سس اصلی جک دنیلز: گزینه های خانگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سس جک دنیلز برای غذاهای گوشتی و ماهی مناسب است. این برای ماهی قزل آلا، استیک ایده آل است، یک همبرگر را با گوشت گاو کاملاً تکمیل می کند. این یکی از بهترین و محبوب ترین افزودنی ها به غذاهای کبابی یا کبابی است. محبوبیت سس به دلیل ترکیب آن است. در آن، همه مواد کاملا با یکدیگر ترکیب شده اند. به همین دلیل است که سس جک دنیلز باید به تنهایی تهیه شود. بسیاری از دستور العمل ها طعم اصلی و منحصر به فرد محصول برند جک دنیلز را تکرار می کنند.

نام تجاری

سس جک دنیلز به دلایلی برای بسیاری نام آشناست. موافقم، ویسکی باکیفیت با همین نام یکی از بهترین ها در رده قیمتی آن محسوب می شود. نوشیدنی الکلی و سس تولید کننده یکسانی دارند. با توجه به ترکیب منحصر به فرد و طعم اصلی، این محصول در حال حاضر یک غذای کلاسیک از غذاهای گوشتی محسوب می شود.

کسانی که برای اولین بار سس جک دنیلز را امتحان کردند، مطمئناً برای مدت طولانی آن را به خاطر خواهند داشت. اومی تواند نه تنها هر غذا را تکمیل کند و آن را به روشی کاملاً جدید "بازی" کند، بلکه می تواند تمام عیوب کباب کردن گوشت یا ماهی را نیز پنهان کند. منحصر به فرد بودن آن در مخلوط کردن اجزا به نسبت ایده آل است و هر عنصر طعم و عطر منحصر به فرد خود را دارد. حتی اگر گوشت کمی خام باشد یا برعکس، بیش از حد خشک شده باشد، این می تواند سس جک دنیلز را پنهان کند. چگونه آن را در خانه بپزیم؟ تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد که کاملاً نسخه اصلی را تکرار می کنند. و برخی از آنها "لذت" خاص خود را به ارمغان می آورند.

تعداد کمی از مردم می دانند که شرکت مشهور جهانی جک دنیلز نه تنها در تولید نوشیدنی الکلی محبوب - ویسکی تخصص دارد، بلکه یک شاخه تولید آشپزی نیز دارد که در آن مواد افزودنی منحصر به فردی برای انواع گوشت و کباب تولید می کنند.. خط تولید شامل سس های بسیار زیادی است که از نظر هدف و طعم متفاوت هستند. ایده ساخت افزودنی های مورد نظر به دلیل نظرات مثبت بسیاری که در مورد استفاده از ویسکی مارک دار به عنوان ماریناد ارسال شده بود به سراغ صاحبان شرکت آمد. پس از آن، توسعه سس‌های وینتیج اصلی زنده شد.

دستور العمل سس BBQ کلاسیک

سس باربیکیو جک دنیلز با مواد زیر بسیار آسان درست می شود:

• یک لیوان آب پرتقال.
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق ویسکی به همین نام.
• نصف فنجان شکر قهوه ای
• مشکی معطرفلفل.
• 3 قاشق غذاخوری. قاشق پیاز (رنده شده).
• 3 قاشق چایخوری آبلیمو.
• یک خیابان. یک قاشق پوره آناناس.
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا.
• ¼ فنجان تریاکی ژاپنی.
• نصف لیوان آب.
• 2 حبه سیر.

جک دنیلز. آشپزی

چگونه سس جک دنیلز را تا حد ممکن به سس اصلی نزدیک کنیم؟ برای انجام این کار، شما باید تنها با یک قانون هدایت شوید - به شدت نسبت و توالی اقدامات را رعایت کنید. اولین چیزی که لازم است این است که تابه را بدون اضافه کردن روغن گرم کنید. روی آن، لازم است سیر پوست کنده نشده را حرارت دهید تا نرم شود. سپس پوسته آن برداشته می‌شود و خمیر به حالت پوره در می‌آید.

