کیک 16 ساله: توضیحات همراه با عکس، دستور العمل های جالب و ایده هایی برای تزیین کیک

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا خانواده شما برای تعطیلات برنامه ریزی می کنند؟ آیا در مورد یک کیک 16 ساله گیج شده اید؟ نمی دانید با کدام دستور غذا بروید؟ آیا ارزشش را دارد که 16 سال کیک بدون ماستیک بپزیم؟ ناامید نباشید، ما بهترین دستور العمل ها و نکاتی را برای تزئین یک دسر شیرین برای شما داریم! بنشینید و بیایید با هم یک کیک برای قهرمان مناسبت انتخاب کنیم!

در بیشتر موارد، مرسوم است که از دستور العمل های کلاسیک برای روزهای نامگذاری استفاده کنید، به عنوان مثال، "کیک عسلی"، "ناپلئون" و کیک بیسکویت. ما انتخابی از دستور العمل های جدید، جالب و غیر معمول را به شما پیشنهاد می کنیم.

کیک با مربای میوه

برای تهیه این دسر به محصولات زیر نیاز دارید:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 100 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• مربای میوه - 150 گرم؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• پودر قند؛
• آب;
• توت و میوه های تازه برای تزئین.

مراحل درست کردن یک کیک باحال برای 16 سالگی:

• سه عدد تخم مرغ را با همزن بزنید، مقداری شکر را بریزید و کاملا مخلوط کنید تا رنگ و حالت یکنواختی پیدا کند؛
• در یک کاسه عمیقآرد را الک کنید، کره آب شده و تخم مرغ زده شده را اضافه کنید؛
• قالب را با روغن آفتابگردان چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید و به فر بفرستید؛
• بیسکویت به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه پخته می شود.

در حین تهیه بیسکویت، به سراغ تهیه کاسترد برویم.

چگونه کرم برای بیسکویت درست کنیم؟

برای بدست آوردن کرمی ملایم و شیری، باید مواد زیر را با هم مخلوط کنید:

• شیر - 200 میلی لیتر؛
• شکر - 50 گرم؛
• آب - 150 میلی لیتر.

شیر را در یک قابلمه کوچک بجوشانید و شکر و پودر را بریزید و کاملا مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. حالا خامه پروتئینی را از روی اجاق گاز بردارید و تا دمای اتاق خنک کنید.

چگونه یک کیک بیسکویت جمع کنیم؟

بعد از اینکه بیسکویت و خامه ما آماده شد، می توانیم به مرحله بعدی برویم - مونتاژ و تزئین کیک تولد به مدت 16 سال.

بیسکویت را به سه قسمت برش دهید. کیک اول را سخاوتمندانه با مربای میوه چرب می کنیم و در دومی - وسط آن را برش داده و روی کیک اول پهن می کنیم. حالا مربای باقی مانده را در مرکز حلقه قرار دهید، کیک را با خامه پروتئینی چرب کنید، با قسمت سوم بیسکویت بپوشانید. تمام قسمت ها را محکم فشار دهید، کناره ها و روی کیک را با خامه باقی مانده بپوشانید.

می توانید این دسر را با شکلات چیپسی، میوه تازه و تکه های نارگیل تزئین کنید. در مورد ما، توت های تازه را انتخاب کردیم. توت ها را زیر آب سرد می شوییم و به دو قسمت تقسیم می کنیم. نیمه اول را از وسط نصف کرده و دراز کنیدروی کیک، و دوم - کناره ها و وسط بیسکویت را تزئین کنید.

کیک اسفنجی شکلاتی با گیلاس و خامه پنیر کوتیج

مواد لازم:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• شکر - 100 گرم؛
• وانیلین؛
• آرد گندم - 350 گرم؛
• مارگارین - 100 گرم؛
• گیلاس - 150 گرم؛
• پودر کاکائو - 50 گرم.

آماده سازی بیسکویت را به چند مرحله تقسیم می کنیم:

• تخم مرغ ها را با شکر، وانیل و کاکائو با همزن بزنید و سپس مخلوط را به آرد الک شده اضافه کنید؛
• مارگارین را آب کنید، آن را داخل خمیر بریزید، جرم به دست آمده را مخلوط کنید؛
• فر را روی 160 درجه گرم کنید؛
• خمیر را در قالبی که از قبل چرب کرده اید بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

حالا بریم سراغ خامه کشک.

پخت خامه کشک

برای ایجاد این کرم به: نیاز دارید

• ژلاتین - 30 گرم؛
• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• شکر دانه ریز - 150 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم.

اول از همه، ژلاتین را به جوش بیاورید. سپس شکر و پنیر را مخلوط می کنیم، خامه ترش را می ریزیم و جرم حاصل را کاملاً مخلوط می کنیم. مرحله بعدی این است که ژلاتین خنک شده را به خامه کشک اضافه کنید. برای اینکه خامه طعم غلیظی پیدا کند و غلیظ تر شود، باید آن را به مدت 40 تا 45 دقیقه در یخچال قرار دهید.

