رژیم غذایی برای بیماری عروق کرونر: غذاهای مجاز، منوها و نظرات پزشکان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

رژیم غذایی برای بیماری عروق کرونر یکی از روش های درمانی برای این بیماری جدی است. این به عنوان یک روش مستقل درمانی استفاده می شود یا همراه با سایر روش ها برای افزایش اثربخشی آنها استفاده می شود. اینکه بیمار تا چه حد به قوانین رژیم غذایی سالم پایبند باشد به وضعیت جسمانی او بستگی دارد. بیمار باید در طول زندگی توصیه های تغذیه را رعایت کند.

اهمیت رژیم گرفتن

فردی که مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب تشخیص داده شده است نیاز به تغییر کامل سبک زندگی دارد. این در مورد عادات غذایی نیز صدق می کند. رژیم غذایی برای بیماری عروق کرونر تأثیر مثبتی بر وضعیت کل ارگانیسم دارد، به عنوان یک پیشگیری عالی از تشدید آسیب شناسی عمل می کند و جزء ضروری درمان برای هر بیمار است.

رعایت تمام توصیه های پزشک، رد عواملی که می توانند فعالیت میوکارد و عروق خونی را بدتر کنند (سیگار کشیدن، مصرف الکل، روانیاضافه بار)، حفظ وزن طبیعی بدن و فعالیت بدنی منظم - همه اینها به شما امکان می دهد علائم بیماری را فراموش کنید. بررسی‌های کارشناسان نشان می‌دهد که غذاهای گیاهی حاوی مقدار زیادی فیبر (نان سبوس‌دار، سویا)، غذاهای دریایی و غذاهای غنی از ویتامین B6 به تجزیه و حذف سریع کلسترول کمک می‌کنند. این ماده بر وضعیت عضله قلب تأثیر منفی می گذارد و باعث انسداد دیواره های عروقی می شود. تعداد رژیم غذایی برای IHD طبق Pevzner 10 است. با کمک چنین رژیمی، بیمار می تواند از شر کیلوگرم اضافی خلاص شود، لخته شدن خون و متابولیسم چربی را عادی کند. این سیستم تغذیه ای اغلب همراه با سایر درمان ها (قرص ها، مکمل های ویتامین) استفاده می شود.

رژیم چگونه کار می کند؟

رژیم غذایی که به طور خاص برای افراد مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب طراحی شده است مزایای زیر را دارد.

1. پیشرفت علائم آترواسکلروز را کند می کند.
2. تقویت رقیق شدن خون.
3. از افزایش فشار خون جلوگیری می کند.
4. به جلوگیری از تجمع بیش از حد کلسترول در بدن کمک می کند.
5. به تقویت تون میوکارد کمک می کند.

بیماری ایسکمیک قلب اغلب با پاتولوژی های همزمان همراه است. بنابراین، رژیم غذایی برای IHD (جدول شماره 10) می تواند توسط پزشک معالج بسته به وضعیت بیمار تنظیم شود.

اصول اساسی تغذیه

به عنوان قوانین اساسی رژیم غذایی برای افرادی که از این بیماری رنج می برند، می توانید موارد زیر را فهرست کنید:

1. نیاز به کاهش استارزش انرژی محصولات (به دلیل این واقعیت است که بیماران، به عنوان یک قاعده، یک سبک زندگی غیر فعال را به دلیل سلامت ضعیف پیش می برند).
2. کاهش میزان چربی شیر. غذاهایی که باید محدود شوند عبارتند از خامه، کره، گوشت خوک، گوشت خوک، خامه ترش.
3. حذف هر گونه کله پاچه، خاویار (قرمز و سیاه) از رژیم غذایی. پنیرهای پرچرب و زرده تخم مرغ نیز نامطلوب هستند.
4. رژیم غذایی برای IHD شامل استفاده روزانه از دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی (ذرت، آفتابگردان) به شکل طبیعی آن است. می توانید آن را با مارگارین کم کالری جایگزین کنید.



5. محدود کردن مقدار شکر گرانول (تا ۵۰ گرم در روز) و دسرها. شما باید شکلات، کیک و شیرینی، بستنی و شیرینی را کنار بگذارید.
6. گنجاندن در رژیم غذایی روزانه غلات، نان از آرد و سبوس کامل، سبزیجات، میوه ها.
7. استفاده منظم از کلپ، ماهی، غذاهای دریایی.
8. غذا باید پخته، آب پز یا خورش باشد. آبگوشت های چرب، ژله، غذاهای سرخ شده، دودی، ترشیجات و کنسروها نامطلوب هستند.

رژیم غذایی برای بیماری عروق کرونر و آنژین صدری (جدول شماره 10) شامل تغذیه جزئی است. بیماران باید چهار تا پنج بار در روز، در حجم کم، غذا بخورند. دو ساعت قبل از رفتن به رختخواب، باید غذا را رد کنید. بین صبحانه، ناهار و شام، می‌توانید میان وعده‌های سبک میوه، ماست کم‌چرب، آب‌میوه یا شیر میل کنید.

