بال در سس عسل: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بال مرغ در سس عسل یک غذای فوق العاده خوشمزه و مقوی است که مطمئناً هر خبره یک میان وعده بدیع و اصلی از آن استقبال خواهد کرد. بعید است که به یک غذای مستقل تبدیل شود، اما به عنوان یک غذای اضافی - به هر حال. اخیراً بال مرغ یک محصول درجه دو بود. چه قسمتی از مرغ لذیذترین و اشتها آورترین قطعه محسوب می شد؟ البته پا! اما روش‌های متنوع برای تهیه بال مرغ به محبوبیت آنها کمک کرد.

بال مرغ در سس عسل در فر

با حداقل مجموعه موادی که در هر یخچالی یافت می شود، حداقل دردسر و هزینه - و یک شام خوشمزه برای خانواده آماده است. دستور تهیه این غذا به قدری ساده و بی عارضه است که حتی جوان ترین و بی تجربه ترین مهماندار هم می تواند آن را بپزد. چه چیز دیگری باقی مانده است؟ فقط دستور تهیه بال در سس عسل را مستقیماً مطالعه کنید. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• بال مرغ خنک شده مستقیم (حدود 1 کیلوگرم)؛
• دو قاشق غذاخوری عسل گل یا نمدار (بهتر است نوع غلیظ تر را ترجیح دهید)؛
• 4 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

همین. هیچ چیز دیگری مورد نیاز نخواهد بود. به هر حال، بال های یخ زده نیز برای این غذا مناسب هستند. فقط باید آنها را از قبل در دمای اتاق ذوب کنید. محصول خنک شده باید شسته شود، از "شاخه ها" و پرها پاک شود، در یک کاسه تمیز قرار داده شود، عسل و سس سویا را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

در حالی که بال ها در حال ترشی شدن هستند، می توانید یک ورقه پخت آماده کنید. برای انجام این کار، باید آن را با فویل پوشانده و با روغن نباتی چرب کنید. سپس بال ها را پهن کنید، با ورق دوم فویل بپوشانید و برای پخت به فر بفرستید. گوشت حدود 30 دقیقه می جوشد.

بال مرغ چینی

این غذا برای کسانی که طعم تند و غنی را ترجیح می دهند مناسب است. بال مرغ در سس عسل نسبتا تند و تند است. و گوجه فرنگی موجود در ترکیب این غذا را چیزی شبیه به چاخوخبیلی می کند. این دستور غذا را حتما باید به قلک خود اضافه کنید! مواد لازم:

1. بال مرغ (تقریباً 2 کیلوگرم).
2. عسل طبیعی (حدود سه قاشق غذاخوری).
3. سس سویا، که هیچ غذای چینی بدون آن نمی تواند (به اندازه عسل).
4. سس گوجه فرنگی (حدود 3 قاشق غذاخوری)، می توان آن را با رب گوجه فرنگی جایگزین کرد.
5. به معنای واقعی کلمه 2-3 حبه سیر.
6. نمک و روغن نباتی.

بال ها را می توان به صورت یخ زده استفاده کرد، اما بهتر است به یک محصول سرد ترجیح داده شود. آنها همچنین باید شسته شوند، از بقایای پرها پاک شوند و کاملاً خشک شوند.

روش پخت

در این مورد، بالها باید به دو نیم تقسیم شوند - این برای سهولت در سرخ کردن گوشت در تابه ضروری است. پس از آن، بال ها باید به خوبی مرینیت شوند. برای این کار، سیر را از پرس رد کنید، هر بال را با آن بمالید، نمک بزنید.

حالا باید یک ماهیتابه بزرگ و عمیق بردارید و روی آتش بگذارید و خوب حرارت دهید. بال های مرغ را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بیشتر نه! به اصطلاح باید به تدریج گوشت را در قسمت هایی سرخ کنید. پس از آن، باید همه آنها را در منقل ریخته، گوجه فرنگی و سس سویا را اضافه کنید، روی حرارت متوسط سرخ کنید. به محض اینکه بالها تقریباً آماده شدند، باید عسل و یک حبه سیر را از دستگاه پرس رد کنید.

