سالاد خرچنگ: مواد تشکیل دهنده، گزینه های دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چوب های خرچنگ نه چندان دور در قفسه فروشگاه های کشور ما ظاهر شدند، اما به دلیل سهولت در تهیه سالادهای مختلف عاشق بسیاری شدند. با وجود نام، گوشت خرچنگ را در آنجا پیدا نمی کنید، زیرا آنها با افزودن سویا و طعم دهنده، چوب ماهی چرخ کرده درست می کنند. افرادی که به محصولات ماهی حساسیت دارند باید آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنند و به سایرین اکیداً توصیه می شود یکی از سالادهای خوشمزه ای که در مقاله زیر توضیح داده شده است تهیه کنند.

قبل از خرید، انتخاب محصول را به دقت بررسی کنید. اکنون بسیاری از شرکت ها چوب خرچنگ تولید می کنند، اما همه آنها در سالاد خوشمزه نیستند. محصولات بی کیفیت، نرم و لطیف طعم هر غذایی را خراب می کند، بنابراین فقط محصولات تولید کنندگان شایسته و قابل اعتماد را انتخاب کنید.

چه موادی برای سالاد خرچنگ مورد نیاز است، در این مقاله بیشتر در نظر خواهیم گرفت. سالادهای زیادی وجود دارد. برخی از آنها دلچسب هستند، شامل سیب زمینی یا برنج در ترکیب خود هستند، در حالی که برخی دیگر سبزیجات و سبک هستند. به هر حال، خود چوب ها -این محصول کم کالری است، بنابراین حتی می توان از آن برای کاهش وزن استفاده کرد. به عنوان سس، سس مایونز معمولی اغلب استفاده می شود، اما دستور العمل هایی با سس های جالب وجود دارد.

مواد لازم برای سالاد خرچنگ را می توان به سلیقه شما و با ترکیبات مختلف انتخاب کرد، زیرا این محصول در غذاها با بسیاری از محصولات هماهنگی کامل دارد. در این مقاله، گزینه پخت و پز کلاسیک و همچنین چندین سالاد محبوب در کشورهای مختلف با چوب خرچنگ آماده را در نظر خواهیم گرفت. آنها نیازی به درمان اولیه ندارند، کافی است محصول را یخ زدایی کرده و به قطعات کوچک برش دهید.

سالاد کلاسیک خرچنگ

مواد تشکیل دهنده ظرف به نسبت مساوی مصرف می شوند، اگرچه در صورت تمایل می توانید محصول مورد علاقه خود را بیشتر اضافه کنید. ابتدا محصولاتی را که باید برای چنین وعده غذایی دلچسبی آماده کنید در نظر بگیرید:

• چوب خرچنگ - 100 گرم.
• نصف قوطی کنسرو ذرت شیرین.
• 1 خیار تازه بزرگ یا 2 کوچک با پوست.
• 3 تخم مرغ.
• 3-4 قاشق غذاخوری برنج خرد شده آب پز.
• دسته پیاز سبز.
• نمک و فلفل - هر کدام یک قاشق.

مواد لازم سالاد خرچنگ با ذرت و برنج با سس مایونز.

با سس مایونز چرب خوشمزه است، اما اگر به اندام خود اهمیت می دهید، می توانید از سس سالاد سبک استفاده کنید.

طرز پخت

طولانی ترین زمان برای قلع و قمع برنج است، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار آن را از قبل می جوشانند. استفاده از برنجی که در کیسه پخته می شود راحت است. به نظر می رسد فوق العاده شکننده و خوشمزه است.پس از جوشاندن، برنج را باید در زیر آب شستشو داد و خنک کرد، فقط سپس مواد دیگر را به آن اضافه کرد. برای سالاد خرچنگ برای یک شرکت کوچک به کوچکترین بسته 100 گرمی چوب نیاز دارید. اگر در حال آماده کردن یک پذیرایی بزرگ هستید، مقدار غذا را دو برابر کنید.

چوب ها را از بسته بندی پلاستیکی جدا کنید و ریز خرد کنید.

تخم مرغ ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه بجوشانید، سپس آب آن را خالی کنید و مدتی زیر آب سرد جاری نگه دارید تا پوسته آن به خوبی جدا شود. سپس کمی خنک کنید و با چنگال روی تخته برش به قطعات کوچک خرد کنید.

خیارها نیازی به پوست کندن ندارند، فقط آنها را زیر آب بشویید، لبه های آن را ببرید و به مکعب های کوچک برش دهید.

