چه چیزی برای پیک نیک در طبیعت بپزیم: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بهار زمان پیک نیک در طبیعت است. برای کسانی که به تعطیلات می روند ، سؤال اصلی این است که چه چیزی بپزند تا در عین حال که وقت زیادی صرف نمی کنند ، همه را دلچسب تغذیه کنند. همچنین مطلوب است که حمل ظروف با خود راحت باشد. دستور العمل هایی که در این مقاله خواهید یافت به شما کمک می کند تا با موفقیت از عهده این کار برآیید.

رولت پیتا

برای یک پیک نیک در طبیعت، غذایی مانند پیتا رول عالی است. فقط در چند دقیقه می توان آن را تهیه کرد. در طبیعت می توانید به سرعت بدون کثیف شدن و بدون ترس از دست دادن نیمی از مواد در طول مسیر غذا بخورید. مزیت بدون شک این ظرف، تعداد زیادی پرکننده های مختلف است. می توانید چنین رول هایی را با مرغ، گوشت، ماهی بپزید یا آنها را گیاهی کنید. بنابراین، با تسلط بر اصول اولیه تهیه آنها، می توانید هر بار اطرافیان خود را با طعم های تازه شگفت زده کنید.

نکته اصلی این است که ترکیب مواد موفق و خوش طعم باشد. به عنوان مثال، شما می توانید انجام دهیدرول اصلی با ماهی قزل آلا. برای این کار شما نیاز دارید:

• لواش;
• 200 گرم پنیر خامه ای؛
• 200 گرم سالمون کم نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو؛
• 1 دسته شوید؛
• 1 دسته پیاز سبز.

برای تهیه این رول باید شوید و پیاز سبز را ریز خرد کنید سپس سبزی ها را با پنیر خامه ای مخلوط کنید و به آرامی آب لیمو را بگیرید. کرم به دست آمده را به صورت یک لایه روی نان پیتا بمالید. ماهی قزل آلا را به نوارهای نازک برش دهید، ماهی را روی توده خامه ای قرار دهید. نان پیتا را در یک رول بپیچید و به ضخامت سه سانتی متر برش دهید.

فلفل بلغاری را می توان به عنوان مواد اضافی در این رول استفاده کرد، سپس فیلینگ نه تنها اشتها آور، بلکه رنگارنگ نیز به نظر می رسد. در صورت تمایل، می توانید فلفل های چند رنگ مختلف را بردارید.

کاپ کیک کدو سبز

شاید هیچ عکسی از پیک نیک در طبیعت بدون تنقلات زیبا و خوش طعم کامل نباشد. بسیاری کیک های کوچک را ترجیح می دهند که از یک ماده بسیار غیرمعمول - کدو سبز ساخته شده اند. این یک پیش غذای شگفت انگیز است که می تواند به غذای خاص هر پیک نیک بهاری تبدیل شود. قابل توجه است که دستور کلاسیک را می توان با مواد مختلفی مانند سبزیجات، سبزی، ژامبون و پنیر تغییر داد.

این یک غذای پیک نیک در فضای باز عالی است حتی برای حساس ترین بچه هایی که غذا دادن به آنها سخت است. این کلوچه های خوش طعم تقریباً بلافاصله از یک میز بداهه در طبیعت ناپدید می شوند. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 2 کدو سبز متوسط که می تواند باشدجایگزین کدو سبز;
• 2/3 فنجان آرد؛
• 2 تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 1 پیمانه نمک؛
• 1 قاشق چایخوری شکر.

برای تهیه چنین غذایی برای پیک نیک در طبیعت، باید فر را از قبل با حداکثر دما گرم کنید. کدو سبز را بدون پوست کندن روی رنده درشت رنده کنید. نمک بزنید و کاملا مخلوط کنید. آن را در ظرفی بگذارید تا چند دقیقه دم بکشد تا تمام مایع اضافی خارج شود. بعد از آن باید آبکش شود.

آرد، بکینگ پودر، تخم مرغ را به کدو سبز اضافه کنید. یک بار دیگر، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. بعد از اینکه خمیر را در قالب های مافین و مافین قرار دادیم، حدود یک ربع در فر بپزید. این یک دستور العمل جهانی برای پیک نیک در طبیعت است. عکسی با این پیش غذا که به احتمال زیاد بعد از یک پیک نیک در یکی از شبکه های اجتماعی پرطرفدار منتشر می کنید، توجه و علاقه خانم های خانه دار را که هنوز طرز پخت آن را نمی دانند، جلب می کند. بنابراین دستور غذا باید به اشتراک گذاشته شود.