بال مرغ در لعاب عسل

غذای فوق العاده لطیف و شگفت انگیز که مطمئناً به دستور غذای مورد علاقه مهماندار تبدیل خواهد شد. در این صورت، بال مرغ در سس عسل نه تنها خوشمزه، بلکه فوق العاده زیبا خواهد بود. بنابراین، می توانید با خیال راحت این غذا را به عنوان دکوراسیون اصلی شام جشن در نظر بگیرید. برای تهیه، به مواد زیر نیاز دارید:

• بال مرغ (1کیلوگرم)؛
• سس سویا (اختیاری)؛
• عسل طبیعی (5 قاشق غذاخوری)؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

بالهای شسته و خشک شده باید به سه قسمت تقسیم شوند (این کار آسان است - فقط آنها را از محل اتصالات برش دهید). به نازک ترین نوک ها نیازی نیست (آنها را می توان با خیال راحت به حیوان خانگی داد). بال های خرد شده را باید در یک کاسه عمیق بریزید و سس سویا را بریزید و سپس مخلوط کنید و عسل را اضافه کنید. بهتر است از انواع مایع استفاده کنید. اگر هیچ کدام وجود نداشت، می توانید عسل غلیظ را در یک حمام آب ذوب کنید تا به غلظت مایع برسد. همه چیز را دوباره مخلوط کنید.

بعد از اینکه باید کره را در تابه آب کنید و بالها را در آن سرخ کنید (بهتر است این کار را به صورت دسته ای انجام دهید). پس از مدتی، می توانید متوجه شوید که چگونه عسل شروع به کاراملی شدن کرد و بال ها یک رنگ طلایی غنی به دست می آورند. بال‌های آماده در لعاب عسل را می‌توان با یک پیش غذای سبک سرو کرد (یک مشت سبزیجات و سبزی تازه بهترین گزینه است).

بال مرغ در سس عسل با دانه کنجد

این یکی دیگر از نسخه‌های جالب و غیرعادی یک غذای کنجد تند است. مواد لازم: خود بالها، عسل گل و سس سویا، سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی، روغن نباتی (برای سرخ کردن) و کنجد.

دستور پخت گام به گام:

1. اول از همه باید بال مرغ را آبکشی و خشک کنید. سپس آنها را باید به سه قسمت (توسط مفاصل) تقسیم کرد. نازک ترین قطعات بهتر است به حیوان خانگی داده شود (اجازه دهید آنها هم بخورند).
2. حالا باید سس سویا-عسل را آماده کنید. برای انجام این کار، دو جزء را به نسبت مساوی مخلوط کنید، سپس سس کچاپ را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
3. بعد از آن باید بالها را در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
4. فقط می ماند که گوشت را در منقل ریخته و با سس بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
5. بعد از اینکه سس تبخیر شد (یا بهتر است بگوییم جذب گوشت مرغ شد)، باید حرارت را زیاد کنید و غذا را برای مدتی دیگر سرخ کنید.
6. بال مرغ آماده در سس عسل را می توان با پاشیدن سخاوتمندانه دانه کنجد بوداده سرو کرد.

اشتهای خوب!

دستور پخت با یک شخصیت خوش طعم

در واقع این غذا عملاً هیچ تفاوتی با گزینه های قبلی ندارد. این فقط سس است که در این مورد روحیه و شخصیت شاهکار آشپزی را دیکته می کند. بال هایی در سس عسل که عکس آن باعث جدا شدن بیشتر بزاق می شود بسیار ساده و بدون عارضه تهیه می شود. اجزای مورد نیاز:

• مستقیم خود بال مرغ به مقدار حدود 1 کیلوگرم؛
• سس سویا - تقریباً 150 میلی لیتر؛
• عسل مصنوعی یا طبیعی - به معنای واقعی کلمه 1 قاشق غذاخوری؛
• مخلوط فلفل (ساییده شده) - خرج کردن کوچک؛
• دانه کنجد (برای یک ظرف سرو دیدنی لازم است)؛
• 2-3 حبه سیر (خشک را می توان جایگزین کرد، اما تازه بهتر است)؛
• روغن نباتی و نمک.

اکنون می توانید با خیال راحت شروع به ایجاد یک شاهکار آشپزی کنید.

