کوکتل افسانه ای "Vesper": دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوکتل - نوشیدنی ساخته شده از مخلوط کردن ودکا، رام، کنیاک، شراب انگور، آب میوه و سبزیجات، شیر، یخ و غیره.

با دانستن برخی رازها و پیروی از دستور العمل ها، می توانید خود و دوستانتان را با کوکتل های الکلی خوشمزه در یک مهمانی خانگی پذیرایی کنید. چه کسی نام معروف «موهیتو»، «مری خونین»، «آمریکانو»، «دایکوری» یا «وسپر» را نشنیده است؟ کوکتل - نوشیدنی آسان برای تهیه و نوشیدن، زیبا، به سرعت احساس سبکی، آرامش و شادی می دهد.

تاریخچه کوکتل

اولین کوکتل در کدام کشور ظاهر شد؟ هیچکس دیگر به یاد نمی آورد.

انگلیسی ها ادعا می کنند که اولین نوشیدنی از آنها بوده است. این نام از "کوک دم" گرفته شده است، که در میان علاقه مندان به اسب دوانی به معنای "اسب خون مخلوط" است (آنها معمولا دم های خنده دار دارند، مانند خروس ها).

فرانسوی ها متقاعد شده اند که کوکتل توسط یک فرانسوی اختراع شده است که نوشیدنی مخلوط شراب را در یک لیوان تخم مرغ سرو می کند.

در اسپانیا، اعتقاد بر این است که "کوکتل" از عبارت اسپانیایی "دم خروس" می آید. این نام گیاهی بود که ریشه آن ساقی اسپانیایی استنوشیدنی های الکلی مخلوط.

در ایالات متحده، آنها بر این باورند که نام "کوکتل" از دم خروس - دم خروس گرفته شده است.

داستانی وجود دارد که در سال 1770 ساقی خروس مورد علاقه خود را از دست داد. او برای بازگشت قول داد که دختر زیبایش را به همسری بدهد. افسر فراری نیشگون گرفته را پیدا کرد. دختر ساقی که از عروسی پیش رو بسیار خوشحال شده بود، نوشیدنی های مختلف را مخلوط کرد. بارها به دم خروس مشروب لقب داده اند.

کوکتل در دهه 20 قرن گذشته محبوبیت زیادی به دست آورد. پس از آن بود که مخلوط های الکلی کلاسیک ظاهر شدند: Americano، Cuba Libro، Bloody Mary، John Collis، Vesper (کوکتل Bond)، منهتن، Daiquiri و دیگران.

تاریخ شام

بسیاری از نوشیدنی های معروف افسانه ها و قهرمانان خود را دارند.

یکی از آنها کوکتل افسانه ای وسپر است. کازینو رویال (رمان 1953 توسط ایان فلمینگ) منبع اصلی دستور غذای Vesper است.

نویسنده رمان های معروف جیمز باند، یان فلمینگ، یک مشروب خوار بود. قهرمان کتاب او در سراسر "باند" از نوشیدنی های الکلی مختلفی استفاده می کند که دستور پخت آنها در رمان ها توضیح داده شده است.

کوکتل Vesper توسط نویسنده ایوار برایس اختراع شد و فلمینگ دستور غذای دوستی در باند را با شخصیت اصلی به اشتراک گذاشت.

در رمان "کازینو رویال" جیمز باند طبق دستور غذا به ساقی کوکتل سفارش می دهد. او این نوشیدنی را به افتخار وسپر لیند مرموز نامگذاری می کند. او بود و باقی می ماند.تنها عشق واقعی باند.

جاسوس معروف نوشیدنی را با معشوقش مقایسه کرد: وقتی کوکتل Vesper را امتحان کنید، هرگز طعم آن را فراموش نمی کنید، درست مانند Vesper Lind. و باند حق داشت.