هات داگ کمپینگ

یکی از بهترین غذاها برای پیک نیک در طبیعت، هات داگ است. بسیاری آن را یک محصول مضر فست فود می دانند، اما وقتی در خانه تهیه شود، میان وعده ای بسیار سالم و رضایت بخش است. اگر همه مواد را خودتان درست کنید، مطمئن خواهید بود که چنین هات داگ ضرری نخواهد داشت. معمولاً برای چنین پیش غذا از انواع سوسیس یا سوسیس استفاده می شود، اما اگر از آزمایشات آشپزی نمی ترسید، می توانید هر نوع گوشت دیگری مانند مرغ یا حتی خرچنگ را اضافه کنید. حالا شما آن را خواهید دانستآشپزی از میان وعده ها برای پیک نیک در طبیعت.

برای دو وعده هات داگ کلاسیک به: نیاز دارید:

• 2 نان مخصوص این غذا؛
• 2 سوسیس؛
• 1 سیب زمینی بزرگ؛
• 1 پیاز؛
• 1 ترشی؛
• روغن نباتی که برای سرخ کردن لازم است.

سس خردل خانگی را به طور جداگانه از مواد زیر تهیه کنید:

• 2 قاشق غذاخوری خردل؛
• 2 قاشق چایخوری ماست طبیعی؛
• یک قاشق چایخوری عسل؛
• حبه سیر;
• ادویه - به سلیقه.

عکس این دستور پیک نیک در طبیعت در این مطلب ارائه شده است. سیب زمینی را به صورت نوار برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید. پیاز را جداگانه تفت دهید تا به رنگ طلایی خوشمزه در بیاید.

هر نان هات داگ را از وسط نصف کنید، سوسیس سرخ شده را داخل آن بریزید. این کار را می توان روی گریل، روی گریل یا در ماهیتابه معمولی انجام داد. سیب زمینی سرخ شده و همچنین پیاز و خیار خلال شده را اضافه کنید.

بیایید سس را جداگانه بررسی کنیم. سیر را به صورت رب گوجه فرنگی خرد کنید. سپس باید کاملا مخلوط کنید و کمی با چنگال بزنید. سس را روی هات داگ بریزید و از شرکت کنندگان پیک نیک در طبیعت پذیرایی کنید. سپس می‌توانید عکس‌های خانواده و دوستان شاد را به همراه این هات داگ‌های خوشمزه در شبکه‌های اجتماعی منتشر کنید.

به هر حال، در صورت تمایل می توانید سس کچاپ یا خردل بیشتری اضافه کنید.

سالاد یونانی

این سالاد یک غذای خوشمزه و آسان است که تقریباً همه آن را دوست دارند. ATاین مقاله دستور پخت او را با عکس دارد. گرفتن چنین سالادی در یک پیک نیک در طبیعت کار دشواری نخواهد بود؛ می توانید همه را با یک کالیدوسکوپ متنوع از طعم این غذا پذیرایی کنید. اجزای تشکیل دهنده آن نه تنها سالم و خوشمزه هستند، بلکه از نظر ظاهری نیز جذاب هستند، بنابراین سالاد هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. علاوه بر این، می‌توانید آن را فقط در چند دقیقه درست کنید، و سپس آن را با خود به پیاده‌گردی ببرید، به‌طور مرتب در ظروف یا جعبه‌های ناهار نگهداری کنید.

برای سالاد یونانی ما نیاز داریم:

• گوجه فرنگی بزرگ؛
• 2 خیار متوسط تازه؛
• فلفل قرمز بلغاری؛
• پیاز قرمز؛
• یک قاشق چایخوری روغن زیتون؛
• 40 گرم زیتون یا زیتون؛
• 100 گرم پنیر فتا.

چنین میان وعده ای برای پیک نیک در طبیعت، دستور العمل ها و عکس ها در این مقاله آورده شده است، حتی یک مهماندار کاملا بی تجربه می تواند آشپزی کند. گوجه فرنگی و خیار را به مکعب های بزرگ خرد کنید. فلفل را پوست بگیرید، به چند قسمت بزرگ تقسیم کنید و سپس به نوارهای نازک برش دهید.

پیاز قرمز را به صورت نیم حلقه ای به سالاد اضافه می کنند و اگر پیاز درشت بود می توانید آن را به چهار قسمت برش دهید. این دستور غذا از زیتون در سالاد استفاده می کند، اما زیتون نیز می تواند اضافه شود، که حتی دیدنی تر به نظر می رسد.

