سالاد "مرغ با آجیل": دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چندین سالاد "مرغ با آجیل" وجود دارد. این هم یک گزینه آشپزی ساده و کلاسیک است و هم ترکیب جالبی از مرغ با آناناس یا آلو. شما می توانید چنین ظرفی را برای شام برای خانواده خود و برای سرو در میز جشن بپزید. درست کردن آن آسان است، حتی یک مهماندار تازه کار هم می تواند از عهده آن برآید.

در این مقاله، چندین دستور العمل محبوب برای سالاد "مرغ با آجیل" را با شرح دقیق آماده سازی و مواد موجود در ترکیب در نظر خواهیم گرفت. پر مصرف ترین فیله مرغ آب پز. این لاغرترین و متراکم ترین قسمت پرنده است که به راحتی به مکعب های کوچک بریده می شود. برای این غذا می توانید از سینه مرغ دودی نیز استفاده کنید. این یادداشت های جالب را اضافه می کند، روند پخت و پز را تسهیل و سرعت می بخشد.

این سالاد به قدری محبوب است که تولیدکنندگان بلاروسی شروع به تولید وعده های آماده کردند. ما در مورد سالاد "مرغ با آجیل" از "سانتا برمور" صحبت می کنیم که در بسته بندی های مناسب به شکل تولید شده است.ظرف عمیق فیلم بالا را بردارید و بلافاصله آن را بخورید. سریع و راحت. اما به طور طبیعی، از مواد نگهدارنده و تقویت کننده های طعم برای نگهداری طولانی مدت سالاد استفاده می شود.

اگر سالاد مرغ ریابا را با آجیل در خانه درست کنید، می توانید به یک خانواده یا مهمانان زیادی غذا بدهید و در هزینه های خود صرفه جویی زیادی کنید. علاوه بر این، آماده سازی زمان زیادی نمی برد. این ظرف حاوی مواد عجیب و غریب نیست، همه چیز به سادگی پوسته گلابی است. بنابراین، اجازه دهید بررسی دستور العمل ها را با نسخه کلاسیک شروع کنیم.

سالاد مرغ - دستور غذای کلاسیک

سالاد سالاد "مرغ با گردو" نسخه اصلی این آماده سازی را دارد که بعداً اجزای جدید و بر این اساس طعم و مزه پیدا کرد. نسخه کلاسیک این ظرف تنها در چند دقیقه درست می شود، زیرا همه محصولات بدون پیش پخت استفاده می شوند.

بیایید در نظر بگیریم چه چیزی در آن گنجانده شده است:

• سینه مرغ دودی - 300 گرم؛
• پنیر سفت - 200 گرم؛
• دسته جعفری؛
• نصف فنجان گردوی خرد شده؛
• 5-6 زردآلو خشک؛
• خامه ترش - چند قاشق.

طرز پخت

فیله مرغ مانند پنیر سفت به مکعب های کوچک بریده می شود. شما می توانید هر محصول مورد علاقه خود را برای سالاد انتخاب کنید. مطلوب است که دارای ساختار متراکم برای سهولت برش باشد. زردآلوهای خشک را زیر آب بشویید. می توانید آن را چند دقیقه در آب داغ خیس کنید تا نرم شود. سپس به همان روش - به مکعب برش دهید.

گردومی توان آن را با دست یا با مخلوط کن آسیاب کرد، اما نه به حالت پودر. باید برش ریز باشد همه چیز را با خامه ترش مخلوط کرده و با گیاهان ریز خرد شده روی آن پاشیده می شود.

مرغ آب پز کلاسیک

سالاد "مرغ با آجیل" با گوشت آب پز خوشمزه است. باید بیشتر نگینی کنید، اما اگر فیله مرغ را از قبل بجوشانید، فرآیند برش مواد و همچنین در گزینه پخت قبلی زمان زیادی نمی برد.

بیایید راز کوچکی را باز کنیم. برای نرم کردن سینه مرغ خشک معمولی، گوشت را در حین پخت نه در آب سرد، بلکه در حال جوشیدن فرو می برند. ابتدا تابه را روی آتش می گذارند و وقتی آب به جوش می آید سینه شسته شده را در آن فرو می برند. پس از جوشاندن مجدد، کف را با یک قاشق سوراخ برداشته و بجوشانید تا نرم شود.

