طرز تهیه لاگمن در خانه: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لگمان یک غذای شرقی معروف است که با رشته فرنگی خانگی درست می شود. این غذای مغذی معمولا با گوشت درست می شود. گزینه های غذایی وجود دارد. برای کسانی که سبزیجات را ترجیح می دهند، دستور العمل های گیاهی وجود دارد. این مقاله نحوه درست کردن لگمن را در خانه می گوید.

نودل آشپزی

این جزء جزء اصلی ظرف است.

علاوه بر این، گوشت، سبزیجات، ادویه جات ترشی جات، سس به غذا اضافه می شود. می توان آن را به عنوان سوپ و به عنوان یک دوم استفاده کرد. چگونه برای لاگمن رشته درست کنیم؟ دستور غذا در این بخش پوشش داده شده است.

این جزء شامل:

1. آرد - تقریباً 3 فنجان.
2. نمک (یک قاشق چایخوری).
3. روغن آفتابگردان (حداقل 17 گرم)
4. لیوان آب.

معمولا پختن رشته فرنگی برای لاگمن به تلاش زیادی نیاز دارد زیرا باید به صورت رشته های نازک در بیاید. این دستور غذا بسیار ساده تر است، حتی برای آشپزهای بی تجربه نیز مناسب است. چگونه خمیر لاگمن درست کنیم؟ آرد باید با الک الک شود.آب، نمک را اضافه کنید. غذا را مخلوط کنید. باید خمیر غلیظی به دست آورید که روی آن را با پارچه ای بپوشانید و یک ربع بگذارید. سپس توده رول می شود و به آن شکل سوسیس می دهد. روغن کاری شده با روغن. ده دقیقه بگذارید. سپس یک لایه بسیار نازک از خمیر درست می شود. آن را 16 بار تا کنید. با یک چاقوی تیز برش دهید. خمیر باید از طول تقسیم شود نه از عرض. رول های حاصل باز می شوند و روی سطح تخته قرار می گیرند. 2.5 لیتر آب داخل دیگ بریزید. قابلمه را روی آتش بگذارید، مایع را بجوشانید. نمک، رشته فرنگی را اضافه کنید، مخلوط کنید. چهار دقیقه بپزید. سپس محصول را در یک آبکش ریخته و با آب خنک شستشو دهید. اگر راهی برای تهیه رشته فرنگی وجود ندارد، می توانید کالاهای آماده خریداری کنید.

چگونه لگمن را در خانه درست کنیم؟ کلاسیک

برای غذا نیاز دارید:

1. دو پیاز.
2. هویج (حداقل 3 عدد).
3. فلفل.
4. چهار گوجه فرنگی.
5. روغن نباتی (4 قاشق بزرگ).
6. 700 گرم گوشت بره.
7. دو لیوان آب.
8. فلفل، نمک، شکر دانه ریز (به سلیقه).
9. پنج سیب زمینی.
10. 400 گرم رشته فرنگی لاگمن.
11. دو برگ بو.
12. شوید، ریحان، جعفری، گشنیز (هر کدام دو شاخه).

چگونه لگمن را در خانه درست کنیم؟

برای تهیه یک غذا طبق یک دستور کلاسیک، باید پیاز، هویج و فلفل را پوست بگیرید. سبزیجات را به ورقه های نازک برش دهید. روغن آفتابگردان را در یک دیگ بریزید. پیاز را حدود دو دقیقه روی آن بپزید. تکه های هویج و فلفل را اضافه کنید، سرخ کنیدحرارت متوسط، هم بزنید تا غذا نرم شود. گوشت بره به مربع های متوسط تقسیم می شود و با سبزیجات ترکیب می شود. بپزید تا قهوه ای طلایی شود. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط می کنیم. پنج دقیقه بجوشانید. آب، شکر گرانول، فلفل، نمک را اضافه کنید. ظرف را با یک درب بپوشانید. ظرف را به مدت پانزده دقیقه روی حرارت کم بپزید. سیب زمینی پوست کنده می شود، به مکعب ها بریده می شود. به کاسه اضافه کنید. وقتی سبزی نرم شد، برگ بو، سبزی خرد شده را در ظرف بریزید، آن را از روی آتش بردارید. رشته ها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش با کمی نمک می جوشانند. محصول را روی بشقاب ها توزیع کنید. سبزیجات را با گوشت اضافه کنید.

