پاکت کشک با شکر: دستور تهیه دسر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنیر کوتیج یک محصول جهانی است. می توان آن را در تهیه شیرینی ها، یعنی انواع شیرینی، به عنوان پرکننده کیک یا به شکل معمولی آن، قبل از افزودن کمی شکر یا مربا به دلخواه استفاده کرد. علاوه بر دسرها، از پنیر کوتیج در غذاهای با سبزیجات، پنیر و سیر نیز استفاده می شود. این مقاله به شاهکار آشپزی مانند پاکت پنیر با شکر اختصاص داده شده است. دستور تهیه این دسر بسیار ساده و متنوع است.

دستور پخت 1: اساسی

ابتدا، بیایید نحوه پخت پاکت پنیر کوتیج با شکر را به ساده ترین روش بررسی کنیم. دستور غذای شماره 1 شامل محصولات زیر است:

• پنیر کوتیج (با اولویت محصولات با محتوای چربی حدود 5-9٪) - 400 گرم
• کره - 200 گرم کافی است
• شکر - حدود 150 گرم برای خمیر، برای پر کردن - مطابق باطعم.
• بیکینگ پودر - بیشتر از 2 قاشق چایخوری
• آرد - حدود 300-350 گرم.

اکنون که تمام محصولات لازم در دسترس است، باید مستقیماً به تهیه پاکت ها بروید. ابتدا کره و شکر را در ظرفی جداگانه خرد کنید. سپس کشک باید به توده به دست آمده اضافه شود. همه مواد باید کاملا مخلوط شوند. سپس بیکینگ پودر را به نوبه خود اضافه می کنیم و تنها پس از آن آرد را در قسمت های کوچک در حالی که از قبل الک می کنیم به بقیه محصولات اضافه می کنیم. خمیر به دست آمده بهتر است به مدت نیم ساعت در سرد بماند. سپس باید آن را رول کنید، اما نه خیلی نازک (ضخامت آن باید حدود 3-5 میلی متر باشد). در مرحله بعد لایه را باید به صورت مربع برش بزنید که اضلاع آن 8 سانتی متر باشد و به دلخواه به وسط هر تکه شکر اضافه کنید.

اکنون موضوع کوچک است - باید از مربع پاکت بسازید. برای انجام این کار، گوشه های قطعات باید در مرکز متصل شوند. حالا پاکت ها را باید روی یک ورقه پخت قرار دهید که قبلاً با کاغذ مخصوص پخت پوشانده شده است و حدود 25 دقیقه در فر بگذارید. پس پاکت کشک با شکر آماده شد. دستور العمل با یک عکس به ارزیابی ظاهر ظرافت حاصل کمک می کند. اشتهای مبارک!

دستور العمل شماره 2: فرم دیگری

می توانید سعی کنید پاکت های دیگر کشک را با شکر بپزید. دستور العمل مشابه قبلی و اساسی خواهد بود، اما برخی از ویژگی های آن وجود خواهد داشت. لیست محصولات مورد نیاز به شرح زیر است:

• پنیر کوتیج (بهتر انتخاب کنیدمحصول با چربی متوسط) - حدود 500 گرم.
• مارگارین - حداکثر 250 گرم.
• 2 فنجان آرد.
• شکر - حدود 3-4 قاشق غذاخوری. l.
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری

بیایید با مارگارین شروع کنیم. باید روی رنده درشت رنده شود و برای مدت کوتاهی گرم بماند. در حالی که مارگارین در حال نرم شدن است، آرد را با بکینگ پودر ترکیب کرده و پنیر کوتیج را که با چنگال خرد شده است به آن اضافه کنید. حالا می توانید توده به دست آمده را با مارگارین ترکیب کنید. باید خمیر را آنقدر ورز دهید که دیگر چسبناک نباشد. حالا برای کشسانی بیشتر در هنگام پخت، آن را یک ساعت در سرما بگذارید. پس از این مدت، خمیر را باید پهن کرده و دایره هایی از آن فشرده کنید، در حالی که کاملاً حجیم است. در صورت تمایل می توان شکر را در مرکز هر تکه قرار داد.

اکنون باید با استفاده از یک تکنیک جدید پاکت نامه بسازید. برای انجام این کار، دایره ها را 2 بار از وسط تا می کنیم و لبه نیم دایره ای آنها را با انگشتان فشار می دهیم. فقط باقی می ماند که پاکت ها را بعد از پوشاندن زرده برای براق شدن به مدت 20 دقیقه به فر بفرستید.

دستور العمل شماره 3: جایگزین

همچنین می توانید پاکت کشک را با شکر به روش دیگری درست کنید. می توان از دستور غذا برای انتخاب یکی از موارد فوق استفاده کرد. فقط خمیر را باید به صورت دایره بزرگ باز کنید. سپس به 8 قسمت مساوی برش می زنیم و هر کدام از این تکه ها را 3 بار دیگر از لبه باریک تا پهن کمی برش می زنیم. شکر به مزه روی قسمت دست نخورده قطعات گذاشته می شود. بعد، پاکت ها را جمع کنید و قرار دهیدلبه باریک زیر قسمت پهن معلوم می شود چنین پاکت کشک خوبی با شکر است.

دستور پخت: آشپزی در خانه

وقتی غذا را به تنهایی آماده می کنیم، همیشه می توانیم با افزودن شیرینی های دیگر به داخل آن به همراه شکر، آن را متنوع کنیم، مثلاً سیب رنده شده، یک قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده، دانه خشخاش، کنجد، دارچین، گیلاس… آزمایش کنید، زیرا این دسر غیرممکن است!