Champagne Cinzano: نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلمه "سینزانو" در روسیه توسط همه شنیده می شد، حتی افرادی که به دور از آشنایی با مارک های الکل. بلافاصله ارتباطی با یک کارتون خنده دار در مورد کاپیتان ورونگل وجود دارد. در یکی از قسمت های این مجموعه انیمیشن، دو مافیوی ایتالیایی می خوانند: "ما دائما سینزانو می نوشیم، ما دائما سیر و مست هستیم …" و افرادی که در مارک های الکل مسلط تر هستند می دانند که ورموث تحت این مارک تولید می شود - رقیب اصلی مارتینی در بازار.

اما شامپاین سینزانو چیست؟ این، مانند بسیاری موارد دیگر، مقاله ما را به شما خواهد گفت. ما نه تنها ویژگی های طعم نوشیدنی را روشن خواهیم کرد. پس از همه، ما علاقه مند هستیم که مصرف کنندگان چگونه به آن امتیاز داده اند. و همچنین داستان جالبی از شامپاین ایتالیایی، در مورد دگردیسی آن در منطقه پیمونت و ظهور برند Cinzano خواهیم گفت. و "برای یک میان وعده" یاد خواهید گرفت که آنها در مورد نحوه سرو و استفاده از شراب گازدار ایتالیایی چه می گویند.

فریزانت چیست،spumante و prosecco و تفاوت آنها چیست؟

نام "شامپاین" را فقط می توان برای نوشیدنی هایی استفاده کرد که در استان فرانسه به همین نام تولید شده اند. حتی اگر تکنولوژی اصلی در ساخت شراب های گازدار به طور کامل رعایت شده باشد، باید آنها را متفاوت نامید. این قانون در مورد نام بر اساس منطقه مبدا می گوید. در روسیه به هر چیزی که حباب دارد شامپاین می گویند. در ایتالیا قانون مقدس است. اولین شراب های گازدار در سال 1865 در این کشور ظاهر شد، زمانی که کارلو گانسیا، که در شامپاین مطالعه می کرد که چگونه فرآیند تخمیر را متوقف کند، شروع به آزمایش با انواع محلی در Canelli، در نزدیکی شهر Asti (Piedmont) کرد. Moscato Spumante که او توانست بسازد آنقدر با کیفیت بود که دیگر شراب‌سازان منطقه به زودی شروع به ساخت آن کردند.

در اوایل قرن بیستم، فناوری تخمیر کنترل شده بهبود یافت. Spumante، شراب شیرین و نسبتاً گازدار، یک برادر کوچکتر به نام فریزانت دارد. این نوشیدنی آرام تری است. و درجه الکل در آن کمتر است. این شراب با طراوت فوق العاده برای نوشیدن در یک بعد از ظهر تابستانی خوب است. در بررسی ها می توانید بخوانید که هر دو نوشیدنی فوق شیرین هستند. برای آنها از نوع انگور مسقطی سفید استفاده می شود. اما شامپاین بروت مد است. سپس شراب سازان ایتالیایی راهی برای ایجاد اسپومانت خشک پیدا کردند. این در دهه 60 قرن گذشته اختراع شد و به نام پروسکوکو - پس از دهکده ای در منطقه ترویزو - نامیده شد. بعداً این نوشیدنی در خارج از ایتالیا به رسمیت شناخته شد. شامپاین Cinzano Prosecco بسیار محبوب است.

منطقه آستی

بلافاصله، به محض ظهور اولین بطری اسپومانت با تلاش کارلو گانچی، مشخص شد که گونه قدیمی ایتالیایی Moscato Bianco باید به ماده اولیه این شراب گازدار تبدیل شود. و نه فقط مسقط سفید، بلکه در پیمونت، در مناطق خنک، در دامنه‌های جنوبی کوه‌های آلپ رشد می‌کند. بهترین ترویر برای شامپاین ایتالیایی (از جمله سینزانو) محله های شهرهای آستی و آلبا هستند. آنها در جنوب پیمونت واقع شده اند. در سال 1993، شراب گازدار این نام، وضعیت DOCG را دریافت کرد. Asti به طور انحصاری شراب گازدار سفید از مسقط تولید می کند. آنها نسبتاً شیرین هستند، اما اسیدیته خوبی نیز دارند. این منطقه که در چارچوب سال 1932 تعریف شد، سپس دو بار گسترش یافت. اکنون نه تنها اطراف آستی، بلکه الساندریا و کونئو را نیز شامل می شود.