ذرت کنسرو شده پس از باز کردن در شیشه، از صافی عبور دهید تا مایع اضافی آن شیشه شود. نیازی به آبکشی نیست. پیاز سبز را در انتها، زمانی که همه مواد از قبل در کاسه سالاد هستند، می ریزند. در صورت تمایل نمک، فلفل و با سس مایونز مخلوط کنید. مواد تشکیل دهنده سالاد خرچنگ با برنج کاملاً مکمل یکدیگر هستند. غلات و تخم مرغ آن را دلچسب می کنند، در حالی که خیار تازه و پیاز سبز کام را تازه می کنند.

سالاد اولیویه مورد علاقه

اخیراً بسیاری از زنان خانه دار به جای سوسیس یا گوشت آب پز، چوب خرچنگ را به سالاد اولیویه اضافه می کنند. به نظر می رسد یک سالاد خوشمزه است که سریعتر پخته می شود. برای مبتدیان در آشپزی، در اینجا دستور العملی برای سالاد خرچنگ آورده شده است. مواد موجود در ترکیب آن در زیر ذکر شده است:

• 3-4 سیب زمینی.
• 1 هویج.
• 2-3 ترشی.
• 3-4 مرغتخم مرغ.
• بسته 100 گرمی چاپستیک.
• یک قوطی کنسرو نخود سبز.
• در صورت تمایل، نصف قوطی کنسرو ذرت شیرین اضافه کنید.
• دسته پیاز سبز (می توانید از 1 پیاز استفاده کنید).
• نمک و فلفل به میزان دلخواه.
• سس مایونز.

آشپزی

مواد لازم برای سالاد خرچنگ آماده است، پخت را با سبزیجات شروع کنید. آنها را از قبل بجوشانید و خنک کنید، پوست آن را جدا کنید و هر دو سیب زمینی و هویج را به مکعب های کوچک برش دهید. توصیه می شود خیارشورها را قبل از برش در زیر آب فاضلاب بشویید تا از شر اسید اضافی خلاص شوید. نخود و ذرت را از صافی رد کنید و در ظرف سالاد بریزید. تخم مرغ ها را بجوشانید، با آب سرد بشویید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید. چوب خرچنگ به صورت آماده فروخته می شود، بنابراین فقط برش دادن آنها کافی است. پیاز سبز را بشویید و حلقه حلقه کنید. اگر از پیاز استفاده می کنید، پوست آن را بگیرید، زیر آب جاری بشویید و به مکعب های کوچک خرد کنید. همه نمک، فلفل و 3-4 قاشق غذاخوری سس مایونز بریزید. کاملاً مخلوط کنید و فراموش نکنید که سالاد را قبل از سرو به زیبایی بپوشانید.

اگر این ظرف برای یک شرکت بزرگ طراحی شده است، آن را در یک کاسه سالاد سرو می کنند. می توانید لایه رویی را به دلخواه تزئین کنید، به عنوان مثال، ذرت را به صورت دایره ای بچینید، زیتون ها را از وسط نصف کنید یا با زرده خرد شده یا شوید خرد شده بپاشید، به طور موثر یک گل رز هویج را در مرکز قرار دهید. در اینجا می توانید به میل خود خیال پردازی کنید.

برای یک شرکت کوچک "Olivier" سرو می شوددر بخش جالب است که آن را در یک استوانه با استفاده از یک قالب برش خورده از یک بطری پلاستیکی قرار دهید. در این مورد، هر وعده به طور جداگانه تزئین می شود.

سالاد تند

مهمانان خود را با طعم غیرعادی سالاد با چوب خرچنگ خوشحال کنید. مواد تشکیل دهنده از موارد زیر استفاده می کنند:

• 100 گرم چوب سوریمی.
• چند برگ کلم سبز چینی.
• 2 تخم مرغ.
• 1 گوجه فرنگی بزرگ.
• 1 قاشق غذاخوری ل هویج کره ای.

فیلینگ جداگانه تهیه می شود. در یک ظرف، 1 قاشق چایخوری را مخلوط کنید. سس ماهی، 1 قاشق غذاخوری. ل سس فلفل دلمه ای شیرین، نصف قاشق غذاخوری. ل سرکه برنج و 1 قاشق غذاخوری. ل آبلیموی تازه فشرده.

از کلم پکن فقط از قسمت سبز برگ استفاده می شود. در ته ظرف گذاشته شده است. تخم مرغ ها به سختی آب پز می شوند و به ورقه های بزرگ بریده می شوند. کمی هویج کره ای روی کلم پاشیده می شود. گوجه فرنگی را برش داده و در سراسر بشقاب قرار می دهیم. در انتها، تکه‌های خرچنگ چوب‌های ورقه‌ای را در یک اسلاید گذاشته و با سس می‌ریزند.