دستور پخت ازبکی

برای غذا نیاز دارید:

1. تفاله گوشت گاو - 300 گرم
2. هویج.
3. پیاز.
4. روغن نباتی (سه قاشق غذاخوری).
5. تربچه سبز.
6. نمک.
7. فلفل تند.
8. کلم (حدود 150 گرم)
9. ساقه کرفس - 2 عدد.
10. Adjika خشک - نصف قاشق چایخوری.
11. گوجه فرنگی.
12. فلفل شیرین.
13. قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده.
14. پاپریکا خشک (به همان مقدار).
15. سیر - حداقل دو حبه.
16. 400 گرم رشته فرنگی لاگمن.
17. آب (سه لیوان).
18. سس گوجه فرنگی - 1 قاشق بزرگ.
19. گشنیز، جعفری و شوید (هر کدام دو شاخه).

چگونه یک لگمن ازبک درست کنیم؟ گوشت گاو به مکعب های متوسط تقسیم می شود. هویج به صورت مربع، پیاز - به نوار بریده می شود. روغن در دیگ گرم می شود. گوشت گاو را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. نمک را اضافه کنید. ارتباط باهویج و پیاز. بپزید، هم بزنید، 5 دقیقه. کلم و تربچه به صورت مربع بریده می شوند. کرفس و فلفل (تند و شیرین) ریز خرد شده. گوجه فرنگی را به قطعات کوچک برش می دهیم. به گوشت اضافه کنید. با فلفل ترکیب کنید. 3 دقیقه آماده کنید. ادویه های خشک را در یک دیگ بریزید. سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. چهار دقیقه بپزید. با سیر خرد شده، کرفس، کلم و تربچه ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید. ظرف را با آب پر کنید. پانزده دقیقه بپزید. می توانید مقداری نمک به ظرف اضافه کنید. رشته ها در تابه ای جداگانه پخته می شوند. باید آن را در آب جوش قرار دهید، 10 دقیقه بپزید. در بشقاب ها بچینید، سبزیجات را با گوشت، سبزی خرد شده اضافه کنید.

دستور غذای اویغور

شامل:

1. گوشت بره یا گاو (حدود 600 گرم).
2. روغن آفتابگردان به مقدار 3 قاشق غذاخوری.
3. نمک.
4. بادمجان.
5. سر پیاز.
6. 1 هویج.
7. 400 گرم رشته فرنگی برای تهیه لگمن.
8. سیر به مزه.
9. سه گوجه فرنگی.
10. سه فلفل شیرین.
11. ادویه برای پخت و پز لگمن.
12. 400 گرم آب رشته فرنگی.
13. گشنیز، جعفری، شوید تازه (هر کدام دو شاخه).

چگونه لگمن را در خانه درست کنیم؟ دستور غذای اویغور به این صورت تهیه می شود.

گوشت بره یا گاو باید به مکعب های کوچک بریده شود. روغن را در یک دیگ قرار می دهند. گوشت روی آن پخته می شود. نمک را اضافه کنید. سبزیجات به مکعب بریده می شوند. گوشت را با پیاز و هویج ترکیب کنید. تکه های بادمجان را اضافه کنید. سپس گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای را در یک قابلمه بریزید،چاشنی، سیر خرد شده. رشته ها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش می جوشانند. آبگوشت به کاسه اضافه می شود. ظرف را حدود نیم ساعت بپزید. رشته فرنگی را با گوشت و سبزیجات در بشقاب ها بچینید. روی آن را با یک لایه سبزی خرد شده بپوشانید.

