کلم ترش با سیب: چگونه طبخ کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلم ترش با سیب یک غذای سنتی روسی محسوب می شود. اگرچه این غذا به کشورهای خود و کشورهای دیگر مانند بلاروس، لهستان و آلمان نسبت داده می شود.

احتمالاً هر یک از ما کلم ترش را امتحان کرده ایم و آن هم بیش از یک بار. اما، متأسفانه، همه نمی دانند که چگونه آن را درست بپزند. امروز ما دقیقا می دانیم که چگونه انجام می شود. در اینجا چند دستور غذا وجود دارد. شما از قبل می توانید گزینه ای را که دوست دارید انتخاب کنید.

کلم ترش با سیب یک غذای بسیار سالم است. حاوی مقدار زیادی ویتامین C، لاکتوباسیل و سایر عناصر کمیاب است. به عنوان یک میان وعده، به عنوان مثال، با پوره سیب زمینی عالی است. در 100 گرم محصول تقریباً 20 کیلو کالری وجود دارد. بنابراین، اگر کلم ترش به درستی کلم ترش برای زمستان باشد، چنین وعده غذایی رژیمی است. می توانید بدون ترس از اضافه وزن آن را بخورید. بنابراین، بیایید مستقیماً به ایجاد این وعده غذایی سالم و کم کالری ادامه دهیم.

کلم ترش با سیب - دستور العمل کلاسیک

این گزینه پخت به دلیل روش پخت ساده و طعم تندش یکی از محبوب ترین هاست. حال به شما خواهیم گفت که کلم ترش چگونه با آن درست می شودسیب.

مواد لازم برای پخت:

• 5 کیلوگرم کلم سفید؛

• 300 گرم سیب (ترجیحا ترش)؛

• 120 گرم نمک؛

• 200 گرم هویج.

آشپزی یک غذا: توصیه هایی برای زنان خانه دار جوان

1. سبزیجات و سیب را بشویید.

2. سپس کلم را از روی برگ ها تمیز کرده، خرد کنید.

3. هویج را پوست بگیرید، رنده کنید (ترجیحا درشت).

4. هسته سیب ها را بردارید، به برش یا نصف برش دهید.

5. کلم را با نمک و هویج مخلوط کنید. با دستان خود در یک کاسه بزرگ یا روی میز خوب آسیاب کنید تا آب میوه ظاهر شود.

6. سپس سیب ها را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

7. ظروف را آماده کنید، کلم را داخل آن بریزید. آن را خوب ببندید.

8. یک بار را روی آن قرار دهید، سپس آن را برای حدود یک روز در اتاق بگذارید.

9. کلم را با چنگال یا وردنه چندین بار در روز تا ته آن سوراخ کنید تا هوا خارج شود.

10. پس از توقف انتشار گاز، می توانید کلم را در یک مکان خنک مرتب کنید. برای مثال، در انبار یا بالکن.

11. در طول فرآیند ترشی کردن، باید مطمئن شوید که کلم همیشه با آب نمک پوشانده شود.

12. چند روز دیگر (سه تا شش)، کلم ترش با سیب آماده می شود. اشتهای مبارک!

چندین افزودنی جالب آشپزی

کلم ترش با سیب کامل نیز یک میان وعده خوب است. چنین غذایی دقیقاً به همین ترتیب تهیه می شود.اما همانطور که می دانید سیب ها پس از بسته بندی کلم در ظرف آماده شده به طور کامل قرار می گیرند. بهترین حالت زمانی است که او آب میوه را بخورد.

کلم ترش با سیب بسیار خوشمزه خواهد بود اگر زغال اخته را اضافه کنید. وقتی سبزی را داخل شیشه می‌زنید، می‌توانید توت‌ها را داخل آن بریزید. پس از آن، شما باید همه چیز را به خوبی مخلوط کنید. برای پنج کیلوگرم کلم، به حدود 100 گرم کرن بری نیاز دارید.

توصیه های کلی برای درست کردن غذاهای خوشمزه

1. حالا بیایید چند توصیه کلی ارائه کنیم. انواع دیررس کلم برای ترشی مناسب است. بهتر است در وان های چوبی، بشکه های محکم، تابه های شیشه ای تخمیر شود.

2. اگر کلم در روزهای مناسب ماه برای زمستان کلم ترش باشد، ترد می شود. شما باید آن را در ماه در حال رشد، در روز پنجم پس از ماه جدید نمک بزنید.

3. توصیه می شود کلم را در روزهای دوشنبه، سه شنبه یا پنجشنبه بپزید.

4. اگر زیره، دارچین، تلخ یا فلفل دلمه ای را اضافه کنید، کلم ترش با سیب خوشمزه تر می شود. ضمناً می توانید چند برگ بو را نیز در شیشه بریزید.

نتیجه گیری کوچک

اکنون می دانید چگونه کلم ترش را با سیب بپزید. همه چیز را طبق توصیه های ما انجام دهید و یک میان وعده ترد دریافت خواهید کرد. در صورت تمایل، می توانید کمی دستور غذا را تغییر دهید، اما در این مورد باید بسیار مراقب باشید. در آزمایشات و اشتهایتان موفق باشید!