چگونه کواس در خانه درست کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یک رستگاری واقعی در روزهای گرم تابستان یک لیوان کواس نان سرد است. تشنگی را کاملاً رفع می کند، کاملاً طراوت می بخشد، انرژی می بخشد و کارایی را افزایش می دهد. علاوه بر این، یک نوشیدنی بسیار سالم است. تخمیر در طی فرآیند پخت و پز تعدادی باکتری تولید می کند که به عملکرد سیستم گوارش کمک می کند. کواس حاوی عناصر کمیاب و ویتامین های متعددی است که برای بدن انسان ضروری است.

و تأثیر مثبت این نوشیدنی بر اندام های بینایی و سیستم قلبی عروقی نیز به اثبات رسیده است. مهمانداران جوان در تعجب هستند که چگونه کواس را در خانه درست کنند. این مقاله همه چیز را با جزئیات به شما می گوید، پس بنشینید و به یاد داشته باشید!

در واقع، راه های زیادی برای تهیه کواس وجود دارد. البته ساده ترین کار استفاده از مخلوط های آماده ای است که در فروشگاه ها به فروش می رسد. با این حال، گزینه های دیگری وجود دارد.

کواس چاودار

چگونه کواس نان را در خانه درست کنیم؟ این به مواد زیر نیاز دارد: کراکر چاودار (1 کیلوگرم)، شکر (1.5 فنجان)، مخمر (40 گرم) و آب (3 لیتر). کراکرها را کمی سرخ کنید و در یک ظرف سه لیتری یا هر ظرف دیگری که برایتان مناسب است بریزید. آنها را با آب گرم پر کنید و چند ساعت در جای گرم قرار دهید. سپس باید صاف کنید، مایع را در یک کاسه جداگانه تخلیه کنید و دوباره کراکرها را خیس کنید. مایع حاصل باید به قسمت اول اضافه شود، تا 20 درجه سرد شود و سپس شکر و مخمر رقیق شده را به مخلوط اضافه کنید. قطعه کار را به مدت 10-12 ساعت در جای گرم بگذارید. پس از گذشت زمان، کواس را خنک کنید و از طعم بی نظیر نوشیدنی لذت ببرید.

چگونه کواس در خانه با عسل درست کنیم؟ برای این کار 200 گرم آرد، 25 گرم مایه خمیر، یک کیلو کشمش، عسل و آب جوشیده آماده کنید. همه مواد را در یک مخزن 25 لیتری بریزید و با آب پر کنید. بگذارید هفت روز بماند و پس از آن می توانید از طعم کواس خود لذت ببرید.

Apple kvass

البته رایج ترین گزینه کواس نان است. با این حال، آب سیب از نظر طعم کم نیست. چگونه خودتان کواس خانگی بپزید؟ برای این کار به 1 کیلوگرم سیب ترش نیاز دارید. از آنها 4 لیتر کمپوت بپزید. پس از آن، مایع را به مدت دو ساعت بگذارید و سپس صاف کنید. حالا باید شکر (100 گرم)، مخمر (40 گرم)، عسل (200 گرم) و کمی دارچین اضافه کنید.مخلوط حاصل را به مدت سه روز در یک مکان تاریک بگذارید. کواس آماده است!

کواس از غلات

چگونه کواس را در خانه بدون استفاده از مخمر درست کنیم؟ راه خاصی برای این کار وجود دارد. برای تهیه کواس غلات، به ارزن (1/3 فنجان)، فرنی بلغور جو دوسر (1/3 فنجان)، هویج، یک شلغم کوچک، کشمش (1 قاشق غذاخوری)، برگ خشک توت سیاه (4 عدد)، نمک (0) نیاز دارید. ، 5 قاشق چایخوری و آب جوشیده (3 لیتر). ارزن را بشویید، یک لیتر آب جوش کمی نمک بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. هرکول را در آنجا اضافه کنید، نمک بزنید و دوباره بجوشانید. حالا از روی اجاق گاز بردارید و یک ساعت با درب ببندید. در حالی که مخلوط دم می شود، هویج، شلغم، برگ انگور سیاه و کشمش را چرخ کنید. سپس پس از گذشت زمان، فرنی دم کرده را نیز از چرخ گوشت رد می کنیم و پس از آن همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. آب باقی مانده را به 40 درجه می آوریم و با مخلوط حاصل پر می کنیم. برای مدتی بگذارید، بیان کنید، خنک کنید و بنوشید!

اکنون می دانید که چگونه کواس را در خانه درست کنید. موافقم، خیلی آسان است! وقت آن است که به اقدامات عملی بروید و خوشمزه ترین کواس را برای خود و خانواده تان درست کنید!