2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
به عنوان یک قاعده، غذاهای شور می توانند برای بدن انسان مضر باشند، به خصوص در صورت سوء استفاده از این ماده. با این حال، ساکنان آدیگه، که یک دستور العمل منحصر به فرد ایجاد کرده اند، با این نظر موافق نیستند. چنین نمکی برای اولین بار در قفقاز اختراع شد و هنوز هم در تهیه هر نوع غذا، از شیشلیک گرفته تا سالاد سبک یا تخم‌مرغ استفاده می‌شود.
نمک آدیگه "آبادژخسکایا" یکی از پرفروش ترین و پرطرفدارترین هاست، بسیاری از افراد به راحتی این برند را از روی ظاهر بسته بندی می شناسند و می خرند و می دانند که با پول کمی محصول با کیفیتی به دست خواهند آورد. این نمک است که در مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت. سپس می توانید با ترکیب، دستور غذا، فواید و مضرات این محصول آشنا شوید.
ترکیب
نمک آدیگه "Abadzekhskaya" فقط نمک نیست، بلکه یک بازی طعم واقعی است. حاوی موادی مانند سیر، گشنیز، جعفری، شوید، فلفل سیاه است. بر این اساس، استفاده از محصول به شما امکان می دهد طعمی باورنکردنی و منحصر به فرد به ظرف بدهید.
مزیت این نمک استهمچنین در این واقعیت که نیازی به خرید مقدار زیادی ادویه نیست، بلکه فقط می توانید نمک آدیگه آبادزخ را خریداری کنید که در آن کل دسته ادویه جات جمع آوری می شود. بسیار مهم است که محصول دارای غلظت شوری افزایش یافته باشد که باعث می شود مصرف آن بیش از 10-15 درصد کاهش یابد.
سود
همانطور که قبلاً اشاره شد، نمک آدیگه "Abadzekhskaya" غلظت شوری بیشتری دارد. این امر بیانگر کاهش مصرف محصول و بر این اساس، بدتر نشدن طعم ظروف است.
دستور پخت نمک Abadzekhskaya مقدار زیادی سیر را در آن فراهم می کند و همانطور که می دانید این محصول دارای تعداد فوق العاده زیادی خواص مفید است. مکمل های سیر عملکرد سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهند، تاثیر قابل توجهی در کاهش فشار خون، کاهش کلسترول تام و مبارزه با بیماری های عفونی دارند.
به عنوان بخشی از نمک، گشنیز در طب عامیانه برای درمان مشکلات گوارشی از جمله سوء هاضمه، کاهش اشتها، حالت تهوع، اسهال، گرفتگی روده و گاز روده استفاده می شود. همچنین در درمان سرخک، بواسیر، دندان درد، کرم و درد مفاصل بر بدن تأثیر مفیدی دارد.
جعفری موجود در این نمک می تواند از مشکلات مرتبط با عفونت های دستگاه ادراری، سنگ کلیه (نفرولیتیاز)، و همچنین اختلالات گوارشی، یبوست، دیابت، سرفه، آسم و فشار خون جلوگیری کند.
شوید از این جهت مفید است که می تواند مشکلات ناشی از آن را درمان کرده و از آن پیشگیری کندهضم، از جمله از دست دادن اشتها، گاز روده، مشکلات کبد و کیسه صفرا. همچنین برای اختلالات مجاری ادراری از جمله اختلالات کلیوی و مشکل در ادرار کردن استفاده می شود.
فلفل سیاه می تواند به انواع مختلف درد کمک کند. جالب اینجاست که پیپرین موجود در فلفل سیاه یک عامل ضد التهابی طبیعی است. محققان اخیراً تأثیر آن را بر درک درد و همچنین اثرات ضد التهابی و ضد آرتریت آن را بررسی کرده اند. علاوه بر این، فلفل سیاه حاوی مقدار زیادی مواد معدنی است که به سلامت بدن کمک می کند.
ضرر
مضرات احتمالی این نمک این است که در صورت مصرف بیش از حد آن، فرد دچار شرایطی می شود که منجر به ادم، فشار خون بالا و همچنین در ایجاد بیماری کلیوی می شود. برای جلوگیری از چنین عوارض جانبی، این محصول را به مقدار زیاد مصرف نکنید.
علاوه بر این، اگر فردی به یکی از اجزای تشکیل دهنده نمک آدیگه حساسیت دارد، باید مصرف آن را متوقف کند.