کوکتل Vesper: ترکیب (کلاسیک)

ترکیب کلاسیک Vesper در اولین رمان یان فلمینگ در مورد مامور 007 ارائه شده است. در آن، باند یک کوکتل با ترکیب زیر به متصدی بار سفارش می دهد:

• "مارتینی" خشک در یک لیوان بزرگ؛
• "Gordon" (جین) - سه انگشت؛
• ودکا (ترجیحا گندم) - یک انگشت؛
• Kina Lillet (آپریتیف فرانسوی خشک) - نصف انگشت.

در یک شیکر خوب تکان دهید تا دمای یخ داشته باشد، یک تکه بزرگ لیمو بریزید.

باند دستور غذا را با بیزاری از نیمه دلی توضیح داد. نماینده 007 یک کوکتل را قبل از شام ترجیح داد، اما قوی، سرد، به خوبی آماده شده و در یک لیوان بزرگ.

در نسخه اصلی، جیمز باند هرگز جمله معروف "تکان، اما مخلوط نکنید!" این سخنان در فیلم ها به عامل نسبت داده می شد. شان کانری اولین بار در سال 1964 آنها را در فیلم "گلدفینگر" گفت. از آن زمان، این عبارت تبدیل به یک "امضا" شد، در هر قسمت بعدی، جیمز باند، با سفارش نوشیدنی، همیشه تکرار می کرد: "تکان دهید، اما مخلوط نکنید."

در واقع، مارتینی‌های ودکا معمولاً هم زده می‌شوند و باند از باند خواسته می‌شود در شیکر تکان داده شود.

Aperitif Kina Lillet، محبوب در انگلستاندر دهه 50 قرن گذشته، نوشیدنی تلخی را به آن بخشید، زیرا شامل کینین و مخلوطی از لیکورهای میوه با شراب خشک فرانسوی بود.

نحوه طبخ وسپر

آپریتیف "Kina Lillet" طبق دستور اصلی دیگر موجود نیست. مقدار کینین در نوشیدنی کاهش یافت و طعم آن تغییر کرد و میوه ای تر شد. نوشیدنی مشابه لیلت بلان نام دارد که در روسیه به طور گسترده فروخته نمی شود. می توانید آن را با یک مارتینی خشک سفید، ورموت یا یک نوشیدنی مشابه جایگزین کنید.

بنابراین، دستور العمل مدرن Vesper به موارد زیر نیاز دارد:

• ودکا - 15 میلی لیتر؛
• جین - 45 میلی لیتر؛
• مارتینی (ورموث) سفید خشک - 7.5 میلی لیتر؛
• یخ - 300 گرم؛
• پوست لیمو - یک مارپیچ از یک تکه.

یک مشت یخ در یک لیوان کوکتل (برای خنک شدن) بریزید.

یخ را در شیکر بریزید، مارتینی، ودکا، جین را بریزید. خوب تکان دهید.

یخ را از یک لیوان کوکتل خنک دور بریزید.

نوشیدنی را از شیکر از طریق صافی (فیلم) داخل لیوان بریزید.

لیوان کوکتل را با مارپیچ پوست لیمو تزئین کنید.

اگر شیکر وجود ندارد، کوکتل را می توان متفاوت تهیه کرد.

یخ را در یک لیوان همزن بریزید، ودکا، مارتینی، جین را بریزید. همه چیز را به آرامی با قاشق مخلوط کنید.

لیوان کوکتل را با یخ خنک کنید. یخ را دور بریزید.

کوکتل را از لیوان مخلوط کن از طریق یک صافی (فیلم) در یک لیوان سرد بریزید.

نوشیدنی را با پوست لیمو تزیین کنید.

نتیجه گیری

طرفداران جیمز باند دستور کوکتل Vesper را در سراسر جهان پخش کردند. تغییرات زیادی در نوشیدنی وجود دارد.

عمدتاً به جین بستگی دارد که به نوشیدنی رنگ ارس می دهد. در خانه، همه می توانند آزمایش کنند. با پیروی از دستور بالا سعی کنید الکل پایه (جین) را با الکلی که دارید جایگزین کنید. شام اصلی خود را دریافت خواهید کرد.

این نوشیدنی برای آقایان واقعی و مردان شجاع است.