قبل از برش گوشت در سالاد "مرغ با آجیل" باید آن را از آبگوشت خارج کرده و در جای خنک قرار دهید تا خنک شود. فقط از گوشت آب پز سرد استفاده می شود، در غیر این صورت مکعبی کردن زیبایی آن مشکل خواهد بود.

محصولات ضروری

بیایید ببینیم چه مواد دیگری برای یک سالاد ساده با سینه مرغ آب پز لازم است. برای 400 گرم فیله مرغ:

• ¾ فنجان گردوی خرد شده؛
• 130 گرم پنیر سفت به انتخاب شما. برخی از زنان خانه دار حتی از پنیر فرآوری شده استفاده می کنند و آن را روی یک رنده درشت می مالند. ابتدا توصیه می شود آن را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت تر و راحت تر مالش شود؛
• سبز -شوید یا جعفری (اختیاری یا ترکیبی)؛
• ادویه - نمک و فلفل سیاه - هر کدام را خرد کنید؛
• سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. l.

از آنجایی که سالاد "مرغ با آجیل" طبق دستور به صورت لایه لایه چیده می شود، ترتیب چینش آنها را روی ظرف در نظر می گیریم.

چگونه لایه ها را مرتب کنیم

برای اینکه سالاد به بشقاب نچسبد ته آن را با مقدار کمی سس مایونز آغشته می کنند. ابتدا فیله مرغ آب پز شده را به مکعب برش دهید. نمک بزنید و در صورت تمایل روی آن را با فلفل سیاه تازه آسیاب شده اضافه کنید. لایه را با سس مایونز چرب کنید. برای این کار راحت‌تر است که سس را در مرکز لایه قرار دهید و با پشت یک قاشق غذاخوری سس مایونز را روی کل مرغ بمالید.

سبزی ریز خرد شده را روی آن بپاشید و پنیر سفت رنده شده را روی یک رنده درشت روی آن بمالید. نیازی به اضافه کردن نمک ندارید زیرا پنیر از قبل حاوی نمک است. فقط روی لایه را با سس مایونز بپوشانید.

مکعب های مرغ دوباره پهن می شوند، ادویه ها اضافه می شوند و با سس مایونز آغشته می شوند.

روی آن کاملاً با گردوی خرد شده پوشانده شده است. برای اصالت طراحی، می توانید "کیک" را با هر الگوی زیتون یا شاخه های سبز تزئین کنید، دانه های انار را بچینید. برای تزئین لایه رویی از تخیل خود و محصولات موجود در آشپزخانه استفاده کنید.

سالاد آناناس و قارچ

نسخه بعدی سالاد از نظر ترکیب غنی تر و رضایت بخش تر است. آن را با محصولات زیر تهیه کنید:

• 300 گرم سینه مرغ آب پز.
• همین مقدار شامپینیون.
• سیب زمینی - 4-5 قطعه (بسته به اندازه).
• ذرت شیرین - 1 قوطی.
• 4 تخم مرغ.
• گردو - ½ فنجان.
• دسته پیاز سبز.
• 1 آناناس تازه یا نصف قوطی میوه های کنسرو شده.
• سس مایونز.

آشپزی یک غذا

برای تهیه سالاد «مرغ با آناناس و گردو» باید فیله مرغ را از قبل بجوشانید. بسیاری از خانم های خانه دار از ران مرغ نرم تری استفاده می کنند. وقتی گوشت خنک شد آن را مکعبی برش دهید و در ظرف سالاد بریزید. سیب زمینی ها را در پوست می جوشانند و سرد می کنند و پوست می گیرند. سپس ریز خرد کرده و به کاسه اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را بشویید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و بلافاصله ظرف را با آب سرد پر کنید تا پوسته آن راحت‌تر جدا شود. بعد از تمیز کردن، آنها را با چنگال روی تخته ورز دهید و به بقیه محصولات اضافه کنید. قوطی ذرت را قبل از افزودن به کاسه آبکش کنید.

