"هویج" - دستور غذا. چگونه در خانه "هویج" درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هویج به سبک کره ای، او همچنین "هویج" است - یکی از مناسب ترین تنقلات در کشور ما. به دلیل طعم تند، عطر مطبوع و ظاهر اشتها آور آن مورد علاقه است. مانند هر غذای محبوب دیگری، این غذای لذیذ گزینه های زیادی برای پخت و پز دارد. در این مقاله به برخی از آنها خواهیم پرداخت. موضوع گفتگو سالاد هویج، دستور تهیه آن است. پیش‌غذاهایی که طبق توضیحات زیر تهیه می‌شوند، ذائقه‌ی خوراکی همه اعضای خانواده را برآورده می‌کنند.

مواد اصلی

قبل از بررسی گزینه های این غذا، بیایید در مورد محصولات موجود در ترکیب آن صحبت کنیم. ماده اصلی هویج است. باید یک رنگ نارنجی روشن باشد. سبزی باید سفت باشد. فقط میوه های آبدار برای تهیه تنقلات مناسب هستند. طعم هویج برای این غذا باید شیرین باشد.

همچنین، سالاد هویج (دستور غذا این را تأیید می کند) لزوماً شامل سیر است. باید تازه و معطر باشد.

نمک، شکر و روغن نباتی غذاهایی هستند که هم همینطور هستندسنتی برای این غذا تمام مواد دیگر از جمله ادویه ها بر اساس میل و ذائقه غذای آشپز اضافه می شود.

پخت هویج به سبک کره ای

نسخه کلاسیک این میان وعده در توضیحات زیر ارائه شده است. برای تهیه سالاد هویج در منزل به محصولات زیر نیاز دارید:

• هویج - 1 کیلوگرم؛
• پیاز متوسط - 1 عدد؛
• سیر - 6 حبه؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 50 گرم؛
• شکر دانه ریز - 1 قاشق بزرگ؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - ¼ قاشق چایخوری؛
• سرکه 9% - 2 قاشق بزرگ؛
• نمک به مزه.

توضیحات طرز تهیه سالاد هویج (دستور پخت سنتی) به ادامه مطلب مراجعه کنید.

هویج ها را بشویید، پاک کنید و روی رنده مخصوص خرد کنید. در یک کاسه شکر، نمک، فلفل و سیر را از پرس رد شده به هویج رنده شده اضافه کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا به رنگ طلایی درآید. این قسمت خالی را خنک کرده و سرکه را به آن اضافه کنید. توده به دست آمده را در سالاد بریزید. آن را کاملاً مخلوط کرده و حداقل دو ساعت بگذارید بماند. این لازم است تا تمام مواد تشکیل دهنده "دوست شوند". طعم و عطر ایده آل سالاد هویج، که دستور پخت آن را اکنون می دانید، پس از 10-12 ساعت ایستادن به دست می آید. این پیش غذا با غذاهای گوشتی و ماهی و پیراشکی و کوفته سرو می شود.

هویج به سبک کره ای با ماهی مرکب

این سالاد خیلی خوبههمراه با غذاهای دریایی اگر ماهی مرکب نیز به محصولات کلاسیک اضافه شود، یک غذای بسیار خوشمزه به دست می آید. دستورالعمل‌های زیر نحوه انجام این کار را توضیح می‌دهند.

برای تهیه سالاد به مواد زیر نیاز دارید:

• هویج - 4 عدد سایز متوسط؛
• ماهی مرکب (لاشه پوست کنده) - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• لامپ;
• روغن گیاهی - 3 قاشق بزرگ؛
• سرکه سفره - 1 قاشق کوچک؛
• نمک به طعم؛
• فلفل آسیاب شده (قرمز و سیاه) روی نوک چاقو؛
• دانه کنجد - 20 گرم؛
• شکر - نصف قاشق چایخوری.

