پخت کم کالری برای کاهش وزن: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کسی که رویای خوردن دسرها و شیرینی های شیرین مورد علاقه خود را ندارد و از وزن کردن خود نترسد. مطمئناً همه خانم هایی که در حال کاهش وزن هستند یا کسانی که دائماً به تغذیه مناسب پایبند هستند، رویای یافتن دستور العمل های تأیید شده و اثبات شده برای شیرینی ها و دسرهای کم کالری را دارند.

امروز پیشنهاد می کنیم یک کیک رژیمی خوشمزه، چیزکیک هایی که به اندام شما آسیبی نرسانند، کاسه پنیر خوشبو، نان، پنکیک، کلوچه آجیلی و خیلی چیزهای دیگر را تهیه کنید. تمام محصولات موجود در دستور العمل ها مقرون به صرفه، ارزان و مهمتر از همه، کم کالری خواهند بود. علاوه بر این، دستور العمل های پخت غذاهای کم کالری با کالری در هر وعده یا صد گرم از ظرف تمام شده برای راحتی نشان داده می شود.

پای بلغور جو دوسر سیب

به نظر خیلی ها فقط بدون شیرینی و دسر لاغر می شوند. اما نمی توان به طور کامل از شیرینی ها صرف نظر کرد، حتی غیرقابل قبول. تعداد زیادی دستور العمل برای پخت کم کالری برای کاهش وزن وجود دارد که به شما کمک می کند تا با یک سبک زندگی جدید رژیم غذایی سازگار شوید.به طور کامل از آن لذت ببرید و رنج را به دلیل کمبود غذاهای مورد علاقه تحمل نکنید. یکی از این غذاها پای بلغور جو دوسر سیب است.

مجموعه محصول

• آرد گندم کامل - 160 گرم
• همان مقدار بلغور جو دوسر.
• دو تخم مرغ.
• کفیر بدون چربی - 180 میلی لیتر.
• نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• 3-4 قاشق چایخوری عزیزم.
• وانیلین.
• سیب سبز - 4-5 عدد

نحوه پخت شیرینی

بسیاری از زنان خانه دار که تصمیم می گیرند درست غذا بخورند از دستور العمل های پخت کم کالری می ترسند. به نظر می رسد پیچیده هستند و آماده شدن آنها زمان زیادی می برد. در واقع، پای، پنکیک، دسرهای میوه ای و پنیر دلمه ای بسیار سریع و آسان تهیه می شود. زنانی که در حال حاضر تحت استرس "کاهش وزن" هستند، بعید است که دستور العمل های پیچیده، طاقت فرسا و وقت گیر برای خود ارائه دهند.

بنابراین، برای درست کردن پای به یک کاسه بزرگ نیاز دارید. آرد در آن ریخته می شود و با غلات مخلوط می شود. سپس مواد خشک را با کفیر ریخته و کاملاً مخلوط می کنند. خمیر را به مدت یک ساعت می گذاریم تا پرک ها پف کند و کفیر باعث پف کردن و هوای آن شود.

در طول زمان تصحیح، می توانید سیب ها را برش دهید. بهتر است پوست را جدا کنید، برش ها را نازک و یکدست کنید. یک ساعت که گذشت، بیکینگ پودر، وانیل و عسل را به خمیر اضافه کنید. می توانید دارچین هم اضافه کنید که با عطر و طعم سیب عالی است.

برش های سیب را داخل قالب بریزید. سعی کنید قسمت پایین را با آنها بپوشانید تا شکاف و بزرگی وجود نداشته باشدفاصله بین قطعات سپس مواد را با خمیر پر کنید و به فر بفرستید. دمای آنجا باید 190 درجه باشد. پخت کیک کم کالری حدود 25 دقیقه طول می کشد.

یک وعده پای - 80 کیلو کالری.

سرخ کردنی گلابی و سیب

موافقم، اغلب در رژیم غذایی، کلوچه های کافی نداریم: پنکیک، پنکیک و سرخ کرده. ما پیشنهاد می کنیم پنکیک های خوشمزه و کم کالری بپزیم. سیب و گلابی شیرین این کار را می کند.

