سوپ با برنج: انواع مختلف

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اولین دوره های ناهار سالم، رضایت بخش و خوش طعم هستند. در زمستان، سوپ های داغ، سوپ کلم و گل گاوزبان ایده آل هستند و در گرما، بامیه، چغندر و سایر گزینه های سرد به دادگاه می آیند. و سوپ با برنج در هر آب و هوایی مناسب خواهد بود.

می توان آن را با هر آب گوشت یا مرغ درست کرد، می توان آن را در نسخه بدون چربی درست کرد - دستور العمل برای همه موارد وجود دارد. بنابراین طبق تعریف، سوپ با برنج نمی تواند خسته شود. به خصوص اگر از دستور العمل های اصلی تهیه کنید.

نوستالژی دانشجویی

بنابراین می توانید با خیال راحت اولین غذا را بر اساس کنسرو ماهی بنامید: کسانی که در هاستل زندگی می کردند احتمالاً سوپ ارزان، سریع، خوشمزه و مقوی را با برنج به یاد دارند. با این حال، اگر از استفاده مثلاً ساردین در روغن خسته شده‌اید، می‌توانید ماهی خال مخالی را که از فروشگاه خریداری کرده‌اید از قبل خورش دهید.

سوپ نوستالژیک به شرح زیر تهیه می شود. لامپ خرد می شود، هویج مالیده می شود. این سبزیجات سرخ شده هستند. آب را در یک قابلمه می جوشانند، جایی که مکعب های سیب زمینی و برنج در آن ریخته می شود (بسته به تراکم ترجیحی ظرف، همه چیز را با چشم می گیریم).

وقتی محصولات تقریباً آماده شدند، ماهی به همراه آن اضافه می شودسس. بعد از یکی دو دقیقه، کباب کردن معرفی می شود. نمک، ماهیتابه را یک دقیقه دیگر روی اجاق نگه دارید - و می توانید شام بخورید. کسانی که مایلند می توانند سبزی اضافه کنند.

دستور پخت با عکس: سوپ با برنج و سبزیجات

ساده ترین نسخه این اولین دوره، حتی یک مهماندار تازه کار با چشمان بسته آشپزی می کند. اما بسیار خوشایندتر است که دستور العمل اصلی را با برخی مواد ساده تکمیل کنید و لذتی بی‌سابقه از جانب بستگان ببینید.

ابتدا آب مرغ را برای سوپ با برنج بپزید. این دستور به شما امکان می دهد از هر قسمت از پرنده، تا مجموعه سوپ و پشتی استفاده کنید. وقتی گوشت آماده شد، آن را از استخوان خارج کرده و به طور موقت کنار می گذاریم. سبزیجات در حال آماده شدن هستند: هویج پوست کنده مالیده می شود، دو عدد پیاز خرد می شود، دو عدد فلفل چند رنگ و یک جفت سیب زمینی و بادمجان های کوچک به صورت مکعبی خرد می شوند، گوجه فرنگی - به طور تصادفی.

مواد تشکیل دهنده به ترتیب زیر به آبگوشت در حال جوش اضافه می شوند:

1. پیاز، کمی بعد انجیر
2. سیب زمینی در 10 دقیقه.
3. بعد از 2-3 دقیقه - فلفل با بادمجان.
4. بعد از پخت کامل برنج - هویج، گوجه فرنگی و گوشت مرغ.

پخت و پز برای 10-15 دقیقه دیگر ادامه می یابد، قبل از برداشتن، سیر خرد شده با سبزی را اضافه کنید. تابه بلافاصله از روی حرارت برداشته می شود، سوپ با برنج زیر درب حدود پنج دقیقه دم می شود. با نان غلات سرو می شود - خیلی خوشمزه است.

برنج هم پنیر

فیله مرغ برای دستور بعدی مناسب تر است. یک سوم کیلو گوشت را نسبتاً ریز برش داده و در مخلوط بدون چربی وکره، تا سرخ شدن. وقتی پوسته ظاهر شد، قسمت سفید خرد شده تره فرنگی اضافه می شود.

