مربای بدون شکر - دستور پخت. مربای بدون شکر چه فوایدی دارد؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از زنان خانه دار حتی نمی دانند که می توان مربا را بدون شکر درست کرد. اما این محصول (قند) به بدن آسیب می رساند. در گذشته های دور، اجداد انسان بدون آن به خوبی عمل می کردند. این روی خواص طعم مربای تمام شده تأثیری نداشت. برعکس، جای خالی مفیدتر بود.

قوانین ساده

حتی امروز هم می توانید با دستور العمل های قدیمی مربا را بدون شکر درست کنید. یکی با هزینه بالای محصول و دیگری با مزایای برداشت بدون شکر این انگیزه را ایجاد می کند. بنابراین، چگونه مربا را بدون شکر بپزیم. برای شروع، لازم است چند قانون را به خاطر بسپارید:

1. قبل از پختن این مربا، باید توت فرنگی ها را کاملاً زیر آب جاری بشویید. در این مرحله ارزش برداشتن فنجان ها را دارد. اما تمشک را نباید شست.
2. بهتر است توت ها و میوه ها را در هوای صاف و آفتابی بچینید. به گفته کارشناسان، در این زمان است که میوه ها طعم غنی تر و شیرین تری دارند.
3. توت فرنگی و تمشک جاذب هستند. هنگام پخت و پز، چنین محصولاتی در یک توده همگن جوشانده می شوند.
4. گیلاس، و همچنین گیلاس های شیرین پخته شده در آب خود، نبایدفقط طعم روشن دارد، بلکه فواید بیشتری برای بدن به ارمغان می آورد. می توانید این توت ها را با هم بپزید. یک قسمت گیلاس و آلبالو را فقط باید شسته و روی شیشه ها پخش کنید و قسمت دوم را بهتر است کمی بجوشانید. پس از آن، محصول باید پاک شود. کافی است مربا را استریل کنید و حلقه کنید.
5. سیب، آلو و گلابی حاوی مقدار زیادی آب میوه هستند. آنها را می توان با مایعی که پس از تبخیر توت یا تمشک به دست می آید پر کرد.

چگونه مربای توت فرنگی بدون شکر درست کنیم

محصول نهایی برای پر کردن پنکیک و پای عالی است. برای تهیه مربای توت فرنگی بدون شکر به چندین کیلوگرم توت فرنگی و همچنین ظروف شیشه ای کوچک نیاز دارید.

فرآیند آشپزی

مربای توت فرنگی بدون شکر بسیار راحت تهیه می شود. برای شروع، توت ها باید کاملا شسته شوند و ساقه ها جدا شوند. توت فرنگی پس از فرآوری باید به خوبی خشک شود. ظروفی که مربا در آنها نگهداری می شود نیز باید شسته و استریل شوند.

توت ها را باید در یک قابلمه عمیق قرار دهید و روی آتش بگذارید. محتویات ظرف را به جوش بیاورید. پس از آن، مربا را می توان از روی حرارت برداشته و با دقت در شیشه ها قرار داد. ظروف حاوی میوه ها را باید در یک گلدان آب قرار داده و استریل کنید. 20 دقیقه پس از جوشاندن آب، شیشه های توت فرنگی را می توان برداشت و گرد کرد. مربا باید خنک شود، در حالی که شیشه ها باید وارونه شوند. به این ترتیب می توانید مربای توت را بدون شکر درست کنید.

مربای آلبالو

مربای آلبالو بدون شکر بسیار محبوب است. تهیه آن بسیار آسان است. برای انجام این کار، به آب و 400 گرم انواع توت‌ها نیاز دارید که قبلا هسته‌شان گرفته شده است.

مراحل آشپزی

برای خوشمزه کردن مربای آلبالو بدون شکر، باید آن را در حمام آب بجوشانید. این به چندین ظرف عمیق نیاز دارد. گلدان باید پر از آب باشد، مقدار مایع باید کمی بیشتر از نیمی از حجم ظرف باشد. آب باید به جوش بیاید. آلبالوها را باید هسته گرفته و در یک کاسه عمیق و ترجیحاً نسوز بگذارید.

بعد از آن، ظرف حاوی توت ها را باید در حمام آب قرار دهید. به مدت 30 دقیقه، آلبالوها را باید روی حرارت زیاد بجوشانید. پس از آن، شعله باید کم شود. پخت مربا بدون شکر حدود سه ساعت طول می کشد، در صورت نیاز می توانید آب اضافه کنید.

در حالی که توت ها در حال پختن هستند، شیشه ها را آماده کنید. آنها باید کاملا شسته، خشک شوند و سپس استریل شوند. مربای تمام شده را از حمام آب خارج کرده و سپس خنک کنید. لذیذ خنک شده را در شیشه ها بچینید و با درب فلزی بپیچید. بهتر است مربای آلبالو بدون شکر را در جای خنک نگهداری کنید.

