گوشت آب پز برای سلامتی شما

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در دنیای ما، جایی که پیروی از تغذیه مناسب شکل خوبی در نظر گرفته می شود، یک محصول در دسترس همه است که حتی متخصصان تغذیه نیز درباره مزایای آن بحث نمی کنند. این محصول گوشت گاو آب پز می باشد. چرا مفید است؟ خودتان قضاوت کنید.

کالری بالایی دارد (۲۵۴ کیلو کالری)، اما… فقط ۲۵۰ گرم گوشت گاو به اندازه یک لیتر شیر کامل برای بدن مفید است. گوشت گاو آب پز اسید کلریدریک را خنثی می کند و خاصیت تحریک کننده برخی آنزیم های دیگر را کاهش می دهد. این تنها فرآورده‌های گوشتی است که فضولات پوسیده یا تخمیر شونده در بدن باقی نمی‌گذارد. پروتئین، که سرشار از این گوشت است، برای افرادی که به دنبال عضله سازی هستند توصیه می شود. آب جوش استخوان برای افرادی که استخوان های ضعیف یا آسیب های استخوانی دارند توصیه می شود. گوشت گاو به خون سازی کمک می کند و به افزایش وزن کمک نمی کند. همچنین سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع است. به همین دلیل است که غذاهای گوشت گاو آب پز باید در هر سفره وجود داشته باشد. خوردن روزانه ضروری (حتی مضر) نیست. بهتر است این کار را 1-2 بار در هفته انجام دهید. اما گوشت آب پز می تواند هر کسی را منحصر به فرد کند، حتیمیز جشن گوشت به خودی خود خوشمزه است، به راحتی در بسیاری از سالادها جای می گیرد. به عنوان مثال، من هرگز سوسیس یا کالباس نمی خورم، ساندویچ با گوشت گاو آب پز یا بخار پز جایگزین آنها می شود. و محبوب ترین سالاد با گوشت گاو "پیاز" و "قارچ" است.

سالاد گوشت گاو "پیاز"

هر دو دستور غذا شامل گوشت آب پز است. دستور پخت گوشت گاو آب پز ساده است. ابتدا گوشت (هر چه تکه بزرگتر باشد، خوشمزه تر است) با آب سرد ریخته و خیلی سریع به جوش می آورند. آب تخلیه می شود، گوشت شسته می شود و دوباره به جوش می آید، اما در حال حاضر روی یک آتش کوچک. برای سالاد شما نیاز دارید:

• گوشت آب پز - نیم کیلو.
• تعظیم. باید آن را برش دهید و به مدت 6 ساعت با سرکه بریزید و سپس با آب یخ بشویید.
• گارنت (بزرگ).
• فلفل و سایر ادویه ها به دلخواه.

سالادسالاد را می توان لایه لایه یا مخلوط کرد، این هم سلیقه ای است. گوشت گاو آب پز را به صورت نوارهای بسیار نازک برش داده و با پیاز و انار مخلوط می کنند. می توانید سالاد را با سس مایونز بپوشانید یا می توانید از یک لیوان خامه ترش (یا ماست)، خردل شیرین و معمولی (به طعم) و سه قاشق غذاخوری شراب خشک یک سس درست کنید. روی آن را سخاوتمندانه با دانه های انار بپاشید.

سالاد "قارچ"

گوشت گاو آب پز و قارچ (ترشی) به همان اندازه نیاز دارد، تقریباً 250-300 گرم برای هر کدام. گوشت آب پز، پیاز، قارچ و هویج سرخ می شود.

سپس همه چیز را به صورت لایه لایه می چینیم و هر کدام را با ماست یا ماست آغشته می کنیم.سس مایونز، حتما خردل اضافه کنید. می توانید خیارشور را به سالاد اضافه کنید.

ساندویچ گوشت گاو سالم

برای تهیه آن از برگ های بزرگ کاهو استفاده می کنم. بعد از شستن آنها را با خردل چرب می کنم و گوشت آب پز شده را که به صورت لایه های نازک بریده شده روی آن پهن می کنم. روی آن ترب با چغندر، دوباره کاهو، گوشت، سس، گوجه فرنگی، کاهو، سس، گوشت، خیار و فلفل. هرچه گوشت در چنین ساندویچی نازک تر باشد، خوشمزه تر است. "اسلاید" حاصل باید به خوبی در برگ های کاهو پیچیده شود. نان استفاده نمی شود. می‌توانید لایه‌ها را با سانی که بیشتر دوست دارید بمالید. من از ترب با چغندر یا سس مایونز، خردل فرانسوی، سس های شیرین، ماست، سس مایونز یا ترکیبی از این سس ها بسته به روحیه ام استفاده می کنم.