بیشتر برای سالاد از قارچ "مرغ با آناناس و آجیل" و به اشکال مختلف استفاده می شود. برخی از خانم های خانه دار ترشی می خرند و سرکه اضافی را زیر آب می شویید. فقط باید آنها را ریز خرد کنید و می توانید آنها را در یک کاسه سالاد بریزید. با این حال، یک غذا با قارچ تازه بسیار خوشمزه خواهد بود. قبل از استفاده از آنها برای غذا، بقایای خاک را خوب بشویید و به مدت 3-5 دقیقه در آب جوش بریزید. پس از سرد شدن، آنها را به قطعات کوچک برش می دهند. بیایید نگاهی دقیق‌تر به نحوه رفتار آنها با آناناس بیندازیم.

تزیین ظرف

از آنجایی که سالاد "مرغ با آجیل" حاوی آناناس است، استفاده از میوه های تازه جالب است. آن را خوب بشویید ونصف کنید تمام پالپ را با احتیاط از نصف جدا کرده و به مکعب برش دهید و به کاسه سالاد اضافه کنید. برای این گزینه پخت، گردو را خرد کرده و داخل بقیه محصولات می ریزند. سس مایونز، نمک، فلفل را به مزه اضافه کنید و مخلوط کنید. توده حاصل با یک حفره آناناس پر می شود و در میز سرو می شود. شما همچنین می توانید از نیمه دیگر میوه برای یک شرکت بزرگ استفاده کنید.

اگر آناناس های کنسرو شده برای سالاد خریداری شده اند، آجیل ها برای تزئین لایه رویی باقی می مانند و به خود سالاد اضافه نمی شوند. همه محصولات با سس مایونز مخلوط می شوند و مانند عکس بالا روی یک ظرف بیضی شکل در یک اسلاید قرار می گیرند. پرهای پیاز سبز به عنوان سبزی میوه آناناس عمل می کنند و نیمه های گردو کل سالاد را پوشانده و ظاهر یک میوه عجیب و غریب را به آن می بخشد. سالاد "مرغ ریابا با گردو" بسیار چشمگیر به نظر می رسد. عزیزان خود را با این غذای جشن غافلگیر کنید. به نظر زیبا، بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.

سالاد با استفاده از آلو

با افزودن آلو، سالاد مرغ طعم های جالبی به دست می آورد، بنابراین این دستور غذا در بین خانم های خانه دار با تجربه مورد تقاضا است.

سالاد حاوی مواد زیر است:

• فیله مرغ - 1 قطعه؛
• یک لیوان گردو;
• 1 خیار تازه؛
• 4 تخم مرغ؛
• آلو - 150 گرم؛
• شوید و جعفری - هر کدام چند شاخه؛
• سس مایونز.

ظرف به صورت لایه لایه تزئین شده است،که هر کدام با سس آغشته شده است. طرز تهیه سالاد را در ادامه مقاله با جزئیات بیشتری در نظر خواهیم گرفت.

تهیه غذا

فیله مرغ را از قبل بجوشانید تا در زمان خرد کردن سرد شود. آجیل ها را با مخلوط کن خرد کنید و چند نیمه کامل برای تزئین لایه رویی کیک بگذارید.

آلو بسیار سخت است که نمی توان مستقیماً در سالاد برش داد. میوه های از قبل خشک شده را با آب جوش ریخته و حداقل 15 دقیقه نگه می دارند. سپس آلوها را روی دستمال بگذارید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.

توصیه می شود خیار تازه را با یک سبزی کاتر پوست بگیرید تا فقط یک لایه نازک آن از بین برود. سپس سبزی را به نوارهای نازک برش می دهیم. تخم مرغ های سفت آب پز شده پوست آن را جدا کرده و با چنگال خوب ورز دهید. یک زرده را از قبل کنار بگذارید. ما از آن برای بالای سالاد لایه لایه استفاده می کنیم. سبزی ها خیلی ریز خرد می شوند.