تکنولوژی پخت این غذا مانند قسمت قبل مقاله است. فقط در اینجا ماهی مرکب هنوز وارد سالاد می شود. آنها ابتدا باید عملیات حرارتی شوند. چگونه انجامش بدهیم؟ آب را بجوشانید و نمک بزنید. لاشه ماهی مرکب پوست کنده را روی قاشق سوراخ دار قرار دهید. به آرامی آن را به مدت 10 ثانیه در آب جوش فرو کنید و بردارید. بنابراین تمام قطعات را پردازش کنید. مهم است که غذاهای دریایی را بیش از حد در آب داغ قرار ندهید، در غیر این صورت سفت و بی مزه می شود. به علاوه، شما نمی توانید آن را بپزید. وقتی ماهی مرکب خنک شد آنها را تکه تکه کنید و به بقیه محصولات اضافه کنید. سالاد به دست آمده را هم بزنید و در یخچال بگذارید. "هویج" که دستور پخت آن را آموخته اید، به یک شاهکار واقعی آشپزی در میز جشن تبدیل می شود. اگر می خواهید مهمانان خود را با یک غذای جدید و اصلی غافلگیر کنید، این غذای لذیذ را بپزید. تمجید و تشکر از اقوام و دوستان به شما ارائه خواهد شد.

چگونه با کله پاچه "هویج" درست کنیم؟ با دستور پخت یک غذای جالب آشنا شوید

گوش خوک - این ماده گوشتی است که به خوبی با هویج خام و ادویه جات ترکیب می شود. بنابراین از آن برای تهیه سالاد استفاده می کنیم. ما به اجزای زیر نیاز داریم:

• نیم کیلو هویج;
• 2 گوش خوک؛
• 2 لامپ متوسط؛
• سر سیر (4-5 حبه)؛
• 1 قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی؛
• نمک به طعم؛
• 150 گرم روغن آفتابگردان یا زیتون؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• 2 قاشق بزرگ سرکه سفره؛
• نصف قاشق غذاخوری ادویه هاپ-سونلی؛
• فلفل قرمز (خرد شده) روی نوک چاقو؛
• یک برگ بو؛
• گشنیز به مزه.

برای تهیه سالاد هویج (دستور تهیه با کله پاچه)، باید گوش های خوک را در آب نمک همراه با برگ بو بشویید و بجوشانید. هویج را روی رنده خرد کنید. یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. وقتی رنگش طلایی شد رب گوجه فرنگی، شکر گرانول، فلفل، سیر، گشنیز، رازک سونلی، نمک را اضافه کنید. همه این محصولات را با هم مخلوط کنید. سرکه را به جرم داغ حاصل اضافه کنید. آماده سازی را در یک کاسه با هویج بریزید. گوش های خوک را که به صورت نوارهای باریک خرد شده اند در اینجا قرار دهید. پیاز دوم را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. سالاد را کاملاً مخلوط کرده و به یک ظرف شیشه ای منتقل کنید. مایعی که ته ظرف باقی می ماند را نیز در این ظرف بریزید. میان وعده را به مدت 12-24 ساعت بگذارید تا دم بکشد.سالاد را خنک سرو کنید.

هویج با قارچ و چغندر

سالاد ویتامین پیشنهاد می کنیم طبق دستور زیر بپزید.

دو عدد هویج خام و یک وینگرت آب پز را رنده کنید. پیاز و قارچ را تکه تکه کنید و در روغن نباتی تصفیه شده سرخ کنید. این محصولات را به صورت گرم در یک آماده سازی سبزیجات (هویج و چغندر) بریزید. سیر را خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید. شکر و نمک را به مزه اضافه کنید. فقط در صورتی فلفل بپاشید که بزرگسالان را فقط با سالاد میل کنید. همه غذاها را با هم مخلوط کنید. اصرار به یک میان وعده در یک مکان سرد. بعد از 2-3 ساعت می توانید از آن استفاده کنید.

نتیجه گیری

همانطور که می بینید، گزینه های زیادی برای تهیه سالادی مانند "هویج" در کره ای وجود دارد. دستور العمل کلاسیک با محصولات جدید رقیق می شود و در نتیجه میان وعده های خوشمزه و اصلی جدیدی به دست می آید. امیدواریم عکس ها و توضیحات این غذاها الهام بخش شما باشد و شما را به آشپزی وادار کرده باشد.