مرحله دوم - سیر آماده شده را در قابلمه با آب لیمو، آب پرتقال، پوره آناناس، سویا و سس تریاکی مخلوط کنید. علاوه بر این، حتما ویسکی، فلفل، پیاز خرد شده و نیشکر را اضافه کنید. همه اینها را روی حرارت ملایم بپزید تا شکر کاملا حل شود. زمان تقریبی حدود 30 دقیقه است. پس از نیم ساعت، جرم باید کاملا غلیظ شود. سس جک دنیلز که دستور تهیه آن در بالا توضیح داده شده است را می توان بدون از دست دادن طعم و طراوت محصول حدود یک هفته با خیال راحت در جای خنک نگهداری کرد. در کاسه های کوچک و مرتب سرو می شود.

دستور پخت با آناناس، فلفل قرمز و سس تریاکی

نوعی دیگر از تهیه سس که طعم و عطر فوق العاده مطبوعی دارد از آمریکا وارد کشورمان شد. لیست مواد تشکیل دهندهبعدی:

• سس سویا - یک قاشق غذاخوری. قاشق؛
• 2 قاشق چایخوری جک دنیلز;
• آب آناناس - یک لیوان؛
• فلفل تند کاین - 0.5 قاشق چایخوری؛
• یک لیوان آب؛
• روغن زیتون - یک قاشق چایخوری؛
• تکه های آناناس ریز خرد شده - 2 قاشق چایخوری؛
• teriyaki - 50 میلی لیتر؛
• شکر قهوه ای - 300 گرم؛
• آب لیمو - 2 قاشق چایخوری؛
• پیاز ریز خرد شده - 4 قاشق چایخوری؛
• یک سر سیر.

لازم است قسمت پایین و روی آن را از سیر جدا کنید تا از هم نپاشد. سپس روی آن را با روغن زیتون پاشیده و روی آن را با فویل پوشانده و در دمای 160-170 درجه در فر می پزیم. روی اجاق، مواد زیر در قابلمه یا ملاقه با هم ترکیب می شوند: سس سویا، آب، شکر و تریاکی. همه اینها به جوش می آید. در این صورت حتما مخلوط را مدام هم بزنید.

بعد از جوش آمدن همه اجزای دیگر به ظرف اضافه می شوند. سیر پخته شده در آنجا فشرده می شود. سس را باید به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا حجم آن تقریبا به نصف کاهش یابد. در نتیجه، توده باید مانند یک شربت غلیظ به نظر برسد.

ماریناد گوشت اصل

برای تهیه یک ماریناد کباب فوق العاده خوشمزه، برخلاف کباب سنتی، باید مواد زیر را خریداری کنید:

• نمک - 1 قاشق غذاخوری
• حدود 60 میلی لیتر ویسکی با کیفیت.
• سس Worcester - 1-2 قطره.
• سس سویا - 60 میلی لیتر.
• شکر قهوه ای - 50g.
• خردل دیژون - 60 میلی لیتر.
• فلفل سیاه آسیاب شده.
• پیاز سبز له شده - 60 گرم

چگونه آشپزی کنیم؟

سس ماریناد جک دنیلز که دستور تهیه آن حاوی الکلی به همین نام است برای هر نوع گوشتی مناسب است. تمام اجزای نسبتا کمیاب (خردل دیژون یا سس ورسسترشر) را می توان در هر هایپر مارکت بزرگ مواد غذایی یافت.

آشپزی شامل مراحل ساده زیر است:

1. خردل و پیاز سبز را با سس سویا مخلوط کنید، فلفل، شکر و نمک را اضافه کنید.
2. داخل مخلوط و ویسکی بریزید و با لیسک کاملاً مخلوط کنید.

ماریناد بلافاصله استفاده می شود، نیازی به اصرار و غیره نیست. مقداری از آن را کنار می گذاریم تا گوشت در فرآیند تفت دادن روغن کاری شود. گوشت را به مدت 10 ساعت (به طور ایده آل یک شب)، میگو و هر غذای دریایی دیگر را برای حدود 40 دقیقه در آن قرار دهید.