بار "آداب پیونوی" (سنت ماراتا، 14، سن پترزبورگ): منو، نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پترزبورگ نه تنها به خاطر معماری و مکان های تاریخی اش معروف است. در تمام روسیه هیچ شهری به شدت آغشته به روح خلاقیت و روشنفکران مدرن با همه تنوع آن نیست. در پایتخت شمالی، زندگی به اندازه‌ای و بدون عجله جریان دارد، اما آنچه که آنها واقعاً می‌دانند چگونه اینجا انجام دهند، تفریح و نوشیدن است.

اتفاقاً دومی برای مردم شهر بسیار خوب است. جای تعجب نیست، زیرا بارها، میخانه ها و سایر مراکز نوشیدنی در سن پترزبورگ فراوان است. شما می توانید هر روز از یک مکان جدید دیدن کنید و هنوز هم همه آنها را دور نزنید. شاید به همین دلیل است که بسیاری از هنرمندان، نویسندگان، نوازندگان و نمایندگان دیگر حرفه‌های خلاق هستند که با یک لیوان شراب یا آبجو صحبت می‌کنند.

گم شدن در انتخاب های مختلف بسیار آسان است. نگران نباشید، ما مسیری را که باید در جمعه شب (و هر روز دیگری، یعنی پیتر) بروید، به شما نشان خواهیم داد تا اوقات خوبی داشته باشید و از بهترین آبجو در شهر لذت ببرید. یک جایی هست کهبه این نوشیدنی مست کننده توجه ویژه ای می شود، یا بهتر است بگوییم، نکته اصلی. بار آداب آبجو، واقع در نه چندان دور از تئاتر کنسرت Vampuka و میدان معروف پوشکین، به شما همه چیز مربوط به آبجو را به روشی یاد می دهد. مطمئن باشید، وقت شما در این میخانه تلف نخواهد شد.

مفهوم نهاد

بنیانگذاران بار، زن و شوهر اولگا و آنتون، آن را مکانی تصور کردند که خبره‌های واقعی آبجو خوب و کسانی که می‌خواهند با این نوشیدنی بیشتر آشنا شوند، گرد هم می‌آیند. بار "آداب آبجو" (ماراتا، 14) درهای خود را به روی همه علاقه مندان به دم کردن، دوستداران چشیدن آبجوهای جدید و جالب باز کرد. در اینجا آنها نه تنها می نوشند، بلکه دانش خود را در مورد نوشیدنی مست کننده مورد علاقه خود نیز پر می کنند. ارائه آبجو، شب های موضوعی، ارتباط با کلکسیونرهای دیگر - همه اینها را می توان در "آداب آبجو" پیدا کرد.

انتخاب کردن به بار فقط به خاطر صرف یک یا دو نوشیدنی برای یک مکالمه جالب در مورد آبجو و هر چیزی که با آن مرتبط است نیست. در عصرها، هواداران اغلب در اینجا جمع می شوند تا با دوستان و همفکران خود، برنامه های ورزشی مسابقات را تماشا کنند. و هر سومین یکشنبه ماه، میخانه "آداب آبجو" جلسات باشگاه کلکسیونرهای لوازم آبجو سن پترزبورگ را برگزار می کند. در چنین جلساتی می توانید چیزهای جالب زیادی در مورد این نوشیدنی مست کننده یاد بگیرید.

چه می ریزند؟

بنیانگذاران بار کار خوبی انجام دادند تا مهمانان خود را با بهترین آبجوهای دم شده در آبجوسازی های کوچک پایتخت شمالی خشنود کنند.با نگاهی به "آداب آبجو" برای اولین بار، می توانید به راحتی در انواع نوشیدنی های مست کننده برای هر طعم و رنگی گم شوید. اما نگران نباشید و همچنین اولین چیزی که توجه شما را جلب کرد را نگیرید. تماس با کارکنان بار آسان است و با خوشحالی به شما در مورد نوشیدنی ای که مطابق با ترجیحات شما باشد توصیه می کنند، در مورد تنوعی که دوست دارید بیشتر به شما می گویند و حتی به شما اجازه می دهند چند گزینه را بچشید.

