رژیم غذایی برای بیماری کلیه پلی کیستیک: منوها، دستور العمل ها و ویژگی های رژیم غذایی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تقریبا نیمی از جمعیت بالای 50 سال جهان به کیست کلیه مبتلا هستند. این یک ویال منفرد با مایع درون آن است که روی پالپ کلیه ها رشد می کند. این شکل گیری خوش خیم یا مادرزادی یا ارثی است. کیست ها ویژگی "حرکت" به اندام های مجاور، عمدتاً به کبد را دارند. برای اینکه این اتفاق خیلی سریع رخ ندهد، باید برنامه غذایی و رژیم غذایی صحیح را برای بیماری کلیه پلی کیستیک رعایت کنید. تمرکز اصلی رژیم غذایی برای PCOS حفظ فشار خون در محدوده طبیعی است.

قوانین عمومی

در بیماری کلیه پلی کیستیک، پزشکان رعایت اصول کلی تغذیه رژیمی و محدودیت های غذایی استاندارد را توصیه می کنند. آنها باید مصرف غذاهای چرب و غذاهای پروتئینی خود را به حداقل برسانند، زیرا برای کلیه ها و کبد سخت هستند و به شدت آنها را پربار می کنند. لازم است به طور کامل شکلات، قهوه و چای را کنار بگذارید، بنابراین کافئین را از رژیم غذایی حذف کنید. آب به دنبال داردتقریباً 1.5 لیتر مصرف کنید، زیرا مایعات اضافی بار کلیه را افزایش می دهد. در عین حال، مایعات شامل آبگوشت، جوشانده، آب میوه، نوشیدنی های میوه ای، چای و سایر ظروف و نوشیدنی های مایع است.

رژیم غذایی کم برای بیماری کلیه پلی کیستیک باید شامل 5-8 وعده غذایی در وعده های بسیار متوسط باشد. در همان زمان، رد کامل نوشیدنی های الکلی را مشاهده کنید و مجتمع های ویتامین، به ویژه گروه B را مصرف کنید، که در تحریک فرآیندهای متابولیک و بهبود ایمنی نقش دارد. علاوه بر این، رژیم غذایی برای بیماری کلیه پلی کیستیک شامل پرهیز از سیگار و مصرف داروهای نفروتوکسیک که بخشی از برخی آنتی بیوتیک ها هستند و همچنین محدود کردن داروهای هورمونی است. در عین حال حتی نزدیک بودن به فرد سیگاری نیز توصیه نمی شود. به عنوان بخشی از رژیم غذایی، باید به طور منظم فشار را کنترل کنید و آن را در مقادیر متوسط از 120/80 تا 130/90 میلی متر نگه دارید. rt خیابان

افراد بیمار مجاز به خوردن چه چیزهایی هستند؟

استفاده از رژیم غذایی در درمان بیماری کلیه پلی کیستیک تأثیر را افزایش می دهد و امکان پیشگیری از این اندام های مهم را فراهم می کند. در چنین دوره ای، فقط محصولات خاصی مجاز هستند که به کلیه ها و کبد و همچنین سایر اندام های داخلی تحت تأثیر سیستوز آسیب نرسانند. در منوی روزانه رژیم غذایی کلیه و کبد پلی کیستیک، گنجاندن مواد غذایی زیر ممکن و توصیه می شود:

• سبزیجات و میوه ها تازه ترین هستند؛
• نان همین دیروز است، کمی کهنه و فاقد پروتئین است؛
• سوپ ها عمدتاً سبزیجات هستند - آبگوشت گوشت و ماهی مستثنی هستند؛
• لاغرماهی و گوشت - در کمترین مقدار؛
• محصولات لبنی کم چرب؛
• انواع غلات؛
• هر گونه سبزی؛
• پنیر - کم چرب و تازه، بدون نمک؛
• چای با تمرکز ضعیف.

مصرف بیماران مبتلا به بیماری کلیه پلی کیستیک چه چیزی ممنوع است؟

وقتی برای بیماری کلیوی پلی کیستیک رژیم غذایی تجویز می شود، از خوردن غذاهای زیر به شدت منع می شود:

• نان سفید تازه و محصولات شیرین پخته؛
• آبگوشت های قوی برای گوشت و ماهی، حتی انواع بدون چربی؛
• هر گونه الکل؛
• محصولات دودی؛
• شکلات خالص و محصولات شکلاتی؛
• قهوه طبیعی و فوری؛
• انواع سوسیس؛
• کنسرو؛
• نخود و لوبیا؛
• پنیرهای چرب و شور؛
• ترشی;
• نوشابه های گازدار.