سالاد با پاستا

فوق العاده دلچسب و معطر سالادی با ماکارونی آب پز است. از انواع گندم دوروم استفاده می شود، شکل محصولات به سلیقه شما انتخاب می شود. آنچه در سالاد خرچنگ باید آماده شود، در زیر در مقاله فهرست می کنیم:

• 100 گرم چوب.
• 1 قوطی زیتون سیاه بدون هسته.
• کاهو قرمز متوسط.
• 3-4 شاخه پیاز سبز.
• به اندازه ساقه کرفس.
• یک کاسه کوچک پاستا.

می توانید سالاد را پر کنیدسس مایونز ساده یا آن را با 1 قاشق چایخوری مخلوط کنید. خردل شیرین، نصف قاشق غذاخوری. ل سس سویا و به همان مقدار سرکه بالزامیک بریزید. اگر نمی خواهید از سس مایونز استفاده کنید، ماست کم چرب می تواند جایگزین آن در این سالاد شود.

آشپزی مرحله به مرحله

اول از همه ماکارونی را بجوشانید. دستورالعمل های روی بسته را به دقت دنبال کنید تا پاستا بیش از حد پخته نشود. بعد از پخت حتماً آن را با آبکش زیر آب بشویید. مایع را از یک شیشه زیتون خارج کرده و آنها را به حلقه های نازک برش دهید. فلفل ها باید از ساقه و پارتیشن های داخلی تمیز شوند. تمام دانه ها را با آب بشویید تا فقط پالپ آن باقی بماند. سپس آن را به مکعب برش دهید.

سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. می‌توان چوب خرچنگ را به قطعات بزرگ‌تر برش داد تا طعم آن‌ها را با ماکارونی افزایش دهد.

باقی می ماند که همه چیز را نمک زده و با سس مایونز مخلوط کنید. اگر از سس سویا استفاده می کنید، نمک اضافه نکنید تا زیاد نمک نزنید.

نوع پنیر سفت و گوجه فرنگی

برای نسخه بعدی سالاد با چوب خرچنگ، مواد کمی لازم است. این محصولات عبارتند از:

• 200 گرم چوب سوریمی.
• 2 گوجه فرنگی.
• 100 گرم هر پنیر سفت (به سلیقه).
• 2 حبه سیر.
• نمک، فلفل - به مزه.
• سس مایونز.

پخت این سالاد آسان است. پنیر را روی یک رنده درشت می مالند. از گوجه فرنگی، باید هسته را با دانه ها و مایع اصلی جدا کنید و پالپ باقی مانده را به صورت نوار برش دهید. چوب ها را به صورت نوار خرد کنید.

سیر را پوست بگیرید و از طریق گیاه سیر مستقیماً داخل سس مایونز فشار دهید. در صورت تمایل نمک و فلفل بپاشید. همه چیز را با سس مخلوط کنید و می توانید سرو کنید. بهتر است چنین ظرفی را بلافاصله قبل از آمدن میهمانان درست کنید، در غیر این صورت آب گوجه فرنگی آزاد می کند و مایع در ظرف قابل مشاهده است.

مواد لازم سالاد خرچنگ با ذرت

این یک سالاد سبک است که برای کسانی که به اندام خود اهمیت می دهند جذاب خواهد بود. این غذاها را تهیه کنید:

• 200 گرم چوب خرچنگ.
• چند برگ کلم چینی.
• 4 تخم مرغ.
• یک دو شاخه پیاز سبز.
• سبزی شوید.
• 1 خیار تازه.
• کنسرو ذرت.
• 150 گرم پنیر سخت مورد علاقه شما.
• نمک و مایونز.

اگر رژیم دارید و نمی خواهید کالری اضافی دریافت کنید، پنیر با کمترین درصد چربی مصرف کنید و به جای سس مایونز از ماست یا خامه ترش استفاده کنید.

آشپزی سالاد

مواد لازم برای سالاد خرچنگ نیاز به آماده سازی خاصی ندارد، فقط تخم مرغ باید از قبل آب پز شود. پس از پخت، پوسته ها را جدا کرده و در یک کاسه سالاد ریز خرد کنید. کلم را بشویید و قسمت های سفید برگ ها را برای سالاد انتخاب کنید. برای نرم تر کردن آنها، ابتدا آنها را در کف دست خود به خاطر بسپارید. آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. چوب های خرچنگ را یخ زده و پوشش پلاستیکی آن را بردارید. باقی مانده است که آنها را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

خیار را بشویید و از طول نصف کنید، سپس هر نصف را نازک خرد کنید.نیم دایره ها پنیر را داخل سالاد رنده کنید. برای سهولت در کار آن را برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری کنید.

