چگونه براونی را در مایکروویو درست کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

براونی یک غذای آمریکایی است که یک کیک شکلاتی مستطیل شکل کوچک است. معمولا برای تهیه آن از فر استفاده می شود. اما معلوم شد که درست کردن براونی در مایکروویو آسان تر است. این نسخه اصلی ارزش بررسی جزئیات بیشتری را دارد.

کیک روزه

معمولاً از پنج ماده اصلی برای تهیه براونی استفاده می شود:

• پودر کاکائو (یا شکلات)؛
• آرد گندم؛
• کره;
• تخم مرغ;
• قند.

اما با افزایش محبوبیت این دسر، دستور العمل های جالب بسیاری ظاهر شده است که می توان از آنها برای تهیه کیک معروف آمریکایی نیز استفاده کرد. علاوه بر این، با ظهور لوازم آشپزخانه مدرن، ساخت آن بسیار آسان شده است. حالا دیگر لازم نیست نیم ساعت منتظر بمانید و فرآیند پخت را از پنجره فر تماشا کنید. می توانید براونی های عالی را خیلی سریعتر در مایکروویو درست کنید. و برای کسانی که سعی در حفظ اندام خود دارند، می توانید دستور العملی ارائه دهید که در آن یک قطره چربی وجود ندارد. برای کار شما نیاز دارید:

• 60 گرمآرد؛
• 3 گرم جوش شیرین؛
• 45 گرم پودر کاکائو؛
• 50 گرم شکر؛
• 200 گرم از هر پوره میوه،;
• یک قاشق چایخوری سس سویا Kikkoman.

براونی مایکروویو آسان است:

1. ابتدا آرد را در یک کاسه عمیق تمیز بریزید. بهتر است از قبل الک کنید.
2. شکر، کاکائو و نوشابه را اضافه کنید.
3. پوره سیب زمینی، سس سویا را معرفی کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. قوام مخلوط باید با خامه ترش غلیظ مطابقت داشته باشد.
4. مخلوط را در قالب مخصوص بریزید و بلافاصله در مایکروویو قرار دهید.
5. توان را روی 900W تنظیم کنید.
6. بعد از چهار دقیقه، فرم را می توان بیرون آورد. اگر سطح آن کمی خشک شده باشد و محتویات آن با فشار دادن به حالت اولیه برگردد، محصول آماده در نظر گرفته می شود.

ظرف باید کمی خنک شود. فقط پس از آن می توان آن را از قالب خارج کرد و تکه تکه کرد.

براونی با آجیل

با تغییر ترکیب مخلوط اولیه، می توانید انواع کیک ها را بپزید. به عنوان مثال، یک براونی آجیلی در مایکروویو بسیار خوشمزه است. در این صورت به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم از هر کدام آرد، کره و شکلات تلخ؛
• 300 گرم شکر؛
• یک پیمانه نمک؛
• 4 تخم مرغ؛
• قاشق غذاخوری عصاره وانیل؛
• 100 گرم آجیل (گردو).

فناوری فرآیند کمی متفاوت خواهد بود:

1. اولین مرحله این است که کره و شکلات را در حالی که مدام هم می زنید آب کنید.
2. بعد از اینکه جرم به دست آمده کمی کم شدخنک شده، شکر را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها را با وانیل معرفی کنید و همه چیز را با همزن کاملاً بزنید. جرم باید هوا و تا حد امکان همگن باشد.
4. نمک، آرد را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
5. گردوی خرد شده در آخر اضافه می شود.
6. مخلوط آماده شده را در قالب بریزید و سپس به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. در این حالت لازم است توان را روی 700 وات تنظیم کنید.

در کیک تمام شده، سطح آن باید خشک و وسط آن کمی مرطوب باشد، انگار که نیم پز نشده باشد.

دسر عجله

برای پختن سریع براونی در مایکروویو، دستور غذا باید حاوی حداقل تعداد ساده ترین مواد باشد. برای چنین دسر، ترکیب زیر مناسب است:

• 150 گرم کره؛
• 100 گرم کاکائو؛
• یک لیوان شکر،;
• 2 تخم مرغ؛
• یک پیمانه دارچین؛
• 130 گرم آرد.

کل فرآیند را می توان به طور مشروط به چهار مرحله اصلی تقسیم کرد:

1. ابتدا باید کره را آب کنید. برای این کار می توانید به طور خلاصه آن را در مایکروویو قرار دهید. بعد از آن، شکر، کاکائو و دارچین را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید تا توده توده نباشد.
2. تخم‌مرغ‌های کمی زده شده را وارد کنید و بعد فراموش نکنید که هم بزنید، آرد را در جریان نازکی بریزید.
3. ابتدا ظرف فر را با روغن چرب کنید و سپس خمیر پخته شده را با دقت داخل آن بریزید و فقط به مدت 5 دقیقه در مایکروفر بفرستید. توان باید حداکثر باشد.
4. برای اینکه جرم پخش نشود، محصول نهایی باید حدود 8 تا 10 دقیقه دیگر در داخل کابینت خاموش نگه داشته شود.

فقط پس از آن می توانید آن را دریافت کنید. بهتر است محصولی را که قبلاً خنک شده است برش دهید.

فرم اصلی

برای پخت براونی در مایکروویو لازم نیست فرم خاصی در دست داشته باشید. در یک دایره، این کار به همین راحتی و به سادگی انجام می شود. از طرف دیگر، می‌توانید از مجموعه غیرمعمولی از مؤلفه‌ها استفاده کنید:

• 90 گرم آرد؛
• 30 میلی لیتر شیر کامل؛
• کمی نمک؛
• 20 گرم کره؛
• 50 گرم شکر؛
• 35 گرم کاکائو؛
• 10 تمشک تازه.

پخت براونی در این مورد باید به شرح زیر باشد:

1. کره را در مایکروویو ذوب کنید و سپس شکر و شیر و نمک را به آن اضافه کنید.
2. کاکائو را با آرد ترکیب کرده و مخلوط به دست آمده را به خمیر اضافه کنید. اگر جرم خیلی غلیظ است، می توانید کمی شیر اضافه کنید.
3. قسمتی از خمیر شکلاتی آماده شده را کف لیوان قرار دهید. روی آن چند عدد توت بریزید و با باقیمانده توده شیرین بپوشانید.
4. لیوان را به معنای واقعی کلمه به مدت 2 دقیقه به مایکروویو بفرستید.

بعد از خنک شدن می توان دسر را میل کرد. جالب اینجاست که لیوان نقش دوگانه ای در این دستور دارد. ابتدا نوعی ظرف پخت است و بعد تبدیل به یک ظرف معمولی می شود که در آن ظرف پخته شده سر سفره سرو می شود.