بسته به علائم

اگر بیمار مبتلا به آسیب شناسی سیستم دفعی تشخیص داده شود، باید فوراً رژیم غذایی را به رژیم غذایی وفادارتر تغییر دهد. چنین بیمارانی رژیم غذایی مناسبی برای بیماری کلیه پلی کیستیک هستند. ورود مواد مضر به بدن را به حداقل می رساند که باعث تحریک اندام های آسیب دیده و اختلال در عملکرد طبیعی آنها می شود. محدود کردن محتوای برخی غذاها در رژیم غذایی می تواند بار کلیه ها و کبد را کاهش دهد که کار آنها را طولانی می کند. انواع مختلفی از رژیم های درمانی وجود دارد که به شما این امکان را می دهد که کلیه ها و کبد را با شرایطی راحت فراهم کنید و علائم شدید بیماری را تسکین دهید.

با این آسیب شناسی توصیه می شودرژیم شماره 7. چنین رژیم غذایی برای بیماری کلیه پلی کیستیک انسان به عملکرد طبیعی کلیه ها کمک می کند، به شما امکان می دهد تورم بافت ها را از بین ببرید و فشار خون را کاهش دهید. بدون شک پس از مطالعه نتایج آزمایشات بیمار توسط پزشک تجویز می شود. از آنجایی که بدون توصیه او نمی توان بهترین گزینه رژیم را پیدا کرد. واقعیت این است که انتخاب یکی از گزینه های رژیم شماره 7 به علائم مشاهده شده بستگی دارد که چندین مورد از آنها وجود دارد:

• رژیم شماره ۷-A برای بیمار مبتلا به بیماری کلیه پلی کیستیک با اختلال عملکرد اندام دفعی تجویز می شود. ویژگی آن کاهش غذاهای پروتئینی و از بین بردن نمک است. برای اینکه غذاها خیلی ملایم به نظر نرسند، می توانید از آب لیمو برای چاشنی استفاده کنید. علاوه بر این، با این رژیم، باید مایعات را به نیم لیتر در روز محدود کنید و نمی توانید غذاهای دریایی، ماهی و حبوبات - نخود، عدس، لوبیا مصرف کنید.
• رژیم شماره 7-B - نه چندان سخت - مجاز است با خوردن ماهی بدون چربی، پروتئین را دوباره پر کنید و مایعات از قبل می تواند 600 میلی لیتر باشد.
• رژیم غذایی شماره 7-B - برای کسانی که پروتئین زیادی در ادرار دارند نشان داده شده است. برای رسیدن به تعادل، چربی های حیوانی و کمی نمک (تا 2 گرم در روز) وارد رژیم غذایی می شود. مایعات را می توان 800 میلی لیتر نوشید.
• رژیم شماره 7-G - برای تصفیه خون تجویز می شود. با این رژیم، غذاهای حاوی پتاسیم حذف می شوند، میزان پروتئین مصرفی باید در 60 گرم باشد، حداقل نمک، مجتمع های ویتامین.

اصول کلی برای فرموله کردن رژیم غذایی برای فردی که مبتلا به بیماری کلیه پلی کیستیک تشخیص داده شده است

اصول کلی برای فرموله کردن رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به بیماری پلی کیستیک باید بر اساس قوانین زیر باشد:

• حداقل مصرف پروتئین - به طور متوسط 1 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن یک فرد بیمار؛
• جایگزینی چربی های حیوانی با چربی های گیاهی؛
• کاهش دریافت پتاسیم و فسفر، زیرا آنها سیستم دفع را بیش از حد بار می کنند؛
• دوره کاهش وزن برای چاقی؛
• خوردن غذای گرم کم چرب؛
• کسری پنج تا شش وعده غذایی در روز با وعده های کوچک غذا؛
• پرهیز از کربوهیدرات های ساده به شکل شیرینی های شیرین.

