شربت افرا - هدیه ای از طبیعت به انسان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 01:03

اگر می خواهید شیرینی خود را سیر کنید، اما مراقب اندام خود هستید و بنابراین ترجیح می دهید غذای خود را به جای شکر با عسل یا فروکتوز شیرین کنید، پس از شربت افرا به عنوان یک محصول غذایی قدردانی خواهید کرد.

این غذای سنتی کانادایی عجایب جهان است. قوام یک مایع چسبناک زرد روشن با طعم شیرین مشخص است. شربت افرا از شیره درختان افرا قرمز یا سیاه تهیه می شود. این به عنوان یک شیرین کننده عالی و جایگزین شکر در دسرها عمل می کند و به طور سنتی به عنوان یک ماده غذایی مستقل در برخی کشورها استفاده می شود.

تاریخچه ساخت شربت افرا به سنت های سرخپوستان آمریکای شمالی برمی گردد که از آن به عنوان غذا و دارو استفاده می کردند. آنها با کمک تاماهاوک ها به همان روشی که من و شما اغلب این کار را با توس در بهار در هنگام شروع فعال حرکت آب میوه ها انجام می دهیم، درختان را بریدند. پس از جمع آوری شیره افرا با تبخیر طولانی مدت، آب اضافی از آن خارج شد تا مایع غلیظ و چسبناکی تشکیل شود.

بنابراین بدون افزودن شکر، افرا خوشمزه و بسیار شیرین شدشربت. در آن روزهای اولیه، شکر بسیار گران بود، بنابراین شربت شیره افرا به سرعت در میان مهاجران اولیه استعماری آمریکای شمالی به عنوان یک جایگزین طبیعی و ارزان‌تر رایج شد. علاوه بر این، شیره افرا را می توان در تمام طول سال برداشت کرد. همه اینها شربت افرا را به اصلی ترین محصول ملی آمریکا تبدیل کرده است.

این یک محصول طبیعی واقعا منحصر به فرد است که بر خلاف عسل حاوی کالری بسیار کمتری است و در عین حال (در مقایسه با عسل دوباره) دارای غلظت بالایی از مواد معدنی است که برای عملکرد طبیعی بدن به آن نیاز داریم. بدن خودتان قضاوت کنید: فقط دو قاشق چایخوری شربت افرا به وزن 13.3 گرم حاوی کلسیم، کروم، منگنز، روی، آهن، پتاسیم و غیره است. (اطلاعات دقیق تر در مورد محتوای مواد معدنی، عناصر کلان و خرد در جدول ارائه شده است). کجای دیگر می‌توانید چنین ترکیبی از مواد معدنی با چنین محتوای بالایی را در یک محصول پیدا کنید؟

شربت افرا. مواد لازم (برای 2 قاشق چایخوری از محصول):

کلسیم	8، 93mg
Chrome	0.33 میکروگرم
مس	0.01mg
آهن	0، 16mg
منیزیم	1، 87 میلی گرم
منگنز	0، 44mg
فسفر	0، 27mg
پتاسیم	27، 20mg
سلنیوم	0.08 میکروگرم
سدیم	1، 20mg
روی	0.55mg

حالا کمی بیشتر در مورد فواید این غذا. به یاد داشته باشید، ما گفتیم که هندی ها از آن به عنوان یک درمان استفاده می کردند. اگرچه آنها هنوز نمی دانستند که فقط 30 گرم شربت افرا می تواند نیاز روزانه به منگنز را تا 22٪ برآورده کند که مسئول تولید مثل انرژی در سطح سلولی است و یک آنتی اکسیدان عالی است.

همچنین، آنها غافل بودند که روی موجود در این شیرینی به کاهش پیشرفت تصلب شرایین، جلوگیری از آسیب اندوتلیال، بهبود چشمگیر وضعیت پوشش داخلی عروق خونی و کاهش کلسترول کمک می کند. علاوه بر این، روی و منگنز متحدان اصلی سیستم ایمنی هستند.

اما این همه امکاناتی نیست که شربت افرا مملو از آن است. مزایای این محصول برای همه مردانی که مشکلات باروری را تجربه می کنند به خوبی شناخته شده است. و باز هم، دستیار اصلی در اینجا روی است که کمبود آن در بدن مرد می تواند منجر به ایجاد سرطان پروستات شود و مقدار کافی از آن به کاهش پروستات، افزایش سنتز هورمون های جنسی و حفظ عملکرد تولید مثل کمک می کند.

در اینجا محصول غیرعادی، شیرین و سالمی اختراع شدسرخپوستان آمریکای شمالی امروزه به طور گسترده ای به عنوان شیرین کننده چای و قهوه استفاده می شود که طعم بی نظیری به آن می بخشد. یا به عنوان افزودنی به بلغور جو دوسر با طعم کشمش و گردو. روی میوه ها، بستنی، بیسکویت، پنکیک ریخته و به مارینادی که برای پخت توفو و پنیر تمپه در نظر گرفته شده اضافه می شود.