چگونه پنکیک را با تخم مرغ و پیاز پر کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

می توانید پنکیک را با محصولات مختلف پر کنید. در هر صورت، چنین ظرفی دلچسب، خوشمزه و مغذی خواهد بود. امروز ما ساده ترین راه استفاده از پر کردن تخم مرغ و همچنین ژامبون و پنیر را بررسی خواهیم کرد.

چگونه پنکیک را برای یک وعده غذایی مقوی پر کنیم

مواد لازم برای خمیر:

• نمک دریایی خوب - ½ قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ کوچک - 2 عدد;
• کره فاسد نیست - 1 بسته (برای چرب کردن پنکیک)؛
• شیر تازه 4٪ - 760 میلی لیتر؛
• شکر دانه ریز - 1.5 قاشق بزرگ؛
• جوش شیرین بدون سرکه - 1/3 قاشق؛
• آرد گندم - به صلاحدید خود اضافه کنید؛
• روغن آفتابگردان بدون بو - برای سرخ کردن محصول.

فرآیند خمیرسازی

قبل از پر کردن پنکیک، باید یک پایه مایع درست کنید. برای انجام این کار، شما باید تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، آنها را با همزن بزنید، به تدریج نمک دریا، شکر گرانول، شیر، جوش شیرین و آرد گندم را اضافه کنید. در نتیجه چنین اقداماتی، باید یک خمیر پنکیک نازک به دست آورید. برای از دست دادن توده ها توصیه می شود20-35 دقیقه کنار بگذارید.

سرخ کردن ظرف

پنکیک های پر شده با ژامبون و تخم مرغ به خصوص از پایه نازک و لطیف خوشمزه هستند. برای پخت آن باید تابه را همراه با روغن نباتی به شدت داغ کنید و سپس خمیر پخته شده را به صورت دایره ای به اندازه یک ملاقه ناقص داخل آن بریزید. پس از آن، توصیه می شود خورش را کج کنید تا پایه آن پخش شود و یک دایره نازک و یکنواخت تشکیل دهد. وقتی قسمت پایینی آن سرخ شد، پنکیک را باید فوراً با استفاده از یک کاردک برگردانید. دسر تمام شده را باید با کره (هر دو طرف داغ) چرب کنید و روی یک بشقاب صاف قرار دهید.

پنکیک ها را با مواد زیر پر کنید:

• تخم مرغ بزرگ - 4 عدد؛
• پیاز سبز - دسته بزرگ؛

• 

  نمک غذاخوری کوچک - 1/3 قاشق؛

• کره گی - برای سس (2-3 قاشق بزرگ).

همچنین برای پخت ظرف ما نیاز داریم:

• پنیر هلندی - 140 گرم؛
• ژامبون معطر - 200 گرم؛
• روغن نباتی - 4-5 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 2 سر.

روند پخت گوشت چرخ کرده

قیمه برای پنکیک شکم پر بسیار ساده تهیه می شود. برای این کار، تخم مرغ های آب پز را بجوشانید، سرد کنید، پوست آن ها را بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید. در مرحله بعد باید تره فرنگی ریز خرد شده، نمک خوراکی و کره آب شده را به آنها اضافه کنید. بعد از مخلوط شدن همه مواد،باید شروع به پر کردن پنکیک کنید.

شکل دادن به ظرف

وسط هر پنکیک ۲ قاشق بزرگ فیلینگ تخم مرغی بریزید سپس محصولات را در پاکت بپیچید و در ظرفی که برای فر در نظر گرفته شده قرار دهید (از قبل با کره چرب کنید). وقتی فرم پر شد، باید شروع به تهیه سس گوشت کنید. برای این کار ژامبون و پیاز را نگینی خرد کنید و در تابه ای با روغن نباتی کمی تفت دهید و سپس روی پنکیک های پر شده قرار دهید.

ظرف پخت

پنکیک های پر شده با تخم مرغ و پیاز سبز را باید حدود 12-17 دقیقه در فر از قبل گرم شده نگه دارید. قبل از بیرون آوردن ظرف، توصیه می شود سطح آن را با پنیر هلندی رنده شده بپاشید.