کالری دریافتی روزانه باید حداقل ۲۲۰۰ کیلوکالری باشد تا یک رژیم غذایی سالم و موثر برای بیماری کلیه پلی کیستیک داشته باشید. منوی هر روز به شما امکان می دهد از این وضعیت اطمینان حاصل کنید و تغذیه بیمار را تا حد امکان متعادل کنید.

هنگام تهیه منوی یک فرد بیمار چه مواردی را باید در نظر گرفت؟

انتخاب مناسب محصولات برای آسیب شناسی کبد، کلید درمان موفقیت آمیز است. تغذیه رژیمی اندام های بیمار را تا حد امکان تسکین می دهد و به آنها اجازه می دهد به خوبی بهبود پیدا کنند. انتخاب منوی رژیم غذایی برای کلیه و کبد پلی کیستیک توسط متخصص تغذیه انجام می شود. بیمار باید تمام دستورالعمل های خود را به طور واضح و دقیق انجام دهد تا به بهترین نتیجه دست یابد. منوی درمان برای چنین بیمارانی شامل غذاهای زیر است:

• از سبزیجات - تازه، آب پز و بخارپز؛
• از میوه ها - تازه، به ویژه گلابی، کیوی، توت فرنگی و مرکبات؛
• از گوشت و ماهی - بدون چربی;
• از محصولات کم چرب شیر ترش؛
• از غلات، به ویژه چاودار و جو؛
• اولین دوره در مورد آب سبزیجات؛
• از قارچ.

جبران برای بیمارمنوی هر روز رژیم غذایی برای بیماری کلیه پلی کیستیک باید بر اساس لیست ارائه شده و متنوع باشد به گونه ای که از دریافت کالری روزانه حداقل 2200 کیلو کالری اطمینان حاصل شود. این در تغذیه بالینی بسیار مهم است، به طوری که رژیم غذایی به شما اجازه می دهد کالری کافی برای عملکرد طبیعی بدن دریافت کنید.

بیماری کلیه پلی کیستیک. منوی نمونه برای کسانی که رژیم دارند

یک منوی تقریبی رژیم غذایی برای بیماری کلیه پلی کیستیک باید به صورت زیر باشد:

• صبحانه - بلغور جو دوسر (150 گرم) جوشانده در آب، می توانید یک قاشق چایخوری عسل یا آجیل و میوه های خشک اضافه کنید.
• میان وعده 1 - مقداری میوه: گلابی، کیوی، موز، سیب، مقداری بادام کالری اضافه می کند. یک میوه برای انتخاب.
• ناهار - پروتئین با کربوهیدرات: یک قسمت پروتئین و دو کربوهیدرات، به عنوان مثال، 200 گرم فیله مرغ آب پز یا بخارپز، با سبزیجات، تزئین شده با لوبیا سبز آب پز، کلم بروکلی، کلم بروکسل، یا به عنوان سبزیجات سالاد تازه..
• میان وعده و میان وعده 2 - دوباره 1 میوه، اما نه یک موز و نه یک انگور.
• شام - پروتئین ها و کربوهیدرات ها به طور مساوی، به عنوان مثال، گوشت آب پز (110 گرم) یا کتلت بخار پز با ظرف جانبی (170 گرم) سبزیجات یا پنیر دلمه.

منوی سه روزه

یک منوی غذایی خوب انتخاب شده برای یک هفته در رژیم غذایی برای بیماری کلیه پلی کیستیک به متعادل کردن میزان پروتئین و کربوهیدرات های وارد شده به بدن کمک می کند که تأثیر مفیدی بر عملکرد اندام آسیب دیده خواهد داشت. در اینجا نمونه ای از یک رژیم غذایی 3 روزه است که می تواند روزها تکرار شود یا تغییر کندمکان ها - زیرا برای بیمار راحت تر خواهد بود. نکته اصلی این است که اصل پذیرش حفظ شود و ترتیب استفاده از محصولات نقش مهمی ندارد.

روز اول:

• صبحانه - فرنی برنج (150 گرم) در شیر کم چرب و یک تکه کره، نوشیدنی - جوشانده ریشه کاسنی؛
• دومین صبحانه - 1 لیوان ماست با بیسکویت؛
• ناهار - سوپ سبزیجات (150 گرم)، گندم سیاه آب پز (100 گرم)، هیک پخته شده (100 گرم)، سالاد سبزیجات (150 گرم) و یک لیوان ژله؛
• میان وعده - پنیر دلمه (110 گرم) با میوه؛
• شام - گوشت گاو آب پز (70 گرم) با پوره کدو تنبل (150 گرم)، یک لیوان چای ضعیف.

