کاپ کیک خانگی: دستور العمل های ساده با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور پخت کیک ساده چیست؟ چه موادی برای آن لازم است؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. در اینجا برخی از ساده ترین دستور العمل های کیک کوچکی که می توانید تصور کنید آورده شده است. آنها به راحتی و به سرعت ساخته می شوند. شما باید معمولی ترین محصولات را بخرید. این کیک‌ها به سادگی پخته می‌شوند، بدون تزئینات تزئینی.

کاپ کیک با شیر

یک دستور ساده کیک شیری را در نظر بگیرید. بگیر:

• شیر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• مارگارین یا کره - 200 گرم؛
• آرد - 2، 5 قاشق غذاخوری؛
• یک دو عدد تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• وانیلین؛
• سودا، هیدراته شده با سرکه (1 قاشق چایخوری).

این دستور پخت کیک ساده شامل مراحل زیر است:

1. ابتدا مواد را به صورت زیر مخلوط کنید. کره را روی آتش بگذارید تا آب شود. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، شیر را به آرامی داخل آن بریزید. کره ذوب شده را خنک کرده و به آنجا بفرستید. سپس در بخش های کوچکآرد را اضافه کنید سپس نمک، وانیل و سودا را با سرکه اضافه کنید. شما می توانید یک مشت کشمش یا زردآلو خشک ریز خرد شده، آلو خشک شده را به توده بفرستید.
2. خمیر را در قالب سیلیکونی روغنی بریزید. می‌توانید در قالب فلزی معمولی هم بپزید.
3. کیک را به مدت 30 دقیقه بپزید. شیرینی را با چوبی سوراخ کنید. اگر هیچ اثری از خمیر روی آن باقی نماند، کاپ کیک آماده است.
4. محصول را خنک کرده و از قالب خارج کنید. برای این کار، بیسکویت را با یک بشقاب بزرگ بپوشانید، آن را برگردانید. سپس یک بشقاب بزرگ خوب بردارید و دوباره برگردانید.
5. شیرینی خنک شده را با پودر قند بپاشید.

به جای شیر و شکر می توانید از یک شیشه شیر تغلیظ شده استفاده کنید. کاملا جایگزین این دو جزء خواهد شد. با شیر تغلیظ شده، بیسکویت خوشمزه تر می شود.

اگر کیک شکلاتی می خواهید، پودر کاکائو را به خمیر اضافه کنید.

ساده ترین کیک کوچک

ما دستور دیگری برای یک کیک کوچک ساده را به شما معرفی می کنیم. در این حالت، تمام اجزای مورد استفاده باید در دمای اتاق باشند. بگیر:

• کره - 100 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• دو تخم مرغ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• نصف لیوان ماست؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• وانیلین روی نوک چاقو.

این دستور پخت کیک آسان (همراه با عکس) به موارد زیر نیاز دارد:

1. کره را با وانیل و شکر بزنید.
2. تخم مرغ، آرد، کفیر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. جوش شیرین را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. در صورت تمایل می توانید میوه های خشک، آجیل را در خمیر بفرستید.کشمش.
3. ماده را در قالب چرب شده بریزید. به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

کاپ کیک در قالب های سیلیکونی

دستور پخت کیک های ساده در قالب های سیلیکونی را در نظر بگیرید. همه شیرینی ها از این محصولات با یک لیوان شیر یا یک فنجان چای معطر استقبال می کنند. به جای کشمش، می توانید انواع توت ها، شکلات چیپسی یا میوه ها را به خمیر اضافه کنید. شما نیاز دارید:

• 150 گرم مارگارین؛
• 260 گرم آرد؛
• 40ml شیر؛
• 160 گرم شکر؛
• سه تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
• بیکینگ پودر (یک قاشق چایخوری)؛
• 70 گرم کشمش.

این دستور العمل ساده کاپ کیک عکسی به مراحل زیر نیاز دارد:

1. تخم مرغ ها را با شکر ساده و وانیلی ترکیب کنید. با همزن یا همزن بزنید.
2. کره یا مارگارین ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید.
3. آرد را در قطعات کوچک بریزید و با قاشق مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. در شیر و کشمش بریزید. دوباره هم بزنید. خمیر باید از نظر قوام با خامه ترش غلیظ یکسان باشد.
5. قالب های سیلیکونی را 2/3 پر از خمیر کنید، زیرا اندازه محصولات در طول پخت افزایش می یابد. به مدت 30 تا 50 دقیقه به فر با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بفرستید.