مواد لازم برای پنکیک

• آرد - 200 گرم
• دو سیب.
• قاشق آبلیمو.
• پودر شکر - 1 قاشق چایخوری
• دو گلابی بزرگ.
• تخم مرغ - 1 عدد
• خامه ترش - 1 میز. قاشق.

چگونه آنها را بپزیم

می خواهم فوراً متذکر شوم که چنین ظرفی نه تنها از نظر ظاهری سالم و بسیار خوشمزه است، بلکه به شما امکان می دهد سرو و تزئین را نیز تجربه کنید. پنکیک یک شیرینی کم کالری جهانی است. دستور العمل با یک عکس به مبتدیان کمک می کند تا به سرعت پنکیک را برای کل خانواده بپزند و هنگام سرو فقط خواسته های همه را در نظر بگیرند. برای یکی، غذا با خامه ترش غنی خانگی و مربای شیرین مادربزرگ سرو می‌شود، در حالی که برای دیگری، پنکیک را به سادگی با پودر شیرین پاشیده و با یک قاشق چای‌خوری خامه ترش کم‌چرب طعم‌دار می‌شود.

برای تهیه غذا به ظروف به اندازه کافی عمیق نیاز دارید. آرد در آن ریخته می شود. گلابی و سیب رنده شده روی رنده ریز نیز در اینجا اضافه می شود. در ظرفی دیگر تخم مرغ، خامه ترش و پودر قند را مخلوط کنید. به تدریج با اضافه کردن مخلوط تخم مرغ، به اندازه کافی ورز دهیدخمیر غلیظ اگر خیلی غلیظ شد، مقداری آب اضافه کنید.

تنها عیب این دستور را می توان در این واقعیت یافت که پنکیک ها هنوز باید در روغن نباتی سرخ شوند. اما می توانید آنها را بخورید و چربی های گیاهی در مقادیر کم حتی مفید هستند.

محتوای کالری صد گرم از این نوع سرخ کردنی ها تنها 63 کیلو کالری است.

کاسرول کشک رژیمی

اغلب در رژیم غذایی شما چیزی لبنی می خواهید. پنیر کوتیج بدون چربی به عنوان یک غذای مستقل یک محصول نسبتاً خشک و بی مزه است. و به دلیل داشتن پروتئین سالم، باید حداقل یک بار در هفته آن را بخورید. دستور العمل هایی با عکس های پخت کم کالری برای کاهش وزن به اصلاح وضعیت کمک می کند. به عنوان مثال، ما توصیه می کنیم یک کاسه پنیر رژیمی تهیه کنید. در دستور العمل کلاسیک، لیست مواد شامل شکر گرانول و آرد گندم است. اما در نسخه رژیمی، چنین محصولات پرکالری و ناسالمی برای فیگور وجود نخواهد داشت.

آنچه شما نیاز دارید

• پنیر کوتیج بدون چربی – 420 گرم
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• جایگزین شکر - 3 برگه.
• کشمش - 120 گرم
• یک تخم مرغ.
• وانیلین.
• یک پیمانه نمک.

فرآیند آشپزی

قبل از پخت توصیه می شود کشمش را کاملا بشویید. توت های خشک و آسیب دیده (روی سطح شناور) را از آن جدا کنید. آب را چندین بار تخلیه کنید. کشمش شسته شده باید 30 دقیقه خیس شود. وقتی زمان گذشت، توت را روی حوله بگذارید و کمی خشک کنید.

در یک لیوان کوچک آب گرم حل کنیدشیرین کننده در یک کاسه بزرگ، پنیر و بلغور را مخلوط کنید. تخم مرغ، شیرین کننده در آب، کمی نمک، وانیلین و کشمش را به مواد اصلی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

فر را روی حرارت قرار دهید. دما باید به 180 درجه برسد. توده را در یک ظرف مخصوص پخت بریزید و آن را با دقت صاف کنید. به عنوان یک قاعده، دسرهای کم کالری، شیرینی ها به سرعت آماده می شوند. برای مثال، یک قابلمه 20-25 دقیقه طول می کشد.