دستور پخت گوشت خوک

برای غذا مورد نیاز:

1. هویج (2 عدد).
2. پیاز.
3. نیم کیلو تفاله خوک.
4. روغن آفتابگردان (حداقل 3 قاشق غذاخوری).
5. نصف تربچه سبز.
6. زیرا (1 خرج).
7. فلفل شیرین.
8. دو گوجه فرنگی.
9. نودل (حداقل 200 گرم)
10. سیب زمینی - 2 عدد.
11. نمک.
12. آب (حداقل 3 لیوان).
13. سیر - دو حبه.
14. شوید، جعفری، پیاز (به سلیقه).

چگونه لگمن بسازیم؟ یک دستور غذا با یک عکس به شما کمک می کند تا با این کار کنار بیایید.

گوشت را به قطعات کوچک تقسیم می کنند. در یک قابلمه با روغن نباتی به مدت 25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز را اضافه کنید، به نصف حلقه ها برش دهید. هویج ها به مکعب ها تقسیم می شوند و در یک کاسه قرار می گیرند. محصولات را مخلوط کنید. فلفل و تربچه را به قطعات مربع برش می دهیم. در دیگ ریختند. گوجه فرنگی ها با آب جوش ریخته می شوند، پوست گرفته می شوند. با محصولات دیگر ترکیب شود. آب داغ را روی ظرف بریزید. زیره کوبیده شده بپاشید. ظرف را با یک درب بپوشانید. ظرف را به مدت 40 دقیقه روی حرارت کم بپزید. سیب زمینی ها پوست کنده می شوند و به مربع تقسیم می شوند. به غذا اضافه کنید. 15 دقیقه دیگر آن را بپزید. نمک بپاشید. رشته فرنگی را در آب جوش می پزند. بعد از 10 دقیقه در بشقاب ها قرار می گیرد. سبزیجات و گوشت را اضافه کنید. ظرف را با گیاهان خرد شده بپاشید وسیر.

غذا با گوشت بوقلمون

شامل:

1. هویج (دو عدد).
2. فلفل شیرین.
3. کدو تنبل - حدود 200 گرم.
4. رشته لغمان (همان).
5. کیلوگرم تفاله بوقلمون.
6. روغن آفتابگردان (3 قاشق غذاخوری).
7. پیاز - ۲ سر.
8. چهار گوجه فرنگی.
9. یک لیوان لوبیا قرمز (آبپز یا کنسرو شده).
10. نمک، ادویه جات ترشی جات.
11. 4 شاخه جعفری، شوید، گشنیز.

آشپزی

چگونه دستور پخت لاگمان بوقلمون درست کنیم؟

فیله باید به قطعات مربع بریده شود. روغن آفتابگردان را در دیگ گرم کنید. بوقلمون را بپزید تا سفید شود. گوجه فرنگی و پیاز را به صورت مربع برش می دهیم. با گوشت ترکیب کنید. 10 دقیقه آماده کنید. هویج را مالش دهید، فلفل را به صورت ورقه ای برش دهید، کدو تنبل را به قطعات مربع برش دهید. محصولات را در یک قابلمه قرار دهید، پنج دقیقه بپزید. سبزی ها باید خرد شوند. به غذا اضافه کنید. 45 دقیقه بپزید. فلفل، نمک، لوبیا را در یک قابلمه بریزید. رشته ها را در آب جوش می پزند. بعد از 10 دقیقه در بشقاب ها قرار می گیرد. سبزیجات را با گوشت اضافه کنید.

دستور پخت مرغ

ظروف نیاز دارد:

1. 60 گرم رشته فرنگی.
2. گوجه فرنگی (دو عدد).
3. مرغ - حداقل 300 گرم
4. فلفل شیرین.
5. هویج (2 سبزی ریشه دار).
6. پیاز.
7. رب گوجه فرنگی - دو قاشق غذاخوری.
8. نمک پخت و پز (3 عدد).
9. فلفل سیاه آسیاب شده - به همین میزان.
10. شکر (قاشق غذاخوری).
11. 40 میلی لیتر آفتابگردانروغن ها.
12. سبزیجات تازه.

