یک دستور العمل ساده برای سوپ عدس در انواع مختلف

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوپ عدس را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. تند و رژیمی، با گوشت و گیاهی درست می شود. لوبیا یا غلات دیگری در آنجا اضافه می شود، له می شود، به طور کلی گزینه های زیادی برای پخت این غذا وجود دارد. در بیشتر موارد، سوپ عدس، دستور غذا با عکسی که در زیر در چندین نسخه توضیح داده شده است، کاملاً ساده تهیه می شود و نتیجه فراتر از همه انتظارات است. بنابراین کسانی که از گل گاوزبان سنتی، خرچو و ترشی خسته شده اند می توان اکیداً توصیه کرد که این غذا را امتحان کنند.

دستور پخت سوپ عدس با کروتون

این غذای گیاهی به مهارت خاصی در آشپزی نیاز ندارد. برای تهیه آن، مهارت های ابتدایی و ساده ترین محصولات کافی است. در عین حال، خوشمزه، سالم و مغذی به نظر می رسد. برای 1 وعده سوپ به نصف لیوان عدس، یک پیاز کوچک، روغن زیتون برای سرخ کردن، سیر به میزان لازم، نمک، مخلوط فلفل آسیاب شده، ½ تخم مرغ آب پز، یک قاشق چایخوری آرد و یک تکه نان سیاه نیاز دارید..

ابتدا باید عدس را طبق دستور روی آن شسته و بپزید.بسته بندی. سپس پیاز و سیر ریز خرد شده از دستگاه پرس رد شده به آن اضافه می کنند. تا زمانی که سبزیجات آماده شوند بپزید، کمی خنک شوند و از صافی بمالید (بهتر است از مخلوط کن استفاده نکنید تا جرم به پوره تبدیل نشود، تکه هایی از مواد باید در ظرف احساس شود). به طور جداگانه در ماهیتابه آرد را در روغن تفت دهید تا طلایی شود و با آب گوشت مخلوط کنید. پس از آن، سوپ را به جوش آورده، نمک زده، با فلفل پاشیده و با یک تخم مرغ خرد شده سرو می شود. برای اینکه غذا سیر تر شود، می توانید یک تکه نان سیاه را با کره یا روغن زیتون سرخ کنید.

دستور پخت سوپ عدس دال (نسخه هندی)

این غذای تند و نسبتاً تند در غذاهای گیاهی بسیار رایج است. از چندین نوع غلات تهیه می شود که آن را بسیار مغذی و کاملاً خوشمزه می کند. برای 200 گرم عدس قرمز به 100 گرم نیاز دارد. برنج، یک پیاز بزرگ، دو حبه سیر و قیمه (حدود 100 گرم). از ادویه جات کاری، فلفل قرمز، زنجبیل و زیره آسیاب شده، ریحان خشک و نمک مفید است. همه ادویه ها به طعم و مزه اضافه می شوند، در اصل نصف قاشق چای خوری، اما می توانید دوز را کاهش دهید.

این دستور پخت سوپ عدس نیاز به مقداری پیش پخت دارد. بنابراین، باید از قبل شروع به تهیه آن کنید. مخصوصاً عدس را باید حداقل 4 ساعت در آب سرد خیس کنید. سپس کاملاً شسته و همراه با برنج تمیز در 2 لیتر آب نمک به مدت 40 دقیقه می جوشانند. در این مورد، آتش باید حداقل باشد تا جرم نجوشد. به ماهیتابهکره آب شده را بمالید و پیاز و سیر ریز خرد شده را روی آن تفت دهید و در آخر ادویه اضافه کنید. پس از آن، هر دو توده مخلوط می شوند، به جوش می آیند و از روی حرارت برداشته می شوند. هنگام سرو، هر وعده را می توان با پنیر سفت رنده شده پاشید.

دستور پخت سوپ عدس ترکی

این غذا نیز متعلق به غذاهای گیاهی است. می توان آن را به عنوان سوپ پوره سرو کرد و توده را با مخلوط کن له کرد (در اصل آنها دقیقاً این کار را انجام می دهند) یا نمی توانید این کار را انجام دهید. در هر دو مورد، خوشمزه به نظر می رسد. یک لیوان عدس قرمز به نیم لیتر آب، یک پیاز کوچک، دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیاز دارد. نمک، نعناع، آبلیمو، روغن نباتی و فلفل آسیاب شده نیز مورد نیاز است. همه ادویه ها به طعم اضافه می شوند.

عدس از قبل شسته شده و حداقل یک ساعت با آب ریخته می شود، اما بیشتر ممکن است. پیاز ریز خرد شده با اضافه کردن یک گوجه فرنگی سرخ شده است. سپس 2 لیتر آب بریزید و عدس ها را با حرارت ملایم بجوشانید و نمک و فلفل بزنید.

اگر سوپ پوره عدس بپزید، دستور پخت یکسان می شود، اما در این مرحله جرم را با مخلوط کن آسیاب می کنند. بعد، نعنا را به ظرف آماده اضافه کرده، با آب لیمو پاشیده و با تورتیلا سرو می‌کنیم.