پنیر را مکعبی خرد کنید، مخلوط سبزیجات را با کمی ادویه مانند ریحان و پونه کوهی بپاشید. روغن زیتون بپاشید و بسته بندی کنید تا در یک پیک نیک بین همه توزیع شود.

پیش غذا با رب

منوی پیک نیک در طبیعت به طور سنتی استشامل انواع تنقلات در مورد دستور تهیه ساندویچ اصل با خمیر مرغ بیشتر به شما خواهیم گفت. بنابراین شما بلافاصله این مشکل را حل می کنید که برای یک پیک نیک در طبیعت چه چیزی بپزید. علاوه بر این، می توانید نه ساندویچ های معمولی، بلکه بروسکتا درست کنید که حتی چشمگیرتر به نظر می رسند. خمیر گوشت مرغ را می توان از قبل تهیه کرد و برای تفریح در فضای باز با خود برد. این یک میان وعده عالی برای پیک نیک زمستانی در طبیعت است.

برای این دستور، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 300 گرم گوشت بوقلمون یا مرغ (می تواند به هر شکلی باشد - آب پز، کبابی یا سرخ شده)؛
• 125 گرم پنیر ماسکارپونه (یا هر پنیر خامه ای دیگر)؛
• حبه سیر;
• نصف لیمو؛
• یک مشت گردو;
• چند شاخه جعفری یا ترخون؛
• ادویه - به سلیقه.

همه مواد به جز مغزها را در مخلوط کن بریزید و ریز خرد کنید. سپس آجیل ها را اضافه کنید و دوباره در مخلوط کن خرد کنید تا مغزها به تکه های کوچک تبدیل شوند، اما پودر نشوند.

این دستور کل پته است که می توان آن را روی نان، بروشتا، توستر یا نان پیتا اعمال کرد. به هر حال، اگر به نظر می رسد که خمیر خیلی ضخیم است، ترفند کوچکی وجود دارد که به رفع این مشکل کمک می کند. در صورت تمایل دو قاشق غذاخوری ماست طبیعی داخل آن بریزید. اگر ابتدا تفاله آووکادو را به همراه نمک و آب لیمو روی نان بگذارید و فقط بعد از آن - رب را روی نان بگذارید.

تارتلت سبزیجات

تارتلت سبزیجات فانتزیآماده برای تبدیل هر پیک نیک در فضای باز به یک تعطیلات واقعی. این دستور العمل برای آنهاست. بگیر:

• یک بسته خمیر پف دار؛
• 4 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی یا پستو؛
• 8 گوجه گیلاسی؛
• 7 قارچ؛
• کدو سبز کوچک؛
• فلفل دلمه ای؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 70 گرم پنیر؛
• نمک و گیاهان - به مزه؛
• ریحان و گیاهان برای تزئین.

ابتدا خمیر پفکی باید یخ زدایی شود. اگر زمان کافی دارید، می توانید این کار را در دمای اتاق یا در مایکروویو انجام دهید. سپس روی میزی که آرد پاشیده شده است، خمیر را به شکل مربع به اندازه 10 در 10 سانتی متر برش دهید.

فر را با بالاترین دمای ممکن گرم کنید. سبزیجات را کاملا بشویید. فلفل و کدو حلوایی و قارچ ها را به صورت ورقه های نازک برش می دهیم و گوجه فرنگی ها را به چهار یا نصف می کنیم. همه سبزیجات را در یک کاسه می ریزیم، روغن زیتون می ریزیم، نمک و سبزی های خشک را اضافه می کنیم. مخلوط کردن پایه برای تارتلت های ما.

مربع های خمیر را باید در مرکز آن با سس آغشته کنید، مراقب باشید که لبه ها را لمس نکنید. مخلوط سبزیجات را در مرکز قرار دهید و پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید. تارتلت ها در فر با دمای 180 درجه پخته می شوند، حدود 15 دقیقه طول می کشد. آنها را سر میز سرو می کنیم و با ریحان و شاخه های سبزی تازه تزئین می کنیم.

بادمجان با گوشت

غذای اصلی که می توانید مهمانان را در یک پیک نیک خوشحال کنید می تواند بادمجان با گوشت باشد. این نه تنها خوشمزه است، بلکه زیبا و جشن است،بنابراین، اگر تصمیم دارید نوعی جشن را در هوای تازه جشن بگیرید، مناسب است.

