2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
Sunny Sicily بزرگترین منطقه ایتالیا و جزیره است، بنابراین آشپزی دارای ویژگی هایی است. با توجه به اینکه زیتون در جزیره کشت می شود، در همه سالادها می توانید هم خود میوه ها و هم روغن زیتون را پیدا کنید. سالادهای سیسیلی مملو از طراوت سبزی و سبزیجات، عطر زیتون پخته شده اند و به همین دلیل بسیار محبوب هستند. گردشگرانی که تعطیلات خود را در سیسیل می گذرانند و سالادهای با طراوت آن را چشیده اند، قطعاً سعی می کنند چنین غذاهایی را خودشان در خانه درست کنند تا دوستان و عزیزان خود را خوشحال کنند.
در مقاله خود چندین دستور پخت سالاد سیسیلی را معرفی می کنیم. تمام محصولات در زمان ما را می توان در هر سوپرمارکتی خریداری کرد، بنابراین با وجود برخی از مواد اولیه اصلی ظرف، هیچ مشکلی در تهیه آن وجود ندارد. توضیح دقیق عملکرد کار به مقابله سریع با کار کمک می کند. تصور کنید سالاد میوه چقدر سبک استو سبزیجات، و همچنین با مرغ گوشتی رضایت بخش تر.
سالاد سیسیلی با پرتقال
این یک سالاد فوق العاده سبک و غیرعادی است که می توان آن را برای صبحانه درست کرد. شما به مواد زیر نیاز دارید:
- رازیانه تازه - قسمت سفید؛
- 2 پرتقال (اگر از یک میوه معمولی و دیگری قرمز استفاده کنید یک سالاد جالب به نظر می رسد)؛
- شوید رازیانه;
- 10 یا 15 زیتون.
سس سالاد شامل:
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
- آب نصف لیمو؛
- جعفری - چند شاخه خرد شده؛
- نمک، فلفل سیاه، دانه های رازیانه (اختیاری).
پخت سالاد
ابتدا فیلینگ برای سالاد سیسیلی آماده می شود. روغن زیتون را با آب لیمو در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، شاخه های جعفری را ریز خرد کرده و به کاسه اضافه کنید. برگ های نازک رازیانه شبیه شوید، آن ها را هم ریز خرد کنید و به بقیه مواد بفرستید. رایحه ای فراموش نشدنی شیرین و مشکی شبیه بادیان را به ارمغان می آورد. اگر دانه های رازیانه را در بازارهای ما پیدا کردید، می توانید آن را اضافه کنید. همه چیز را با نمک و فلفل مخلوط کنید. کنار بگذارید، فعلا اجازه دهید به سراغ مواد اصلی سالاد سیسیلی برویم.
ته سفید رازیانه را از وسط تقسیم کنید و سپس نصف آن را به صورت نواری برش دهید. شما می توانید بلافاصله به پر کنید تا تزریق کنید. پرتقال درست قبل از سرو پخته می شود تا آب آن ظرف سالاد را پر نکند. به آرامی با یک چاقوی تیزپوست دور کل دور میوه را جدا کنید. سپس به صورت دایره برش دهید. اگر استخوان وجود دارد، از شر آنها خلاص شوید. ورقه های پرتقال را به یک کاسه سالاد بفرستید و مخلوط کنید. قبل از سرو با روغن زیتون پر کنید.
سالاد فیله مرغ
سالاد سیسیلی با مرغ بدون استثنا برای همه جذاب خواهد بود. فیله مرغ باید ابتدا آب پز شود و سپس با سس دیژون مزه دار شود تا گوشت نرم و لطیف تر شود.
مواد اضافی برای این سالاد خواهد بود:
- برگ کاهوی روما؛
- 10 یا 15 انگور قرمز؛
- همان مقدار آجیل کاج؛
- پالپ انبه;
- یک گوجه فرنگی؛
- روغن زیتون;
- نمک و فلفل سیاه (به سلیقه).
نحوه درست کردن سالاد
همانطور که قبلاً گفتیم، سالاد سیسیلی با آب پز کردن فیله مرغ شروع می شود. در حین پختن سس دیژون را درست کنید که دستور آن را در ادامه مطلب خواهیم داد. پس از پخت، گوشت را از آبگوشت خارج کرده، خنک کرده، به مکعب های کوچک برش می دهیم و با سس مخلوط می کنیم.