انواع پترزبورگ

همانطور که شایسته یک میخانه خوب است، که بدون شک شامل "آداب آبجو" است، منوی آبجو در اینجا گسترده است، آبجوی آبجو، بطری شده و آبجوی دست ساز وجود دارد. برخی از انواع "نوار میله" هستند و همیشه در دسترس هستند، برخی دیگر هر از گاهی جایگزین یکدیگر می شوند. بیایید در مورد چند مورد از آنها صحبت کنیم.

آبجو آبجو

به عنوان مثال، "Vaclav copper" - ماءالشعیر تخمیر شده ته قهوه ای کهربایی با قوام سبک و کف سفید هوادار. این نوشیدنی با طراوت و طعم ملایم مالت در کام است. "Landskrona ale" - برعکس، یک آبجو پیچیده تر و غلیظ تر، اما بسیار معطر به رنگ زردآلوی رسیده است. تلخی متوسط و طعم مالت مشخصی دارد و ترکیب آن با نت های عسلی- هاپی تکمیل می شود. یکی دیگر از انواعی که همیشه در بار موجود است - "Kexholm porter" - یک سبزی مات تیره با طعم برجسته دانه های بو داده و پر کردن مالت عمیق است. دوستداران آبجو تیره خوب مطمئنا از آن قدردانی خواهند کرد.

انواع نوشیدنی مست کننده مهمان کمتر جالب نیست. به عنوان مثال، یک آبجو با یک آبجوبه نام روزی دیگر بمیر. به آن شراب جو نیز می گویند که با چگالی و استحکام بالا (10٪) مشخص می شود، اما در عین حال شیرین است، طعمی چند لایه و عطر تند احتیاطی دارد. یا آبجو گندم خانه گندم، که با نت های میوه ای در کام با رایحه های برجسته موز و میخک تند متمایز می شود. دارای سر متراکم ضخیم از فوم است که به راحتی و خوش نوشیده می شود.

بطری آبجو

طیف آبجوی بطری در اینجا بیش از غنی است. چیزی که در قفسه های بار "آداب آبجو" پیدا نمی کنید! بیایید روی چند مورد از جالب‌ترین گزینه‌ها تمرکز کنیم.

آبجو با نام درخشان "دکتر هاوس" با چوب پنبه موسلت بطری شده است. این آلی است که به سبک بلوند بلژیکی دم می‌شود: عطر آن از نت‌های ملایم مخمر و ادویه‌های میوه تشکیل می‌شود، طعم آن مالت‌آمیز، پر بدن، با طعمی روشن و طولانی است. یکی دیگر از انواع جالب دوبل ریش آبی است. این یک آبجو دو تخمیر شده است که به سبک بلژیکی با تخمیر در بطری دم می شود. با استحکام و چگالی بالا، اما تلخی کم مشخص می شود. دم کرده از چهار نوع مالت که در طعم آن به وضوح دیده می شود. عاشقان قهوه و آبجو تیره مطمئناً قهوه Staut را دوست خواهند داشت که طعمی عمیق و غنی با رایحه های برجسته شکلات و قهوه دارد.

البته، "آداب آبجو" انتخاب بسیار گسترده تر و جالب تری را به شما ارائه می دهد، اما ما فقط روی برخی از گزینه هایی که دوست داشتیم تمرکز کردیم.

میان وعده چیست؟

جایی که آبجو هست وگفتگوهای صمیمی، باید غذا وجود داشته باشد. او با آشپزخانه "آداب آبجو" که بررسی های آن بسیار خوب است ناامید نشد. تنقلات در اینجا، مانند آبجو، متنوع هستند. حتماً توپ های شاه ماهی و پنیر-خرچنگ را با سیر امتحان کنید - غذاهایی که قبلاً برای همه آشنا هستند بسیار جالب کوبیده می شوند. تنقلات به سبک اسپانیایی را رد نکنید - پینچو (باگت با پر کردن): با سبزیجات و آنچوی، با ماهی تن، سوسیس و پیاز کاراملی. از میان میان وعده ها، چیپس گوشت گاو، مرغ و خوک نیز جالب است.

