چگونه جفت را به درستی دم کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

با قضاوت بر اساس بررسی ها، برای بسیاری از مصرف کنندگان، چای یک نوشیدنی معمولی و غیر جالب است. دلیل این نگرش این است که ما تقریبا هر روز آن را می نوشیم. علاوه بر این، ما آن را اشتباه می پزیم. توجه مصرف کنندگان عمدتاً با نوشیدنی های چای جایگزین و فوری در کیسه های مهر و موم شده است. به گفته کارشناسان، در واقع، چای عجیب و غریب به سیاه، سبز، هیبیسکوس و سبز با یاس محدود نمی شود. همچنین انواع نوشیدنی های گیاهی طبیعی با گیاهان و ادویه ها وجود دارد. به عنوان مثال، برخی از مبتدیان علاقه مند هستند که چگونه چای مات را به درستی دم کنند؟ البته از بسیاری از نوشیدنی های دیگر کم ندارد، اما در همه جا در هر کافه یا فروشگاهی عرضه نمی شود. به طور کلی، این نوشیدنی برای همه نیست. نحوه درست دم کردن مات را از این مقاله یاد خواهید گرفت.

معرفی محصول

قبل از اینکه فکر کنید چگونه مات را دم کنید، بایدبفهمید این گیاه چیست به گفته کارشناسان، به جفت، هولی پاراگوئه نیز گفته می شود.

برای اولین بار، برگ های هولی در آرژانتین برداشت، خشک و فرآوری شد. این کشور است که زادگاه جفت در نظر گرفته می شود. این نوشیدنی طعمی ترش، معطر و نسبتاً خاص دارد که نه تنها توسط آرژانتینی ها مورد استقبال قرار گرفت. بعدها سنت دم کردن این نوشیدنی به آمریکای جنوبی مهاجرت کرد. در کشورهای اروپایی، مصرف مات در عصر فاتحان آغاز شد. قابل ذکر است که نگرش به این چای در اروپا مبهم بود. در میان استعمارگران و ملوانان که به سرعت به جفت گیری معتاد شدند، محبوبیت بیشتری داشت. این چای توسط کاهنان یسوعی به عنوان اهریمنی تلقی می شد، زیرا خادمان کلیسا آن را با آیین های بت پرستی هندی مرتبط می کردند.

درباره طعم

به کسانی که طرز دم کردن و نوشیدن مات را نمی دانند باید هشدار داد که طعم این نوشیدنی نسبتاً غیرعادی است. البته مانند چای سبز رنگ زرد طلایی دارد. با این حال، کیفیت طعم آنها بسیار متفاوت است. اگر مات ضعیف دم شود، می توان آن را با چای گیاهی ترش اشتباه گرفت. خوب دم شده، طعمی شیرین همراه با تلخی و مزه ترش طولانی دارد. با قضاوت بر اساس بررسی‌های متعدد مصرف‌کننده، همسر می‌تواند تأثیر نسبتاً قوی‌ای بر روی داشته باشدجوانه های چشایی در نتیجه پس از نوشیدن این چای به احتمال زیاد اشتهای خود را از دست خواهید داد. این توضیح می دهد که چرا کسانی که می خواهند وزن کم کنند اغلب به این سوال علاقه مند هستند که چگونه چای مات دم کنند. با این وجود، اگر این نوشیدنی مطابق با تمام قوانین تهیه شود، تمام احساساتی را به شما می دهد که آن را در بین خبرگان فرهنگ چای در سراسر جهان محبوب می کند. بیشتر در این مورد بعداً.