توصیه های اضافی

افراد مبتلا به بیماری ایسکمیک قلب و آنژین صدری،از خوردن غذاهای خیلی گرم و خیلی سرد باید خودداری کرد. ارزش آن را دارد که مقدار نمک سفره را به نصف قاشق چایخوری در روز محدود کنید. به غذاهای آماده اضافه می شود. اگر ظروف غیر معمول به نظر می رسند، می توانید آنها را با کمی ادویه بپاشید یا با آب لیمو بپاشید. محصولات حاوی نمک زیاد (پنیر، کالباس) برای بیماران بسیار نامطلوب است. پزشکان توصیه می کنند مقدار مایعات را به 1.5 لیتر در روز محدود کنید.

توصیه هایی برای کاهش وزن

وجود کیلوگرم اضافی وضعیت بیمارانی را که از آسیب شناسی میوکارد رنج می برند بدتر می کند. بنابراین برای کاهش وزن باید قوانین یک رژیم غذایی سالم را رعایت کنند. رژیم غذایی برای بیماری عروق کرونر و چاقی به شما این امکان را می دهد که وزن خود را (تا 1 کیلوگرم در 7 روز) بدون آسیب به سلامت کاهش دهید. به گفته پزشکان، همچنین به عادی سازی گلوکز خون، جلوگیری از ایجاد فشار خون بالا، بهبود وضعیت پوست، ثبات فیزیکی و به طور کلی کیفیت زندگی کمک می کند. به بیماران توصیه می شود حداقل 5 بار در هفته ورزش کنند (ورزش را می توان با پیاده روی سریع جایگزین کرد) و دو بار در ماه وزن خود را انجام دهند. علاوه بر این، بیماران باید قوانین زیر را به خاطر بسپارند:

1. بیش از 150 گرم فرآورده های گوشتی در روز مصرف نکنید.
2. لازم است محصولات نیمه تمام، کره، سوسیس، گوشت دودی، فست فود را کنار بگذارید.



3. ماهی بدون چربی را در رژیم غذایی خود قرار دهید. آنها باید حداقل دو بار در هفته مصرف شوند.
4. قهوه و چای را کاهش دهید.
5. مصرف مشروبات الکلی را محدود یا متوقف کنیدبه طور کامل بیش از 1 لیوان شراب در روز مجاز نیست.
6. پنیرهای بدون چربی و محصولات لبنی کم چربی را انتخاب کنید.
7. غذاها باید خورش، آب پز یا پخته باشند.
8. به اندازه کافی میوه، توت، سبزیجات بخورید.

رژیم غذایی برای بیماری عروق کرونر برای بیماران دارای اضافه وزن باید توسط پزشک معالج با در نظر گرفتن وضعیت سلامتی، تعداد کیلوگرم اضافه، فعالیت بدنی، رده سنی و جنسیت تنظیم شود.

رژیم غذایی برای فشار خون بالا

در صورت وجود بیماری عروق کرونر قلب و فشار خون بالا، بیمار باید قوانین زیر را به خاطر داشته باشد:

1. لازم است مصرف قهوه، کاکائو، چای غلیظ دم کرده به میزان قابل توجهی محدود شود.
2. مقدار ادویه ها، غذاهای کنسرو شده و شور، گوشت های دودی را کاهش دهید.
3. رژیم غذایی برای بیماری عروق کرونر و فشار خون بالا شامل رد غذاهای دارای چربی بالا (گوشت های چرب و ماهی، بستنی، دسرهای خامه ای، کله پاچه) است.
4. نوشیدنی های اتانول باید اجتناب شود. استثناء شراب قرمز خشک است (دوز بهینه 200 میلی لیتر در روز است).



5. مصرف نمک خود را به ۵ گرم در روز محدود کنید. و در دوره تشدید آسیب شناسی بهتر است به طور کلی آن را رها کنید.
6. کاهش کربوهیدرات (قند دانه ریز، مربا، شیرینی و عسل).
7. رژیم غذایی برای بیماری عروق کرونر و فشار خون بالا شامل محدود کردن حجم مایعات به 1 لیتر در روز است.
8. سیب زمینی، لوبیا، نخود و نان در مقادیر کم مجاز است.

وعده های غذایی سالم برای بیماران

به افراد مبتلا به بیماری عروق کرونر توصیه می شود که از انواع مواد غذایی زیر استفاده کنند:

1. گونه های کم چرب ماهی. آنها به حذف کلسترول اضافی از سلول های بدن کمک می کنند. به لطف این خاصیت مفید، این ماده غذایی به بهبود وضعیت عروق خونی، تقویت دیواره آنها کمک می کند. گاهی اوقات بیمار می تواند ماهی های چرب (مانند ماهی خال مخالی) بخرد، اما نه سرخ شده.
2. رژیم غذایی برای IHD شامل استفاده از سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها است. با این حال، غذاهای سیب زمینی را باید به ندرت خورد. این محصول به تجمع کیلوگرم اضافه کمک می کند.
3. بیماران از سبوس سود می برند. آنها را می توان به غلات، دوره اول، ماست اضافه کرد. میزان مجاز سه قاشق غذاخوری در روز است. این محصول به حذف مواد مضر از سلول های بدن کمک می کند.



