محصول سویا: فواید و مضرات حبوبات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شایعات بحث برانگیز پیرامون این فرهنگ می چرخد. از یک طرف، محصول سویا برای بدن مفید است: به کاهش کلسترول، جلوگیری از پروستاتیت، سرطان سینه، پوکی استخوان و کمک به کاهش وزن کمک می کند. اما این عقیده وجود دارد که تمام خواص مثبت سویا فقط یک ترفند تبلیغاتی خوب برای تجار است.

بسیاری استدلال می کنند که محصول سویا بسیار مضر است و اغلب منجر به عدم تعادل هورمونی می شود. علاوه بر این، تمام این وحشت‌هایی که به محصول غلات حبوبات نسبت داده می‌شود، تخیل را متحیر می‌کند. عقیده ای وجود دارد که این یک حمله فعال از سوی رقبای صاحب شرکت های گوشتی است. پس حقیقت کجاست؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.

محصولات سویا: فایده یا مضر

برای مصرف کننده عمومی بسیار آسان است که با این شایعات و جنجال ها سردرگم شوند. هنوز تصمیم گیری لازم است، به ویژه برای گیاهخواران سختگیر که این محصول منحصر به فرد و با ارزش غنی از پروتئین را مصرف می کنند. در سال 1995 آزمایشات بالینی انجام شد که بر اساس نتایج آنآشکار شده است که مصرف منظم (روزانه) پروتئین سویا در ترکیب با حیوانات، سطح کلسترول خطرناک و تری گلیسیرید را کاهش می دهد.

ما یک واقعیت واضح داریم: اگر محصول سویا را برای مدت طولانی مصرف کنید، می توانید ابتلا به بیماری های قلبی را تا 3 درصد کاهش دهید. تمام محصولات سویا اثر مفیدی بر عروق خونی و قلب دارند. آنها بدن انسان را با مواد معدنی، چربی های اشباع نشده و چند غیر اشباع، ویتامین ها و فیبرها تامین می کنند. کشت سویا یک جایگزین عالی برای گوشت قرمز از نظر پزشکی است.

اثر منفی بر غده تیروئید

لوبیای سویا حاوی مواد گواتروژن است که اثر تهاجمی بر غده تیروئید دارد. اختلال عملکرد افرادی را تهدید می کند که به طور مداوم غذاهای حاوی این عناصر (سفید یا گل کلم، تربچه، ارزن، ترب کوهی، سوئدی) را در جایی که ید وجود ندارد، مصرف می کنند. بنابراین، گیاهخواران باید مراقب رژیم غذایی خود باشند و حتماً غذاهای حاوی ید بخورند یا مکمل های ویتامین بنوشند.

جذب عناصر کمیاب و مواد معدنی

محصول سویا حاوی مقدار زیادی مواد مضر است که از جذب سریع روی، ید و کلسیم جلوگیری می کند. به منظور جبران کمبود این مواد معدنی حیاتی، لازم است رژیم غذایی را به درستی متعادل کنید: شامل حبوبات، غلات، آجیل و میوه های خشک. همچنین باید مصرف ویتامین C خود را به میزان قابل توجهی افزایش دهید که به شما کمک می کندجذب کامل آهن.

بر اساس اطلاعات فوق، می توان نتیجه گرفت که مضرات و فواید سویا به یک رژیم غذایی متعادل بستگی دارد. می توانید محصولات سویا را در مسکو و همچنین تقریباً در هر سوپرمارکت در شهر دیگر خریداری کنید. همچنین فروشگاه های تخصصی برای فروش این محصول وجود دارد.

لازم به یادآوری است که مصرف متوسط (بیشتر از ۲۵۰ گرم در روز) برای انسان بی خطر است. ارزش ترک کامل این فرهنگ را ندارد، زیرا سرشار از پروتئین است و عملاً فاقد چربی است. به دلیل کالری کم، می توان آن را در طول رژیم بدون ترس از افزایش وزن مصرف کرد. یک رژیم غذایی ناچیز بر سلامتی تأثیر منفی می‌گذارد، بنابراین برای تقویت فعالیت مغز، سبزیجات تازه، قارچ، آجیل را به منو بیاورید، غلات سالم را فراموش نکنید: گندم سیاه، برنج، جو. تنها در ترکیب با این محصولات، سویا عواقب ناخوشایندی نخواهد داشت.