نحوه پختن گوشت در فر به فرانسوی زیر کلاه قارچ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیشتر خانواده ها هر روز غذاهای گوشتی را برای میز شام به شکل انواع سوپ، گولش و … تهیه می کنند، اما در روزهای تعطیل می خواهید چیزی را به عزیزان و نزدیکان خود تقدیم کنید که هیچ یک از آنها را بی تفاوت نگذارد. اعضای خانواده به همین دلیل است که ما به شما پیشنهاد می کنیم گوشت خوشمزه و رضایت بخشی را به زبان فرانسوی درست کنید. عکس، دستور پخت و مواد لازم برای این غذا در زیر ارائه شده است.

فهرست محصولات

نیاز داریم:

• گوشت خوک تازه با لایه های کوچک چربی - 520 گرم؛
• پنیر سفت - 160 گرم؛
• پیاز کوچک - 3 عدد؛
• مایونز با چربی متوسط - 110 گرم؛
• نمک سفره - یک قاشق کوچک؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - اختیاری؛
• قارچ تازه - 5 قطعه متوسط؛
• روغن نباتی - 65 میلی لیتر.

نحوه تهیه گوشت در فر فرانسوی: پردازش گوشت خوک

برای اینغذای خوشمزه و مورد علاقه، بهتر است گوشت خوک تازه بخرید. این انتخاب به این دلیل است که این محصول نرم ترین، لطیف ترین و آبدارترین است. بنابراین، گوشت باید شسته شود، الیاف را به استیک های کوچک با ضخامت بیش از دو سانتی متر برش دهید. پس از آن، گوشت خوک باید به خوبی با فلفل سیاه و نمک سفره آغشته شود. سپس استیک های فرآوری شده را باید در ظرف لعابی ریخته و تا زمانی که بقیه مواد پخته شده اند کنار بگذارید.

نحوه طبخ گوشت در فر فرانسوی: پردازش قارچ

پنج عدد قارچ تازه را باید در آب گرم بشویید، تمام عناصر غیر ضروری را از آنها جدا کنید و سپس در صفحات نازک در امتداد پاها خرد کنید. پس از آن، قارچ ها را باید در تابه ریخته، روغن نباتی، فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کنید، تفت دهید تا پوسته طلایی رنگی ظاهر شود و در هوا خنک شود.

چگونه گوشت در فر فرانسوی: پردازش سبزیجات

سه پیاز کوچک باید در آب بشویید، پوست کنده شود و سپس به حلقه های نصف بریده شود. در مرحله بعد، باید سبزیجات فرآوری شده را روی قارچ های سرخ شده قرار دهید، آنها را با سس مایونز طعم دار کنید و خوب مخلوط کنید.

نحوه پخت گوشت در فر فرانسوی: شکل دادن به ظرف

استیک های تمام شده گوشت خوک را باید روی یک ورقه پخت قرار دهید که ترجیحاً کمی روغن زده شود. پس از آن، هر تکه گوشت باید با توده ای از قارچ، پیاز و سس مایونز پوشانده شود و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

پخت صحیح: گوشت فرانسوی درفر

ورق را به همراه ظرف فرم گرفته باید حدود ۵۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در این مدت گوشت خوک کاملاً نرم می شود و عطر پیاز، قارچ، سس مایونز و پنیر را به خوبی جذب می کند.

سرویس مناسب

گوشت به سبک فرانسوی باید برای یک شام جشن به صورت گرم یا گرم سرو شود. همچنین لازم به ذکر است که استیک های گوشت خوک پخته شده با کلاه قارچ را بهتر است روی بشقاب های مسطح تقسیم بندی شده قرار دهید، که ابتدا باید با برگ های کاهو، زیتون، زیتون سیاه، برش های لیمو و سایر مواد به شکل سبزیجات خرد شده و شاخه های سبز تزئین شوند..