین سس برای غذاهای دریایی. مزایای ترکیبی

چقدر یک ترکیب ساده از مواد معمولی می تواند تفاوت ایجاد کند! سس های تند، ماریناد تارت و سس های خوش طعم… سس رایج ترین مورد استفاده برای باز کردن پتانسیل آشپزی ماهی است:

• هلندی;
• Norman;
• قارچ.

آنچوی همچنین به طرز جالبی با پنیر جفت می شود. سس از ترکیب آنچوی، آب لیمو و روغن ایجاد می شود. مخلوط معطر به وفور با جعفری طعم‌دار می‌شود و خنک می‌شود.

در ماهیتابه یا در فر؟ طرز تهیه ماهی پنیر

لیست مواد تشکیل دهنده معمول خود را تغییر دهید، سبزیجات ویتامین اضافه کنید، پنیر سفت را با موزارلا جایگزین کنید.

محصولات استفاده شده:

• 4 فیله ماهی؛
• 100 گرم موزارلا؛
• 10 گرم سیر خشک؛
• 40ml رب گوجه فرنگی.

فرایندهای آشپزی:

1. استیک های ماهی را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید.
2. ادویه با نمک و فلفل سیاه.
3. رب گوجه فرنگی را با سیر مخلوط کنید.
4. برش های ماهی را با سس به دست آمده بپاشید.
5. تکه های ماهی را با موزارلای خرد شده بپاشید.

در فر به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی و حباب شوند. با کاهو، سیب زمینی و گوجه فرنگی حلقه ای سرو کنید.

سریع وخوشمزه: فیله اشتها آور با پوسته پنیر

طبقه نرم پنیر پخته شده، ترکیب تند طعم‌ها، لطافت فیله و اغواکننده بودن یک پوسته ترد… به نظر می‌رسد ماهی زیر پنیر است. شما می توانید یک معجزه واقعی در فر ایجاد کنید، دستور العمل زیر این را تایید می کند!

محصولات استفاده شده:

• 1 فیله هادوک؛
• 90 گرم پنیر رنده شده؛
• 50 گرم کره؛
• 40ml شیر.

فرایندهای آشپزی:

1. ماهی را در یک ظرف پخت روغنی قرار دهید.
2. شیر را به طور مساوی روی ماده اصلی پخش کنید.
3. در دمای 180 درجه به مدت 12-15 دقیقه بپزید.

در مراحل پایانی پخت، ماهیتابه را با غذاهای دریایی برداشته، سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید. علاوه بر این، ماهی را با پنیر به مدت 3-8 دقیقه در فر بپزید.

ماهی سفید با آجیل، پارمزان و سس پستو

سفر در صفحات کتاب های راهنمای ایتالیایی به شما انگیزه می دهد تا غذاهایی را به سبک متخصصان آشپزی جنوبی بپزید. در صورت تمایل، غذا را با یک شاخه جعفری، شوید خرد شده متنوع کنید.

محصولات استفاده شده:

• 2 فیله ماهی سوف (کاد);
• 60 گرم پنیر رنده شده؛
• 30 گرم آجیل کاج؛
• 9 گرم سیر خرد شده؛
• 40ml مایونز؛
• پستو.

فرایندهای آشپزی:

1. ظرف پخت را با برس روغن زیتون بمالید، فیله ماهی را پخش کنید.
2. از چاقوی سرآشپز برای ریز کردن استفاده کنیدآجیل کاج را خرد کنید و سیر را پر کنید.
3. سعی کنید سرخ کردن به طور مساوی در قالب پخش شود، سس مایونز و سس پستو اضافه کنید.

در مراحل آخر پخت پارمزان رنده شده را اضافه کنید. می توانید ماهی را زیر پنیر در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 11-13 دقیقه بپزید. گرم سرو کنید.