چرا قهوه را فریز کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قهوه یخ زده چگونه تهیه می شود و معنی نام آن چیست؟ ما این مسائل را در این مقاله بررسی خواهیم کرد.

چگونه قهوه را تصعید کنیم؟

این فناوری منحصر به فرد برای تولید پودر نوشیدنی قهوه را می توان «خشک کردن انجمادی» نیز نامید. ابتدا کنسانتره آماده شده به شدت سرد می شود. سپس کریستال های یخ در معرض آبگیری خلاء قرار می گیرند. چرا قهوه را سابلیمیم کنیم؟ ابتدا به منظور حفظ مواد طبیعی موجود در غلات، طعم و عطر لطیفی از نوشیدنی نهایی ارائه شود. این دلیل هزینه بالایی است که قهوه خشک شده یخ زده را متمایز می کند (مارک هایی که تحت آن تولید می شود عملاً آنالوگ ارزان ندارند). شدت انرژی تولید نیز بر هزینه آن تأثیر می گذارد.

چرا قهوه را تصعید کنیم و چگونه بر طعم آن تأثیر می گذارد؟

فرایند تکنولوژیکی فوق به شما این امکان را می دهد که عطر و طعم نوشیدنی را تا حد امکان به عطر و طعمی که از غلات تهیه می شود نزدیک کنید. همانطور که می دانید، دومی استاندارد قهوه معطر است. اما دم کردن روزانه آن در ترک (مخصوصاً اگر دوست دارید چندین بار در روز از این نوشیدنی لذت ببرید یا اغلب از مهمانان پذیرایی کنید) زمان زیادی می برد. ولیبا کمک فن آوری هایی که به شما امکان می دهد قهوه را تصعید کنید، می توانید یک محصول نیمه تمام با کیفیت بالا و بدون معطر را در اختیار داشته باشید.

بار دیگر درباره ساخت

عکس دستگاهی را نشان می دهد که به شما امکان می دهد جوشانده دانه های قهوه را منجمد کنید تا یک بلوک یخ به دست آورید که متعاقباً آب شده و خرد می شود.

همانطور که با نگاه کردن به ذرات قهوه تمام شده می بینید، شکل نامنظمی دارند. این دقیقاً به این دلیل است که خرد کردن آنها را چنین می کند. به هر حال، یخ زده تنها قهوه ای نیست که از دانه ها تهیه می شود. همچنین باید به پودر و گرانول اشاره کرد. آنها همچنین انواع قهوه فوری هستند. پودر از دانه های خام، سرخ شده و خرد شده تهیه می شود که با استفاده از تجهیزات ویژه ذرات محلول از آن استخراج می شود. برای انجام این کار، به واحدی نیاز دارید که به شما امکان می دهد آب گرم را تحت فشار بالا تامین کنید. قبل از به دست آوردن محصول نهایی، مواد استخراج شده صاف شده و خشک می شوند. تولید قهوه دانه‌ای به طور کلی یکسان است، اما یک مرحله دیگر نیز دارد - ریختن ذرات پودر محلول به توده‌های کوچک با استفاده از جت بخار.

مزایا و مضرات

همه خواصی که قهوه دانه دارد تقریباً به طور کامل در قهوه خشک شده یخ زده حفظ می شود. متأسفانه برخی از ویژگی های نه کاملاً مفید حفظ شده اند. همانطور که می دانید قهوه می تواند فشار خون را افزایش دهد و برای افراد مستعد تاکی کاردی چندان مفید نیست. بله، و یک فرد کاملا سالم، متخصصان تغذیه نوشیدن بیش از دو فنجان کوچک از این را توصیه نمی کنندنوشیدنی در روز قهوه (از جمله خشک شده یخ زده) برای کسانی که به فعالیت ذهنی شدید عادت دارند و همچنین کسانی که می خواهند وزن کم کنند بسیار مفید است. از این گذشته، تمام فرآیندهای متابولیک را به طور کامل سرعت می بخشد و به سوزاندن کالری اضافی کمک می کند.