دستور پخت کیک پنیری در تابه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور پخت کیک پنیر چیست؟ چگونه این غذا را بپزیم؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. تورتیلاهای داغ با پنیر - این فقط یک صبحانه غیر قابل مقایسه است! یک تورتیلا شگفت انگیز با پوسته ترد و طعم فوق العاده پنیر چیزی است که هر روز صبح با یک فنجان قهوه یا چای نیاز دارید.

چه چیزهایی خوب هستند؟

دستور پخت کیک پنیری به مهارت و توانایی خاصی نیاز ندارد. حتی یک مهماندار بی تجربه نیز می تواند خانواده خود را با چنین شیرینی هایی نوازش کند. شما به سادگی باید بتوانید کیک پنیری بپزید. آنها برای رفتن به جاده راحت هستند، برای یک میان وعده کار می کنند، آنها به مهمانان غیرمنتظره کمک می کنند و شام به شما کمک می کند تا به سرعت آن را بفهمید.

کیک پنیری سریع

ما به شما دستور پخت کیک پنیر را ارائه می دهیم که در ظرف چند دقیقه در تابه درست می شود. برای ایجاد یک ظرف باید داشته باشید:

• یک قاشق چایخوری شکر؛
• نمک (0.5 قاشق غذاخوری)؛
• سودا (0.5 قاشق چایخوری)؛
• 250 میلی لیتر کفیر (لیوانی) یا ماست شیرین نشده؛
• 400 گرم آرد؛
• 250 گرم پنیر سفت (می توانید "Suluguni"، پنیر فرآوری شده با کیفیت بالا وو غیره).

سودا، شکر و نمک را در ماست یا کفیر در دمای اتاق بریزید. هم بزنید و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید. اگر بعد از 8 دقیقه ظرف را روی آتش بگذارید، اولین محصول بعد از 15 دقیقه روی آن خواهد بود.

در حالی که خمیر در حال استراحت است، با پنیر ادامه دهید. آن را روی رنده ریز رنده کنید. مشخص است که در تابه ای با روکش تفلون می توان بدون روغن پخت. در این صورت می توانید پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. چنین تکه های پنیر در کیک ذوب می شوند و سوراخ های پنیر اصلی ایجاد می کنند. اما اگر در تابه ساده بپزید روغن خیلی داغ می شود و پنیر درشت رنده شده می سوزد.

آیا از پنیر فرآوری شده استفاده می کنید؟ آن را زودتر در فریزر فریز کنید تا راحت رنده شود. آرد را به مایع اضافه کنید، خمیر نرم را ورز دهید. پنیر را داخل آن بریزید و کمی مخلوط کنید.

حالا خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید. از هر کدام یک کیک به اندازه قالب درست کنید. روغن را گرم کنید، حرارت را ملایم کنید و نان ترتیلا را اضافه کنید. آن را با چنگال سوراخ کنید تا حباب های بزرگ در هنگام سرخ کردن ظاهر نشوند و محصول به طور یکنواخت بلند شود.

درپوش را سرخ کنید تا هر دو طرف قهوه ای شود. در پایان پخت درب ظرف را بردارید و حرارت را زیاد کنید. در نتیجه یک پوسته ترد بدست خواهید آورد. محصول را روی حوله یا حوله کاغذی بگذارید و چربی اضافی را بردارید. کیک پنیر آماده است!

پر کردن

می توانید این تورتیلاهای پر شده با پنیر را نیز درست کنید. دستور غذا شامل مواد زیر است:

• پنیر کوتیج با گیاهان؛
• پنیر سفت (این گزینه برای همه مناسب نیست)؛
• سیب زمینی آب پز؛
• ژامبون;
• سوسیس;
• مربای غلیظ؛
• فیلینگ سیب برای پای.

تنها نکته این است که محصولات داخل فیلینگ نباید خام باشند. در غیر این صورت، زمانی برای رسیدن به آمادگی نخواهند داشت. بالاخره کیک ها فقط در چند دقیقه سرخ می شوند.

کیک های خوشمزه

از شما دعوت می کنیم دستور پخت را با عکس کیک پنیر یادآور خاچاپوری بدون خمیر مطالعه کنید. آنها به سرعت آماده می شوند، بسیار خوشمزه و سرد و گرم. برای ایجاد آنها باید داشته باشید:

• 200 گرم پنیر سفت؛
• یک دو عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• هنر سه. ل آرد؛
• گروه سبز؛
• نمک (به طعم)؛
• روغن نباتی (برای سرخ کردن).

تخم مرغ ها را ابتدا کمی هم بزنید. خامه ترش، آرد را به آنها اضافه کنید و همه چیز را بزنید تا یک قوام یکدست شود. پنیر را رنده کنید، سبزی ها را با چاقو خرد کنید و همه آن را با جرم زده شده مخلوط کنید. نمک به مزه و هم بزنید تا پنیر در سراسر پخش شود.

