گوشت خوک آب پز با ادویه در کیسه - دستور پخت در آهسته پز با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لرد یک محصول خاص است. طعم غیر معمول و اصلی دارد. کارشناسان توصیه می کنند از این محصول در مقادیر کم هر روز استفاده کنید.

البته امروزه خرید گوشت خوک کار سختی نیست. کافی است به بخش گوشت در بازار سر بزنید. اما بهترین گزینه این است که محصول را در خانه طبخ کنید. اجازه دهید در مورد ویژگی های انتخابی او، خواص مفید و نحوه طبخ گوشت خوک پخته شده با ادویه جات ترشی جات در کیسه صحبت کنیم. خودتان و عزیزانتان را درمان کنید.

مزایای محصول

در سالهای اخیر به این موضوع اشاره شده است که این محصول دارای خواص بی بدیل برای بدن انسان است.

اولاً، کالری "طولانی" در چربی وجود دارد. به لطف این خاصیت، بدن قادر خواهد بود برای مدت طولانی قدرت و انرژی را بازیابی کند. کافی است چند تکه بخورید و برای چند عدد سیر شویدساعت.

ثانیاً این محصول حاوی مقدار زیادی اسیدهای مفید است که در متابولیسم کلسترول و عملکرد هورمون ها نقش دارند.

سوم اینکه این محصول برای ساخت و عملکرد سلول های بدن انسان ضروری است.

چهارم، مواد موجود در چربی به طور فعال سموم را از بین می برند. به همین دلیل بهترین میان وعده هنگام مصرف الکل است. سالو قطعا از روند مسمومیت جلوگیری می کند و اثرات منفی آن را به میزان قابل توجهی بر بدن انسان کاهش می دهد.

پنجم، برای به دست آوردن تمام خواص مفید، بیکن پخته شده با ادویه در کیسه ای (در آرام پز) بهترین است. استفاده از نسخه های دودی و سرخ شده خیلی توصیه نمی شود.

ششم، اعتدال در هر کسب و کاری ضروری است. برای اینکه چربی مفید باشد، نه مضر، می توان آن را تا سی گرم در روز برای کسانی که سبک زندگی بی تحرک دارند، خورد. برای افرادی که زندگی آنها با فعالیت بدنی سنگین مرتبط است، می توان این وعده را به پنجاه نفر افزایش داد.

چگونه محصول نیمه تمام مناسب را انتخاب کنیم

برای پختن بیکن آب پز خوشمزه با ادویه در کیسه ای به یک محصول نیمه تمام خوب و تازه نیاز دارید. بیایید کمی در مورد نحوه انتخاب آن صحبت کنیم.

قانون اول. سالو باید با پوست خریداری شود. این لایه زیر آن است (حدود دو و نیم سانتی متر) که بیشترین کاربرد را دارد.

قانون دوم. اگر محصول نیمه تمام روی برش دارای رنگ سفید یا صورتی باشد، چربی تازه و لطیف ظاهر می شود. خرید مایل به زرد توصیه نمی شود،از یک حیوان پیر است. اگر چربی نرم باشد، به احتمال زیاد کهنه است.

قانون سوم. چربی باید متراکم، الاستیک و یکنواخت انتخاب شود. اگر سوراخ شده باشد، تیغه چاقو باید با مقاومت کمی وارد شود.

قانون چهارم. برای پخت و پز، مصرف گوشت خوک با رگه های گوشتی توصیه می شود. طعم بهتری دارد.

قانون پنجم. خرید چربی مردانه توصیه نمی شود. سفت تر و متراکم تر به نظر می رسد.

قانون ششم. هنگام انتخاب یک محصول نیمه تمام، بوییدن آن برای تعیین تازگی ضروری است.