4. کارشناسان توصیه می کنند که به طور منظم غلات (گندم سیاه، بلغور جو دوسر، فرنی ارزن) بخورید.
5. پاستا در صورتی مجاز است که از آرد دوروم تهیه شده باشد.

غذاهایی که باید اجتناب کنید

افرادی که از بیماری عروق کرونر قلب رنج می برند نباید غذاهای زیر را بخورند:

1. سوسیس، فست فود، غذاهای راحت.
2. غذاهای لبنی با چربی بالا.
3. خاویار، زرده تخم مرغ.
4. نان سفید و شیرینی.
5. نوشیدنی های حاوی اتانول (اشتها را افزایش می دهند و کالری بالایی دارند).
6. دسر.
7. قارچ.
8. غذاهای شور، دودی، آبگوشت های چرب از گوشت، مرغ یاماهی.
9. تربچه، ترشک، تربچه، اسفناج.

رژیم غذایی برای بیماری عروق کرونر و آترواسکلروز شامل محدود کردن غذاهایی است که به تجمع کلسترول اضافی و رسوب آن در دیواره داخلی عروق خونی کمک می کند. بنابراین، به بیماران توصیه می شود که نه به تخم مرغ های همزده، بلکه به املت پروتئینی، نه گوشت خوک، بلکه به گوشت گوساله یا خرگوش ترجیح دهند. کره (بدون نمک) به عنوان افزودنی به فرنی یا یک تکه نان سبوس دار مجاز است. در عین حال تعداد این محصول باید محدود باشد.

حالت نوشیدن

هنگام نوشیدن آب، بیمارانی که از آسیب شناسی میوکارد رنج می برند نیز باید اعتدال را رعایت کنند. با این حال، در فصل گرما، فرد می تواند میزان مایعات را افزایش دهد (تا سه لیتر در روز). مصرف آب میوه، نوشیدنی میوه، شیر، ماست، کفیر برای بیماران مجاز است. اما آنها باید شیرین باشند. نوشیدنی های گازدار و آبجو باید از رژیم غذایی حذف شوند.

چند نمونه از منوی رژیم غذایی برای IHD

رژیم غذایی بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب می تواند کاملاً متنوع و خوشمزه باشد. نمونه رژیم های غذایی در این فصل ارائه شده است. این یکی از آنهاست.

صبح به بیمار پنیر لپه با شیر دلمه یا بلغور جو دوسر با شیر کم چرب با یک قاشق بزرگ کشمش، چای سبز با عسل و لیمو پیشنهاد می شود.

کمی بعد می توانید صبحانه دوم را بخورید - 2 نان آرد چاودار، یک گریپ فروت یا دو سیب.

وعده غذایی روزانه شامل سبزیجات خورشتی با مرغ آب پز و کمپوت گل رز است.

دو یا سه مغز گردو، میوه خشک، موز برای میان وعده بعد از ظهر ارائه می شود.

به عنوان عصرانه، تفاله ماهی پخته شده با سیب زمینی مجاز است. سالاد سبزیجات به عنوان غذای جانبی استفاده می شود.

یک ساعت قبل از رفتن به رختخواب، می توانید یک لیوان ماست کم چرب بنوشید.

در اینجا نمونه رژیم غذایی دیگری برای بیماران CHD وجود دارد.

صبح، بلغور جو دوسر آب پز شده در شیر، تخم مرغ آب پز، چای.

کمی بعد می توانید سیب های پخته شده با شکر بخورید.

ناهار شامل سوپ جو، سبزیجات و روغن نباتی، پوره هویج، خورش، کمپوت میوه خشک است.

آب توت برای چای عصرانه مجاز است.

شب، سیب زمینی پخته با تفاله ماهی، پنیر دلمه، چای.

قبل از رفتن به رختخواب یک لیوان ماست کم چرب توصیه می شود.

رژیم مدیترانه ای

این رژیم الگویی از تغذیه سالم در نظر گرفته می شود. کارشناسان می گویند که برای بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب عالی است. ساکنان مدیترانه به ندرت از آسیب شناسی میوکارد رنج می برند. مسئله این است که رژیم غذایی آنها بر اساس این قوانین است:

1. خوردن چربی های گیاهی به جای چربی های حیوانی. آفتابگردان و روغن زیتون غذاهایی هستند که تأثیر مفیدی بر بدن دارند.
2. وجود ماهی تازه در برنامه غذایی روزانه.
3. مصرف منظم مغز گردو و بادام.
4. گوشت های چرب و نوشیدنی های الکلی (به جز شراب قرمز) ممنوع است.
5. بدون کنسرو.