در ماهیتابه ای به قطر 26-28 سانتی متر، کمی روغن بریزید، آن را گرم کنید. سپس مخلوط آماده شده را بریزید و هر طرف را به مدت 8 دقیقه سرخ کنید. روی آتش متوسط کیک ها را با احتیاط برگردانید زیرا ممکن است پاره شوند. بهتر است این کار با دو کاردک انجام شود.

تورتیلا شکم پر

بیایید دستور دیگری برای کیک پنیر روی کفیر پخته شده، اما از قبل پر شده بیاموزیم. برای ایجاد یک آزمون باید داشته باشید:

• سه فنجان آرد؛
• یک هنر. (250 میلی لیتر)ماست؛
• یک هنر. (150 گرم) پنیر سخت (رنده شده)؛
• یک قاشق چایخوری شکر.

برای ایجاد فیلینگ به مواد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم قارچ؛
• 250 گرم گل کلم؛
• یک پیاز؛
• یک دو عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل کاین;
• روغن بدون چربی.

ماده اصلی فیلینگ قارچ کلاهکی است. ابتدا قارچ ها را از لایه ها تمیز کرده و برش داده و بشویید. آنها نیازی به خیس شدن ندارند. بعد گل‌آذین گل کلم و قارچ را بجوشانید و بگذارید آب آن کشیده شود. حالا شروع به تهیه فیلینگ کنید. ابتدا قارچ ها را بدون روغن تفت دهید تا آب آن تبخیر شود.

بعد، روغن را داخل قارچ بریزید. پیاز را خرد کرده و بفرستید. کمی سرخ کنید. کلم را ریز خرد کرده و به تابه بفرستید. نمک، فلفل و تفت دهید تا نرم شوند. در پایان سرخ کردن، تخم‌مرغ‌ها را داخل فیلینگ بشکنید.

آماده سازی خمیر را شروع کنید. کفیر را در یک کاسه بریزید، پنیر، شکر و آرد را بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. خمیر را روی میز ورز دهید و به 8 قسمت تقسیم کنید. سپس هر قسمت را به دو قسمت تقسیم کنید و با وردنه باز کنید.

فیلینگ را روی یک ورق رول شده قرار دهید و با دومی بپوشانید و لبه ها را کور کنید. کیک را فشار دهید و با آرد صاف کنید. تابه را گرم کنید و به مدت 2.5 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید تا هر طرف آن طلایی شود. در حالی که یک کیک در حال سرخ شدن است، دیگری را درست کنید. کیک پنیر را با خامه ترش غلیظ 20 درصد سرو کنید.

با مرغ

دستور پخت کیک پنیر روی کفیر را در نظر بگیرید که با مرغ در تابه درست می شود. برایبرای ایجاد این ظرف، باید بخرید:

• دو هنر. (400 گرم) کفیر؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• یک قاشق چایخوری سودا؛
• دو هنر. پنیر سخت (رنده شده)؛
• یک هنر. گوشت مرغ (آب پز)؛
• هنر سه. آرد؛
• شوید;
• کره گاو.

بنابراین، سودا، شکر و نمک را به کفیر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. حالا پنیر، گوشت ریز خرد شده (می توان آن را با ژامبون جایگزین کرد)، شوید خرد شده را اضافه کنید. با آرد مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. آن را به کلوبوک های یکسان تقسیم کنید (10 عدد دریافت خواهید کرد).

هر نان را روی یک سطح آردپاشی شده باز کنید. کیک ها را روی یک ورقه پخت که با کره گاو چرب شده است بچینید. همچنین می توانید روی تورتیلاها را با کنجد بپاشید. آنها را به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بفرستید و به مدت 20 دقیقه بپزید. وقتی کیک ها آماده شد روی آنها را با کره چرب کنید و سرو کنید.

با سبزی

یک دستور پخت بسیار خوب با عکس کیک پنیری که با گیاهان در تابه درست شده است. شما باید این ظرف را بسازید:

• 100 گرم پنیر سفت؛
• دو تخم مرغ؛
• یک دو هنر. ل خامه ترش (پرچرب)؛
• سبز (به سلیقه)؛
• نمک (به طعم)؛
• هنر سه. ل آرد؛
• روغن بدون چربی (برای سرخ کردن).

تخم مرغ ها را کمی بزنید و با خامه ترش و آرد مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. سبزی ها را ریز خرد کرده و به جرم اضافه کنید. پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید و با جرم مخلوط کنید تا به طور یکنواخت در تمام حجم پخش شود.

تابه را گرم کنید،کمی روغن داخل آن بریزید و خمیر را بریزید. آن را در یک لایه صاف پخش کنید و هر طرف را به مدت 8 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.

تورتیلاها را با دو کفگیر به آرامی برگردانید تا پاره نشوند. محصولات تمام شده را در بشقاب بریزید و سرو کنید.

کیک پنیر پفی

برای ایجاد این ظرف باید بخرید:

• دو تخم مرغ؛
• دو هنر. ل آرد؛
• 100 پنیر هلندی؛
• نمک دریا (به طعم)؛
• فلفل سیاه آسیاب شده (به سلیقه).

