دستور پخت ماکارونی با پیاز. نکاتی برای انتخاب ماکارونی با کیفیت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پاستا یکی از ساده ترین غذاهاست. تقریبا همه این غذا را دوست دارند. راز موفقیت ماکارونی برای درست کردن آن به اندازه کافی ساده است، نیازی نیست که یک آشپز با استعداد باشید. علاوه بر این، ماکارونی به اندازه کافی سریع پخته می شود، که وقتی برای پختن زمان کافی نیست، بسیار مهم است.

این مقاله دستور العمل های سریع ماکارونی پیاز و نکاتی را برای انتخاب پاستا با کیفیت ارائه می دهد.

چگونه پاستا با کیفیت انتخاب کنیم؟

برای اینکه غذاهای ماکارونی اشتها آور باشند، باید پاستا مناسب را انتخاب کنید. چگونه این کار را انجام دهیم:

1. ترکیب محصول را مطالعه کنید. ماکارونی با کیفیت بالا فقط می تواند از دو جزء تشکیل شود - آرد و آب. همچنین، برخی از اجزای رنگ را می توان به ماکارونی اضافه کرد - ادویه جات ترشی جات، هویج یا جوهر دهنه ماهی. مقدار این مواد افزودنی باید روی بسته بندی درج شود.
2. به نوع آردی که پاستا از آن درست می شود توجه کنید. ماکارونی باید از سفت درست شودانواع گندم بهبودی از چنین خمیری غیرممکن است، زیرا به لطف ساختار پیچیده کربوهیدرات های محصول و عدم وجود کامل چربی، ماکارونی به خوبی توسط بدن جذب می شود. ماکارونی را که روی آن نوشته شده است «گروه B»، «درجه دوم»، «آرد گندم نرم» نخرید.
3. ظاهر محصول را بررسی کنید. بسیاری از تولیدکنندگان با اشاره به اینکه ماکارونی آنها از گندم دوروم تهیه می شود، تقلب می کنند. بنابراین، برای اینکه گرفتار این طعمه نشوید، پاستا را با دقت در نظر بگیرید. خمیر مرغوب دارای سطح صاف، رنگ طلایی و اجزاء کوچک روی خود محصول است. ماکارونی بی کیفیت دارای سطح ناصاف، لبه های ناهموار و خرده های بسته است.
4. ببینید چقدر پروتئین در ماکارونی وجود دارد. هر چه پروتئین بیشتر باشد، پاستا بهتر است. ماکارونی مرغوب دارای 13 تا 16 گرم پروتئین در هر 100 گرم محصول است. در محصولات ضعیف، این رقم از 9 گرم در هر 100 گرم محصول تجاوز نمی کند.

پاستای خوبی که خریدم، حالا مونده به پختنش. این مورد بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

پاستا با پیاز و هویج

برای آشپزی به: نیاز دارید

• رب - 250 گرم؛
• سر پیاز - دو عدد؛
• هویج یک چیز است؛
• روغن گیاهی - 20 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 40 گرم؛
• نمک - 8 گرم.

پخت ماکارونی با پیاز در یک ماهیتابه سنگین.

آشپزی.

1. پاستا را در آب نمک بپزید. مدت زمان پخت بستگی به نوع پاستا دارد پس بهتر است به این اطلاعات نگاهی بیندازید.روی بسته بندی.
2. پیاز را تمیز کرده و بشویید. سبزی را ریز خرد کنید. می توانید مقدار پیاز را به دلخواه تغییر دهید. هرچه پیاز بیشتر باشد، غذا خوشمزه‌تر می‌شود.
3. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود. هویج و پیاز را در یک تابه داغ بریزید. تفت دهید تا پیاز رنگ طلایی مشخصی پیدا کند.
5. پاستای پخته شده را داخل تابه بریزید و خوب مخلوط کنید.
6. بعد از 5 دقیقه رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و محتویات تابه را مخلوط کنید. غذا آماده است.

پاستا با لوبیا و پیاز

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• رب - 250 گرم؛
• لوبیا - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی - 150 گرم؛
• لیمو - یک عدد;
• پنیر پارمزان - 60 گرم؛
• پنیر کشک یا پنیر دلمه - 15 گرم؛
• سر سیر؛
• ریحان تازه - شاخه؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
• نمک - 8 گرم.

آشپزی.

1. سر سیر را پوست بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید.
2. روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید. آن را روی اجاق گاز قرار دهید تا گرم شود. سیر و لوبیا سبز را در یک تابه داغ بریزید. غذا را نمک بزنید و 7 دقیقه دیگر روی اجاق بگذارید.
3. پاستا را در آب نمک بجوشانید. سپس آب پاستا را در ظرفی جداگانه بریزید.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. اگر از گوجه گیلاسی استفاده می شود بهتر است حتما نصف شود.
5. لیمو را بگیریدآب میوه را بگیرید و پوست آن را روی رنده ریز رنده کنید.
6. پنیر «پارمسان» را روی یک رنده خوب بمالید. هر پنیر سفت دیگری را می توان به جای پارمزان استفاده کرد.
7. پنیر دلمه یا پنیر کشک را به پاستا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پاستا را با حبوبات به تابه منتقل کنید و هم بزنید.
8. گوجه گیلاسی و پوست رنده شده را روی پاستا قرار دهید. محتویات تابه را با آب لیمو و روغن زیتون بپاشید. 20 میلی لیتر آبی که پاستا در آن پخته شده است اضافه کنید. به مدت سه دقیقه بجوشانید.
9. ماکارونی را بلافاصله سرو کنید، روی آن را با پارمزان رنده شده و با شاخه های ریحان تازه تزئین کنید.

پاستا با گوشت چرخ کرده و پیاز

دستور العمل های قبلی برای گیاهخواران لذت بخش بود، اما غذای زیر گوشتخواران را خوشحال می کند.

برای پختن ماکارونی با پیاز و گوشت چرخ کرده نیاز دارید:

• اسپاگتی - 300 گرم؛
• گوشت چرخ کرده (هر) - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی - 200 گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• روغن گیاهی - 15 میلی لیتر؛
• نمک - 8 گرم؛
• فلفل سیاه - 5 گرم.

مراحل آشپزی.

1. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید.
2. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. هویج را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.
4. در ماهیتابه داغ پیاز را تفت دهید تا طلایی شود سپس هویج را به آن اضافه کنید و 4 دقیقه دیگر تفت دهید.
5. گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید، ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. محتویات تابه را مدام هم بزنید.
6. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و 20 دقیقه دیگر تفت دهید. در پایان پخت مواد را نمک و فلفل کنید.
7. اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید.
8. اسپاگتی تمام شده را روی گوشت چرخ کرده بریزید و مخلوط کنید و سرو کنید.

در نتیجه

اغلب اتفاق می افتد که می خواهید یک چیز خوشمزه بخورید، اما مطلقاً زمانی برای تهیه یک شاهکار وجود ندارد. پاستا با پیاز یک راه حل عالی برای این مشکل است.

پاستا مناسب بخرید و دستور پخت را به شدت دنبال کنید. در این صورت غذاهای شما فوق العاده خوشمزه خواهند شد.