برگرها و غذاهای داغ (استیک گوشت گاو با پوره مورد علاقه همه بسیار خوب است) و حتی پنکیک وجود دارد. اینجا نه گرسنه می‌مانید و نه هوشیار می‌مانید.

داخلی و فضای بار

تابلوی غیر توصیفی در ورودی با شورش رنگ های روشن در فضای داخلی بار خنثی می شود. در نگاه اول ممکن است به نظر برسد که اینجا اصلا یک میخانه نیست، بلکه یک رستوران شرقی است. اما به محض اینکه یک نوار طولانی مملو از تعداد زیادی بطری آبجو با برچسب های روشن را دیدید و روی دیوار در امتداد میزها زیر لیوانی های آبجو وجود دارد که با دقت توسط بنیانگذاران در یک ردیف چسبانده شده اند، حجاب شرق فرو می ریزد.

بنشینید و لذت ببرید - آبجو، گفتگو، پخش یک مسابقه فوتبال و تمام فضای حاکم بر اطراف. در اینجا می توانید واقعاً استراحت کنید و برای مدتی تجارت را در حلقه همان خبره های آبجو خوب فراموش کنید. به هر حال، دختران به اندازه مردان نوار را دوست دارند. با این حال، در محاصره مردان و آبجوی خوشمزه، هیچ زیبایی خسته نمی شود.

مشکلات"آداب آبجو"

در برخی مواقع، برای بار، و همچنین برای بازدیدکنندگان آن، جو اینجا خیلی گلگون نشد. صاحبان میخانه درگیر یک ماجراجویی واقعی شدند و تصمیم گرفتند با کنستانتین ایولف در نمایش "روی چاقوها" شرکت کنند. از همان دقایق اولیه فیلمبرداری، بنیانگذاران متوجه شدند که در چه چیزی افتاده اند، اما برای عقب نشینی خیلی دیر شده بود. با اطلاع از فیلمبرداری برنامه، سرآشپز میخانه کنار رفت، بنابراین تمام مشکلات و نواقص آشپزخانه باید توسط آشپز حل می شد. صحبت ها، فریادها و استرس های زیادی وجود داشت - البته بیشتر آن ها زمانی اتفاق افتاد که دوربین روشن بود. همانطور که خود صاحبان می گویند ، کنستانتین فردی نسبتاً خوشایند و حتی دوستانه است ، اما قالب انتقال به "علاقه ها و فحاشی" نیاز دارد.

در حین انتقال، کارهای زیادی در همه زمینه ها از آشپزخانه گرفته تا فضای داخلی انجام شد. به هر حال، دومی هم مهمانان و هم بنیانگذاران بار را خوشحال نکرد (اما وقتی شروع به کار کردند، عقب نشینی غیرممکن بود). پوسترهای روشن به سبک هنر پاپ به خصوص خارج از موضوع بودند. تغییرات در منو بیشتر مورد پسند آنها بود - در این صورت کنستانتین و همکارانش عموم بار را خوشحال کردند: هم سرو کردن، هم کیفیت ظروف و هم مجموعه به سطح بالاتری ارتقا یافت. برنامه "روی چاقوها" بی توجه نبود، تغییرات زیادی رخ داد. همه آنها خوشایند نبودند، اما صاحبان آنها همچنان راضی بودند، زیرا آنها تجربه خوبی از این همه "جداسازی موسسه" به دست آوردند.

نمی توان گفت که پس از چنین پروژه ای "آداب آبجو" احترام خود را از دست داد.شهروندان، اما بسیاری از این تغییرات اصلاً خوششان نیامد. بنابراین، پس از پایان فیلمبرداری، اولگا و آنتون برخی از چیزها را به مکان خود بازگرداندند (از جمله موارد منو). هنوز هم می توانید اوقات خوبی را در بار سپری کنید، از یک نوشیدنی مست کننده با کیفیت لذت ببرید و با متصدی بار در مورد موضوع دم کردن چت کنید. این مهمترین چیز در فضای میخانه است و این چیزی است که صاحبان و کارکنان مؤسسه موفق به حفظ آن شدند.