کوکی‌های انگلیسی: دستور العمل‌هایی از مواد موجود

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چای را می توان هم در صبح و هم عصر نوشید. برای ملاقات با دوستان و برای لذت بردن از آن در تنهایی خوب است. اما وقتی شیرینی های مناسب با چنین نوشیدنی همه کاره سرو می شود، نوشیدن چای بسیار جالب تر می شود. پیشنهاد می کنیم طبق دستور العمل های ساده و خوشمزه انگلستان آن را با کوکی های خانگی امتحان کنید.

از محصولات ساده

این گزینه پخت زمانی کمک می کند که طیف مواد موجود کم باشد. لیست مواد لازم برای دستور پخت کوکی انگلیسی:

• آرد - 0.5 کیلوگرم؛
• کره یا مارگارین - 100 گرم؛
• شیر پرچرب - 3 قاشق غذاخوری؛
• 150 - 180 گرم شکر؛
• تخم مرغ - 2 عدد بزرگ؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک ریز آسیاب شده - یک پیمانه؛

در صورت تمایل شکر وانیل را اضافه کنید.

فرآیند ورز دادن خمیر

در یک فنجان جداگانه، محصولات فله - آرد، نمک، بکینگ پودر و شکر گرانول را با هم ترکیب کنید. اگر دستور کوکی انگلیسی شماباید طعم وانیلی داشته باشد، شکر وانیل را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

تخم مرغ ها با یک پایه شل ترکیب می شوند. شیر اضافه کنید.

بعد، کره نرم شده را به کاسه اضافه کنید. اما نباید آب شود. کافی است بریکت را از یخچال خارج کنید و چند ساعت روی میز بگذارید. محصول را به مخلوط آرد اضافه کنید.

نتیجه باید خمیر پلاستیکی باشد. شکل خود را به خوبی حفظ می کند. توده را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. ابتدا آن را در یک کیسه پلاستیکی پنهان کنید.

شلینگ محصولات

سطح صاف را با کمی آرد بپاشید. خمیر را به صورت لایه ای باز کنید که ضخامت آن نیم سانتی متر بیشتر نباشد. شکل ها را با شکاف های مخصوص - گل ها، لوزی ها یا قلب ها برش می دهیم. کوکی های انگلیسی را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید و در فر داغ قرار دهید. پاشیدن روی جاهای خالی پودر قند یا شکر جایز است. محصولات را به مدت 10-15 دقیقه بپزید. دستورالعمل دقیق آمادگی یک رنگ طلایی است.

با دارچین

این دستور کوکی انگلیسی با سادگی خود لذت می برد. این یک گزینه عالی برای صبحانه یکشنبه است. طعم و عطر جالبی دارد. مواد تشکیل دهنده کوکی انگلیسی:

• آرد درجه یک - 170 - 200 گرم. مقدار دقیق با توجه به واقعیت متفاوت است.
• شکر - 3 قاشق غذاخوری پر.
• کره یا مارگارین - 100 گرم.
• دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری. اگر خوشبوتر دوست دارید، یک قاشق با سرسره بردارید.

روش پخت

روغنبرای چنین کوکی ها باید بسیار نرم باشد. از یخچال خارج می کنیم و در فنجان می گذاریم و حداقل دو ساعت در دمای محیط نگه می داریم.

سپس تمام شکر پیشنهادی در دستور پخت را به کره اضافه کنید.

شیرینی های انگلیسی با کمی نمک روی نوک چاقو طعم بهتری دارند.

برای اجزای ذکر شده دارچین می فرستیم و آن را با دقت روی مخلوط روغنی پخش می کنیم.

ورز دادن پایه کوکی را با الک کردن تمام آرد به طور مستقیم در کاسه به پایان برسانید.

مانند دستور قبلی کوکی های انگلیسی، خمیر پلاستیکی تمام شده را به یخچال بفرستید. اما اکنون زمان اقامت او در یک مکان سرد حداقل یک ساعت خواهد بود.

بعد از مدت مشخص شده خمیر را ورز دهید. آنقدر آرد را داخل آن مخلوط کنید تا به انگشتانتان نچسبد. کوکی ها را به هر شکلی درست می کنیم و به مدت 15 دقیقه در فر می پزیم.

کوکی‌های انگلیسی بلغور جو

دستور پخت حاوی بلغور جو دوسر است، به همین دلیل چنین پختی نیز سالم است. مجموعه ای از محصولات برای ایجاد شیرینی:

• پولک بلغور جو دوسر - 120 گرم؛
• کره - 100 - 120 گرم؛
• آرد - 150 - 170 گرم؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• یک پیمانه نمک؛
• پوست لیمو - قاشق چایخوری؛
• شکر - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• می توانید مقدار دلخواه کشمش شسته شده را به ترکیب اضافه کنید یا به جای کشمش دانه های خشخاش اضافه کنید؛
• دارچین - اختیاری؛
• شکر وانیلی -کیف استاندارد.

طرز پخت

کره را ذوب کرده و با شکر، نمک و شکر وانیل هم بزنید.

تخم مرغ را معرفی کنید و شیر را اضافه کنید. هم بزنید.

باید آرد را جداگانه الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید. سپس محصولات حجیم را با کره، شیر و شکر به یک فنجان اضافه کنید.

بلغور جو دوسر آسیاب نشده را داخل خمیر به دست آمده بریزید. در صورت تمایل کشمش، خشخاش را اضافه کنید. یک قاشق چایخوری پوست لیمو و دارچین.

خمیر خیلی غلیظ نیست. بنابراین بهتر است کوکی ها را با دسر یا قاشق غذاخوری درست کنید. ابتدا ورقه پخت را با روغن نباتی بپوشانید. با قاشق روی آن بلغور جو دوسر بمالید. فاصله بین قسمت های خالی را به خاطر بسپارید - حداقل 4 تا 5 سانتی متر. شما می توانید بیشتر بگذارید.

مواد خالی را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید. کوکی‌های بلغور جو دوسر با چای یا شیر سرو می‌شوند.