سبزی ها ابتدا شسته و سپس ریز خرد می شوند. همه اجزا با هم ترکیب می شوند، با کمی نمک پاشیده می شوند و با سس مایونز چاشنی می شوند. این سالاد سرشار از ویتامین است، مناسب برای جشن 8 مارس، زمانی که سبزی های تازه و اولین خیارهای گلخانه ای ظاهر می شوند.

سبدهای نارنجی

سرو تماشایی سالاد با چوب خرچنگ اگر آن را در نیمی از پوست پرتقال قرار دهید، اصلی به نظر می رسد. پالپ با احتیاط خارج می شود، زیرا یک عنصر جدایی ناپذیر برای سالاد با چوب خرچنگ با ذرت است. علاوه بر این، غذاهای زیر را آماده کنید:

• چوب خرچنگ - 100 گرم.
• 3 تخم مرغ آب پز.
• نصف قوطی کنسرو ذرت.
• 1-2 قاشق غذاخوری. ل خاویار قرمز.

همان سس مایونز به عنوان سس استفاده می شود.

تهیه مواد تشکیل دهنده سالاد

تخم مرغ ها را در تابه سفت بجوشانید و پوست آن را جدا کنید. یک شیشه ذرت را باز کنید و تمام مایع را آبکش کنید و به مقدار مناسب در ظرف سالاد بریزید و بقیه را در یخچال بگذارید. چوب های خرچنگ را مانند تخم مرغ به مکعب های کوچک خرد کنید. پرتقال را بشویید و از وسط نصف کنید. به آرامی تمام برش ها را با دستان خود بیرون بیاورید و مراقب باشید که پوست آن آسیب نبیند.

همه فیلم ها و دانه ها را از خمیر خارج کرده و به قطعات برش دهید. همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، نمک و ادویه ها را به دلخواه بپاشید، در پایان با سس مایونز مزه دار کنید. وقتی سالاد آماده شد، آن را به قسمت هایی تقسیم می کنیم و داخل آن می ریزیمسبدهای نارنجی روی هر وعده خاویار را به زیبایی بپاشید. این ظرف بسیار جشن به نظر می رسد. و به دلیل افزودن پرتقال طعمی غیرعادی و آبدار دارد.

سالاد فلفل شیرین

طراوت و طعم بدیع سالاد وجود فلفل شیرین را اضافه می کند. بهتر است از محصولات قرمز استفاده کنید. این جشن جشن را زنده و تزئین می کند. برای چنین سالادی، محصولات زیر را آماده کنید:

• 200 گرم چوب سوریمی.
• 3 تخم مرغ آب پز.
• 2 فلفل قرمز شیرین.
• دسته شوید.
• نصف قوطی کنسرو ذرت.
• 100 گرم پنیر سفت (به سلیقه).
• نمک و سس مایونز برای سس.

برای اینکه سالاد از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر به نظر برسد، تمام اجزای آن را به صورت نوارهای بلند برش دهید و سعی کنید تکه هایی با اندازه یکسان ایجاد کنید. فلفل را از تمام دانه‌ها و غشاها که تلخی ناخواسته می‌دهند کاملاً تمیز کنید.

پنیر به صورت نواری خرد شده، رنده نشده است. تکه های هر محصول باید به وضوح در دهان احساس شود. شوید را می توان ریز خرد کرد یا در آخر آن را بعد از مخلوط کردن با سس مایونز در شاخه ای جداگانه گذاشت.

ارائه زیبا

همانطور که می بینید، مواد تشکیل دهنده سالاد خرچنگ را می توان متفاوت مصرف کرد و همچنین یک غذای جشن را تزئین کرد. اجازه دهید یک نسخه جالب از یک سالاد زیبا را که روی میز سرو می شود به شکل توپ های کوچکی که با چوب های خرچنگ رنده شده روی یک رنده ریز پخش شده است، به شما معرفی کنیم.

به طوری که توپ ها شکل خود را به خوبی حفظ کنند، محصولات سالادبا احتیاط خرد شده، نیمی از قسمت تعیین شده از چوب ها را اضافه کنید و قسمت دوم را بگذارید تا توپ هایی که در کف دست ها حلقه شده اند بغلتانید. آنها را روی برگ های کاهو پخش کنید.

گزینه مورد علاقه خود را انتخاب کنید و عزیزان خود را با غذاهای جدید خوشحال کنید!