امپراتوری Cinzano

این نام خانوادگی در آرشیو قرن شانزدهم آمده است. سپس این خانواده شراب و لیکورهای معطر تولید کردند. تاکستان های آن در نزدیکی روستای پکتو (پیمونت) قرار داشت. با گذشت زمان، زمین های خانواده به قدری افزایش یافت که منطقه Cinzano حتی در نقشه ها ظاهر شد. برادران جیووانی جاکومو و کارلو استفانو آموزش های ویژه ای در زمینه شراب سازی دیدند و فروشگاه "کارگاه اکسیرهای حیات بخش" را در تورین افتتاح کردند. آنها با افزودن گیاهان و ادویه جات مختلف به دستور شراب، ورموت را اختراع کردند. این نوشیدنی محبوبیت زیادی در میان اشراف و بورژوازی به دست آورد. در اواسط قرن نوزدهم، ورموت سینزانو قبلاً در خارج از ایتالیا فروخته می شد. او وضعیت یک نوشیدنی را داشت که به طور رسمی به آن عرضه می شددادگاه دوک ساووی. بسیاری از نسل‌های فرزندان سینزانو به سادگی از اختراع اجداد خود، خامه را پاک کردند. در سال 1840، دوک ساوی یک بار ابراز تاسف کرد که هیچ نوشیدنی در ایتالیا وجود ندارد که بتواند با شامپاین فرانسوی رقابت کند. برای خوشحالی پادشاه، اولین شامپاین Cinzano ظاهر شد.

محصولات این برند

Cinzano با ما - و کاملاً درست - با ورموت مرتبط است. این نوع الکل قبل از همه متولد شد و برای مدت طولانی تنها "اکسیر شفابخش" در فروشگاه خانواده بود. اکنون سه نوع ورموت سینزانو از ارزش بیشتری برخوردار است: بیانکوی لطیف و معطر، روسو پررنگ، هیجان‌انگیز و اکسترا درای وسوسه‌انگیز با تلخی اشرافی. نوع دوم اغلب به عنوان پایه ای برای کوکتل های الکلی استفاده می شود. قبل از ظهور اولین شامپاین Cinzano، لذیذها با شراب های طعم دار این برند آشنا شدند. بسیاری استدلال می کنند که این ها همان ورموت ها هستند، فقط با پرکننده ها. Oranzio با طعم پرتقال، رز با مرکبات، دارچین، میخک و وانیل، و همچنین Limetto، شرابی با لیمو، که نوشیدن آن به عنوان یک عرق خوب است، محبوب هستند. در مورد spumante، این برند با نام‌های تجاری بسیاری طرفداران خود را خشنود کرده است.

Cinzano Champagne

آستی تنها منطقه ای نیست که این شرکت مواد خام را برای شراب های گازدار خود جمع آوری می کند. Brut "Pinot Chardonnay"، خشک "Gran Sec" محبوب هستند. از بهترین نام های موجود دردر شمال ایتالیا، انگور برای نوشیدنی های کف دار Cinzano Prosecco انتخاب می شود. آنها با دسته DOC مشخص شده اند. این شرکت در تولید اسپومانت به یک رنگ سفید محدود نمی شود. شامپاین "Cinzano Rose" - به طوری که خبره ها مطمئن هستند - دارای سایه دلپذیری از تمشک است. این توت به همراه توت فرنگی شیرین در طعم نوشیدنی نیز احساس می شود. این شامپاین مجلل برای مواقع خاص مناسب است. کاملا سرد سرو می شود. خبره ها معتقدند که بهترین همراهی این نوشیدنی پنیر، کوسکوس، میگو، آجیل و چیزکیک است. همچنین باید به "گرن دولچه" اشاره کرد. این اسپومانت نیمه شیرین با میوه های تازه و دسرهای سبک سرو می شود.

Cinzano Asti شامپاین

در بررسی ها، این نوشیدنی به عنوان بهترین از همه چیزهایی که این برند ایجاد کرده است، شناخته می شود. شاید به همین دلیل است که به او وضعیت DOCG اعطا شد - بالاترین در ایتالیا. مواد اولیه اسپومانت منحصراً از بهترین تاکستان های آستی جمع آوری می شود. این مسقطی سفید بدون هیچ گونه ناخالصی است. ابتدا مخمر را در دمای پایین نگه می دارند تا از تخمیر آن جلوگیری شود، سپس تخمیر کنترل شده در ظروف در بسته انجام می شود، به همین دلیل است که نوشیدنی به طور طبیعی هیدروکربن ها را می گیرد. شامپاین "Cinzano Asti" آنقدر فوق العاده است که از آن برای کوکتل استفاده نمی شود. از لیوان های شراب نوشیده می شود. خریداران می گویند که این شراب گازدار دارای رنگ های ظریف شکوفه اقاقیا، هلو رسیده و عسل است.

بررسی

کاربران روسی درباره شامپاین Cinzano چه می گویند؟ بررسی ها متفق القول هستند که این نوشیدنی "همه چیز را وصل می کند"مارک های داخلی شراب گازدار. باعث سردرد نمی شود، مشکلات گوارشی ایجاد نمی کند. طعم بسیار مطبوع و دسته گل غنی آن را به تزیین شایسته میز جشن تبدیل کرده است. قیمت 600 روبل در هر بطری کیفیت قابل توجه مارک شامپاین ایتالیایی Cinzano را کاملاً توجیه می کند.