مربای تمشک برای زمستان بدون شکر

نه تنها کوچولوها این غذای لذیذ را دوست دارند. مربای تمشک برای بزرگسالان نیز جذاب خواهد بود. این به شما امکان می دهد نوشیدن چای را روشن کنید و همچنین به درمان سرماخوردگی کمک می کند. علاوه بر این، مربای تمشک حاوی ویتامین های زیادی است که برای فرد در سرماخوردگی بسیار ضروری استزمان. علاوه بر این، برای تهیه آن به محصولات کمی نیاز است. برای تهیه مربای تمشک برای زمستان، به چندین کیلوگرم توت و آب نیاز دارید.

طرز تهیه مربای تمشک

حتی یک مهماندار خیلی جوان می تواند از تمشک یک خوراکی خوشمزه درست کند. این کار به مهارت و دانش خاصی نیاز ندارد. ابتدا باید ظروف لازم را تهیه کنید. برای تهیه مربای تمشک به یک سطل و گاز میناکاری شده نیاز دارید. مواد را باید در چند لایه تا کنید و در کف ظرف قرار دهید.

کوزه هایی که در آنها ظرافت نگهداری می شود باید کاملا شسته و خشک شوند. تمشک ها را در ظروف آماده شده بریزید و با دقت بکوبید. پس از آن، کوزه ها را باید در یک سطل لعابی قرار دهید، کمی آب اضافه کنید و روی آتش کوچک بگذارید. پس از شروع به جوشیدن، توت ها آب خود را آزاد می کنند و حجم آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. بنابراین، در طول فرآیند پخت، لازم است تمشک را در شیشه ها بریزید. توت ها باید حدود یک ساعت بجوشد.

مربای تمشک آماده را باید درب بغلتانید و سپس سرد کنید و زیر و رو کنید. دارو را در جای خنک نگه دارید.

مربای زردآلو

امروز می توانید مربای زردآلو بسیار خوشمزه را از فروشگاه خریداری کنید. با این حال، طعم آن با طعم خانگی بسیار متفاوت است. در صورت تمایل می توانید مربای زردآلو بدون قند خود را درست کنید. بسیاری موافق خواهند بود که چنین خوراکی برای پر کردن کیک، پای، کیک، نان و انواع دسرها ایده آل است. باید در نظر گرفت کهروش های مختلفی برای تهیه مربای زردآلو وجود دارد. این منجر به طعمی کاملاً متفاوت می شود.

برای تهیه مربای زردآلو به یک کیلوگرم میوه نیاز دارید. در صورت تمایل می توانید بدون شکر این کار را انجام دهید. در این مورد، بهتر است میوه های رسیده را انتخاب کنید - قند زیادی در چنین زردآلوهایی وجود دارد. بنابراین هنگام تهیه مربا به این جزء نیازی نیست.

میوه های بیش از حد رسیده باید ابتدا کاملاً شسته شوند، خشک شوند و هسته آن جدا شوند. پس از آن، زردآلو باید خرد شود. می توانید این کار را با غذاساز یا چرخ گوشت انجام دهید.

ظروفی که ظروف در آن نگهداری می شود باید از قبل آماده شوند. آنها باید شسته و استریل شوند.

جرم حاصل از فرآوری میوه ها را باید در ظرف نسوز ریخته و روی آتش بگذارید. مربا را به جوش آورده و حدود پنج دقیقه بپزید. پس از آن، ظرافت تمام شده را در شیشه های آماده شده بریزید و با دقت آن را بپیچید، ترجیحا با درب های فلزی استریل.

مربای سیب

چگونه از سیب مربا بدون شکر بپزیم؟ احتمالا بسیاری از زنان خانه دار این سوال را از خود پرسیده اند. در صورت تمایل، می توانید یک دسر با فروکتوز درست کنید. این دستور غذا برای کسانی که از دیابت رنج می برند، اما نمی خواهند خود را از شیرینی رد کنند عالی است. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

1. سیب پوست کنده - یک کیلوگرم.
2. فروکتوز - حدود 650 گرم.
3. پکتین - 10 گرم.
4. چند لیوان آب.

تهیه مربای سیب

ابتدا باید میوه را آماده کنید. آنها باید شسته و پوست کنده شوند و هسته و پوست آن جدا شود. پالپ باید به مکعب بریده شود. نتیجه باید حدود یک کیلوگرم سیب له شده باشد.

آب باید با فروکتوز مخلوط شود و شربت درست شود. برای غلیظ تر شدن ترکیب، باید پکتین اضافه شود. پس از آن، سیب های خرد شده را باید در توده حاصل ریخته و حدود هفت دقیقه بجوشانید. ارزش ندارد محصول را بیش از زمان مشخص شده تحت عملیات حرارتی قرار دهید، زیرا فروکتوز شروع به تغییر خواص آن می کند.

ظروف شیشه ای باید شسته و استریل شوند. همین کار را باید با درب ها انجام داد. مربای سیب آماده را باید در ظروف آماده ریخته و سپس رول کنید. لذیذ را در جای خنک نگهداری کنید تا به اشعه خورشید نرسد.