در صورت تمایل کاپ کیک های تمام شده را با پودر قند بپاشید.

کاپ کیک کشمشی شکلاتی

از شما دعوت می کنیم دستور تهیه یک کیک شکلاتی ساده (با عکس) با کشمش را به صورت مرحله به مرحله مطالعه کنید. اشتها آور، با رایحه ملایم کنیاک، نوشیدن چای را دلپذیرتر کرده و سفره شما را تزئین می کند. اگر شما می خواهید، شما می توانیدبه این خمیر آجیل، میوه های خشک، گیلاس یا کرن بری خشک اضافه کنید. در اینجا باید کشمش را از قبل خیس کنید تا نرم شود و آجیل را در فر سرخ یا گرم کنید. اگر کیک کوچک توسط بچه ها خورده شود، نمی توانید کنیاک اضافه کنید. بنابراین، شما نیاز دارید:

• کره - 100 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• 4 تخم مرغ؛
• گردو - 100 گرم؛
• آرد - 160 گرم؛
• کاکائو - 100 گرم؛
• خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• گیلاس - 100 گرم؛
• کنیاک - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• کشمش - 100 گرم؛
• بادام زمینی - 100 گرم

این دستور العمل عکس کیک ساده و خوشمزه شگفت انگیز است! آن را به این صورت آماده کنید:

1. کره را با شکر بمالید تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید.
2. حالا آرد، کاکائو و بکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
3. آلبالو، آجیل و کشمش را داخل خمیر بفرستید.
4. کاملاً هم بزنید و کنیاک را اضافه کنید.
5. پخته شده در قالب سیلیکونی. ممکن است روغن کاری نشود. خمیر را به طور مساوی پهن کنید و به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید.
6. اگر محصول شکسته باشد، ترسناک نیست. این نشان می دهد که خمیر عالی شده است.

کیک را قبل از سرو با پودر قند بپاشید.

لذیذ با آجیل و کشمش

دستور پخت زیر را با عکس یک کیک خانگی ساده در نظر بگیرید. به طور غیرمعمولی لطیف، شکننده، با نت روشن از لیمو و آجیل غنی است.طعم و مزه در اینجا می توانید آجیل هایی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. بگیر:

• آرد - 200 گرم؛
• 2 تخم مرغ؛
• شکر - 100 گرم؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• یک لیمو کوچک؛
• یک پیمانه نمک؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• 1 قاشق غذاخوری ل پودر قند برای پاشیدن؛
• کشمش - 200 گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی (برای چرب کردن قالب)؛
• گردو - 100 گرم

موافقم، دستور العمل های کیک های ساده و خوشمزه عالی هستند! بنابراین، موارد زیر را انجام دهید:

1. آب جوش را به مدت 10 دقیقه روی کشمش ها بریزید و سپس آنها را خشک کنید. آجیل ها را در ماهیتابه خشک به مدت دو دقیقه تفت دهید، له کنید.
2. از یک لیموی شسته، پوست آن را بدون دست زدن به ناحیه سفید جدا کنید و آب آن را بگیرید.
3. تخم مرغ ها را با شکر می زنیم تا سفت شوند. آرد و بکینگ پودر را با الک الک کنید، توده شکر و تخم مرغ را در دو مرحله اضافه کنید، به آرامی با حرکات از پایین به بالا مخلوط کنید.
4. آب لیمو و پوست را داخل خمیر بفرستید، هم بزنید.
5. کشمش، آجیل را اضافه کنید و هم بزنید.
6. خمیر را در قالب چرب شده بریزید. به مدت 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

محصول نهایی را از قالب خارج کنید، روی توری سیمی خنک کنید و با پودر قند تزئین کنید.