سفیده ها را از زرده ها جدا کنید و با همزن بزنید تا کاملا نرم شوند. زرده ها را با پنیر و آرد له کنید و به آرامی با پروتئین ها مخلوط کنید. فلفل، نمک، توده را در یک قالب چرب شده با روغن نباتی قرار دهید. به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. ظرف آماده شده را با کیپر بپاشید، با خامه بالزامیک بپاشید و با سالمون ترشی سرو کنید.

نانهای پهن پنیر یونیورسال

دستور پخت با عکس کیک پنیر روی کفیر در مقاله ارائه شده است. و چگونه کیک های جهانی بپزیم؟ برای ایجاد آنها باید داشته باشید؛

• 120 گرم پنیر سفت؛
• یک و نیم خیابان. آرد؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• یک قاشق چایخوری پودر خردل؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• 60 گرم کره گاو؛
• 0، 5 قاشق غذاخوری. شیر؛
• دانه کتان.

پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. در یک کاسه همه مواد خشک را مخلوط کنید: نمک، آرد، پودر خردل، بکینگ پودر. کره گاو خرد شده را به آنها اضافه کنید و همه چیز را با دست بمالید تا خرده نان شود. سپس شیر و پنیر رنده شده را اضافه کنید، خمیر نرم را ورز دهید.

بعد خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کرده و کیک ها را با لیوان برش دهید. آنها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید، با قلم مو شیر بمالید و با دانه های کتان بپاشید.

تورتیلاها را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. محصولات نهایی را خنک کرده و سرو کنید. آنها با سالاد شراب و خرچنگ عالی می شوند.

با ذرت

برای درست کردن این غذا باید بخرید:

• یک هنر. آرد؛
• 170 گرم ذرت کنسرو؛
• 150 گرم پنیر سفت؛
• 200 میلی لیتر کفیر؛
• دو تخم مرغ؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• یک قاشق چایخوری ادویه جات ترشی جات؛
• جعفری.

برای ایجاد این ظرف، باید این مراحل را دنبال کنید:

• پنیر رنده شده، آرد، ذرت، نمک، ادویه جات، جعفری خرد شده را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کنید، در کفیر بریزید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• خمیر را داخل تابه ای که از قبل گرم شده با مقدار کمی روغن نباتی ریخته و دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود. تورتیلاها را روی حوله کاغذی آبکش کنید و سپس سرو کنید.

با سوسیس

برای تهیه این صبحانه خوشمزه باید بخرید:

• یک هنر. ماست؛
• 70 گرم پنیر سفت (رنده شده)؛
• 150 گرم سوسیس یا سوسیس آب پز؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• نصف قاشق چایخوری سودا؛
• 100 گرم پنیر سوسیس؛
• 250 گرم آرد.

سودا، نمک، شکر را داخل کفیر بریزید و مخلوط کنید.پنیر رنده شده سفت، آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. پنیر سوسیس و کالباس آب پز را رنده کنید. خمیر را به 10 کولوبوکس تقسیم کنید و آنها را به شکل کیک های کوچک در آورید.

پنیر و سوسیس ها را در مرکز هر قسمت خالی قرار دهید، لبه ها را فشار داده و باز کنید. دو طرف را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند.

با پیاز قرمز و گلابی

برای ایجاد این غذا باید داشته باشید:

• 500 گرم خمیر پف دار (آماده یا خریداری شده در فروشگاه)؛
• سه گلابی;
• چهار پیاز قرمز؛
• 50 گرم پنیر آبی؛
• 200 گرم پنیر موزارلا؛
• 250 گرم پنیر هلندی؛
• روغن بدون چربی؛
• فلفل، نمک، عسل.

شیرینی پفکی را آب کنید. پیاز را پوست گرفته، به حلقه های نازک برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود. آن را با فلفل، نمک مزه دار کنید، کمی عسل اضافه کنید. در پایان باید پیاز سرخ شده و کمی کاراملی شده را مصرف کنید. خنکش کن.

حالا گلابی ها را پوست بگیرید و برش دهید، پنیر آبی را خرد کنید. خمیر را پهن کنید. کیک ها را از خمیر جدا کنید (باید 14 قطعه بگیرید)، آنها را در قالب های مرطوب شده با آب سرد قرار دهید. بعد پیاز سرخ شده سرخ شده را بگذارید و با پنیر دوربلو بپاشید.

حالا تکه های گلابی را داخل آن بریزید. آنها را ابتدا با یک دایره پنیر موزارلا و سپس با اولترمانی بپوشانید. تا زمانی که در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد پخته شود. لازم به ذکر است که پنیر اولترمانی ذوب می شود، اما شکل خود را حفظ می کند. نتیجه یک کلاه پنیر نرم است. ترکیبی از گلابی نرم، پنیر و کاراملکمان بسیار اصلی، شیک است. برای سلامتی خود غذا بخورید!