پای با پنیر و گوجه فرنگی از پفک و خمیر مایه معمولی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پای پنیر و گوجه فرنگی لطیف ترین و فوق العاده خوشمزه ترین شیرینی است که برای همه اعضای خانواده جذاب است. آیا هنوز آن را آماده کرده اید؟ زمان اصلاح این سوء تفاهم فرا رسیده است. ما ساده ترین دستور العمل های پای را ارائه می دهیم که مواد اصلی آن پنیر و گوجه فرنگی است. ما برای شما در تلاش های آشپزی خود آرزوی موفقیت داریم!

پای پوشیده شده با گوجه فرنگی و پنیر

فهرست محصولات:

• میوه گوجه فرنگی رسیده - 3 عدد؛
• ادویه کاری - به سلیقه;
• دو تخم مرغ؛
• 2 بسته خمیر پف دار (مخمر) - هر کدام حدود 400 گرم؛
• پنیر سفت (درجه مهم نیست) - 200 گرم؛
• سیر - چند حبه؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش با هر محتوای چربی.

فرآیند آشپزی

1. یک ظرف پخت سیلیکونی می گیریم. پای ما با پنیر و گوجه فرنگی در آن آماده می شود. کل حجم پفک را نصف می کنیم. یک قسمت را رول کنید. کف قالب را با روغن بپوشانید. یک لایه از خمیر را می گذاریم و از همه طرف صاف می کنیم.
2. میوه های گوجه فرنگی شسته شده را نصف کنید."لبه" باید برداشته شود. هر نیمه را به برش های ضخیم (1 سانتی متر) برش دهید. بعدش چی؟ گوجه ها را روی یک لایه خمیر که به شکل است، پهن می کنیم. نمک. با کاری و پنیر رنده شده بپاشید.



3. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. در آنجا خامه ترش را به مقدار مناسب می فرستیم. نمک. حبه های سیر خرد شده را اضافه کنید. با چنگال هم بزنید. ما مطمئن می شویم که هیچ توده ای وجود نداشته باشد. مخلوط به دست آمده را روی همه چیز در ظرف پخت بریزید.
4. لایه دوم را رول کنید. با آنها باید پایه پای آینده و فیلینگ را بپوشانیم.
5. فرم همراه با محتویات به فر از قبل گرم شده ارسال می شود. بپزید تا پای پنیر و گوجه فرنگی طلایی شود. اگر این خیلی سریع اتفاق افتاد، باید آن را با فویل بپوشانید. آتش را می توان خاموش کرد.
6. از فر خارج می کنیم. به محض سرد شدن کیک قالب را برگردانید. پای را تکه تکه کنید. باقی مانده است که خانواده را به میز دعوت کنیم. اشتها آور همه!

دستور تهیه پای مرغ، پنیر و گوجه فرنگی

ست مواد غذایی:

• دو تخم مرغ؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی متوسط - 1 عدد؛
• 5-7 گرم بیکینگ پودر؛
• پنیر سفت - برای 200 گرم کافی؛
• سبز;
• ادویه های مورد علاقه؛
• 1 فنجان از هر آرد و خامه ترش (متوسط چربی)؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری

دستورالعمل مفصل

مرحله 1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. خامه ترش را معرفی می کنیم. با لیسک هم زدیم. این مخلوط را نمک بزنید. آرد و بکینگ پودر را داخل آن بریزید. از نوهم زدن خمیر باید نازک و بدون هیچ توده ای باشد.

مرحله 2. فیله مرغ را باید از قبل بجوشانیم. پس از خنک شدن آن را به مکعب برش دهید. پنیر را با استفاده از نازل با سوراخ های بزرگ از رنده رد می کنیم. گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. همه را در یک کاسه قرار می دهیم. نمک. و همچنین با سبزیجات خرد شده و ادویه های مورد علاقه خود بپاشید. هم بزنید.

مرحله 3. کف ظرف پخت را با روغن بپوشانید. ½ از خمیری که داریم میریزیم. پر کردن را با دقت بچینید که شامل پنیر، گوجه فرنگی و گوشت مرغ است. مراحل بعدی ما چیست؟ خمیر باقی مانده را روی فیلینگ بریزید. آن را به طور مساوی توزیع کنید. به نظر شما آزمون کافی نیست؟ نگران نباش باید باشد. در حین پخت خمیر بلند می شود. بنابراین، کیک نرم و لطیف خواهد شد.

مرحله 4. فرم را با محتویات به فر می فرستیم. در دمای 180 درجه سانتیگراد، کیک به مدت 20-25 دقیقه پخته می شود. در طی این مدت، پوسته‌ای قرمز رنگ با رنگ قهوه‌ای پیدا می‌کند.

پفک با گوجه فرنگی و پنیر موزارلا

مواد لازم:

• 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• ادویه (فلفل، نمک)؛
• هر کدام 500 گرم پنیر موزارلا و خمیر پف دار بدون مخمر.

بخش عملی

1. از کجا شروع کنیم؟ یک تکه پنیر بردارید و آن را به ورقه های نازک خرد کنید.
2. گوجه فرنگی ها را با آب شیر بشویید. بعد، به برش برش دهید. "الاغ" حذف می شود. اگر میوه ها آبدار هستند، حتما آب آن را آبکش کنید.



3. به شکل لیوانی (مستطیل شکل) برایپخت، یک لایه از خمیر رول شده قرار دهید. تراز می کنیم، اضلاع کوچک می سازیم. ما به طور متناوب یک بشقاب پنیر و یک دایره گوجه فرنگی پخش می کنیم. آنها باید به سمت یکدیگر بروند. نمک. فلفل بپاشید.
4. فر را از قبل گرم کنید (180 درجه سانتیگراد). پای آینده را با پنیر و گوجه فرنگی در آن قرار می دهیم. زمان پخت - 25-30 دقیقه. قبل از سرو، پای خود را با چند شاخه نعنا تزئین کنید. به نظر می رسد بسیار اصلی و اشتها آور است.

در پایان

اکنون ساده ترین دستور العمل های کیک پنیر و گوجه فرنگی را می دانید. فرقی نمی کند از چه نوع خمیری استفاده می کنید - خمیر مایه معمولی یا خمیر پفکی. در هر صورت، یک نتیجه عالی به دست می آید - شیرینی های معطر و خوش طعم. با انتخاب دستور پخت مناسب می توانید خودتان متوجه شوید.