حبوبات در سفره ما: فواید و مضرات نخود فرنگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

موضوع گفتگوی امروز ما "فواید و مضرات نخود فرنگی" است. در مورد این محصول چه می دانید؟ چرا مفید است؟ آیا همه می توانند این گیاه حبوبات را بخورند یا باید از چنین غذایی پرهیز کنند؟ بیایید در مورد آن صحبت کنیم.

نخود فرنگی در رژیم غذایی ما بسیار رایج است - و این تعجب آور نیست. علاوه بر ویژگی های طعم، از دیرباز به دلیل خواص مفید آن شناخته شده است. برخی ممکن است بحث کنند، اما، با این وجود، با استفاده از نخود فرنگی، می توانید بسیاری از غذاهای فوق العاده را طبخ کنید. اما شاید با خصوصیات این گیاه حبوبات شروع کنیم.

خواص مفید نخود فرنگی

بنابراین، چه نوع ویتامینی سرشار از نخود فرنگی است؟ نخودفرنگی علاوه بر A و C، و همچنین برخی ویتامین‌های گروه B، حاوی ویتامین‌های H، PP و D است. خوردن نخود به حفظ مقدار مورد نیاز قند در خون کمک می‌کند. اثر مثبت نخود بر روی سیستم عصبی و اندام های گوارشی نیز شناخته شده است. فواید (و مضرات) نخودفرنگی همچنین در وجود مواد معدنی آن مانند فلوئور، آهن، منیزیم، روی، کلسیم و پتاسیم است. و البته نخود فرنگی منبع عالی پروتئین است.وارد بدن؛ مانند بیشتر حبوبات، در این پارامتر تقریباً به اندازه گوشت خوب است.

مستر نخود: فواید و مضرات محصول

بی شک همه مضرات پرخوری نخود را می دانند. شوخی ها را کنار بگذارید، اما تعداد کمی از مردم با شکم پف کرده خوشحال می شوند - بنابراین بهتر است در مصرف این محصول زیاده روی نکنید. وجود برخی از عناصر کمیاب ممکن است برای افرادی که بدن آنها به سادگی آنها را تحمل نمی کند غیرقابل قبول باشد. همچنین افرادی که مشکل روده دارند نخود نخود مصرف کنند. علاوه بر این، مصرف زیاد حبوبات روند هضم را بدتر و کند می‌کند که می‌تواند به منفی‌ترین شکل بر سلامتی تأثیر بگذارد.

غذا با نخود

بنابراین، با سؤالی مانند "فواید و مضرات نخود فرنگی" آن را فهمیدیم. اما از حبوبات مورد نظر و نحوه مصرف آنها چه می توان تهیه کرد؟

اول از همه، نخود فرنگی خام فوق العاده خوشمزه ای است: جوان، پر از توپ های آبدار، غلاف ها یک میان وعده تابستانی فوق العاده هستند. اما به محض اینکه کمی بیش از حد رسیده نخودها سفت می شوند و طعم خود را از دست می دهند که البته به این معنی نیست که باید دور ریخت. از آن سوپ درست کنید. به هر حال، سوپ نخود پخته شده با گوشت یا دنده گوشت خوک دودی خوشمزه ترین خواهد بود.

با این حال، استفاده از نخود فرنگی به همین جا ختم نمی شود: فرنی نخود فرنگی یک غذای جانبی مغذی عالی است. همچنین به عنوان پرکننده برای کیک ها استفاده می شود. اگر عاشق شیرینی هستید، لذت درست کردن پای یا پای با فیلر ذکر شده را دریغ نکنید. به هر حال، این غذا ضروری است.طرفداران کیک های سیب زمینی نیز از آن استقبال خواهند کرد، زیرا این محصولات از نظر طعم کاملاً مشابه هستند.

و البته، نخود فرنگی کنسرو شده معروف - چه چیزی می تواند خوشمزه تر از توپ های آبدار و شیرینی باشد که در دهان شما آب می شود؟ و آیا می توان سالاد اولیویه دوست داشتنی را بدون این ماده تصور کرد؟ علاوه بر این، سالادهای زیادی وجود دارد که در آنها نخود فرنگی کنسرو شده قرار داده می شود. بنابراین، فواید و مضرات نخود فرنگی مفاهیم بسیار مشروط هستند. اگر از این محصول در حد اعتدال استفاده کنید، به سلامتی خود آسیبی وارد نمی کنید.

نخود

احتمالا همه نام نخود را شنیده اند. فواید و مضرات این همتای ترکی نخود سبز مانند حبوبات «ما» غیرقابل انکار است. تأثیر مثبت بر سیستم گوارش، فعالیت مغز و عملکرد قلب - این لیست کاملی از مزایای نخود نیست. علاوه بر این، خوردن نخود - به ویژه نخود - به حفظ تعادل صحیح عناصر کمیاب، چربی ها و ویتامین ها در بدن کمک می کند.

در مورد محتوای کالری، نخود خام بیشترین کالری را دارد - 73 کیلو کالری / 100 گرم، در حالی که نخود پخته حاوی حدود 66 کیلو کالری و کنسرو شده - 55 کیلو کالری در هر 100 گرم وزن است.