چگونه سیب ها را در خشک کن برقی خشک کنیم؟ سیب ها را در چه دمایی خشک کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در طول دوره برداشت، زمان برداشت برای استفاده در آینده است. بسیاری از مردم سبزیجات و میوه های کنسرو شده و ترشیجات را ترجیح می دهند. کمپوت و مربا بسیار خوشمزه. تهیه محصولات سبزیجات و میوه و توت به روش انجماد بسیار رایج است. تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه این مواد خالی وجود دارد. اما در عین حال نباید فراموش کرد که آماده سازی سبزیجات و میوه ها را می توان با خشک کردن نیز تهیه کرد. این نوع نگهداری مواد غذایی دارای مزایای متعددی است. اول از همه، حفظ حداکثر ویتامین ها و همچنین عدم وجود هر نوع نگهدارنده. میوه های خشک ماندگاری طولانی دارند و نیاز به شرایط خاصی ندارند.

تهیه سیب خشک

کمپوت میوه خشک یک نوشیدنی محبوب زمستانی است. جزء اصلی در آن سیب هستند. در نگاه اول، ممکن است به نظر برسد که خشک کردن آنها بسیار دشوار است و شما نمی توانید به تنهایی با آن کنار بیایید. بدون حتی خاصدستگاه ها، سیب ها به راحتی آماده می شوند. روش‌های پخت مختلفی وجود دارد که ساده‌ترین آن‌ها خشک کردن در آفتاب است.

روش برداشت طبیعی ساده ترین و مقرون به صرفه ترین است

میوه های خشک بسیار سالم هستند. در خانه، سیب را می توان در فضای باز خشک کرد. این روش آماده سازی به حفظ مواد مفید کمک می کند. کیفیت قطعه کار به صحت اجرای آن بستگی دارد. چگونه سیب ها را در آفتاب خشک کنیم؟

شرط اصلی این روش دمای هوا است. طبیعتا این رویداد برای دوره ای با تابش شدید خورشید برنامه ریزی شده است. در هوای ابری یا سرد، خشک کردن سیب غیرممکن است. آماده سازی خاصی از میوه ها لازم نیست. سیب های رسیده متراکم از انواع شیرین و ترش برای خشک کردن مناسب هستند. میوه ها شسته و خشک می شوند. بعد، هسته را جدا کرده و به برش های نازک برش دهید. قبل از قرار دادن سیب خالی، ظروف را با کاغذ روغنی یا پارچه تمیز می پوشانند. برش ها در یک ورق پخت یا سینی چوبی در یک لایه قرار می گیرند. آنها در آفتاب قرار می گیرند. فرآیند خشک کردن شامل تکان دادن روزانه ظروف میوه است. در این صورت، برش سیب برگردانده می شود. دوره پخت میوه خشک سه یا چهار روز طول می کشد.

روش پخت مخلوط

برش های میوه باید به خوبی خشک شوند. حتی کمی رطوبت می تواند میوه های خشک را در حین نگهداری خراب کند. بنابراین، زمانی که نور خورشید به اندازه کافی روشن نیست، برش های سیب را می توان خشک کرد و در فر خشک کرد. سیب ها را در چه دمایی خشک کنیم؟

خشک کردن نهایی را در چهل درجه سانتیگراد شروع کنید. سپس دما را تا هفتاد درجه سانتیگراد افزایش می دهند. آخرین مرحله در شصت درجه سانتیگراد انجام می شود. کل فرآیند حدود شش ساعت طول خواهد کشید. میوه های خشک آماده خنک می شوند و در کیسه های کاغذی، کیسه های کتان یا شیشه های شیشه ای قرار می گیرند. آنها بسیار خوب نگهداری می شوند و در زمستان کمک بزرگی به ویتامین خواهند بود.

کاربرد تکنیک تهیه میوه خشک

راه طبیعی خوب است. اما اگر تابستان بارانی باشد، میوه های خشک خوب دیده نمی شود. در این مورد، یک تکنیک معجزه آسا به کمک می آید. بسیاری از افراد برای این منظور از اجاق های برقی یا مایکروفر استفاده می کنند. اما، مطمئنا، تجهیزات ویژه برای تهیه مواد خشک شده راحت تر خواهد بود. یک خشک کن برقی برای سیب یک راه حل عالی برای این موضوع است. نیازی به وابستگی به شرایط آب و هوایی و فصول نخواهد بود.