یخ ارل گری

اینم یه دستور جالب دیگه با عکس یه کیک ساده تو فر.. ترد میشه و فقط تو دهن آب میشه. بنابراین، شما نیاز دارید:

• آرد - 230 گرم؛
• چای ارل گری - 10 گرم;
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• قند -200 گرم؛
• خامه 20٪ - 120 میلی لیتر؛
• کره - 75 گرم؛
• کنیاک - 10 گرم؛
• بیکینگ پودر - 6 گرم؛
• پودر شکر - 200 گرم؛
• آب لیمو، آلو یا گیلاس - 40 میلی لیتر.

بسیاری از مردم این دستور پخت کیک آسان در فر را دوست دارند. برای تهیه:

1. چای را با وردنه له کنید.
2. چای را با خامه ترکیب کنید، بجوشانید. کره را اضافه کنید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
3. تخم مرغ و شکر را کمی هم بزنید.
4. بیکینگ پودر و آرد را در مخلوط تخم مرغ الک کنید. با کفگیر هم بزنید تا یکدست شود.
5. خامه را با چای داخل جرم بریزید، به آرامی هم بزنید. اگر تصمیم به اضافه کردن کنیاک به خمیر دارید، آن را همراه با خامه بریزید.
6. یک ظرف فر را با روغن چرب کنید و آرد بپاشید یا با کاغذ روغنی بپوشانید. با احتیاط داخل خمیر بریزید. کیک را به مدت 55 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید. آمادگی باید با سیخ خشک بررسی شود.
7. حالا فراستینگ را آماده کنید. برای این کار پودر قند را با آبغوره ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند.
8. کیک آماده شده را در قالب خنک کنید، سپس به پوست منتقل کنید و با مایه کیک بمالید. محصول را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 60 درجه سانتیگراد ارسال کنید. در این مدت رطوبت تبخیر شده و لعاب براق می شود. هر چه بیشتر فراستینگ را در فر گرم کنید، شفاف تر می شود. اما زیاده روی نکنید!

کیک موز کشکی

البته دستور العمل های زیادی برای کاپ کیک های ساده در خانه وجود دارد. کیک موز پنیر کوتیجبه سرعت و به راحتی ایجاد شده است. بسیار خوشمزه و لطیف است. بگیر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• موز - 2 عدد؛
• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 100 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• آرد - 8 قاشق غذاخوری. l.;
• شیر - 6 قاشق غذاخوری. l.;
• روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. l.;
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری..

اینطور آشپزی کنید:

1. تخم مرغ را با شکر با همزن بزنید تا کف کند.
2. شیر، کره، بکینگ پودر، آرد و موز له شده را به تدریج به خمیر اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. پنیر کوتیج را با شیر تغلیظ شده به طور جداگانه در مخلوط کن خرد کنید. با اولین جرم مخلوط کنید. شما همچنین می توانید آن را روی آن قرار دهید - و سپس یک کیک کوچک با فیل دریافت خواهید کرد.
4. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.

کیک کشک با کشمش

برای درست کردن این کیک خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• پنیر خامه ای چرب - 270 گرم؛
• شکر - 250 گرم؛
• مارگارین - 150 گرم؛
• کشمش یا میوه های شیرین - 100 گرم؛
• آرد - 300 گرم؛
• یک کیسه بیکینگ پودر؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• یک پیمانه وانیل.

1. مارگارین نرم را با وانیل و شکر بزنید. کشک را به توده اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
2. حالا مخلوط را با تخم مرغ ها ترکیب کنید و خوب هم بزنید.
3. آرد را با بکینگ پودر الک کرده و به خمیر می‌فرستیم. کشمش ها را بشویید و خشک کنید، آنجا اضافه کنید. خمیر نرم ورز دهید.
4. فرم را با تست 2/3 پر کنید.
5. پختکیک 1 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد.

کاپ کیک توت فرنگی

در طول فصل توت فرنگی، افراد زیادی این غذای عالی را درست می کنند. شما نیاز دارید:

• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کفیر - 250 میلی لیتر؛
• کره - 70 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• توت فرنگی - 250 گرم؛
• یک پیمانه نمک.