روز دوم:

• صبحانه - املت بخارپز از دو تخم مرغ، سالاد سبزیجات (1 گوجه فرنگی + 1 خیار)، چای ضعیف؛
• دومین صبحانه - کاسه پنیر کوتیج کم چرب (150 گرم) با گیلاس تازه یا منجمد؛
• ناهار - گوشت گوساله خورشتی (70 گرم)، فرنی گندم (150 گرم)، یک لیوان نوشیدنی میوه ای از توت ها؛
• میان وعده - میوه با ماست کم چرب؛
• شام - سوف پایک پخته (100 گرم)، پوره سیب زمینی (110 گرم)، یک لیوان کمپوت.

روز سوم:

• صبحانه - ساندویچ (2-3 عدد) از نان بیات دیروز با پنیر کم چرب بدون مخمر، چای ضعیف؛
• دومین صبحانه - پوره میوه (210 گرم)؛
• ناهار - (250 گرم) گل گاوزبان بدون چربی، برنج آب پز (100 گرم) و ماهی پخته شده (100 گرم)، ژله؛
• میان وعده - کوکتل میوه و کشک؛
• شام - سوفله مرغ (170 گرم)، سالاد سبزیجات (150 گرم)، کفیر کم چرب (1 لیوان).

تنظیم مجدد روزها یا وعده های غذایی و اختراعیکی از غذاهای توصیه شده برای یک وعده غذایی خاص، می توانید به راحتی بر محدودیت های ناشی از رژیم غذایی غلبه کنید. علاوه بر این، دستور العمل های بسیاری برای غذاهای رژیمی وجود دارد که خوردن را لذت بخش و خوشمزه می کند. با تشکر از آنها، متوجه خواهید شد که این چیز ناخوشایند نیست - رژیم غذایی برای بیماری کلیه پلی کیستیک. دستور پخت غذاهای خوشمزه و ایمن در زیر آورده شده است.

گل گاوزبان روزه

برای پخت به ۲ واحد سیب زمینی، هویج، گوجه فرنگی، پیاز، ۱ عدد چغندر، ۱۵۰ گرم کلم و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیاز دارید. سبزی ها را پوست گرفته و خرد کنید، هویج و چغندر را تا نیمه تفت دهید، پیاز را اضافه کنید، کمی تفت دهید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و 5 دقیقه روی آتش بگذارید. یک لیوان آب داخل ماهیتابه با سس ریخته و روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید. سیب زمینی ها را بجوشانید تا تقریباً پخته شود و کلم خرد شده و سس را از تابه به آن اضافه کنید و زیر درب آن را به مدت 10 دقیقه بپزید و سپس گوجه فرنگی های ریز خرد شده را اضافه کنید و گل گاوزبان را زیر درب آن به مدت 3 دقیقه بگذارید. قبل از سرو با جعفری بپاشید.

کوفته هویج-سیب

دو عدد هویج را روی رنده درشت رنده کنید و در قابلمه بریزید و شیر کم چرب را اضافه کنید. بپزید تا نیم پز شود سپس 2 قاشق غذاخوری بلغور را اضافه کنید. l.، خوب مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه زیر درب بپزید. دو سیب را پوست بگیرید و خرد کنید، همه چیز را با مخلوط آب پز مخلوط کنید، کمی شیرین کنید و یک تخم مرغ خام اضافه کنید. خوب مخلوط کنید،کوفته ها را درست کرده روی خامه ترش بریزید و به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

سالاد پنیر تند

آنچه شما نیاز دارید: 300 گرم پنیر هلندی و 70 گرم پنیر سفت، گوشت بدون چربی آب پز (گوشت گاو، سینه مرغ یا بوقلمون، گوشت گوساله) - 100 گرم، خامه ترش - 100 گرم، خامه - 100 گرم. مواد را مکعبی کرده، مخلوط کنید، خامه ترش بریزید، خوب مخلوط کنید و با دقت خامه فرم گرفته را هم بزنید.