چگونه مرغ لاگمن درست کنیم؟ این در بخش بعدی پوشش داده شده است.

آشپزی غذا

این یک نسخه رژیمی از ظرف است. این غذا حاوی چربی کمی است. چگونه لگمن را در خانه درست کنیم؟ دستور پخت مرغ به این شکل است. فیله باید شسته، خشک شود، از فیلم ها پاک شود. به قطعات با اندازه متوسط تقسیم کنید. روغن را در یک دیگ گرم کنید. مرغ را ده دقیقه روی آن بپزید. هویج و پیاز پوست کنده می شوند. به قطعات مربع تقسیم کنید. با مرغ به مدت هفت دقیقه بپزید. فلفل ها شسته و تمیز می شوند. مربع ها را برش دهید و با سایر محصولات ترکیب کنید. شکر را در ظرف بریزید، دو پیمانه نمک. محصولات را مخلوط کنید. حدود 15 دقیقه بپزید. رشته فرنگی را در آب جوش می پزند. یک پیمانه نمک به آب اضافه کنید. نودل ها به مدت ده دقیقه پخته می شوند. رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه آسیاب شده را در یک دیگ با سبزیجات و مرغ قرار می دهند. غذا را با آب به مقدار 100 گرم بریزید، هم بزنید، پنج دقیقه بجوشانید. چیده شده در بشقاب، همراه با رشته فرنگی و سبزی خرد شده.

دستور غذای گیاهی

ترکیب ظرف شامل:

1. 300 گرم لوبیا قرمز.
2. سه سیب زمینی.
3. 4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.
4. کلم (حدود 300 گرم)
5. Daikon - همان شماره.
6. 2 هویج.
7. سس گوجه فرنگی (نصف فنجان).
8. 1 فلفل تند.
9. قاشق چای خوری ادویه برای لاگمن.
10. نمک.
11. آرد (حداقل سه لیوان).
12. آب سرد (به همان میزان).
13. تخم مرغ.
14. 2 قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی.
15. 6 حبه سیر.

چگونه لگمن را در خانه درست کنیم؟ دستور غذا در زیر آمده است.

آشپزی

لوبیاها را در یک قابلمه آب قرار می دهند. به جوش بیاورید. یک ساعت بگذارید. در یک قابلمه دیگر قرار دهید. با آب تازه پر کنید. حدود 1 ساعت بجوشانید. خمیر از یک تخم مرغ، نمک، آرد و آب درست می شود، به شکل توپ در می آید، در یک فیلم قرار می گیرد و به مدت 40 دقیقه کنار می گذارد. سیب زمینی، کلم و دایکون به صورت ورقه ای، هویج و پیاز به صورت مربع خرد می شوند. فلفل به قطعات نیم دایره ای تقسیم می شود. روغن در دیگ گرم می شود. روی آن پیاز و هویج پخته می شود. بعد از پنج دقیقه دایکون را اضافه کنید. سپس فلفل، کلم را بگذارید. سبزیجات کبابی. سیر خرد شده (نصف وعده)، لوبیاها، رب گوجه فرنگی، ادویه ها، نمک را اضافه کنید. با آب پر کنید. خورش 40 دقیقه. سیر باقی مانده باید له شود. دو پیمانه نمک اضافه کنید. سبزی ها باید خرد شوند. محصولات ترکیب می شوند، با فلفل تند خرد شده، سس گوجه فرنگی، آب مخلوط می شوند. از خمیر برای تهیه رشته فرنگی استفاده می شود. آن را به مدت ده دقیقه در آب جوش بپزید. در کاسه ها قرار داده شده، مخلوط با سبزیجات. سس به طور جداگانه سرو می شود.