این کاپ کیک ها را اینگونه بپزید:

1. کره نرم متوسط را با نمک و شکر بزنید.
2. تخم مرغ و ماست زده شده را اضافه کنید، دوباره هم بزنید.
3. بیکینگ پودر و آرد را در خمیر الک کرده و ورز دهید.
4. برای ایجاد کاپ کیک از قالب های فلزی پوشیده شده با قالب های کاغذی مخصوص استفاده کنید. در هر کدام از آنها یک تکه توت فرنگی قرار دهید.
5. خمیر را در هر قالب بریزید. کاپ کیک ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید. کمی خنک سرو کنید.

با شکلات چیپسی

این کاپ کیک در صورت ملاقات ناگهانی مهمانان به هر مهمانداری کمک می کند زیرا به سرعت و به راحتی تهیه می شود. این محصول در دهان شما ذوب می شود، طعم شگفت انگیز، غیرمعمول معطر و لطیف است. برای ایجاد آن، باید در دسترس داشته باشید:

• دو تخم مرغ؛
• شیر - 125 میلی لیتر؛
• 125 گرم کره (+20 گرم برای پخش کردن قالب)؛
• یک و نیم خیابان. شکر؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• 100 گرم شکلات چیپسی (می توانید یک تخته شکلات را در مخلوط کن خرد کنید)؛
• نصف یک تخته شکلات؛
• بادام خرد شده (به سلیقه)؛
• وانیلین.

برای ایجاد این ظرف، این مراحل را دنبال کنید:

1. روی آب ذوب کنیدکره حمام آن را با شکر ترکیب کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود. شیر و تخم مرغ را اضافه کنید، هم بزنید. وانیل، آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه کنید، خوب ورز دهید.
2. در پایان بسته، شکلات چیپسی را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به طور یکنواخت در خمیر پخش شود.
3. یک قالب را با کره بمالید و 2/3 آن را با خمیر پر کنید.
4. محصول را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بررسی آمادگی با خلال دندان یا کبریت.
5. محصول نهایی را در قالب خنک کرده و روی بشقاب قرار دهید. شکلات را آب کنید و روی کیک بمالید.
6. بادام له شده را روی شکلات هنوز سفت نشده بپاشید.

پراگ گروش

نام این محصول ترکیبی از غذاهای چک و مجموعه ای مقرون به صرفه از اجزای سازنده است. برای ایجاد آن، ما می گیریم:

• آرد - 250 گرم؛
• 150 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• 150ml آب؛
• شکر - 200 گرم؛
• 4 تخم مرغ؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• 1 قاشق غذاخوری تمشک یا گیلاس؛
• 1 قاشق چایخوری پودر قند؛
• 0.5 قاشق چایخوری جوز هندی.

اینطور آشپزی کنید:

1. سفیده ها را از زرده ها جدا کرده و به شکل کف غلیظی در بیاورید.
2. زرده ها را با شکر به یک کف ملایم بزنید. در حالی که به هم زدن ادامه می دهید آب و روغن را اضافه کنید.
3. در بکینگ پودر، آرد الک شده و جوز هندی بپاشید.
4. با سفیده تخم مرغ زده شده ترکیب کنید، خوب هم بزنید.
5. قالب سیلیکونی را با آب خیس کنید، ½ از خمیر را داخل آن بریزید.توت ها را بچینید بقیه خمیر را روی آنها بریزید.
6. محصول را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 50 دقیقه بپزید. از یک کبریت خشک برای بررسی آمادگی استفاده کنید.
7. کیک تمام شده را در قالب خنک کرده و بیرون بیاورید و پودر قند بپاشید و سرو کنید.

کاپ کیک مکزیکی

برای ایجاد آنها باید داشته باشید:

• 1 فلفل دلمه ای سبز؛
• 1 فلفل قرمز تند؛
• 0، هنر 75. آرد؛
• 120 گرم نشاسته؛
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
• 40 گرم پنیر پارمزان (رنده شده)؛
• 100 گرم پنیر امانتال (رنده شده)؛
• یک دو عدد تخم مرغ؛
• 125 میلی لیتر روغن ذرت؛
• 350 میلی لیتر ماست؛
• 300 گرم ذرت کنسرو؛
• 1 قاشق چایخوری روغن نباتی؛
• یک و نیم قاشق چایخوری. نمک.