کالری - 110 کیلو کالری.

کوکی های مغزدار

دسر کم کالری فوق العاده ساده و آسان - کوکی ها با خرده های آجیل. چنین شیرینی هایی نه تنها به سرعت آماده می شوند، بلکه برای مدت طولانی نیز ذخیره می شوند. با یک بار تهیه تعداد زیادی کوکی و گذاشتن آنها در ظرف شیشه ای، می توانید بیش از یک هفته از شیرینی های خوشمزه کم کالری لذت ببرید.

لازم:

• بلغور جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• دو سنجاب.
• یک تخم مرغ.
• آب.
• آجیل آسیاب شده (بادام یا بادام زمینی).

طرز پخت

آرد را در ظرفی بریزید، یک تخم مرغ کامل را بشکنید و از دو تای دیگر فقط پروتئین بگیرید. به تدریج هم بزنید و مایع را اضافه کنید. خمیر نباید خیلی غلیظ باشد، اما خیلی هم آبدار نباشد. با قاشق کوکی درست می کنیم، خمیر را رقیق می کنیم تا از قاشق خارج نشود. در مرحله آخر 2/3 خرده آجیل را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.

دستور پخت پخت کم کالری تقریباً همیشه نیاز به مشارکت فر دارد، بنابراین حتی در حین پخت، بایدگرم کردن دما 190 درجه است. کاغذ روی یک ورقه پخت پخش می شود، کمی با روغن چرب می شود. شیرینی ها را همانطور که در بالا ذکر شد با قاشق آغشته به آب می چینیم. اگر کمی آب کمتر به خمیر اضافه کنید، کمی بیشتر بلغور جو دوسر را اضافه کنید، سپس می توانید آن را با رول باز کنید. سپس با استفاده از قالب های پلاستیکی کوکی ها شکل می گیرند. پخت کم کالری ظرف 25-30 دقیقه آماده می شود.

100 گرم کلوچه حاوی 80 تا 120 کیلو کالری است. بسته به نوع آجیل و مقدار آنها.

پنکیک توت

در اینجا یک مثال قابل توجه دیگر وجود دارد که یک غذای لذیذ مورد علاقه، با جایگزینی مناسب مواد، تبدیل به یک شیرینی کم کالری مفید و رژیمی برای کاهش وزن می شود. دستور العمل های پنکیک رژیمی متنوع است، اما ما از نظر خرید محصولات ساده ترین و مقرون به صرفه ترین را انتخاب کرده ایم.

فهرست مواد

نیاز داریم:

• بلغور جو دوسر - 340 گرم
• 4 سنجاب.
• 420 گرم هر نوع توت.
• پنیر کوتیج بدون چربی - 160 گرم
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• بیکینگ پودر.
• ماست غلیظ - 210 میلی لیتر.

آشپزی

بلغور جو دوسر (ساییده شده) را در یک کاسه کم عمق بریزید و با بکینگ پودر مخلوط کنید. در ظرفی دیگر خامه ترش، ماست و تخم مرغ را مخلوط کنید. توده مایع را کم کم وارد آرد می کنیم و خمیر را ورز می دهیم. اگر غلیظ شد، آن را با شیر یا آب جوش معمولی رقیق کنید.

پنکیک ها را بدون اضافه کردن روغن به تابه بپزید. پیشنهاد می شود با کرم توت سرو شود. برای تهیه، شسته شده را مخلوط کنیدانواع توت ها و پنیر لپه بدون چربی. با همزن مواد را به کرم تبدیل کنید. پنکیک ها را با خامه لایه لایه می کنیم. می توانید آن را کمی نازک تر کنید و فقط پنکیک ها را در سس توت فرو کنید.

صد گرم پنکیک رژیمی حاوی حدود 142 کیلو کالری است.

کیک میوه ای با کرم توت

کیک ها با کم کالری ترین محصولات پخته شده فاصله زیادی دارند. با این حال، در اینجا، از دست دادن وزن، آنها موفق به تدبیر شدند. آنها توانستند خوراکی لذیذی برای خود تهیه کنند که طعم آن به اندازه بیسکویت های کلاسیک است، اما از نظر کالری با سینه مرغ سرخ شده برابری می کند.

