چگونه از کواس خشک در خانه کواس درست کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه از کواس خشک کواس درست کنیم؟ این موضوع فقط در فصل گرم تابستان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. از این گذشته، در این زمان از سال است که می خواهید تشنگی خود را رفع کنید و تعادل آب را با چیزی ترش و شیرین در عین حال پر کنید. شایان ذکر است که نوشیدنی کواس خانگی بسیار خوشمزه‌تر و سالم‌تر از محصول مشابهی است که در بشکه‌های زرد در خیابان فروخته می‌شود.

چگونه از کواس خشک در خانه کواس درست کنیم

مواد لازم:

• شکر دانه‌ریز - 8-9 قاشق بزرگ؛
• آب آشامیدنی تصفیه شده - 3 لیتر؛
• مخمر فعال خشک (گرانول) - 5-7 نخود؛
• کواس خشک خریداری شده - 3 قاشق پر بزرگ.

فرآیند آشپزی

قبل از اینکه کواس را از کواس خشک قرار دهید، حتماً باید ماده اصلی را به شکل کراکر، آسیاب شده تا خرده نان بخرید. به عنوان یک قاعده، چنین استاین محصول در نان فروشی ها (به صورت بسته بندی یا وزنی) به فروش می رسد. به ویژه باید توجه داشت که کواس خشک تولید کنندگان مختلف می تواند به طور قابل توجهی در رنگ (از روشن تا تیره) متفاوت باشد. این واقعیت نقش خاصی در محصول نهایی ندارد، اما در برخی موارد، مخلوطی که خیلی تیره است می تواند نوشیدنی قوی تری تولید کند.

برای درک نحوه صحیح قرار دادن کواس در خانه، باید به یاد داشته باشید که چنین محصولی اگر با مقدار کافی شکر گرانول تهیه شود بسیار خوشمزه تر می شود. به این ترتیب یک محصول فله شیرین به مقدار 9-8 قاشق بزرگ را باید در یک ظرف شیشه ای سه لیتری قرار داد و سپس 3 قاشق غذاخوری کامل کواس خشک و 5-7 نخود فرنگی مایه گرانول فعال به آن اضافه کرد. پس از آن لازم است آب آشامیدنی تصفیه شده را داخل مواد اصلی (تا شانه های شیشه) ریخته و با استفاده از یک وسیله آشپزخانه بزرگ (قاشق یا چنگال) با بقیه محصولات هم بزنید.

قبل از اینکه کواس خشک را با آب در جای گرم قرار دهید، باید مطمئن شوید که شکر گرانول کاملا آب شده است. فقط پس از آن می توان نوشیدنی را با یک درب شیشه ای (به صورت شل) پوشاند و به مدت 24 تا 48 ساعت کنار گذاشت. یک گزینه ایده آل برای چنین کواسی یک آستانه پنجره است که در آن خورشید داغ در تمام طول روز می درخشد. در چنین جایی، نوشیدنی ترش خیلی سریع (در عرض 1 روز) درست می شود و خوشمزه می شود.

در فرآیند ساخت کواس، می توانید با چشمان خود ببینید که چگونهیک شیشه سه لیتری یک واکنش فعال است. و هر چه قوی تر باشد، محصول نوشیدنی ترش تر و قوی تر خواهد شد.

پس از 24 ساعت قرار گرفتن در معرض آفتاب، نوشیدنی کاملا آماده خواهد بود. اما همچنان توصیه می شود آن را امتحان کنید. اگر طعم کواس برای شما مناسب است، باید فوراً آن را در بطری های پلاستیکی ریخته و در یخچال قرار دهید.

اکنون می دانید که چگونه کواس را از کواس خشک در خانه درست کنید. در عین حال ، باید به خاطر داشت که همان نوشیدنی را می توان از مخمر باقی مانده در قسمت پایین تهیه کرد ، اما فقط بدون افزودن مخمر دانه خشک به آن. با افزایش رسوب در قسمت پایین، باید تا حدی تخلیه شود و تنها 5-6 قاشق بزرگ باقی بماند.