آشپزی نمک آدیگه در خانه
با دانستن دستور پخت نمک آدیگه آبادزخ، اکنون همه می توانند آن را به راحتی در آشپزخانه خود درست کنند. برای این کار کافیست تمام ادویه های لازم را آماده کرده و در یک ظرف ترکیب کنید.
نسبت نمک و ادویه ها می تواند به شرح زیر باشد:
- نمک - 1 کیلوگرم؛
- گشنیز خشک - 10-15 گرم؛
- سیر (از پرس رد شده و از قبل خشک شده) - 3 سر متوسط؛
- جعفری خشک - 10 گرم؛
- شوید خشک - 10 گرم؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - 10 گرم.
در صورت تمایل می توانید این یا آن مقدار ادویه را کمی افزایش دهید. بهتر است نمک را در ظرفی دربسته نگهداری کنید که 2 تا 3 حبه سیر در آن قرار دهید. این کمک می کند تا نمک خیس نشود.
نتیجه گیری
با استفاده روزانه از مقدار کمی از مفیدترین ادویه ها، می توانید اطمینان حاصل کنید که بدن به طور منظم سهمی از مواد حیاتی را دریافت می کند. احتمالاً این یکی از رازهای صد ساله های قفقازی است که مرتباً چنین نمکی را به غذای خود اضافه می کنند.
با دانستن همه چیز در مورد فواید و مضرات نمک آدیگه آبادزخ، می توانید با خیال راحت آن را برای خود و خانواده خود خریداری کنید یا سعی کنید خودتان آن را بپزید.
توصیه شده:
چرا نمک مضر است: ترکیب شیمیایی، فواید و مضرات، میزان مصرف در روز
خوردن بیش از حد نمک می تواند اثرات منفی بسیاری بر سلامتی داشته باشد. با این حال، مقدار متوسط نمک در رژیم غذایی فوایدی دارد. از این مقاله خواهید آموخت: چرا نمک برای انسان مضر است، چه فوایدی می تواند داشته باشد و همچنین چگونه می توان آن را جایگزین کرد
نمک یددار. فواید و مضرات نمک یددار
نمک یددار - محصولی مفید در برابر بیماری تیروئید یا ترفند دیگری از بازاریابان؟ ما چنین ماده خام محبوب و کاربردی را درک خواهیم کرد که همانطور که پزشکان اطمینان می دهند می تواند جایگزین داروها شود
چه زمانی برنج را هنگام پختن در قابلمه نمک نمک بزنیم و چه مقدار نمک اضافه کنیم؟
برنج آب پز یکی از پرکاربردترین مخلفات است که به خوبی با غذاهای گوشتی ست می شود و طعم لطیف ماهی پخته را از بین می برد. اگر برنج را با سبزیجات ترکیب کنید، یک غذای رژیمی فوق العاده به دست می آورید و بچه ها از خوردن برنج شیرین با میوه ها خوشحال خواهند شد. نکته اصلی این است که بدانید چگونه به درستی و خوشمزه بپزید، چه زمانی برنج را نمک بزنید و چه مقدار آن را بپزید
تفاوت بین نمک کوشر و نمک خوراکی چیست؟ استفاده از نمک کوشر در آشپزی
اغلب، آشپزهای آماتور وقتی با دستور پختی مواجه می شوند که نشان می دهد نمک کوشر لازم است، متوقف می شوند. از آنجایی که یهودی نیستند، مردم شروع به شک می کنند که چیزی عجیب و غریب، سخت به دست آوردن و داشتن نوعی ویژگی تقریباً عرفانی مورد نیاز است. جستجوهای اینترنتی، سؤالات سرآشپزهای پیچیده تر، تقریباً بازدید از کنیسه - همه به منظور یافتن معنای "نمک کوشر"
فواید و مضرات خشخاش. دانه خشخاش: فواید و مضرات. خشک کردن با دانه های خشخاش: فواید و مضرات
خشخاش یک گل فوق العاده زیبا است که به دلیل خواص بحث برانگیزش شهرت بحث انگیزی به دست آورده است. حتی در یونان باستان، مردم این گیاه را به دلیل توانایی آن در آرام کردن ذهن و التیام بیماری ها دوست داشتند و به آن احترام می گذاشتند. فواید و مضرات خشخاش قرن ها مورد مطالعه قرار گرفته است، بنابراین امروزه اطلاعات زیادی در مورد آن جمع آوری شده است. اجداد دور ما نیز به کمک این گل های مرموز متوسل شدند. متاسفانه امروزه افراد کمی از اثرات درمانی این گیاه بر بدن انسان اطلاع دارند
