گندم سیاه در دیگ دوبل چگونه تهیه می شود؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گندم سیاه در دیگ دوبل نه تنها خوشمزه و سالم است، بلکه یک غذای رژیمی است که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان ایده آل است. شما می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید. ما دو گزینه ساده را ارائه خواهیم داد که یکی از آنها نیاز به استفاده از سینه مرغ تازه دارد و دیگری آب ساده و نمک.

پخت مرحله به مرحله گندم سیاه در دیگ دوبل

ویژگی های تهیه غذای مورد نظر برای بسیاری از سرآشپزها شناخته شده است. برای اجرای دستور پخت یک غذای جانبی ساده و سالم، باید خرید کنید:

• گندم سیاه - 2 فنجان؛
• آب آشامیدنی سرد - 2 فنجان؛
• نمک غذاخوری خوب - 1 قاشق دسر (به سلیقه)؛
• کره تازه - حدود 25 گرم.

آماده سازی اجزا

گندم سیاه در یک دیگ دوبل برای مدت طولانی پخته نمی شود. و قبل از اقدام به عملیات حرارتی این غلات باید به دقت آماده شود. گندم سیاه جدا می شود (زباله ها و سایر عناصر غیر خوراکی حذف می شوند) و سپس آنها را کاملاً در آب گرم می شوییم (می توانید از الک استفاده کنید).

فرآیند آشپزی

پس از فرآوری گندم سیاه، آن را در کاسه مخصوصی که به دیگ دوبل متصل است، می چینند و سپس با آب می ریزند و نمک می زنند تا مزه دار شود. مایعبه صلاحدید خود به غلات اضافه کنید. برای به دست آوردن یک ظرف جانبی ترد، از محصولات به نسبت 1 به 1 استفاده می شود. اگر فرنی گندم سیاه مایع دوست دارید، مقدار آب آن 1-1.5 فنجان افزایش می یابد.

پس از نصب ظرف حاوی غلات در طبقه پایین دیگ دوبل (اگر دیگ چند طبقه دارید)، آن را با درب بپوشانید و بلافاصله تایمر را روشن کنید. به عنوان یک قاعده، گندم سیاه 25 دقیقه پس از شروع پخت آماده مصرف می شود.

مرحله پایانی

به محض اینکه گندم سیاه در دیگ دوبل تا حد امکان نرم شد، کمی کره به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. در ظرف را دوباره با درب ببندید، به مدت ¼ ساعت به این شکل می ماند.

سرویس برای میز

اکنون می دانید که چگونه گندم سیاه را در یک دیگ دوبل بپزید. پس از دم کردن ظرف، آن را روی بشقاب ها گذاشته و سر میز سرو می کنند. می توانید از چنین گندم سیاه به عنوان غذای جانبی (مثلاً همراه با گوشت، ماهی یا مرغ) و به عنوان فرنی معمولی استفاده کنید.

گندم سیاه در یک دیگ دوبل: دستور غذای کامل

در بالا، به طور مفصل در مورد نحوه پخت گندم سیاه با استفاده از دستگاهی مانند دیگ دوبل به شما گفتیم. این روش برای کسانی که می خواهند یک غذای جانبی خوشمزه و مغذی برای گوشت سرخ شده جداگانه درست کنند ایده آل است. اگر می خواهید یک غذای کامل را در کوتاه ترین زمان ممکن بپزید، توصیه می کنیم از دستور پخت مورد نظر استفاده کنید.

بنابراین، برای درست کردن یک غذای خوشمزه از گندم سیاه و گوشت، باید خرید کنید:

• گندم سیاه - 3لیوان;
• آب آشامیدنی معمولی (می توانید از آب گوشت یا سبزیجات استفاده کنید) - حدود 4 لیوان؛
• نمک غذاخوری متوسط - به دلخواه؛
• سینه مرغ تازه - 300 گرم؛
• پیاز بزرگ - 1 سر؛
• کره گی - 25 گرم.

تهیه مواد لازم برای یک وعده غذایی مقوی

فرآیند گندم سیاه برای تهیه غذای مورد نظر باید دقیقاً همان چیزی باشد که در دستور اول توضیح داده شده است. با دقت مرتب شده و چندین بار در آب گرم شسته می شود. سینه مرغ تازه نیز به طور جداگانه شسته می شود. در صورت لزوم، آنها را از غضروف، استخوان ها و پوست پاک می کنند و پس از آن به مکعب های کوچک خرد می شوند.

در آخر پیاز را تمیز می کنند. به حلقه های نیمه نازک بریده می شود.

قرار دادن غذا در کاسه بخارپز

محصولات چنین ظرفی را در ظرف مخصوص دیگ دوبل قرار دهید. ابتدا کره ذوب شده داخل آن ریخته می شود و پس از آن نیم حلقه های پیاز و مکعب های سینه مرغ گذاشته می شود. بعد، همه مواد با گندم سیاه پوشانده می شود.

در انتها محصولات نمک زده و با آب معمولی ریخته می شوند.

فرایند گرمایش

به محض قرار گرفتن تمام اجزای ظرف در کاسه دستگاه آشپزخانه، آن را در دیگ دوبل قرار داده و با درب می پوشانیم. با تنظیم تایمر برای 10 دقیقه، مواد فراموش می شوند.

پس از گذشت زمان، محصولات با قاشق (از ته) کاملاً مخلوط می شوند و دوباره محکم بسته می شوند. در این شکل یک شام گوشت حدود 20 دقیقه پخته می شود. در این مدت باید باشدنه تنها سینه مرغ، بلکه پیاز را با غلات نیز نرم کنید.

سرو غذای گندم سیاه برای میز شام

همانطور که می بینید، تهیه گندم سیاه در یک دیگ دوبل آسان و ساده است.

بعد از اینکه دستگاه سیگنال پایان عملیات حرارتی را منتشر کرد، ظرف را با قاشق کاملاً مخلوط کرده و به مدت 7 تا 10 دقیقه زیر درب قرار می دهیم. پس از مدتی، فرنی گندم سیاه با گوشت را روی بشقاب ها گذاشته و بلافاصله سرو می کنند.

اطلاعات مفید

می توانید گندم سیاه را نه تنها روی آب یا با سینه مرغ، بلکه با استفاده از موادی مانند گوشت گاو، خوک، خرگوش یا گوشت بوقلمون در یک دیگ دوبل بپزید. همچنین می توانید هویج رنده شده، سبزی، تره فرنگی و موارد دیگر را به غذای مورد نظر اضافه کنید.

با استفاده از مواد ذکر شده، زمان پخت ظرف گندم سیاه را باید 20-30 دقیقه افزایش داد.