در ظرفی، برگ‌های کاهوی رومی را که مستقیماً با دست‌هایتان جدا شده‌اند، قرار دهید تا یک پد سالاد سبز به دست آورید. انبه را از سنگ جدا کرده و پوست آن را بکنید و به مکعب برش دهید. انگور قرمز را زیر آب بشویید، هر توت را به نصف تقسیم کنید و دانه ها را بردارید. گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید و هسته آبدار آن را با دانه ها جدا کنید و فقط قسمت گوشتی متراکم میوه باقی بماند. آن را به مکعب های کوچک برش دهید و روی آن را به همراه آجیل کاج آزاد بپاشید. همه سرک می کشندروغن زیتون، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید. مرغ سس شده روی آن انباشته شده است.
سس دیژون
یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید و وقتی جوش آمد با یک کاسه روی آن را بپوشانید. این کار به این دلیل انجام می شود که سس را در یک حمام آب می زنیم. 3 زرده تخم مرغ را با 1.5 قاشق چایخوری آب لیمو مخلوط کنید، ½ قاشق چایخوری اضافه کنید. خردل دیژون (با دانه ها). در انتها 130 گرم کره را در ظرفی بریزید و با قاشق مدام هم بزنید تا سس به غلظت خامه ترش برسد.
همانطور که می بینید، پختن آن آسان است، همه مواد را می توان به راحتی در هر فروشگاهی پیدا کرد. این کاملاً مزه سالاد ما را تکمیل می کند و فیله مرغ معمولاً خشک را نرم تر و آبدارتر می کند.
سالاد با آناناس و مرغ "سیسیلی"
مردم ما همیشه به دلیل شرکت خود مشهور بوده اند. اغلب نمی توان میوه های رسیده و معطر انبه را در فروش پیدا کرد، به خصوص اگر در شهرک های بزرگ زندگی نمی کنید. پیدا کردن آناناس کنسرو شده و بلافاصله به صورت تکه‌ای بسیار ساده‌تر است. اغلب از آن برای تهیه سالاد استفاده می شود. روغن زیتون با سس مایونز مورد علاقه شما جایگزین شد و این اتفاق افتاد. یک سالاد سیسیلی با آناناس را در نظر بگیرید که توسط مهمانداران ما اختراع شده است.
مواد لازم:
- 1 قوطی کنسرو تکه های آناناس (می توانید از آناناس تازه هم استفاده کنید)؛
- قارچ ترشی شده (قهرمانان در نمونه ما گرفته شده است) - 1 قوطی؛
- فیله مرغ آب پز یا سرخ شده (مطابق بااختیاری) - نیم کیلو؛
- کلم پکن - 100 گرم؛
- گوجه‌فرنگی گیلاسی - 8-10 عدد؛
- پنیر سفت - 50 گرم؛
- نمک و فلفل به میزان دلخواه؛
- سس مایونز (اگر می خواهید محصولی نزدیک به سالاد ایتالیایی درست کنید، می توانید از روغن زیتون و گیاهان ایتالیایی برای طعم دادن استفاده کنید).
پخت سالاد
اول از همه فیله مرغ را بپزید. می توان آن را در روغن نباتی آب پز یا سرخ کرد تا قهوه ای طلایی شود. پس از خنک شدن گوشت، آن را به مکعب برش می دهیم و در ظرف سالاد می فرستیم. شربت از یک شیشه آناناس ریخته می شود و خود تکه ها به سالاد اضافه می شود.
قارچ را ابتدا امتحان کنید. اغلب در کنسروهای ترشی مقدار زیادی سرکه وجود دارد. با شستن قارچ ها زیر آب در صافی می توانید از شر اضافی آن خلاص شوید. می توانید از قارچ های بازاری استفاده کنید. آنها خیلی ترش نیستند و لازم نیست آنها را تکه تکه کنید، می توانید آنها را کامل استفاده کنید.
کلم چینی را بشویید و به قطعات برش دهید. گوجه فرنگی های گیلاسی را در انتها اضافه می کنند و آنها را به نصف یا چهار قسمت می کنند. سالاد را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل سس مایونز، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید. روی آن را با پنیر سفت رنده شده و سرو کنید.