اکنون می توانیم به تزیین و تزیین کیک بیسکویتی به مدت 16 سال با خامه برویم. بیسکویت گرم را برش دهیددو قسمت و با خامه کشک چرب کنید. با بقیه خامه کناره ها و روی کیک را تزئین می کنیم. حالا آلبالوها را شسته و از دم آن ها جدا می کنیم و روی خامه می گذاریم.

قبل از سرو بیسکویت شکلاتی روی میز باید دو ساعت در یخچال نگهداری شود. کیک به طرز دیوانه کننده ای خوشمزه و لطیف است و به لطف گیلاس کمی ترش پیدا می کند.

بیسکویت کفیر با میوه و ژله

برای تهیه این دستور به محصولات زیر نیاز دارید:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شکر - 1 فنجان؛
• آرد - 1 فنجان؛
• کفیر - 150 میلی لیتر؛
• میوه ها و توت های تازه؛
• بسته بندی ژله.

دستورالعمل گام به گام:

• زرده ها را از سفیده ها جدا کنید، با همزن بزنید تا کف کند؛
• مخلوط حاصل را با شکر و پروتئین های باقیمانده مخلوط کنید؛
• آرد و کفیر را اضافه کنید؛
• خمیر را کاملاً مخلوط کرده و در قالب بریزید؛
• یک بیسکویت را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

در حالی که بیسکویت ما در حال پخت است، ژله را طبق دستور بسته آماده کنید. حالا بیسکویت را بیرون می آوریم و میوه های خرد شده را روی آن می گذاریم. بهتر است از تمشک، توت فرنگی، موز یا کیوی استفاده کنید. ژله را روی میوه ها بریزید و کیک را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

قبل از سرو، بیسکویت را باید با انواع توت ها تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید از شکلات چیپسی یا مغزهای خرد شده برای تزئین کیک استفاده کنید.

دستور پختکیک شکلاتی برای 16 سال

این دستور به شما امکان می دهد یک دسر شیک و خوشمزه تهیه کنید. کیک های لطیف آغشته به خامه، طعم ملایم شکلات و رایحه شیری لذتی بهشتی به شیرینی می بخشد.

مواد لازم:

• آرد - 125 گرم؛
• شکر - 125 گرم؛
• مارگارین - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پودر کاکائو - 50 گرم؛
• یک پیمانه بیکینگ پودر؛

در همان ابتدای پخت، آرد را الک کرده و مارگارین آب شده را اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را با شکر زده و داخل آرد بریزید و کاملا مخلوط کنید. کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و داخل خمیر به دست آمده بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و در قالب بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه، یک بیسکویت را به مدت 50 دقیقه بپزید.

در حالی که پایه آماده می شود، می توانید به مرحله بعدی بروید - تهیه کرم پروتئین و شربت شکر.

چگونه شربت شکر و کیک خامه ای درست کنیم؟

برای کرم به محصولاتی مانند: نیاز دارید

• کره - 200 گرم؛
• شیر غلیظ آب پز - 250 گرم؛
• پودر کاکائو - 80 گرم؛
• روغن گیاهی بدون بو، روغن زیتون بهترین است.

حالا کره را در دمای اتاق ذوب کرده و با همزن بزنید. سپس شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید. مخلوط باید غلیظ و رنگ یکنواخت باشد. روغن نباتی را بریزید و پودر کاکائو را در آن بریزید و خامه را بزنید.

برای تهیه شربت شکرمورد نیاز:

• شکر دانه ریز -150 گرم؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

در یک قابلمه کوچک آب بریزید، کنیاک و شکر را اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورده، هم بزنید و از روی حرارت بردارید. رنگ شربت شکر باید کاراملی باشد.

بعد از اینکه شربت، خامه پروتئینی و بیسکویت شکلاتی را آماده کردیم، می توانید به مدت 16 سال شروع به مونتاژ و تزیین کیک ما کنید که عکس آن در زیر آمده است.

بیسکویت را به سه کیک هم اندازه برش دهید. هر کدام را با شربت شکر آغشته می کنیم و به سادگی به کیک ها اضافه می کنیم. حالا لایه زیرین را با خامه شکلاتی چرب کنید، کیک دوم را روی آن فشار دهید. همه کیک ها را طبق این طرح می پوشانیم، کناره ها و روی کیک را با خامه باقی مانده تزئین می کنیم.

مرحله بعدی تزیین دسر تمام شده است. برای این کار از میوه های تازه استفاده می کنیم.

ابتدا میوه ها را زیر آب جاری می شوییم و از ریشه و برگ ها پوست می گیریم و سپس به صورت دایره های کوچک برش می دهیم. می توانید از موز، کیوی، انبه یا پرتقال استفاده کنید. میوه ها را به صورت لایه های نازک روی خامه پخش می کنیم و در کناره های بیسکویت، با شکلات چیپسی و آجیل روی آن می پاشیم. به این ترتیب کیک به خوبی خیس می شود و طعم کمی مرکبات دارد.