درباره ترکیب

لازم به ذکر است که میت غلظت نسبتاً بالایی کافئین دارد. با این حال، حتی اگر به طور منظم از آن استفاده کنید، اعتیاد به این چای ایجاد نخواهد شد. این نوشیدنی در ترکیب خود حاوی ویتامین ها و عناصر کمیاب یعنی A، B، C، E، R می باشد. میت سرشار از مقادیر زیادی سدیم، آهن، پتاسیم، کلر، منگنز و گوگرد است. به طور کلی، مقدار کل مواد مفید بیولوژیکی فعال 196 است. آلکالوئیدهای موجود در ترکیب آن طعم شیرینی به نوشیدنی می دهد. پس از تجزیه و تحلیل شیمیایی، دانشمندان دریافتند که مات همچنین غنی از اسیدهای آلی (نیکوتین، استئاریک و اورسولیک)، وانیلین و روتین است. پروتئین ها و رزین ها در حد متعادل وجود دارند.

در کدام ظرف پخت کنیم؟

قبل از دم کردن مات، غذاهای مخصوص تهیه کنید. به گفته کارشناسان، مرسوم است که آن را نه در قوری یا فنجان، بلکه در ظرف مخصوصی به نام کالاباش می پزند. آن را با یک لوله خاص ارائه می شود - bombilla. برای ساخت کله پاچه کلاسیک از پوست کدو تنبل استفاده می شود. نیاز به ویژهواریته، یعنی لاگناریا.

امروزه، فروشگاه‌های تخصصی، کالاباشی دارند که از مواد مختلف درست می‌شود. کارشناسان توصیه می کنند ظروف ساخته شده از مواد طبیعی، یعنی سرامیک، استخوان، شیشه یا چوب را ترجیح دهند. در چنین کلبه ای، دمای مایع به بهترین وجه حفظ می شود. بامبو ماده ای برای ساخت لوله (bombilla) شد که از آن مات می نوشند. این دستگاه دارای یک دهانی تخت مخصوص است که مجهز به فیلتری به شکل صافی است. وظیفه آن جلوگیری از ورود تیغه های علف به دهان است.

برگ چای چقدر است؟

چگونه مات را دم کنیم؟ چقدر دم کردن مورد نیاز خواهد بود؟ کارشناسان توصیه می کنند 2/3 حجم کله را پر کنید. اگر می خواهید نوشیدنی خیلی قوی نباشد، برگ های چای را بیش از سه قاشق چایخوری در آن بریزید. این می تواند برگ های زرد مایل به سبز، شاخه ها یا گرد و غبار گیاه باشد. قبل از دم کردن مات، ظرف باید کاملاً شسته و خشک شود. فقط پس از آن می توان برگ های خشک را درون آن ریخت. کارشناسان توصیه می کنند برای کسانی که نحوه دم کردن جفت را در کالاباش نمی دانند کمی کج شود - دم کرده باید روی یکی از دیواره های آن قرار گیرد. Bombilla روی مورد مقابل اعمال می شود.

چگونه مات را دم کنیم؟ مرحله اول

میته را می توان با استفاده از معمولی ترین آب آشامیدنی غیر گازدار تهیه کرد. لازم نیست دنبال این چای بگردید.هر منبع خاصی ابتدا مقدار کمی آب داخل کله پاچه می ریزند. در این مرحله از دمای سرد، گرم یا اتاق استفاده کنید. با قضاوت بر اساس بررسی ها، این مهم نیست. نکته اصلی این است که برگ های چای در داخل ظرف خیس می شوند. پس از خیساندن آب مات، قوام یک دوغاب غلیظ و مرطوب به دست می آید.

گام دوم

حالا در ظرفی جداگانه باید آب را تا دمای 80 درجه گرم کنید. می توانید ابتدا آن را بجوشانید و سپس تا حد دلخواه خنک کنید. پس از آن، کلبه را تا بالا پر کنید. کارشناسان استفاده از آب خیلی داغ را توصیه نمی کنند. واقعیت این است که دم کردن مات در این مورد تانن ها را به مقدار بیشتری تولید می کند که در نتیجه چای دم شده کاملاً تلخ می شود. نوشیدنی در عرض دو دقیقه آماده می شود. اگر این روند بیشتر طول بکشد، چای نیز بسیار تلخ می شود.

