گندم سیاه با لوستر - یک غذای دلچسب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گندم سیاه با لوستر یک غذای مستقل است که می توان آن را به عنوان ناهار یا برای شام سرو کرد. این دو ماده به خودی خود مفید هستند. آنها با هم یک غذای جدید درست می کنند که هم مغذی و هم خوش طعم است. دستور العمل های زیادی برای فرنی گندم سیاه با قارچ وجود دارد.

چگونه لوسترها را تمیز کنیم؟

قبل از شروع پختن گندم سیاه با لوستر که دستور پخت آن آشپز را خوشحال می کند، ارزش دارد قارچ ها را پوست بگیرید. Chanterelles دقیقاً به این دلیل است که تمیز کردن آنها بسیار آسان است. در اصل، اینها قارچ های کثیف نیستند. برای شستن آنها، آب سرد را داخل لگن بکشید. خود قارچ ها در آن فرو می روند. تمام زباله های کوچک جنگل شناور خواهند شد.

حالا قارچ ها را می توان به آرامی زیر آب جاری شست. بریدن پوست یا کلاه با پا ضروری نیست. اگر لکه های قهوه ای یا کثیف وجود دارد، با چاقو بریده می شوند.

در مورد گندم سیاه نیز توصیه می شود قبل از استفاده آن را با آب سرد بشویید. مایع را در ماهیتابه ریخته و تا زمانی که آب گندم سیاه شفاف شود تخلیه می شود.

گندم سیاه با لوسترو پیاز مواد لازم

این غذا به عنوان یک گوهر واقعی از غذاهای روسی در نظر گرفته می شود. در اینجا مواد ساده ای با هم ترکیب می شوند که در نهایت به یک غذای فوق العاده و معطر تبدیل می شوند. برای این شما نیاز دارید:

• دو لیوان آب.
• لیوان غلات.
• نیم کیلو لوستر شسته.
• یک سر پیاز.
• یک دو حبه سیر.
• برگ بو.
• روغن نباتی، فلفل و نمک.

برای این غذا، گندم سیاه باید از قبل پخته شود. چگونه انجامش بدهیم؟ به اندازه کافی ساده در قابلمه ای آب بریزید و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. در صورت تمایل می توان ادویه های دیگر مانند رزماری را اضافه کرد. اما برای گندم سیاه با لوستر، این لازم نیست.

غلات را در آب گرم شده ریخته، مخلوط می کنند. حدود یک قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید. حالا درب ظرف را بپوشانید و صبر کنید تا آب آن تبخیر شود. اگر در همان زمان غلات هنوز آماده نیست، می توانید مایع بیشتری اضافه کنید.

نحوه طبخ گندم سیاه با قارچ: توضیحات

حالا که غلات آماده است، می توانید مواد دیگر را بپزید. پیازها را به قطعات خرد می کنیم و در یک تابه با روغن نباتی سرخ می کنیم. باید هم زد تا رنگش عوض شود. سیر خرد شده به مکعب های بزرگ نیز در اینجا ریخته می شود. در این ترکیب، ظرف را یک دقیقه دیگر بپزید.

اکنون می توانید لوستر اضافه کنید. نمونه های کوچک را نمی توان برش داد، نمونه های بزرگ - بهتر است خرد شود. وقتی قارچ ها سرخ شدند، می توانید گندم سیاه را اضافه کنید. از آنجایی که از قبل آماده است، نباید آن را برای مدت طولانی بپزید. حالا ظرف می تواندسرو کنید!

فرنی پخته شده با قارچ در قابلمه

برای پختن گندم سیاه با لوستر به: نیاز دارید

• سیصد گرم غلات.
• دویست گرم قارچ.
• یک تعظیم.
• جفت هویج.
• روغن نباتی و کره - هر کدام سی گرم.
• گشنیز آسیاب شده - یک سوم قاشق چایخوری.
• نمک و فلفل آسیاب شده.

برای شروع، بلغورها را در قابلمه ای قرار می دهند که در آن گندم سیاه با لوستر پخته می شود. روی آن را با آب جوش می ریزند تا کاملا روی ماسه ها را بپوشاند و حتی حدود دو انگشت از آن بالا بیاید. حدود نیم ساعت باقی می ماند. در این مدت، گندم سیاه پف می کند.

در این فاصله می توانید هویج و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. اولی روی یک رنده درشت مالیده می شود و پیاز را به حلقه های نیمه برش می دهیم. در همان زمان، آنها نیاز به نمک دارند. وقتی سبزی ها تغییر رنگ دادند و قهوه ای شدند آنها را از ماهیتابه خارج کنید. گشنیز و فلفل هم اینجا میریزند مخلوط میکنند

حالا نوبت قارچ هاست. آنها به یک تابه بسیار داغ با روغن نباتی فرستاده می شوند. قابل ذکر است که اگر آن را به اندازه کافی گرم نکنید، قارچ ها خورش می شوند. فقط باید آنها را به مدت پنج دقیقه سرخ کنید.

در این مدت، غلات نیز به موقع می رسند. قارچ و سبزیجات به آن اضافه می شود، نمک زده می شود. فرنی را تا حد امکان کاملاً مخلوط کنید. حالا نصف لیوان دیگر آب داغ بریزید. کره را برش داده و روی فرنی قرار می دهیم. در قابلمه را پوشانده و به مدت پانزده دقیقه در فر قرار می دهیم. بعد از آن می توانید اجاق گاز را خاموش کنید و گندم سیاه را در فر بگذارید و بگذارید دم بکشد.

دستور پخت چند پز

برای پختن گندم سیاه با لوستر در اجاق آهسته به: نیاز دارید:

• نیم کیلو قارچ.
• 150 گرم غلات.
• 300ml آب داغ.
• سر پیاز.
• یک قاشق گیله.
• قاشق چایخوری نمک.

ابتدا باید حالت سرخ کردن را روشن کنید. روی آن پیاز ریز خرد شده با کره ذوب شده سرخ می شود. زمان باید روی بیست دقیقه تنظیم شود. فقط برای پختن این ماده کافی است.

در این زمان، لوسترها له می شوند. وقتی پانزده دقیقه به پایان برنامه باقی مانده است، قارچ ها را به پیاز اضافه کرده و با هم تفت می دهیم. به طور دوره ای آنها باید مخلوط شوند.

وقتی برنامه تمام شد، نمک و گندم سیاه به قارچ و پیاز اضافه می کنند. حالا همه جا پر از آب شده است. همه مواد مخلوط می شوند.

گندم سیاه را می توان در حالت خورش پخت. او حدود چهل دقیقه نیاز دارد.

فرنی گندم سیاه با قارچ یک غذای خوشمزه و سالم است. معلوم می شود معطر و مغذی است. می توانید آن را در فر، روی اجاق گاز یا آرام پز بپزید. هر دستور العمل خوشمزه خواهد بود، باقی مانده است که گزینه خود را انتخاب کنید. در صورت تمایل، می توانید ادویه های خود را به هر دستوری اضافه کنید.