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

دستور تهیه بال در سس عسل، تقسیم آنها را به فالانژها نشان می دهد. با این حال، هیچ کس پختن بال های کامل را ممنوع نمی کند. با این وجود، جدا کردن نازک ترین قسمت ها مطلوب است، زیرا هنگام سرخ کردن می سوزند و غیر زیبایی به نظر می رسند. پس از آن، لازم است تکه های بریده شده گوشت را آبکشی و خشک کنید. بعد - ماریناد را آماده کنید.

برای این منظور، لازم است اجزای اصلی را مخلوط کنید: سس سویا، عسل و سیر (قبلاً از دستگاه پرس عبور داده می شد). شما همچنین می توانید یک قاشق چای خوری خردل اضافه کنید، اما حتی بدون آن، سس تند و نسبتاً تند می شود. مخلوطی از فلفل و یک قاشق روغن نباتی نیز به اینجا ارسال می شود (اگر روغن زیتون در دسترس باشد خوب است).

حالا باید بال ها و ماریناد را مخلوط کنید، سس را با دقت پخش کنید و بگذارید مدتی بماند. می توانید بلافاصله مرغ را به فر بفرستید، اما بهتر است چند دقیقه وقت بگذارید تا گوشت با مخلوط تند اشباع شود. برای اینکه بال های مرغ به طور یکنواخت بپزند، آنها را به صورت یک لایه روی یک سینی فر قرار دهید. ارزش دارد پوست یا فویل را کف ظرف بگذارید تا پرنده نچسبد. حدود نیم ساعت طول می کشد تا گوشت بپزد. مرغ با رایحه ای غیرعادی آمادگی خود را اعلام می کند که به سرعت تمام افراد خانواده را سر میز شام جمع می کند.

بال در سس عسل در فر

دستور پخت این غذا را قطعا باید در مجموعه بهترین و سریع ترین راه حل ها برای یک شام جشن گنجانده شود. واقعیت این است که در این مورد، بال مرغنه تنها خوشمزه، بلکه فوق العاده زیبا هستند. و همه اینها به این دلیل است که آنها همراه با سیب زمینی پخته می شوند، که گرسنگی همه کسانی که سر سفره جمع شده اند را برطرف می کند.

محصولات مورد نیاز:

1. بال - تقریباً 1 کیلوگرم.
2. سیب زمینی جوان - حدود 0.5 کیلوگرم.
3. سس مایونز - قاشق غذاخوری.
4. نصف قاشق چایخوری خردل.
5. عسل طبیعی (قاشق غذاخوری).
6. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.
7. روغن نباتی یا زیتون.
8. کاری، دو حبه سیر.

اول از همه، شما باید ماریناد را آماده کنید. برای این کار همه مواد به جز سیب زمینی و گوشت مرغ را با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه مرغ را به دقت با آن برس کشیدید، آن را به همراه سیب زمینی روی سینی فر قرار دهید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید.

دستور پخت بال سرآشپز

این غذا مطمئناً توجه آن دسته از خانم های خانه دار را به خود جلب می کند که همیشه سعی می کنند خانواده خود را شگفت زده کنند. در این صورت گوشت مرغ در تابه پخته می شود. مواد لازم:

• بال - 1 کیلوگرم.
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.
• سس گرجی - به همان مقدار.
• عسل طبیعی یا مصنوعی - 1 قاشق غذاخوری.
• خردل سفره - به اندازه عسل.
• یک قاشق چایخوری نمک، رازک سانلی و پونه کوهی.

بال مرغ، درست مانند دستورهای قبلی، باید کاملا شسته شود و به فالانکس تقسیم شود، با ادویه و ادویه بپاشید، سس گرجی و سویا را اضافه کنید.کچاپ خردل و گوجه فرنگی. بگذارید چند ساعت بماند و با فیلم چسبناک پوشانده شود. سپس گوشت را در ماهیتابه عمیقی بریزید و کمی آب اضافه کنید و روی آن را بپوشانید و 20 دقیقه بجوشانید. سپس بال ها را برگردانید و به همان مقدار بیشتر بجوشانید. مرغ را می توان با سبزیجات و گیاهان تازه سرو کرد.

گزینه های زیادی برای پختن گوشت مرغ وجود دارد، اما افزودن عسل است که آن را فوق العاده خوشمزه و اشتها آور می کند.