دستور اصلی - بوقلمون چرخ کرده با کدو (خورش). گزینه های دیگر برای غذاهای با بوقلمون چرخ کرده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوشت چرخ کرده بوقلمون انتخاب کسانی است که غذاهای خوشمزه، رضایت بخش، اما نه خیلی پرکالری را ترجیح می دهند. امروز در مورد آنچه می توانید از آن بپزید صحبت خواهیم کرد. هر دستور غذایی را انتخاب کنید بوقلمون آسیاب شده ماده اصلی آن است. شما همچنین به محصولات دیگری مانند پیاز، آرد، پنیر و غیره نیاز دارید. موفقیت در آشپزی برای همه شما!

راگو، دستور پخت: بوقلمون چرخ کرده با کدو تنبل

ست مواد غذایی:

• یک پیاز متوسط؛
• سبز;
• سیر - یک حبه کافی است؛
• فنجان پنیر رنده شده و خامه ترش (محتوای چربی از 15 تا 20٪) مصرف کنید؛
• یک فلفل دلمه ای؛
• 0.5 کیلوگرم بوقلمون چرخ کرده؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• ادویه های مورد علاقه؛
• روغن تصفیه شده - بیش از 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کدو تنبل رنده شده - 3 فنجان.

بخش عملی

از کجا شروع کنیم؟ ما تمام اجزایی را که دستور تهیه می کند روی میز قرار می دهیم. بوقلمون چرخ کرده بهتر است آماده شود.این باعث صرفه جویی در زمان می شود.

سیر و پیاز را پوست بگیرید. با یک چاقوی تیز آسیاب کنید. فلفل دلمه ای را با جریان آب می شوییم. به نوارهای نازک برش دهید.

در یک ماهیتابه گرم شده با روغن، تکه های پیاز، سیر و فلفل را بریزید. کمی سرخ کنید، هم زدن را فراموش نکنید. گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید. آن را درست در ماهیتابه با چنگال له کنید. مواد را با هم سرخ کنید.

گوجه فرنگی را باید با آب جوش بریزید تا به راحتی پوست آن جدا شود. پالپ را به صورت مکعبی خرد کنید.

به محض اینکه مایه قهوه ای رنگ شد، گوجه فرنگی، کدو تنبل رنده شده را به آن اضافه کنید. نمک. با ادویه بپاشید. آتش باید خاموش شود. با درب بسته خورش ما باید حداقل 20 دقیقه دم بکشد. ما ظرف تمام شده را روی صفحات عمیق توزیع می کنیم. در هر وعده پنیر رنده شده، یک شاخه سبزی و یک قاشق خامه ترش اضافه کنید. اشتها آور همه!

کتلت بوقلمون چرخ کرده (در فر)

مواد لازم:

• کرن فلکس (غیر شیرین) - یک لیوان کافی است؛
• خرده نان;
• روغن تصفیه شده؛
• دو تخم مرغ؛
• پوست پرتقال؛
• 0.5 کیلوگرم بوقلمون چرخ کرده؛
• عسل غلیظ - برای 2-3 قاشق غذاخوری کافی است. قاشق.

فرآیند آشپزی

تخم مرغ ها را در یک کاسه گوشت چرخ کرده بشکنید. بلافاصله نمک بزنید. با دست های تمیز ورز دهید. در مرحله بعد، گوشت چرخ کرده را باید کوبید تا با شکوه تر شود. کافی است آن را حداقل 20 بار داخل کاسه بیندازید.

دستها را در آب خنک خیس کنید. کتلت های متوسط درست می کنیم. هر کدام را در آرد سوخاری بغلتانید.

تابه را با روغن گرم کنید. در آن قرار دادیمچند کتلت از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

همه کتلت ها را در یک بشقاب مسطح بزرگ قرار دهید. منتظریم تا کاملا خنک شوند.

حالا باید عسل را در حمام آب ذوب کنیم. این کار در قابلمه و روی حرارت ملایم انجام می شود. پوست پرتقال رنده شده را به عسل آب شده اضافه کنید.

در یک کاسه جداگانه، ذرت فلکس را آسیاب کنید. در صورت تمایل، می توان آنها را با آجیل جایگزین کرد.

ظرف پخت را با کاغذ روغنی یا یک ورق فویل بپوشانید. حتما با روغن بپوشانید. کتلت ها را در عسل ذوب شده آغشته کنید، در تکه های خرد شده بغلتانید، سپس روی فویل (کاغذ پوست) بمالید.

در فر داغ (180 درجه سانتیگراد) فرم را با محتویات قرار دهید. کتلت ها را فقط 5 دقیقه می پزیم. ترد و اشتها آور می شوند. آنها را با سبزیجات تازه، کلم خورشتی یا یک سالاد سبک سرو کنید.

کوفته بوقلمون

فهرست محصولات:

• آب معمولی - 100 میلی لیتر؛
• لامپ متوسط;
• کیسه 450 گرم آرد؛
• یک تخم مرغ؛
• 200 گرم کفیر (محتوای چربی مهم نیست)؛
• فلفل آسیاب شده (سیاه) - 2 گرم؛
• 0، 4 کیلوگرم بوقلمون چرخ کرده.

دستورالعمل مفصل

مرحله 1. ماستی را که به تازگی از یخچال درآورده ایم، داخل کاسه بریزید. بعدش چی؟ آن را با آب سرد مخلوط کنید. تخم مرغ را در همان کاسه بشکنید. مواد را نمک بزنید. آنها را با همزن مخلوط کنید.

مرحله 2. آرد را به تدریج اضافه کنید. بیایید شروع به ورز دادن خمیر کنیم. ما این کار را فقط با دست های تمیز انجام می دهیم. خمیر باید نرم وکشسان. لازم نیست آن را در یخچال بگذارید. فقط با یک حوله بپوشانید و نیم ساعت به حال خود بگذارید.

مرحله شماره 3. در یک کاسه جداگانه، گوشت چرخ کرده بوقلمون آماده را برای کوفته ها جابه جا می کنیم. پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. نمک. با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید. گوشت چرخ کرده را با دست ورز دهید.

مرحله 4. بازگشت به آزمون. آن را به صورت یک لایه نازک رول کنید. با استفاده از یک لیوان یا یک شکل خاص دایره ها را برش دهید. سنگ می گیریم. دایره ها را باز کنید. در مرکز هر کدام از آنها کمی گوشت چرخ کرده قرار می دهیم. لبه ها را خوب می بندیم. کوفته ها را می توان در فریزر قرار داد یا بلافاصله آب پز کرد.

امیدواریم بسیاری از مهمانداران از این دستور غذا استقبال کنند. بوقلمون چرخ کرده نه تنها خوشمزه است، بلکه یک محصول سالم نیز هست. محتوای کلسترول در آن حداقل است. محتوای کالری 161 کیلو کالری / 100 گرم است.

در پایان

حالا می دانید از بوقلمون چرخ کرده (کتلت، کوفته، خورش و غیره) چه درست کنید. غذاهای تهیه شده بر اساس آن آبدار، معطر و سیر کننده هستند.