آبگوشت از قبل پخته شده به جوش می آید. یک دسته جعفری که با نخ بسته شده در آن می ریزد. در همان زمان برنج اضافه می شود. وقتی زمان پخت درج شده روی بسته با غلات تمام شد، مرغ را با پیاز، فلفل و نمک داخل تابه می‌کنیم.

پس از پنج دقیقه، جعفری را با یک رشته جدا می کنیم. در عوض، پنیر رنده شده را اضافه کنید، سریع و فشرده هم بزنید. وقتی کاملاً ذوب شد، لحظه ای فرا می رسد که سفره می چینیم و خانواده را پیش خود فرا می خوانیم.

سوپ خرچو با برنج

سوپ گرجستانی برای بسیاری اوج خلاقیت آشپزی است. و در واقع، شما نمی توانید بهترین سوپ را با برنج از همان ابتدا نام ببرید. دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد، ما بهترین (از نظر خود) گزینه را انتخاب کرده ایم.

برای آبگوشت ما گوشت گاو می خریم، حتی اگر زمان بیشتری طول بکشد تا با آن آشفته شود. وقتی گوشت آماده شد، باید آن را از مایع خارج کنید و بگذارید خنک شود.

پیاز خرد شده را در کره تفت می دهیم و در پایان تفت دادن کمی رب گوجه فرنگی به آن اضافه می کنیم. در حالی که همه چیز به همگن می رسد، سیب زمینی های مکعبی را در یک قابلمه با آبگوشت قرار می دهند، تقریباً بلافاصله برنج را در سوپ می ریزند.

حالا بیایید به سبزیجات بپردازیم: گشنیز را ریز خرد کنید، با سیر له شده، رازک سونلی و آب لیمو مخلوط کنید. گوجه‌فرنگی‌های ریز خرد شده و بدون پوست در این مخلوط فرو می‌روند.

وقتی برنج تقریباً آماده شد، گوشت گاو خرد شده را به سوپ اضافه می کنیم و سپس سرخ می کنیم. و وقتی جوش آمد - گوجه فرنگی با گشنیز. بعد ازجوش بعدی آتش کم می شود و خرچو حدود 10 دقیقه روی اجاق می ماند. قبل از سرو، سوپ را باید زیر درب دم کنید، اما نه روی شعله.

خوشمزه

در واقع، دستور غذای اصلی کاملاً ابتدایی است - سوپ مرغ تقریباً معمولی با برنج، فقط بدون سیب زمینی. ظرافت در جزئیات است: مرغ خارج شده از آبگوشت به قطعات یا الیاف جدا می شود و در حالی که برنج در حال پختن است، مهمترین چیز در حال آماده شدن است.

کره را با روغن آفتابگردان و ادویه جات: زردچوبه، زیره و گشنیز در ماهیتابه می ریزیم. وقتی کره ذوب شد، باید جعفری درشت خرد شده را با پیاز و حبه های سیر ریز خرد شده اضافه کنید. حدود یک دقیقه طول می کشد تا سرخ شود. سپس برش های سیب اضافه می شود.

توجه: میوه را باید بدون شیرینی مصرف کرد. بعد از پنج دقیقه تفت دادن مشترک، مرغ را اضافه می کنیم. پس از سه دقیقه هم زدن، محتویات تابه به قابلمه سوپ خوری منتقل می شود. طعم تند، غیر معمول و بسیار دلپذیر است.

شاهکار از یک غذای معمولی

حتی اگر زمان، حال و هوا یا الهام‌بخش آزمایش‌های آشپزی ندارید، سوپ برنج به ظاهر ابتدایی را می‌توان به مطلوب‌ترین غذا تبدیل کرد. به عنوان مثال، ساختن کوفته از گوشتی که به آبگوشت می رود. یا به نفر اول کروتون ارائه دهید.

برای آنها، مکعب های بریده شده از نان سفید را در فر خشک می کنند، با روغن نباتی با سیر فشرده پاشیده می شوند. نتیجه به سادگی سوپ خوشمزه با برنج است: از عکس، باید اعتراف کنید، یک غذای بسیار اشتها آور به شما نگاه می کند. پختن آن بسیار آسان است. معلوم می شوددلچسب و خوشمزه.