میان وعده "تعطیلات"

ابتدا باید یک تکه زیبا و یکدست با یک لایه گوشتی بردارید. آن را با نمک، سیر و چاشنی های اصلی رنده کنید. پانسمان کنید و چند روز زیر ظلم رها کنید و مدام برگردید. هرچه بهتر ترشی شود، گوشت خوک که با ادویه در کیسه آب پز شده است، خوشمزه تر می شود. عکس نحوه صحیح سفت کردن چربی با نخ را نشان می دهد.

چربی را در کیسه ای بریزید و محکم بپیچید. آن را به مدت یک ساعت و نیم در آرام پز بپزید و حالت "خاموش" را تنظیم کنید. پس از گذشت زمان، دریافت فوری محصول توصیه نمی شود. سالو باید به صورت سرد سرو شود و به برش های نازک بریده شود.

رول پخته شده در پوست پیاز

ما یک دستور العمل عالی برای گوشت خوک پخته شده با ادویه در کیسه را پیشنهاد می کنیم. طرز تهیه آن آسان است و بسیار خوشمزه می شود.

با یک تکه بیکن بخوریدپوست نازک و رگه های ضخیم گوشت. آن را با سیر خرد شده و چاشنی های مورد علاقه خود بمالید. حالا بریم سراغ آب نمک. یک لیوان نمک را در یک لیتر آب حل کنید و روی گاز بگذارید و بگذارید بجوشد. پوست پیاز را داخل قابلمه بریزید. همه چیز را روی حرارت ملایم به مدت پنج دقیقه بجوشانید و چربی را بریزید. بگذارید چند ساعت یا یک شب در آب نمک بماند. سپس آن را بگیرید، پوست آن را بگیرید، با سیر تازه بمالید، آن را با برگ بو، فلفل سیاه پر کنید و در کیسه ای بپیچید. در اجاق آهسته در حالت "خاموش" به مدت پنجاه دقیقه بپزید. غذا آماده است.

خوک پخته شده اصل با ادویه در بسته

برای به دست آوردن یک نتیجه عالی، باید سرهم کنید.

خوک باید صورتی با رگه های گوشتی نازک باشد. از یک لیتر آب و یک لیوان نمک آب نمک درست کنید. برگ بو و دانه فلفل را اضافه کنید. آن را به جوش آورده و خنک کنید. چربی را در آب نمک بریزید و بگذارید چند روز بماند. بعد، آن را بگیرید، با سیر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده رنده کنید. قطعه کار را در یک کیسه قرار دهید و آن را بانداژ کنید. در اجاق آهسته در حالت "خاموش" به مدت پنجاه دقیقه بپزید. سپس محصول را خارج کرده و آن را در یک منطقه تهویه دار آویزان کنید. در نتیجه چربی به خوبی خشک می شود و خشک می شود. اگر می‌خواهید این فرآیند را تسریع کنید، می‌توانید کمی آن را سیگار بکشید.

گوشت خوک آبدار آب پز با ادویه در بسته

غذایی که طبق این دستور تهیه می شود لطیف است. دستور پخت بسیار ساده است.

سینهکیلوگرم با یک لایه ضخیم گوشت به پنج تکه یکسان بریده شده است. هر کدام از آنها را با سیر، نمک و فلفل سیاه کاملا بمالید. اجازه دهید سالو یک شب مارینت شود. روز بعد، هر تکه را در کیسه ای جداگانه بپیچید و گره بزنید. یک و نیم تا دو ساعت در آرام پز بپزید. بعد از گذشت زمان درب آن را باز نکنید و بگذارید قطعات کاملا خنک شوند. بیکن آب پز آب پز با ادویه در بسته آماده است.

در پایان، بیایید در مورد نحوه نگهداری صحیح محصول صحبت کنیم. انجام این کار آسان است. سالو تهیه شده طبق دستور العمل های پیشنهادی بالا می تواند برای چند روز در یخچال نگهداری شود. برای انجام این کار، باید آن را در کاغذ روغنی یا فویل پیچیده کنید. اگر نیاز به نگهداری طولانی مدت محصول دارید، توصیه می شود آن را در فریزر قرار دهید.