باید این کاپ کیک ها را اینگونه بپزید:

1. فلفل تند و شیرین را از وسط نصف کنید، هسته آن را بردارید، با آب بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. آرد را به همراه نشاسته ذرت، نمک و بکینگ پودر در یک کاسه الک کنید. پاپریکا، هر دو نوع پنیر، فلفل خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.
3. ذرت را در آبکش بفرستید، چند بار تکان دهید. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه هم بزنید. سپس روغن ذرت را داخل آن بریزید و مدام هم بزنید. ذرت و ماست را اضافه کنید.
4. مخلوط به دست آمده را با پنیر، آرد و فلفل در ظرفی بریزید. خمیر را ورز دهید.
5. قالب ها را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را با قاشق پهن کنید به اندازه 1.5 سانتی متر نرسیده به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه بفرستید.
6. کاپ کیک های تمام شده را از فر خارج کرده و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید. برداشتنبا احتیاط قالب بزنید، گرم سرو کنید.

کاپ کیک بیکن

برای درست کردن این کیک ها نیاز دارید:

• شکر - یک قاشق غذاخوری. l.;
• آرد پنکیک - 250 گرم؛
• بیکینگ پودر - یک قاشق چایخوری؛
• شیر - 280 میلی لیتر؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• کره - 85 گرم؛
• دو تخم مرغ؛
• پنج نوار بیکن؛
• نصف یک دسته پیاز سبز.

این غذا را اینگونه بپزید:

1. سرکه را در شیر بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند. تخم مرغ، روغن را اضافه کنید و هم بزنید. شکر، آرد و بکینگ پودر را در ظرفی با هم مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ و شیر را بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
2. بیکن را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. خنک کنید و به قطعات برش دهید. پیاز را نگینی خرد کرده و روی خمیر بفرستید و بیکن را در همان جا بگذارید و مخلوط کنید.
3. قالب های کاغذی را روی سینی فر پهن کنید، خمیر را در آنها پخش کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت حدود 15 دقیقه بپزید. کاپ کیک ها را روی توری سیمی خنک کنید و گرم سرو کنید.

کیک پیاز با پنیر

می خواهید کیک پنیر پیاز را امتحان کنید؟ بگیر:

• 40 گرم آرد (برای لایه رویی)؛
• 1 قاشق چایخوری آب (برای لایه بالایی)؛
• 20 گرم کره (برای لایه رویی)؛
• 125 میلی لیتر روغن گیاهی (+ 1.5 قاشق غذاخوری)؛
• یک پیاز؛
• یک و نیم خیابان. آرد پنکیک؛
• 0، هنر 75. آرد گندم؛
• 100 گرم پنیر چدار؛
• یک قاشق غذاخوری. ل پیاز سبز (خرد شده)؛
• یک تخم مرغ؛
• شیر - 1، 2هنر.;
• 1 قاشق غذاخوری ل سرکه.

این کیک به این صورت تهیه می شود:

1. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. 1 قاشق غذاخوری را گرم کنید. ل روغن نباتی و پیاز را در آن تفت دهید، هر از گاهی هم بزنید تا نرم شود، حدود 5 دقیقه. از روی حرارت بردارید و در یخچال بگذارید.
2. دوغ درست کنید. سرکه را داخل شیر بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.
3. برای لایه رویی، کره، آرد و آب را در یک کاسه مخلوط کنید. خمیر باید خیلی متراکم باشد. آن را به ته ظرف فشار دهید و ببندید و نیم ساعت در یخچال بگذارید.
4. آرد پنکیک را با آرد گندم مخلوط کنید، نصف قسمت پیاز سرخ شده، ½ قسمت پنیر و پیاز سبز را اضافه کنید. تخم مرغ را با دوغ و 125 میلی لیتر روغن نباتی هم بزنید و روی خمیر بریزید و هم بزنید.
5. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و با پوسته بپوشانید. خمیر پیاز را داخل آن بریزید.
6. خمیر یخ زده را رنده کنید و با باقی مانده پنیر و پیاز سرخ شده سریع هم بزنید. در یک لایه یکنواخت قرار دهید. به مدت نیم ساعت به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بفرستید.

کیک پیاز با پنیر، گرم سرو کنید. برای سلامتی خود غذا بخورید!