کد پخته

برای پخت و پز به: فیله ماهی کاد (700 گرم)، یک عدد فلفل دلمه ای، یک عدد پیاز نیاز دارید. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است، همه می توانند آن را اداره کنند. ابتدا باید فیله را بشویید و به قطعات برش دهید. سبزیجات را بشویید، پیاز را حلقه حلقه و فلفل را به صورت نواری خرد کنید. فویل را بردارید ابتدا پیاز را روی آن بگذارید سپس ماهی را در لایه آخر فلفل قرار دهید. محصول را در فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید تا بپزد.

سالاد گوشت رژیمی

باید تهیه شود: گوشت آب پز - 150 گرم، سیب زمینی آب پز - 200 گرم، گوجه فرنگی تازه - 150 گرم، تخم مرغ آب پز، فلفل، جعفری. همه چیز را برش دهید و آن را در لایه ها پخش کنید: گوجه فرنگی - سیب زمینی - گوشت ، پر کردن با سس. برای سس - 3 تخم مرغ آب پز، 20 گرم خردل، 50 گرم پیاز، فلفل، نمک، 3٪ سرکه شراب - 30 گرم، روغن زیتون - 30 گرم، شوید خرد شده. برای تزیین به برش های تخم مرغ و جعفری نیاز دارید.

سالاد ماهی با هویج

ماهی کم چرب آب پز یا بخارپز 250 گرم، 3-4 هویج، 2-3 قاشق غذاخوری ریشه ترب کوهی رنده شده، روغن زیتون، گیاهان. ماهی بدون چربی و هویج آب پز را برش دهید، روغن را با ترب کوهی بریزید، با گیاهان بپاشید. هویج می تواند خام باشدفقط در این صورت باید با سلول های بزرگ رنده شود.

سالاد "خاور دور"

محصولات مورد نیاز: فیله ماهی پخته - 160 گرم، سیب زمینی آب پز - 80 گرم، هویج - 30 گرم، گوجه فرنگی تازه - 30 گرم، تخم مرغ آب پز، زغال اخته - 40 گرم، پیاز سبز، روغن نباتی - 40 گرم، سس گوجه فرنگی - 20 گرم، جعفری، فلفل. سبزیجات را به نوارهای نازک برش دهید، با زغال اخته مخلوط کنید، تکه های فیله ماهی را اضافه کنید، مخلوط کنید، همه اینها را با روغن و سس کچاپ مزه دار کنید. با برش های تخم مرغ و گوجه فرنگی، سبزی و کرن بری تزئین کنید.

سالاد رژیمی مرغ

مواد لازم: مرغ آب پز 500 گرم، سیب زمینی آب پز 2 عدد، 3 عدد. خیار و تخم مرغ آب پز، روغن زیتون، آب لیمو، رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. l.، سبزی. مرغ را پوست بگیرید و استخوان ها را جدا کنید، به مکعب های کوچک برش دهید، همین کار را با سیب زمینی و تخم مرغ انجام دهید، مخلوط کنید. روغن زیتون را با آب لیمو مخلوط کرده و روی سالاد بریزید. با سبزه تزیین کنید.

کاسرول پنیر

این یک دسر عالی برای مبتلایان به PCKD است. برای پخت و پز شما نیاز دارید: نیم کیلوگرم پنیر کم چرب، 2 قاشق غذاخوری. قاشق عسل و 2 قاشق غذاخوری. قاشق سمولینا، انواع توت ها (اختیاری، به سلیقه شما)، 1 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش کم چرب. ابتدا بلغور را با خامه ترش ترکیب کنید، بگذارید 10 دقیقه بماند. در ظرف دیگری، تخم مرغ ها را بزنید، پنیر دلمه را بگذارید، مخلوط کنید. توده کشک را به سمولینا منتقل کنید، مخلوط کنید. توت ها را اضافه کنید، هم بزنید. بفرستید تا حدود 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزد.

نتیجه گیری

اکنون می دانید که چه چیزی را نشان می دهدرژیم غذایی برای بیماری کلیه پلی کیستیک منوها و دستور العمل ها در بالا ارائه شده است. مطالب ارائه شده در این مقاله به وضوح نشان می دهد که پیروی از یک رژیم غذایی سخت در صورتی که غذاهای خوشمزه و از نظر کالری بهینه تهیه شوند چندان دشوار نیست.