قهوه "سانتو دومینگو": ویژگی های محصول و نظرات مشتریان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قهوه "سانتو دومینگو" در سراسر جهان به عنوان یک محصول نخبه با بالاترین کیفیت شناخته شده است. در جمهوری دومینیکن از لوبیاهای کاشته شده در مزارع کوهستانی محلی تولید می شود. در اینجا محصول فرآوری لازم را طی می کند و سپس به آمریکای شمالی و برخی کشورهای اروپایی صادر می شود. با این وجود، بیشتر آن همچنان به بازار داخلی می رود.

شرح محصول

قهوه "سانتو دومینگو" به لطف استعمارگران فرانسوی در جمهوری دومینیکن ظاهر شد. آنها بودند که سیصد سال پیش جوانه های درختان ناشناخته را به جزیره کوچک هائیتی در دریای کارائیب آوردند. مزارع قهوه در کوه ها قرار دارند. در اینجا، خاک آتشفشانی حاصلخیز سرشار از مواد معدنی است. این شرایط، همراه با آب و هوای خاص و نسبتاً گرم، شرایط مساعدی را برای رشد درختان قهوه ایجاد می کند. دومینیکن ها این هنر را تا حد کمال تسلط دارند.

مردم محلی قهوه خود را بسیار دوست دارند. تقریباً همه آن را می نوشند - هم افراد فقیر و هم افراد ثروتمند. قهوه"سانتو دومینگو" طعم ترش غنی و رایحه ای دلپذیر و غنی با ترشی مشخصه کمی دارد. حدود 50 هزار کشاورز کوچک به تولید آن مشغول هستند. آنها دقیقاً در محل، پردازش اولیه میوه های رشد یافته را انجام می دهند (شستشو، خیساندن، آزاد کردن پالپ و خشک کردن). سپس محصول آماده شده برای بسته بندی به ایستگاه های سورت می رود و از آنجا برای فروش ارسال می شود.

انواع و انواع

قهوه "سانتو دومینگو" عمدتاً در دو نوع می آید: آسیاب شده و دانه. هر کدام از آنها مزایای خاص خود را دارند. بنابراین، محصول غلات دارای دسته گلی گویاتر است و محصول آسیاب شده برای نگهداری راحت و پختن آسان است. "سانتو دومینگو" نام رایج قهوه دومینیکن است. برای تولید آن عمدتاً از عربیکا استفاده می شود. بسته به منطقه رشد، سه مورد از محبوب ترین گونه های آن را می توان تشخیص داد:

1. Okoa. این قهوه از استانی به همین نام می آید. طعمی عمیق و عطری برجسته دارد. این محصول پس از دم کشیدن، دم کرده ای قوی با طعم میوه ای دلپذیر می دهد.
2. "بانی" نیز نام خود را از منطقه ای که در آن پرورش داده شده است، گرفته است. این با ارزش ترین نوع دانه های قهوه است که ویژگی بارز آن اسیدیته کم است.
3. "باراخونا" در قسمت شمال غربی جمهوری دومینیکن پرورش داده می شود. برخلاف انواع دیگر، کاملاً نرم است و طعمی غنی و همچنین عطر عمیقی دارد.

در تولید، برای بدست آوردن دسته گل طعم مناسب، انواع مختلف به نسبت های معینی با هم مخلوط می شوند.

محصول غلات

برخی از دوستداران قهوه ترجیح می دهند دانه های قهوه سانتو دومینگو بخرند. این انتخاب کاملا قابل درک است. طعم نوشیدنی تمام شده به شدت تحت تأثیر آسیاب صحیح دانه های قهوه است. حتی کوچکترین اشتباهی که در این فرآیند انجام می شود می تواند محصول را کاملاً خراب کند. و خریدارانی که اطلاعات زیادی در مورد آن دارند ترجیح می دهند همه کارها را خودشان انجام دهند.

برای آنها، قهوه دومینیکن در فروشگاه های روسیه در طیف نسبتاً گسترده ای ارائه می شود:

1. رایحه. این قهوه متوسط روست از ترکیب دو نوع عربیکا تهیه می شود: Burbon و Typica. پس از دم کشیدن، یک نوشیدنی معطر فوق العاده با طعمی لطیف تولید می کند. در همان زمان، کف ملایمی روی سطح فنجان ایجاد می شود.
2. Caracolillo. همچنین یک بو داده متوسط است و حاوی دانه های روبوستا نیست.
3. کافه پورو. ترکیبی مشابه آروما دارد. درست است، در این مورد، از کباب سبک استفاده می شود.
4. Café Induban Gourment شامل همان دو نوع عربیکا است. اما در اینجا کباب تیره قبلاً اعمال شده است.

