چه مفید است و روی در کجا یافت می شود؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بدن انسان یک سیستم بسیار پیچیده و چند منظوره است که برای عملکرد طبیعی آن به ویتامین ها و ریز عناصر نیاز است. بسیاری از مردم اغلب تعجب می کنند که روی کجا یافت می شود. این جزء ضروری در چه محصولاتی وجود دارد، از این مقاله خواهید آموخت.

روی برای چه مفید است؟

برای بدن انسان ضروری است، زیرا یکی از کاتالیزورهای نوسازی سلولی است. حدود 98 درصد از مقدار کل این عنصر کمیاب در خود سلول ها و تنها 2 درصد در سرم خون موجود است. غلظت های جزئی روی نیز در شبکیه، مو، پوست، کلیه ها، کبد، استخوان ها و ماهیچه ها وجود دارد. بنابراین، بدن انسان نیاز به پر کردن منظم ذخایر این جزء دارد.

برای کسانی که نمی دانند روی در کجا یافت می شود، احتمالاً جالب خواهد بود که در اکثر فرآیندهای بیوشیمیایی شرکت می کند، یعنی:

• در تسریع بازسازی بافت.
• در سنتز تستوسترون.
• در تشکیل استخوان.
• در سنتزهورمون های رشد و انسولین.
• در شکل گیری دستگاه ژنتیک.
• در فرآیندهایی که فعالیت طبیعی مغز را تضمین می کند.

علاوه بر این، برای تنظیم عملکردهای تنفسی و خونساز ضروری است. این عنصر کمیاب در تولید اسیدهای نوکلئیک، کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها نقش دارد. برای تغذیه مناسب ناخن، مو و پوست مورد نیاز است.

کمبود این عنصر کمیاب به چه چیزی منجر می شود؟

کسانی که علاقه مند به یافتن روی در کجا هستند، دانستن کمبود آن مفید خواهد بود. فقدان این ماده مهم خیلی سریع بر وضعیت کل ارگانیسم تأثیر می گذارد. اول از همه، سیستم تولید مثل و ایمنی از این آسیب رنج می برند. علاوه بر این، در چنین بیمارانی، روند بهبود زخم ها کاهش می یابد. در کودکان، کمبود روی می تواند باعث کاهش رشد و بلوغ شود.

به گفته دانشمندان، این ریز عنصر روند پیری را کند می کند. بنابراین کمبود آن می تواند باعث اورکلاک شدن آنها شود. بنابراین به خانم ها توصیه می شود تعادل این ماده را کنترل کنند. پیامدهای منفی اصلی کمبود روی عبارتند از:

• افزایش سطح کلسترول.
• ظاهر جوش های سرسیاه و ناخن های شکننده.
• ترمیم ضعیف زخم.
• ناباروری و ناتوانی جنسی.
• از دست دادن اشتها، بویایی و چشایی.
• تحریک پذیری و اختلال حافظه.

همچنین، افرادی که کمبود این جزء تشخیص داده شده است، ریزش موی کانونی، افزایش یافته است.حساسیت به عفونت های مختلف و اختلال در جذب ویتامین های حیاتی. یکی از بارزترین علائم خارجی کمبود روی، ظهور لکه های سفید روی صفحه ناخن است.

ارزش روزانه

کسانی که علاقه مند به وجود روی هستند باید بدانند که همه چیز نیاز به اندازه گیری دارد. مهم است که از نیاز روزانه توصیه شده برای این عنصر تجاوز نکنید، زیرا بیش از حد آن کمتر از کمبود آن خطرناک نیست. برای کودکان زیر سه سال، سه میلی گرم در روز کافی است. یک کودک چهار تا هشت ساله به پنج میلی گرم در روز نیاز دارد و از نه تا سیزده سالگی مصرف حدود هشت میلی گرم روی توصیه می شود.

زنان بالغ باید تا دوازده میلی گرم روی در روز دریافت کنند، مردان تا پانزده میلی گرم. در مادران شیرده نیاز به این ریز عنصر به شدت افزایش می یابد. آنها به نوزده میلی گرم نیاز دارند.

روی در کجا یافت می شود؟ چه محصولاتی؟

لیست بسیار طولانی است. در این مقاله به رایج ترین و مقرون به صرفه ترین غذاهای حاوی این ماده می پردازیم.

یکی از بهترین منابع طبیعی روی، مغزها و دانه ها هستند. آنها را می توان به سالاد اضافه کرد یا به عنوان میان وعده استفاده کرد. آجیل کاج، کنجد، بادام زمینی، کدو تنبل و تخمه آفتابگردان در این زمینه مفید هستند.

قلب مرغ، بوقلمون، گوشت گوساله و زبان گاو سرشار از این عنصر کمیاب هستند. محصولات گوشتی چرب حاوی بسیارروی کمی.

همچنین به مقدار زیاد در زرده تخم مرغ، مخمر و آرد سبوس دار وجود دارد. حبوبات نیز سرشار از آنها هستند. برای کسانی که نمی‌دانند روی کجا یافت می‌شود، دانستن اینکه روی در ماهی وجود دارد، ضرری ندارد. به خصوص مقدار زیادی از آن در ماهی سالمون، ماهی تن و ساردین.

مهم دانستن

پس از اینکه متوجه شدیم روی و سلنیوم در کجا وجود دارد، لازم است به چند نکته اشاره کنیم. بنابراین، در دوزهای بیش از 150 میلی گرم در روز، این ماده سمی می شود. افراد مبتلا به اختلال عملکرد روده به روی بیشتری نیاز دارند. نمک، شکر، کافئین و الکل به حذف این عنصر از بدن انسان کمک می کنند. همچنین، محصولات لبنی در قابلیت هضم آن منعکس نمی شوند.

برای جذب بهتر روی، می توانید رژیم غذایی خود را با غذاهای پروتئینی، از جمله آجیل و حبوبات، متنوع کنید. عملکرد مشابهی توسط محصولات تخمیر شده سویا و بکینگ پودر مورد استفاده در فرآیند پخت نان انجام می شود.