اصل کار

سیب میوه های کاملاً آبدار هستند. برای تهیه میوه های خشک از آنها، باید رطوبت موجود در میوه ها را تبخیر کنید. این را می توان در حالت افزایش دما و جریان ثابت هوا به دست آورد. برای این منظور، انواع مختلفی از خشک کن های برقی طراحی شده است که فرآیند تبخیر رطوبت را فراهم می کند. به عنوان یک قاعده، این یک ترموستات با یک فن داخلی است.

گزینه های مختلف خشک کن

نحوه خشک کردن سیب در خشک کن برقی به نوع تجهیزات انتخابی بستگی دارد. طراحی ساده از یک ورق پلاستیکی باضخامت 3-5 میلی متر. فضای داخلی مجهز به عنصر گرمایش است. پالت طراحی شده برای قرار دادن برش های میوه دارای اندازه 20x60 سانتی متر است.چگونه سیب ها را در خشک کن برقی از این نوع خشک کنیم؟ استفاده از این گزینه بسیار آسان است، به مهارت خاصی نیاز ندارد. سیب های برش داده شده در یک پالت روی یک پالت قرار می گیرند. تجهیزات را به پریز وصل کنید. کل فرآیند خشک کردن شامل چرخاندن دوره ای برش های سیب است.

نوع پیچیده تری از تجهیزات الکتریکی عملکرد بیشتری دارد. قسمت اصلی موتور الکتریکی است که معمولاً در پایین قرار دارد. در بالای آن، تعداد متفاوتی از پالت های پلاستیکی با کناره ها نصب شده است. کل ساختار در بالا با یک درب با خروجی هوا مجهز شده است. خشک کن های برقی از این نوع کوچک و آسان برای استفاده هستند. آنها به تعداد متفاوتی از پالت ها مجهز هستند و ممکن است گزینه های متفاوتی داشته باشند.

چگونه سیب را در این نوع خشک کن برقی خشک کنیم؟ موتور یک جریان هوای گرم تولید می کند که وارد سینی های نصب شده می شود. قبل از روشن کردن خشک کن، سیب ها را آماده کنید. آنها کاملاً شسته و خشک می شوند. سیب ها را به ورقه های نازک برش داده و در سینی ها قرار می دهند. برش بهتر است به صورت حلقه های نیمه و بلافاصله قبل از خشک شدن انجام شود. میوه های از قبل پخته شده به سرعت اکسید شده و تیره می شوند. آماده سازی میوه در یک لایه روی پالت ها قرار می گیرد. تمام کارهای مقدماتی انجام شده است. تجهیزات را می توان روشن کرد.

چقدر سیب ها را در خشک کن برقی خشک کنیم؟ رژیم دما ممکن است متفاوت باشد. دمای پایین - 35 درجه سانتیگراد، متوسط - 50-55 درجه سانتیگراد، بالا - 60 درجه سانتیگراد. سیب ها در دمای متوسط به مدت ده ساعت خشک می شوند. پس از اتمام فرآیند خشک کردن، تجهیزات خاموش می شوند. اما سینی ها را بلافاصله پس از اتمام کار جدا نکنید. آنها به مدت سی دقیقه در همان مکان می مانند. در این مدت میوه های خشک خنک می شوند. حالا پالت ها خارج شده اند. میوه های خشک را روی سینی های آماده می ریزند. بهتر است محصول نهایی مدتی در فضای باز بماند. پس از آن، سیب های خشک را در کیسه های کاغذی آماده یا کیسه های کتانی برای نگهداری بسته بندی می کنند.

تعیین آمادگی میوه های خشک

چگونه سیب ها را در خشک کن برقی خشک کنیم تا کاملا پخته شوند؟ میوه های خشک در صورتی کاملا پخته در نظر گرفته می شوند که برش ها رنگ طبیعی خود را تغییر داده و به دست نچسبند. زمان خشک شدن برای انواع مختلف سیب ممکن است متفاوت باشد. بستگی به آبدار بودن میوه دارد. خشک کردن انواع زودرس و متوسط کمی کمتر از زمستان طول می کشد. میوه های بسیار آبدار باید در چند مرحله خشک شوند. اگر برش در پایان فرآیند خشک کردن کمی مرطوب است، آن را خشک کنید.