هر کدام از این محصولات در نوع خود خوب هستند. خریدار فقط باید تصمیم بگیرد که چقدر نوشیدنی قوی و غنی را می خواهد برای خود تهیه کند.

بهای لذت

تقریبا تمام قهوه های تولید شده در جمهوری دومینیکن با برند سانتو دومینگو تولید می شوند. در شرکت ها عمدتاً در کیسه های فویل خلاء با وزن 453.6 گرم بسته بندی می شود. درست است، گاهی اوقات کوچکتر نیز وجود داردبسته بندی های (227 و 100 گرمی) یا بزرگ (1360 گرمی). قوطی های حلبی سنتی به ندرت توسط تولیدکنندگان محلی استفاده می شود.

قهوه از جمهوری دومینیکن اغلب در قفسه های فروشگاه های داخلی به صورت رایگان دیده نمی شود. این قابل درک است. بالاخره چنین محصولی اصلاً ارزان نیست.

هزینه قهوه سانتو دومینگو

n/n	وزن محصول، گرم	قیمت، روبل
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

وقتی به اعداد جدول نگاه می کنید، مشخص می شود که قهوه سانتو دومینگو دومینیکن را نمی توان یک محصول اقتصادی نامید. این عمدتا توسط کسانی خریداری می شود که واقعاً عاشق یک نوشیدنی قوی کلاسیک با تلخی مشخصه دلپذیر هستند. اخیراً در روسیه افراد بیشتری وجود دارند که می خواهند این کار را انجام دهند. مردم به تدریج یاد می گیرند که قدر کیفیت و درک نوشیدنی ها را بدانند.

نظر بی طرفانه

نظر مشتریان درباره قهوه سانتو دومینگو چیست؟ اکثر نظرات برای این محصول مثبت است. کسانی که حداقل یک بار موفق شده اند آن را امتحان کنند، این حس را برای مدت طولانی به یاد خواهند آورد.

این نوشیدنی بسیار مقوی، غنی و فوق العاده خوشمزه است. عطر و بوی خاص هیچ شکی در مورد کیفیت محصول باقی نمی گذارد. حتی اشاره ای به وجود هیچ گونه اجزای مصنوعی در طعم پس از آن وجود ندارد. اگر کسی نوشیدنی را هم پیدا کندقوی، همیشه می توان وضعیت را با افزودن کمی شیر به فنجان اصلاح کرد. و دوستداران شیرینی می توانند برای این کار از شکر استفاده کنند. به هر حال، دومینیکن ها خودشان این کار را انجام می دهند. بسیاری از آنها حتی قهوه را از قبل روی آب شیرین دم می کنند، اگرچه این برخلاف فناوری است. برای افرادی که مشکلات معده دارند بهتر است قهوه متوسط بو داده بخرند. با داشتن خواص مقوی عالی، هیچ آسیبی به اندام های داخلی وارد نمی کند. هر گونه ترس در مورد این بیهوده است.

Santo Domingo Molido

قهوه سانتو دومینگو مولیدو سزاوار توجه ویژه است. این محصول ساخت ایندوبان می باشد.

این قهوه آسیاب شده با رست متوسط طعمی لطیف و متعادل با طعم شیرینی و رایحه میوه های استوایی دارد. این محصول دارای گواهی زیست محیطی مبنی بر عدم استفاده از کود شیمیایی یا آماده سازی در فرآیند تولید است. آسیاب متوسط قهوه مولیدو به شما این امکان را می دهد که آن را به هر روشی راحت تهیه کنید. نوشیدنی‌ای که در ترکی‌ها دم می‌شود به اندازه نوشیدنی در قهوه‌ساز یا فرنچ پرس خوب است. می توان آن را در هر زمانی از روز نوشید. به هر حال، خود دومینیکن ها قهوه این شرکت خاص را ترجیح می دهند. تقریباً 95 درصد از کل بازار داخلی و تقریباً 30 درصد از صادرات را به خود اختصاص داده است. جای تعجب نیست که این برند به نام پایتخت جمهوری دومینیکن نامگذاری شده است. مولیدو عمدتاً در کیسه هایی با وزن 454 گرم فروخته می شود و قیمت آن کمی بیشتر از سایر محصولات است.