برای تهیه آنها به اجزای زیر نیاز دارید:

• 3 بادمجان؛
• نیم کیلو گوشت چرخ کرده؛
• لامپ;
• 2 گوجه فرنگی متوسط؛
• یک لیوان آب گوجه فرنگی؛
• فلفل دلمه ای قرمز؛
• 3 حبه سیر؛
• یک پیمانه پونه کوهی خشک؛
• یک پیمانه نعناع خشک؛
• 50ml روغن گیاهی؛
• چند شاخه جعفری؛
• ادویه - به سلیقه.

فرآیند آشپزی

پس بادمجان را به ضخامت یک سانتی متر برش بزنید. نمک می زنیم و 20 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد تا شیره از آن ها جدا شود و تلخی های ناخوشایند آن از بین برود. پس از آن باید با دستمال کاغذی شسته و خشک شوند.

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، نصف آن را فعلا کنار بگذارید و بقیه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک، فلفل و مخلوط کنید. به طور جداگانه سس را آماده کنید. برای این کار پیازی را که مانده ایم باید چند دقیقه در روغن نباتی بپزیم. سبزیجات را به مکعب برش می دهیم، فلفل، گوجه فرنگی و سیر را که قبلاً از طریق پرس رد شده است، اضافه می کنیم. پنج دقیقه دیگر بجوشانید و سپس به مقدار لازم آب گوجه فرنگی بریزید. بجوشانید و آتش را خاموش کنید. برای طعم دادن، پونه کوهی و نعنا را فراموش نکنید و پایه سس را کاملاً مخلوط کنید.

ظرف را برای پخت جمع کنید. روی هر تکه بادمجان کمی گوشت چرخ کرده بریزید و روی سینی فر قرار دهید. روی همه چیز سس بریزید و حدود 45 دقیقه بپزید. در این حالت دما باید 180 باشددرجه.

قبل از پذیرایی از شرکت کنندگان در پیک نیک، بادمجان ها را با جعفری تزئین کنید.

جگر با سیب

این یک دستور غذای اصلی است که هم می تواند یک غذای اصلی باشد و هم یک غذای جانبی برنج یا سیب زمینی. برای آشپزی باید دم دست داشته باشید:

• 500 گرم جگر مرغ؛
• 4 سیب سبز متوسط؛
• 50ml روغن گیاهی؛
• ادویه - به سلیقه.

کبد ابتدا باید از لایه ها پاک شود، خوب شسته شود و با دستمال کاغذی خشک شود. هسته‌های سیب را جدا می‌کنیم و در حالی که پوست آن جدا نمی‌شود، برش می‌زنیم.

آنها را در ماهیتابه بریزید و مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط سرخ کنید. وقتی میوه شروع به تجزیه شدن کرد، می توانید جگر مرغ را اضافه کنید. حالا همه چیز را با هم سرخ کنید و روغن نباتی را به مقدار کافی اضافه کنید. فلفل، نمک و آماده کنید.

جگر تهیه شده به این روش را می توان در ظروف گرم بسته بندی کرد و در طول یک شام جشن در فضای باز برای مهمانان پیک نیک سرو کرد.

نوشیدنی

پیک نیک بدون لیموناد چیست! مخصوصاً وقتی بیرون گرم است اهمیت پیدا می کند و به جای چای داغ یا قهوه جوشان می خواهید چیزی خنک و با طراوت بنوشید. بنابراین، حتماً لیموناد خانگی را با خود به پیک نیک ببرید.

این نوشابه به راحتی درست می شود، طعم بسیار بهتری نسبت به نوشابه های موجود در فروشگاه دارد و بسیار سالم تر است. بعلاوهسبزی ها و میوه ها برای لیموناد را می توان به طور مستقل انتخاب کرد و هر بار ترکیبات طعم جدیدی ایجاد کرد.

برای لیموناد کلاسیک ما نیاز داریم:

• 5 لیمو؛
• لیتر آب؛
• 250 گرم شکر؛
• نعناع تازه.

لیمو را با یک سبزی پوست کن پوست بگیرید و درشت خرد کنید. شکر را به مقدار لازم بریزید و کاملا مخلوط کنید و بگذارید 45 دقیقه دم بکشد.

در این مدت آب را بجوشانید و آب جوش را روی پوست با شکر بریزید. صبر کنید تا آب کاملا خنک شود و سپس تمام پوسته ها را بردارید. آب لیمو را بگیرید و سپس نوشیدنی را صاف کنید. در آخر شربت شکر را به آن اضافه کرده، بطری کنید. لیموناد ابتدا باید چند ساعت در یخچال خنک شود.