آشپزی سالاد لایه لایه

سالاد "مرغ با آلو و آجیل" را می توان به صورت لایه لایه روی یک ظرف بزرگ چید یا در لیوان های شفاف تقسیم شده با قطر زیاد قرار داد. یک لایه از مکعب های مرغ در پایین گذاشته شده است، همه چیز نمک زده شده و در صورت تمایل با فلفل پاشیده می شود. پس از روغن کاری با سس مایونز، آلوها ریخته می شوند و بلافاصله با یک لایه خیار پوشانده می شوند. کمی نمک بزنید و دوباره با مایونز بمالید.

لایه بعدی تخم مرغ های خرد شده به اضافه سس مایونز است. تمام مغزها و باقی مانده زرده را روی آن قرار دهید. روی آن را می‌توانید به روش‌های مختلف با گیاهان بپاشید: کاملاً بپوشانید، پرتوها را از نقطه مرکزی تا لبه‌های بشقاب بکشید، یا نازک بپاشید.یک حلقه در اطراف محیط ظرف.

سالاد مرغ با سیب

این یک نسخه بسیار خوشمزه و پیچیده از سالاد است که مطمئناً همه اعضای خانواده را خوشحال می کند. گوشت به خوبی با آجیل و میوه جات می شود و هم از سیب تازه و هم زغال اخته خشک استفاده می شود. پیاز قرمز شیرین و کرفس سبز طراوت می بخشد.

گردو برای این سالاد توصیه می شود کمی در فر خشک شود. سپس خرد کردن آنها راحت تر خواهد بود و طعم سالاد به سمت بهتر شدن تغییر می کند.

زغال اخته در حال حاضر بدون دانه فروخته می شود، اما توت ها می توانند بزرگ باشند. توصیه می شود میوه های خشک را نیز خرد کنید و آنها را به دو نیم کنید. مرغ را می توان هم به صورت آب پز و هم کبابی مصرف کرد. اگر بعد از پیک نیک سیخ های مرغ باقی مانده است، می توانید از گوشت آن برای تهیه سالاد خوشمزه نیز استفاده کنید. سیب ها را از هسته جدا کنید و به صورت ورقه ای برش دهید. می توان پوست آن را جدا کرد یا از سیب پوست کنده استفاده کرد. ساقه پیاز و کرفس را به مکعب های کوچک خرد کنید.

حتماً جعفری ریز خرد شده را به سالاد اضافه کنید. روشنایی و کنتراست را به طرح رنگ ظرف اضافه می کند. ساده ترین نسخه سس مایونز است، اما می توانید با اضافه کردن 1 قاشق چایخوری، یک نسخه سبک تر از ماست طبیعی را نیز تهیه کنید. خردل دیژون و کمی فلفل سیاه. سبزی ها را می توان با سس مخلوط کرد.

وقتی همه محصولات برش خوردند و به ظرف سالاد فرستادند، سس را در آن بریزید و مخلوط کنید. این ظرف روشن و جشن به نظر می رسد. اگر چنین سالادی را برای صبحانه با خانواده تهیه کرده اید، می توانید آن را به صورت نان بر روی میز سرو کنید.ابتدا آن را از وسط نصف می کنند، کمی در فر یا توستر خشک می کنند، سپس هسته آن را بیرون می آورند و فضای خالی آن را با سالاد پر می کنند. برای آبدار بودن، می توانید چند برگ کاهو اضافه کنید.

مقاله شرح مفصلی از دستور العمل های سالاد "مرغ با آجیل" را با یک عکس ارائه می دهد. گزینه مورد علاقه خود را برای تهیه یک غذای جشن انتخاب کنید و حتما سعی کنید چنین سالاد خوشمزه و رضایت بخشی را برای دوستان و اقوام خود درست کنید. همانطور که می بینید، می توانید آن را به صورت مخلوط یا لایه لایه روی میز سرو کنید. خودتان تصمیم بگیرید که در تعطیلات شما چگونه به نظر می رسد. با استفاده از ایده های خلاقانه خود می توانید سالاد را تزئین کنید. اشتهای مبارک!