آنچه ما استفاده می کنیم:

• بلغور جو دوسر - 360 گرم
• پودر شکر - 180 گرم
• دو موز.
• 3 تخم مرغ.
• پنجره نوشابه.
• پرتقال – 1 عدد
• کیوی - 2 عدد
• 3 کیسه ژله.
• شراب قرمز - 110 میلی لیتر.

چگونه کیک درست کنیم

برای اینکه کیک شیک تر شود، بهتر است تخم مرغ ها را با همزن یا همزن قوی بزنید. به محض اینکه فوم سفید رنگ مشخص شروع به ظاهر شدن کرد، می توانید به تدریج بلغور جو را اضافه کنید. موز را به صورت دایره های کوچک برش دهید و همچنین آن را با آرد به کاسه اضافه کنید. مقداری پودر قند و بکینگ پودر اضافه کنید.

کف ظرف پخت کاغذ روغنی پهن کنید. روی آن را کمی با روغن چرب کنید یا آرد بپاشید تا خمیر به دیواره های قالب نچسبد. خمیر را بریزید و کیک را بفرستید تا بپزد. زمان - 35 دقیقه در دمای استاندارد.

به محض اینکه فر از اتمام فرآیند پخت کیک خبر داد، بایدفورا آن را دریافت کنید گذاشتن شیرینی ها در فر توصیه نمی شود، ممکن است کیک باد شود. در حالی که خنک می شود، میوه ها را خرد کنید. ما از شر پرتقال نه تنها از پوست، بلکه از پارتیشن های سخت سفید نیز خلاص می شویم. ما فقط پالپ آبدار را باقی می گذاریم. کیوی را پوست گرفته و به ورقه های نازک برش دهید.

وقتی کیک پخته شده خنک شد، آن را به دو قسمت تقسیم کنید. بین لایه ها میوه ها را با پودر قند پاشیده اید. ژله را در آب جوش حل کنید. یک قسمت، مخلوط با شراب گرم، کیک پایین را خیس می کند. بقیه روی کیک را در هنگام مونتاژ می پوشاند.

میمونه کیک رو بذاریم یخچال تا ژلاتین خوب یخ بزنه. در نتیجه یک دسر بسیار خوشمزه و کم کالری دریافت خواهید کرد که شرم آور نیست که آن را روی میز جشن بگذارید و از مهمانان غیرمنتظره پذیرایی کنید.

چه چیزی جایگزین شود؟

مارگارین یا کره در دسر. یک جایگزین عالی برای چربی در پخت، پوره میوه خانگی یا فروشگاهی است.

تخم مرغ در پخت. به جای یک تخم مرغ کامل، می توانید فقط از پروتئین برای آزمایش استفاده کنید. علاوه بر این، تخم مرغ با موز جایگزین می شود.

شن و ماسه شکر. محبوب ترین جایگزین عسل است. با این حال، می توانید به جای شکر، میوه ها، انواع توت ها و شربت افرا را در پخت قرار دهید.

آرد. به عنوان یک قاعده، اگر این ماده به طور کامل از ترکیب خمیر حذف شود، دومی از نظر کیفیت آسیب قابل توجهی خواهد داشت. بنابراین، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که آرد گندم را حذف نکنید، بلکه با سایر انواع این محصول رقیق کنید: ذرت، جو، نخود، جو. یک جایگزین عالی برای آرد گندم می تواند باشدسبوس.

همانطور که می بینید، پختن شیرینی های کم کالری و نوازش کردن خود با غذاهای شیرین رژیمی اصلاً سخت نیست. غذاها با مقدار زیادی پروتئین سالم و کربوهیدرات های آهسته جذب می شوند. به لطف چنین دستور العمل هایی، کاهش وزن آسان، ساده و دلپذیر می شود. حالا مهمانی های چای با لذت و با یک تکه دسر خوشمزه برگزار می شود.