درباره دم کردن بعدی نوشیدنی

وقتی کله شما خالی شد، می توانید دوباره آن را با آب داغ پر کنید. برای گرم نگه داشتن آن، آن را در قمقمه نگه دارید. در این صورت دیگر نیازی به گرم کردن آن و سپس خنک کردن آن تا 80 درجه نخواهید داشت. به گفته کارشناسان، شما نمی توانید این کار را بیش از سه بار انجام دهید. با توجه به اینکه در اولین دم کشیدن بیشتر تلخی برگ ها را ترک می کند، در دو نوبت بعدی نوشیدنی به طرز محسوسی نرم می شود و دیگر آنقدر تلخ نخواهد بود. اگر کله پاچه ندارید، می توانید از معمول استفاده کنیدقوری نحوه درست دم کردن مات در قوری، بیشتر.

روش آشپزی اروپایی

نام این روش دم کردن مات است. ابتدا برگ های چای را داخل کتری بریزید. در هر لیتر آب به پنج قاشق غذاخوری نیاز دارید. وقتی برگ ها داخل ظرف قرار گرفتند، کتری را با آب پر کنید. این نوشیدنی نباید بیش از پنج دقیقه دم بکشد. پس از این مدت، مایع را می توان در فنجان ها ریخت. در این مرحله توصیه می شود از صافی استفاده کنید که تیغه های چمن را فیلتر کند. این روش پخت و پز کلاسیک در نظر گرفته می شود. چگونه می توان مات را در قوری دم کرد تا نوشیدنی کمی طعم تغییر یافته داشته باشد؟ در این مورد، کارشناسان توصیه می کنند یک کوکتل سرد تهیه کنید. برای این کار از سه قاشق غذاخوری برگ چای استفاده کنید. آبی که داخل برگ ها ریخته می شود باید در دمای اتاق باشد. مایع به مدت ده دقیقه دم می کند. قبل از ریختن چای در لیوان ها، برگ های نعناع، غلاف وانیل، عسل را بریزید یا آب میوه را در ظروف بریزید. با قضاوت بر اساس نظرات متعدد مصرف کنندگان، این جفت بسیار خوشمزه و مقوی است.

چگونه بنوشیم؟

اعتقاد بر این است که میت نوشیدنی است که مردم را به هم نزدیک می کند. بنابراین، روش سنتی نوشیدن در یک دایره از یک کله معمولی است. در شرکت مونتاژ شده مسئولیت این شناور به یک نفر محول می شود. این اوست که اطمینان حاصل می کند که کله به طور مداوم پر می شودمایع، و همچنین حفظ دمای جفت. بدین ترتیب او رهبر و رهبر مراسم چای می شود. او باید آب را گرم کند، جفت را دم کند، آن را بچشد (این اوست که تلخ ترین قسمت نوشیدنی را می گیرد)، و سپس بومبیلا را با دهانه دورتر دور دایره بگذراند. البته استفاده از مات به تنهایی منعی ندارد. با قضاوت بر اساس بررسی ها، بسیاری از این نوشیدنی را برای لذت خود می نوشند.

در نتیجه

کسانی که تصمیم به شروع نوشیدن می کنند باید از ترکیب خاص این نوشیدنی آگاه باشند. مصرف منظم این چای می تواند بر وضعیت جسمی و روحی-عاطفی شما تأثیر بگذارد. به راحتی می تواند علائم بی خوابی، استرس، اضطراب و افسردگی را از بین ببرد. میت به عنوان مقوی، مقوی و محرک سیستم ایمنی استفاده می شود. بسیاری از مصرف کنندگان متوجه می شوند که پس از یک فنجان چای، خواب آلودگی و بی تفاوتی از بین می رود، تمرکز برای آنها آسان تر می شود. علیرغم مزایای غیرقابل انکار، همسر بدون اشکال نیست. اگر هر روز آن را بنوشید، به احتمال زیاد به مری، مثانه و حتی ریه های خود آسیب جدی وارد خواهید کرد. علاوه بر این، دانشمندان استدلال می‌کنند که ظهور نئوپلاسم‌های بیماری‌زا مستقیماً با استفاده از مات مرتبط است.