ترکیب جالب
برای تهیه سالاد بعدی به فیله مرغ نیاز دارید - 1 عدد. می توان آن را در فر در آستین پخته و با ادویه و از قبل نمک زده کرد.
سایر اجزا به شرح زیر است:
- 1 متوسطلامپ;
- پنیر سفت (با توجه به ذائقه شما) - 100 گرم؛
- خیارشور - 2 عدد؛
- قارچ - 100 گرم؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن قارچ - 2 قاشق چایخوری؛
- مخلوط سس مایونز یا خامه ترش برای سس.
مرغ را از قبل بپزید. می توانید آن را در عصر انجام دهید. قارچ ها اغلب از قارچ های خریداری شده در فروشگاه ها استفاده می کنند. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و به یک ماهیتابه با روغن نباتی گرم شده بفرستید. زمانی که رنگ آن طلایی شد، قارچ های خرد شده را داخل ظرف بریزید و بجوشانید تا نرم شوند. در پایان نمک و فلفل به میزان دلخواه.
خیارها را قبل از برش دادن زیر آب جاری بشویید تا از شر سرکه اضافی خلاص شوید. خیارها، فیله مرغ را که به صورت مکعبی یا نیم دایره ای خرد شده اند، در ظرف سالاد ریخته، با پنیر سفت مالیده و با سس مزه دار می کنند.
در مقاله به بررسی سالادهای محبوب در سیسیل و در سرزمین خود به نام "سیسیلی" پرداختیم. مورد علاقه خود را انتخاب کنید و برای جشن های جشن استفاده کنید. موفق باشید و از آزمایش مواد مورد علاقه خود نترسید!
توصیه شده:
سالاد رژیمی سبزیجات: مواد تشکیل دهنده، دستور پخت با توضیحات، ویژگی های آشپزی
سبزیجات جزء ضروری رژیم غذایی انسان هستند. آنها نه تنها حاوی ویتامین هایی هستند که به عادی سازی بدن کمک می کنند، بلکه فیبر زیادی نیز دارند که به خلاص شدن از شر سموم و سموم کمک می کند. بنابراین، آنها با موفقیت برای تهیه غذاهای کم کالری خوشمزه و سالم استفاده می شوند، که برای کسانی که به دنبال خلاص شدن از شر چند پوند اضافی هستند، مورد توجه خاص هستند.
نحوه پخت شاورما در نان پیتا در خانه: مواد تشکیل دهنده، دستور پخت با توضیحات، ویژگی های آشپزی
عیب اصلی غذاهای خیابانی این است که هرگز به طور صددرصدی مشخص نمی شود که چه چیزی در داخل آن وجود دارد، بنابراین هرکسی علی رغم میل درونی خود جرأت خرید این نوع غذاها را از مراکز پذیرایی کنار جاده ای ندارد. برای چنین افراد سالمی است که این مقاله به شما می گوید که چگونه شاورما را در خانه بپزید
سالاد جلبک دریایی: مواد تشکیل دهنده، دستور پخت با توضیحات، ویژگی های آشپزی
سالاد جلبک دریایی یک غذای سنتی ژاپنی است. طعم فوق العاده ای دارد و حاوی مواد مفید زیادی است. ترکیبات لذیذ دریایی شامل ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی مانند ید، روی، مس، آهن است. سالاد جلبک دریایی به حفظ سلامتی کمک می کند. در این مقاله چندین دستور العمل برای چنین غذاهایی مورد بحث قرار خواهد گرفت
سالاد پنیر بز: توضیحات دستور غذا، مواد تشکیل دهنده، ویژگی های آشپزی، عکس
همه می توانند با پنیر بز سالاد درست کنند. اکنون بسیاری از رستوران ها دستور العمل های مشابهی را در منوی خود ارائه می دهند. اما در خانه، سالاد بدتر نخواهد شد. بلافاصله شایان ذکر است که پنیر شیر بز سخت و نرم است. هر دو در هر یک از این دستور العمل ها با هم عالی هستند
کوکی های آلمانی: مواد تشکیل دهنده، دستور پخت با توضیحات، ویژگی های آشپزی، عکس
این مقاله به شما نشان می دهد که چگونه کوکی های خوشمزه کریسمس آلمانی را در خانه درست کنید. دستور العمل خمیر کلاسیک داده می شود و سپس به آن گفته می شود که چگونه و با چه چیزی می توانید محصولات نهایی را تزئین کنید
